摘 要： 對(duì)北京市大興區(qū)10 個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)機(jī)械化調(diào)查數(shù)據(jù)匯總，分析了大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)機(jī)械化應(yīng)用情況。針對(duì)大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平低的主要問題，提出提升大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的建議，按照農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合要求，推進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化機(jī)具協(xié)調(diào)配套，重點(diǎn)突破播種、移栽、采收和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)短板，為大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)提供農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；農(nóng)業(yè)機(jī)械化；農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合；設(shè)施農(nóng)業(yè)；北京市

中圖分類號(hào)：S233 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-1795（2024）05-0059-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2024.05.010

0 引言

蔬菜是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是重要的民生產(chǎn)品，占食物消費(fèi)總量的40%。而設(shè)施蔬菜具有不受自然環(huán)境和傳統(tǒng)條件束縛的突出優(yōu)勢(shì)，是各類“菜籃子”產(chǎn)品周年均衡供給的根本。據(jù)《2021 年大興區(qū)統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，北京市大興區(qū)現(xiàn)有設(shè)施面積3 733 hm2，設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積占全市 38%。其中，溫室1 000 hm2、連棟333 hm2、冷棚2 400 hm2[1]。在這些設(shè)施中有1 000 hm2左右種瓜、2 667 萬hm2 左右種植蔬菜，按復(fù)種指數(shù)2.5 計(jì)，設(shè)施蔬菜的種植面積6 667 hm2，塑料大棚、日光溫室和連棟溫室面積均居全市首位。全區(qū)有一定規(guī)模（3.33 hm2 以上） 的設(shè)施蔬菜園區(qū)（ 合作社） 近100 個(gè)，主要分布在采育鎮(zhèn)、青云店鎮(zhèn)、長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)和龐各莊鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專業(yè)化生產(chǎn)、特色化種植的整體格局日漸形成[2-4]。

1 設(shè)施蔬菜種植發(fā)展情況

1.1 種植情況

由圖1 可知，2019 年設(shè)施蔬菜播種面積0.859 萬hm2，與2018 年設(shè)施蔬菜播種面積1.007 萬hm2 相比下降較多，主要是受北京大興國(guó)際機(jī)場(chǎng)建設(shè)占地因素影響。由于蔬菜供給量嚴(yán)重不足，北京市政府出臺(tái)一系列措施“保糧增菜”，給各區(qū)下達(dá)了蔬菜播種面積逐年遞增指標(biāo)，截止到2022 年底，大興區(qū)設(shè)施蔬菜播種面積1.043 萬hm2，高于2018 年的播種面積[5-6]。

1.2 設(shè)施農(nóng)業(yè)總體情況

《2023 年大興區(qū)統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，2022 年大興區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)實(shí)際利用占地面積3 556 hm2，設(shè)施農(nóng)業(yè)播種面積1.189 4 萬hm2，設(shè)施蔬菜播種面積1.042 6 萬hm2，總產(chǎn)量33.844 萬t[5-6]。由表1 可知，設(shè)施蔬菜（含食用菌）年播種面積占比達(dá)87.66% ，由此可見其在大興區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)中的重要地位。

1.3 涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜播種面積

由圖2 可知，2022 年大興區(qū)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜（含食用菌）播種面積和產(chǎn)量極不均衡，其中青云店鎮(zhèn)、龐各莊鎮(zhèn)和長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)處于第1 梯隊(duì)，年播種面積及產(chǎn)量明顯高于其他涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年播種面積都超過2 000 hm2，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好；采育鎮(zhèn)和北臧村鎮(zhèn)處于第2 梯隊(duì)，年播種面積都超過1 000 hm2，發(fā)展態(tài)勢(shì)較好。

1.4 種植類別及主要品種

大興區(qū)設(shè)施蔬菜種植的類別較為豐富，涵蓋了葉菜類、茄果類、根莖類、菜豆類、花菜類和食用菌類等[2]。其中葉菜類、茄果類是主要設(shè)施蔬菜種植類別，葉菜類占比達(dá)48%，品種包括菠菜、結(jié)球甘藍(lán)、油菜、韭菜、小白菜、油麥菜、生菜和茼蒿等。其次是茄果類蔬菜，占比達(dá)25%，品種包括番茄、茄子、辣椒等。瓜菜類、菜豆類分別占比8% 和7%。瓜菜類中黃瓜、西葫蘆和絲瓜為優(yōu)勢(shì)蔬菜品種，菜豆類中豇豆和扁豆種植較多[3]。

