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        稻花香里粳稻香

        2024-01-01 00:00:00康曉潺
        當代工人·精品C 2024年6期
        關鍵詞:遠征食味文靜

        被譽為“北大倉”的東北,是祖國遼闊土地上最為豐饒的粳稻之鄉(xiāng)。縱觀歷史長河,粳稻的每一次孕育與收獲,都牽動著我國大米市場的脈搏,東北水稻的豐收也是對全球糧食產量增加的一份厚重支撐。而這一切,都離不開遼寧省農科院水稻研究所歷代科研人員的不懈努力。

        站在巨人的肩膀上

        北緯42度,是遼寧省農科院水稻研究所的所在地。眼下正值水稻春播的關鍵時節(jié),備種、浸種、育苗、插秧,一系列環(huán)節(jié)正在有序推進,容不得片刻耽擱。

        試驗田里,穿著水田靴的科研人員在壟間穿梭。他們篩選著一份份材料,精心培育著一個個新的品種。從春暖花開到秋風蕭瑟,水稻研究所所長鄭文靜和雜交稻育種團隊的20多名科技人員在經驗中推陳出新,他們走出的每一步不一定很快,但一定扎實?!芭嘤拘缕贩N遠非一朝一夕之功,它需要長年累月積累實踐。一個成功的新品種,可能需要七八年,甚至數(shù)十年的努力?!编嵨撵o說。

        遼寧省農科院水稻研究所的成立源于早年糧食的窘迫。新中國成立之初,水稻畝產不足300斤,提高糧食產量是當時的首要任務?!澳菚r的科研條件是無法想象的,白手起家、從零開始,用什么樣的詞來形容都不為過。楊振玉先生用了10多年,首創(chuàng)‘秈粳架橋’制恢技術,攻克了國際上長期未能解決的粳稻雜種優(yōu)勢難關,選育出世界第一個‘人工制恢’粳型恢復系C57?!碧岬綏钫裼瘢嵨撵o的眼里閃爍著光芒。也正是因為楊振玉創(chuàng)造的新技術,我國北方粳稻在畝產量上有了質的飛躍,每畝產量近千斤。

        20世紀80年代,中國以技術專利的形式將雜交稻轉讓給美國、日本等14個國家,推動了先進的雜交稻技術走向世界,對全球水稻生產起到了重要作用。這也讓楊振玉成為名副其實的中國北方雜交粳稻奠基者,在水稻界與袁隆平并稱為“南袁北楊”。

        “老一輩農科人無私奉獻,把團隊當家。即使臨近退休,很多老專家仍然在田間地頭忘我勞作,他們對待水稻,如同呵護自己的孩子一般。他們總說,一個新品種的培育可能要憑借幾代人的努力,所以這不是站好最后一班崗,這是未來豐收的基礎?!苯M員張雪說。

        “永遠不能忽視對年輕人的培養(yǎng)”,這是老專家對所里年輕人的寄語。如今,在雜交稻育種團隊中,有5名博士、6名碩士,他們常年身著迷彩服,頭戴草帽,腳蹬水田靴,浸泡在稻田中,“幾乎將自己的身心都獻給了泥土”。他們不僅是在追求科研的進步,也是在踐行前輩留下的寶貴教誨。

        作為團隊里的新鮮血液,博士后王遠征早已成為中流砥柱,但一開始她并不情愿加入團隊,“讓我最困惑的是,小時候爸媽總說,要好好學習將來離開家鄉(xiāng),可如今考取了最高學歷的我,怎么又成了農民?”

        為解開王遠征的困惑,她的導師鄭文靜說起了自己學農的初衷,“那時我家里很窮,每天只能靠稀粥果腹。高中的一節(jié)生物課,老師講述大豆用γ射線照射后能長到花生那么大,這讓我既震驚又興奮。自那以后,我便立志要借助科技的力量,讓更多的人不再挨餓?!?/p>

        接下來的日子里,王遠征隨導師四處奔波。她被農民親切的言談和充滿期待的眼神深深打動,開始對自己的工作有了全新的理解,“他們辛辛苦苦耕作一年,只為豐收。當那些充滿渴望的目光全都投向我,我一下就明白了,這份工作的價值遠超金錢,它是意義非凡的?!苯洑v這些之后,王遠征改變了自己的想法,決定與水稻為伴?!拔蚁M谕诵萸?,也能培育出一種可以載入史冊的水稻品種?!彼χf。

        上帝之眼

        “以前的選種工作,堪比老中醫(yī)診病,講究望、聞、問、切??纯疵恐晁镜母甙ヒ话迅惺艿舅氲姆至?,摸一摸莖稈粗細,在成千上萬的水稻材料中挑選最優(yōu)者,全憑經驗?!苯M員王先俱感嘆道。如今育種技術發(fā)生了革命性的變化。分子標記輔助育種技術的出現(xiàn),宛如“上帝之眼”,讓育種工作變得更為精確高效,“經驗育種”也變成了“精確育種”。

