松茸是白玉縣雨季的美味之物。
到了雨季,沉睡了很久的菌類似乎睡了一場(chǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的美覺(jué),從松軟的大地上蘇醒過(guò)來(lái)。它們探頭探腦,小心翼翼地鉆出大地,欣喜地窺視著這個(gè)嶄新的世界。周邊的一切對(duì)于它們來(lái)說(shuō),都是新奇的,美妙的。
松茸便是這些菌類中的佼佼者,名聲享譽(yù)海內(nèi)外。
想要找到一朵松茸,是要下不少工夫的。有一天,我和朋友邀約上山去采摘松茸,我的目標(biāo)很明確,能找到一朵松茸就算勝利了。但是對(duì)于我這樣一個(gè)外來(lái)人員,還從來(lái)沒(méi)有采摘過(guò)松茸的經(jīng)驗(yàn)。于是我跟隨他們的步伐,穿梭在草木苔蘚茂密的原始森林之中,時(shí)不時(shí)順著朋友所指的方向,還能看見(jiàn)一兩只雪兔和警惕的小鹿,它們像是森林中的精靈,眼睛水潤(rùn)明亮。在發(fā)現(xiàn)我們的到來(lái)之后,它們迅速鉆進(jìn)森林深處,消失得沒(méi)有了蹤影。
我一路上都沉迷在神奇的大自然之中,直到看見(jiàn)第一朵菌類。那是一朵白色的菌子,菌傘上遍布著灰色小點(diǎn)點(diǎn)。我開(kāi)心地叫來(lái)了我的朋友,問(wèn)他這朵能吃嗎?可惜得到了否定的答案:不能吃,吃了可能就“躺板板”了。
雖然心中嘆了口氣,覺(jué)得遺憾,可是今天的征途才剛剛開(kāi)始,我怎么可能會(huì)被一朵不能吃的野生菌給打敗了呢?于是我與他們繼續(xù)前進(jìn)。我的這幾個(gè)朋友里,有一個(gè)是跟著父母親戚們找到過(guò)松茸的人,此刻他就像是我們整個(gè)尋找松茸隊(duì)伍中靈魂般的人物,領(lǐng)導(dǎo)著我們前進(jìn)的方向。
只是在高原之上爬了半天的山,對(duì)于我這樣平原過(guò)來(lái)的人,簡(jiǎn)直缺氧到了極點(diǎn)。朋友們找了一片視野相對(duì)比較好的地方,休息了一會(huì)兒。
我喘著粗氣,看著自己手中的袋子里只有零零散散可憐到極點(diǎn)的幾朵小野生菌,心中不禁泄氣起來(lái)。想起爬山之前,我信誓旦旦嚷嚷著,自己肯定會(huì)撿到松茸的!這般的豪言壯語(yǔ),在此刻我汗流浹背、大口喘氣之間,似乎像是一句打臉的笑話。
可是我的朋友們卻沒(méi)有笑話我,他們說(shuō),我第一次跟著他們爬山,就能爬到這么高,已經(jīng)很了不起了。他們說(shuō)這些話的時(shí)候,眼睛也是亮亮的,像極了剛才我們爬山的時(shí)候遇見(jiàn)過(guò)的那些森林中的精靈。于是我似乎又擁有了一些繼續(xù)往前走的力量。
朋友告訴我,現(xiàn)在我們所處的地方?jīng)]什么高大的樹(shù)木了,取而代之的是到腰間高度的灌木叢。在這些灌木叢中,松茸極有可能藏在里面。
聽(tīng)了這話之后,我很激動(dòng),瞬間腿也不酸了,氣也不喘了,站起來(lái)仿佛還能跑十里地。朋友們見(jiàn)我這副沒(méi)出息的樣子,都忍不住笑出了聲。
休息完畢,隊(duì)伍繼續(xù)往山上走,不同于剛才陡峭險(xiǎn)峻的山路,此刻的路已經(jīng)變得平坦起來(lái),所有人似乎都認(rèn)真起來(lái),眼睛往那些灌木叢下面仔仔細(xì)細(xì)掃過(guò)去。我也跟著學(xué)了起來(lái),不過(guò)看了半天灌木叢,眼睛都變干澀了,除了一些矮小的草,其他什么都沒(méi)見(jiàn)到。
然而就在此時(shí),我聽(tīng)見(jiàn)了一個(gè)朋友歡快的叫聲:“我找到了!”
“什么?”
“找到松茸啦?”
一時(shí)間,四散分開(kāi)尋找松茸的隊(duì)伍,全部都會(huì)聚在了那個(gè)朋友身邊。
“松茸在哪兒?”
“喏,不就在這兒?jiǎn)幔俊?/p>
順著朋友手中棍子所指的方向,層層疊疊的樹(shù)葉之下,一個(gè)隱蔽的角落中,顏色幾乎和周圍土壤一模一樣的一個(gè)小東西拱起了一個(gè)小小的弧度,把土壤往四周頂開(kāi)了。就是土壤這么一點(diǎn)小小的變化,卻被朋友敏銳地發(fā)現(xiàn)了。朋友從口袋里翻找出一把小刀,當(dāng)我看見(jiàn)朋友的小刀時(shí),心中還是有些發(fā)怵的,那么珍貴的松茸會(huì)不會(huì)被刀子傷到呀?