1.5 涉農(nóng)各鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜種植機(jī)械化情況

從調(diào)研匯總數(shù)據(jù)來看，大興區(qū)設(shè)施蔬菜機(jī)械化整體水平較低。其中耕整地環(huán)節(jié)全區(qū)10 個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)械化水平普遍較高，達(dá)到95% 以上；灌溉施肥環(huán)節(jié)機(jī)械化水平和環(huán)境調(diào)控環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平稍好，機(jī)械化水平在40% 左右；種植（播種移栽）環(huán)節(jié)機(jī)械化水平僅20% 左右；采運(yùn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平全區(qū)10 個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍極低，機(jī)械化率近乎為零，全區(qū)只有幾個(gè)示范園區(qū)中安裝有軌道運(yùn)輸車，沒有設(shè)施蔬菜采收機(jī)械作業(yè)實(shí)施。由此可看出，種植（播種移栽）和采運(yùn)兩個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化技術(shù)與裝備仍是限制大興區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化整體水平的短板，急待解決提升。

2 主要問題

2.1 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)專用機(jī)械裝備缺乏

大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備仍然以露地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的小型機(jī)械及常規(guī)機(jī)械為主。受老舊溫室大棚作業(yè)條件和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝欠融合的限制，導(dǎo)致針對(duì)設(shè)施蔬菜種植生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的專用機(jī)械較少，尤其是用于采收環(huán)節(jié)的機(jī)械更少，并且適用性較差，采收合格率低，難以在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中得到推廣利用。

2.2 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)前期投入高，用工難設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)一般需投入大量資金，在實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中也需要不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)以適應(yīng)種植品種的要求，但是受市場(chǎng)供求因素影響明顯，收益具有不確定性。尤其是智能連棟溫室的建造成本和運(yùn)營(yíng)成本高，投資回報(bào)周期長(zhǎng)。另外，在生產(chǎn)過程中，用工貴、用工難的問題日益突出，而且設(shè)施蔬菜生產(chǎn)冬季用能費(fèi)用明顯增加。據(jù)調(diào)查，大興區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)畝均效益扣除投入成本、流轉(zhuǎn)費(fèi)用等，2022 年收益較往年無明顯提高，導(dǎo)致農(nóng)戶對(duì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)缺乏從業(yè)熱情[4]。

2.3 基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施老舊，配套設(shè)施不完善

大興區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的溫室大棚大部分是傳統(tǒng)老式結(jié)構(gòu)，其兩端有進(jìn)出口，但是進(jìn)出口狹小，不能實(shí)現(xiàn)動(dòng)力機(jī)械及配套機(jī)具快速進(jìn)棚作業(yè)的問題。其次，設(shè)施園區(qū)除用于蔬菜生產(chǎn)的大棚、溫室等設(shè)施外，還應(yīng)該有保障蔬菜生產(chǎn)管理正常運(yùn)行的輔助生產(chǎn)設(shè)施，如生產(chǎn)資料貯藏庫(kù)、農(nóng)機(jī)庫(kù)等，但對(duì)于農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)的日光溫室園區(qū)，這些輔助生產(chǎn)設(shè)施基本都沒有建造，也限制了設(shè)施蔬菜園區(qū)休閑采摘等第三產(chǎn)業(yè)功能的發(fā)展[4]。

2.4 從業(yè)人員水平不高，社會(huì)化服務(wù)有待加強(qiáng)

目前，大興區(qū)尚沒有專業(yè)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)服務(wù)組織，基本是大田作物生產(chǎn)性服務(wù)兼做設(shè)施蔬菜農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)，在設(shè)施農(nóng)機(jī)配套裝備、服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)規(guī)模等方面仍屬于起步階段。另外，大興區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員年齡基本在55 歲以上，并且文化程度較低，大部分設(shè)施蔬菜生產(chǎn)從業(yè)者在水、肥、藥及栽培管理等方面憑經(jīng)驗(yàn)，接受新技術(shù)、新裝備的能力較差，設(shè)施生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)缺乏。

3 發(fā)展建議

3.1 加快設(shè)施蔬菜配套技術(shù)及裝備改造升級(jí)