        “通俗地說,作物父本和母本各自擁有一些我們想要的不同的性狀,用傳統(tǒng)育種方法獲得新品種后,至少要等待一個完整的種植季,才能觀察和測量,非常耗時耗力,經濟成本也很高。”王先俱介紹,“通過新技術,現(xiàn)在只要在后代的種子上或剛發(fā)芽的葉子上取出很小一部分,通過功能基因檢測,就可以確定其基因和性狀,極大地縮短了育種周期,提高了育種效率?!?/p>

        2010年秋,東北三省遭遇了嚴重的稻瘟病,水稻減產三到五成,個別地區(qū)甚至絕收。這件事讓鄭文靜備受打擊,“一個多月沒睡好覺”。她開始思考,如何能在不犧牲產量和品質的前提下,提高水稻的病害抗性。

        自那以后,鄭文靜和同事們開始了長期的奮戰(zhàn),白天到田間做調查,夜晚轉戰(zhàn)實驗室,查閱文獻,分析數(shù)據。他們通過接種稻瘟病菌,對不同的水稻品種進行鑒定,利用分子標記輔助育種技術跟蹤抗性基因?!肮δ芑驒z測就像一本字典,能識別、檢測出每種水稻的體內基因,但哪種基因具有抗稻瘟病的屬性,還需要我們自己研究發(fā)掘?!编嵨撵o說。

        一晃6年過去,經歷多次失敗的鄭文靜終于從北方粳稻中發(fā)掘出了抗稻瘟病基因Pi65。“這次一定能行。”鄭文靜興奮地開始了雜交育種。終于,帶有該基因的水稻品種遼粳168問世了。正如鄭文靜所期待的,遼粳168在2019—2021年全省稻瘟病嚴重的情況下逆勢生長,實現(xiàn)大豐收。

        團隊在克隆出Pi65基因之后,趁熱打鐵,又定位了Pi67、Pity269、Pilx等一系列與水稻抗病性關聯(lián)的基因,并研發(fā)出了利用這些基因的分子標記開展抗病育種的技術體系,任何品種的水稻是否存在抗稻瘟病基因,一測便知。目前,團隊已將這些技術和資源無償分享給33家育種單位及種業(yè)企業(yè)使用,在我國抗稻瘟病分子育種領域發(fā)揮了不可替代的作用。

        從吃飽到吃好

        隨著生活水平的提高,人們的要求從吃飽轉向吃好,國內大米市場逐漸涌現(xiàn)高端需求。糧食消費市場的新變化,也給水稻育種帶來了新的挑戰(zhàn)。

        “比如五常稻花香大米,因其口感好、品質高,深受稻農和消費者青睞,但產量一直是它的軟肋?!睆埑腔貞?,有一次,一家農村合作社的工作人員小王打來電話,咨詢有沒有一種既好吃又高產的水稻品種。該合作社常年種植五常稻花香,大米價格在每斤10元左右,就是產量太低,每畝只能產出300斤大米?!拔医o他推薦了粳優(yōu)653這個品種?!?/p>

        粳優(yōu)653是團隊近年來研發(fā)出的優(yōu)質高食味水稻。顧名思義,食味米是人們通過對稻米進行品嘗后直觀感覺認為好的稻米。說起研發(fā)食味米的初衷,張城露出一絲苦笑:“這跟咱們省的實際情況有關,很多水稻產區(qū)整體供應過剩的同時,優(yōu)質米產區(qū)卻很少,與市場需求對接得很差?!?/p>

        以開原市為例,當?shù)厮旧a主要集中在西部的慶云堡鎮(zhèn)和八寶鎮(zhèn),總面積25萬畝左右,種植的品種多為橢圓粒型,品質一般,收購價格低,種植收益差??吹絾栴}后,團隊一頭扎到食味米的研發(fā)中。

        在無數(shù)奮戰(zhàn)在實驗室和田地里的日夜后,粳優(yōu)653橫空出世。這一品種不僅完全適宜遼寧北部、東部山區(qū)等中早熟稻區(qū)種植,而且米質優(yōu),具有高產、抗病、省肥、節(jié)藥等特點?!案鶕覀兇致怨浪悖r戶每畝收益至少可增加300元?!睆埑球湴恋卣f。

        小王也抱著試試看的心理試種了幾十畝粳優(yōu)653。稻花飄香時節(jié),小王再次給張城打來電話:“你們推薦的品種無論是品質還是口感,都不輸五常稻花香,還讓我們的產量翻了兩倍,來年合作社的主推品種就選它了。”

        這些年來,團隊不僅研發(fā)出了產得出、賣得好的高食味水稻,也一直在升級栽培技術上做文章。王遠征參與研究的直播栽培技術,就會在不遠的將來大面積推廣。“農村勞動力越來越少,我們也在培育適合直播的水稻新品種,更適應機械化耕種?!蓖踹h征說,所謂直播,就是在播種時省去浸種、育苗、插秧等環(huán)節(jié),像種玉米一樣,將種子直接播撒在旱地里,這樣既省人力又節(jié)水。目前這項技術已基本實現(xiàn),有待推廣。

        “農業(yè)科研工作是一份光榮的使命,能為國家糧食安全提供科技支撐是我們義不容辭的責任。無論是選育新品種,還是開發(fā)新的栽培技術,都能為國家農業(yè)發(fā)展注入新的活力。農業(yè)發(fā)展、農民增收,就是我們努力和付出的價值。”王遠征說。

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