但是很明顯我的擔(dān)心都是多余的,朋友下手非常講究的。首先用小刀輕輕撬開(kāi)松茸四周銀針般的落葉等雜物,隨后便是土層,這里的土層十分蓬松柔軟,用腳踩下去仿佛都會(huì)回彈一樣,最后一步就是要把松茸四周的泥土都挖松,這樣才好把一朵完整的松茸從土里取出來(lái)。
朋友挖松茸,我在一旁看得格外認(rèn)真。從土里露出一點(diǎn)腦袋的松茸,有著和四周泥土差不多一致的顏色,泥土色的偽裝讓它看起來(lái)更加難以尋找,再加上這家伙躲在林野之間,尋找的難度又一次加大了。
在朋友膽大心細(xì)的操作下,松茸終于從土里挖出來(lái)了。朋友們見(jiàn)我是第一次看見(jiàn)松茸,便大氣地把這一朵松茸交給我保管,我從朋友手中接過(guò)松茸的時(shí)候,仿佛感覺(jué)自己像是從皇帝手中接過(guò)能夠大殺四方的杜虎符,心怦怦直跳,手都開(kāi)始冒汗了。
手中略帶涼意的松茸,聞起來(lái)有一股大自然的味道,仿佛大地的靈氣都匯聚在了這一小朵松茸的身上。我小心翼翼帶著這朵松茸下了山,找到了一家專門做菌類湯鍋的店家,把松茸交給老板,說(shuō):“老板,這可是我第一次上山見(jiàn)到松茸,一定要做好吃一點(diǎn)!”
老板看著我,臉上的神情看起來(lái)有些許奇怪:“嗯,姑娘,不是我說(shuō),就這一朵松茸還不夠給你塞牙縫的呢!”瞬間,我有些不好意思了。于是,我直接買了老板三斤松茸,做了一道炒松茸吃。
隔了一道玻璃,我站在外面看著老板在廚房里的操作。只見(jiàn)老板先是仔細(xì)拿著一把小刷子,把我的松茸刷洗干凈了,隨后便拿出一旁的大蒜,用刀拍碎剁細(xì)放在一旁備用。鐵鍋開(kāi)火加熱,等鍋熱之后加入橄欖油,一切準(zhǔn)備就緒便把大蒜倒在鍋內(nèi)。只聽(tīng)?zhēng)茁暣囗?,鍋?nèi)冒起了白色的煙霧,老板一只手快速晃動(dòng)著鐵鍋,另外一只手拿著鏟子在鍋內(nèi)快速翻炒著大蒜,幾秒之后,老板把一旁切好了的松茸片全部倒進(jìn)熱鍋中,幾下快速翻炒,一道炒松茸便出鍋擺盤了。當(dāng)時(shí),我的腦海中浮現(xiàn)出一句話:最珍貴的食物,往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。這一道萊著實(shí)讓我領(lǐng)略到了什么叫作最簡(jiǎn)單的烹飪方式,全程花費(fèi)的時(shí)間甚至都沒(méi)有超過(guò)五分鐘??墒钱?dāng)我?jiàn)A起松茸放進(jìn)嘴里,瞬間濃郁的大自然氣息在我的唇齒間流動(dòng),柔軟卻又筋道,那種豐盈的口感讓我想起了肉類。那一頓飯除了松茸之外,還有許多當(dāng)?shù)氐囊吧?,都被老板做成了菌湯鍋,香得讓人垂涎欲滴?/p>
酒足飯飽之后,朋友指著其中的一種菌類對(duì)我說(shuō)道:“以前小時(shí)候不懂事,看見(jiàn)和這個(gè)菌差不多的菌類,就直接摘了拿回家去,結(jié)果吃后害得全家人都產(chǎn)生了不適?!痹趫?chǎng)的所有人都哈哈大笑了起來(lái),我也跟著笑了起來(lái),腦海中浮現(xiàn)出卡爾維諾的《馬可瓦多》里的情節(jié)來(lái)。馬可瓦多在每天上班的路上,驚奇地發(fā)現(xiàn)了幾朵小蘑菇的影子,于是他每天盼著這些蘑菇趕緊長(zhǎng)大,并偷偷地觀察,生怕被人看見(jiàn)摘走了。直到一個(gè)雨夜過(guò)后,馬可瓦多興高采烈地領(lǐng)上孩子們?nèi)ゲ赡⒐剑瑓s發(fā)現(xiàn)有人在附近采到了更大的蘑菇。馬可瓦多不服氣,想著怎么有大蘑菇竟然沒(méi)被他發(fā)現(xiàn),于是他馬上招呼著行人都來(lái)采大蘑菇,然后好多人拿著雨傘、帽子衣服來(lái)裝蘑菇。馬可瓦多想要是大家來(lái)個(gè)蘑菇盛宴該有多好啊,可是大家采了蘑菇都回自己家了,他感到遺憾。不料他們所有人晚上義見(jiàn)面了,因?yàn)樗麄兌汲粤硕灸⒐健D悄⒐绞邱R克瓦多的生活希望,可也是人性滋生出來(lái)的嫉妒與貪婪的毒蘑菇,所以最后所有人都中了毒。
不是所有人都會(huì)成為珍貴的松茸,我們這些生活在一座座高樓大廈中的人,又何嘗不是一朵朵菌類呢?有的人那么相似,但又各自不同,只有在接觸了解之后,才能知道對(duì)方到底是什么樣的“菌類”,值不值得深交。