在設(shè)施種植傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，集中連片開展老舊低效設(shè)施改造，加快建設(shè)節(jié)能高效宜機(jī)的現(xiàn)代設(shè)施種植基地。支持發(fā)展連棟溫室、植物工廠等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施，強(qiáng)化示范引領(lǐng)，提升蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供水平[7-9]。同時(shí)，因地制宜對(duì)低檔設(shè)施溫室大棚進(jìn)行改造升級(jí)，引進(jìn)推廣適用于設(shè)施蔬菜的輕簡(jiǎn)型農(nóng)機(jī)裝備，推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備集成配套技術(shù)，完善生產(chǎn)全過程技術(shù)解決方案，強(qiáng)化技術(shù)集成，推動(dòng)設(shè)施產(chǎn)業(yè)科技成果落地[10-11]。

3.2 充分利用區(qū)位科技資源優(yōu)勢(shì)，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

資源所在，既是優(yōu)勢(shì)所在。大興區(qū)可充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、北京農(nóng)學(xué)院和北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院等農(nóng)業(yè)綜合性院校和科研院所之間的合作交流，推動(dòng)建立有效的人才培養(yǎng)和合作交流機(jī)制，帶動(dòng)大興區(qū)農(nóng)技人員充分利用科研院所的科技資源和相關(guān)平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)和技能提升，加強(qiáng)專家與學(xué)員之間、不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員間的交流，通過線上、線下溝通互動(dòng)，以便及時(shí)獲得技術(shù)支持，推進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)人才隊(duì)伍建設(shè)[12-14]。

3.3 注重設(shè)施蔬菜從業(yè)隊(duì)伍素質(zhì)提升

堅(jiān)持把人才強(qiáng)農(nóng)作為支撐設(shè)施蔬菜發(fā)展的重大戰(zhàn)略，設(shè)施蔬菜從業(yè)人員培訓(xùn)是提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)管理水平和技術(shù)應(yīng)用的重要途徑[15]。培育設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才，構(gòu)建一支既懂技術(shù)又擅長(zhǎng)管理的專業(yè)設(shè)施蔬菜人才隊(duì)伍，培育新農(nóng)人，為建立和完善設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新裝備推廣服務(wù)體系提供人才基礎(chǔ)。還要支持、鼓勵(lì)新型農(nóng)民按照現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求，建立設(shè)施蔬菜技術(shù)裝備示范基地，加快形成與蔬菜產(chǎn)業(yè)需求相適應(yīng)，開闊眼界思路，強(qiáng)化提升科技引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用。

3.4 加大設(shè)施蔬菜政策扶持，增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力

政策扶持是設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的根本保證。加快設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須出臺(tái)強(qiáng)有力的法規(guī)政策加以推動(dòng)，逐步建立起設(shè)施蔬菜管理制度和政策扶持措施，加大科技創(chuàng)新投入力度，政府資金要向技術(shù)含量高、生產(chǎn)效果好的設(shè)施蔬菜裝備傾斜。引導(dǎo)金融資金和社會(huì)資本進(jìn)入，充分調(diào)動(dòng)起不同市場(chǎng)主體投身發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的積極性，建立和完善資金投入保障制度，從而形成多渠道的投入格局和保障機(jī)制[16]。還要加強(qiáng)對(duì)專用資金的引導(dǎo)和監(jiān)管，出臺(tái)相應(yīng)辦法，引導(dǎo)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。政府還應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特點(diǎn)、工資水平采取措施，對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體給予一定的資金補(bǔ)貼，提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的收入水平。

4 結(jié)束語

2024 年《大興區(qū)政府工作報(bào)告》顯示，大興區(qū)建成全市規(guī)模最大育苗廠，集約化育苗場(chǎng)達(dá)24 家，育苗突破1 億株，穩(wěn)居全市首位，由此可看出，現(xiàn)階段蔬菜成功育苗后的定植移栽環(huán)節(jié)任務(wù)的艱巨性。大興區(qū)設(shè)施蔬菜的良性發(fā)展與適合本地區(qū)栽培模式、配套機(jī)具、基礎(chǔ)設(shè)施等必要條件的完善提升是分不開的，大興區(qū)應(yīng)充分利用北京市高校院所技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，提升社會(huì)化農(nóng)機(jī)服務(wù)組織能力，改造宜機(jī)化基礎(chǔ)設(shè)施，以解決設(shè)施蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化率較低的短板，使大興區(qū)設(shè)施蔬菜各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到有機(jī)可用、有好機(jī)用，從而促進(jìn)大興區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，守好首都人民的“菜籃子”。