Identification of Development Factors of Enterprise Cold Chain House Allocation Based on AHP

HUANG Juan，" WU Ling，" LUO Yanlin，" LIU Shiqi

（School of Economics and Management， Sichuan Tourism University， Chengdu 610100， China）

摘" 要：文章分析冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、未來的變化趨勢及影響冷鏈物流的主要因素，用層次分析法進(jìn)行企業(yè)冷鏈宅配發(fā)展因素識別。研究結(jié)果表明：經(jīng)濟(jì)性因素gt;戰(zhàn)略性因素gt;規(guī)范性因素，對外貿(mào)易開放gt;地域差異gt;長期規(guī)劃gt;居民消費(fèi)水平gt;人才儲存量gt;政策法規(guī)gt;軟硬件提升gt;制度標(biāo)準(zhǔn)化，為企業(yè)冷鏈宅配發(fā)展因素識別提供參考。

關(guān)鍵詞：冷鏈宅配；層次分析法；發(fā)展因素

中圖分類號：F253文獻(xiàn)標(biāo)志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.19.031

Abstract： This paper analyzes the current situation of cold chain logistics development， the trend of change in the future and the main factors affecting cold chain logistics， and uses the analytic hierarchy process to identify the development factors of enterprise cold chain housing. The research results show that： Economic factorsgt;strategic factorsgt;normative factors， opening up to foreign tradegt;regional differencesgt;long-term planninggt;residents' consumption levelgt;talent storagegt;policies and regulationsgt;software and hardware improvementgt;system standardization， providing reference for the identification of factors in the development of enterprise cold chain housing.

Key words： cold chain house distribution; AHP; development factors

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，諸多行業(yè)已在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源完善自身在某方面的不足。冷鏈物流行業(yè)由于發(fā)展時間較短，軟硬件技術(shù)較為落后，存在運(yùn)作成本高，運(yùn)輸效率低等問題[1]?！罢洹敝傅氖菍⑽锪鳟a(chǎn)品投遞到客戶家門，對運(yùn)輸品質(zhì)的要求更高。冷鏈運(yùn)輸作為運(yùn)輸物流的一個特殊分支，各種高營養(yǎng)、易腐爛的食品在運(yùn)輸、貯藏以及分銷環(huán)境均需要低溫保存，以保證食品安全。

1" 冷鏈宅配

冷鏈宅配主要是指將冷凍或冷藏的產(chǎn)品，通過配送服務(wù)到達(dá)指定的物流服務(wù)點或客戶訂單地址，從而開展的及時、保鮮配送[2]。冷鏈宅配的商品很大一部分為富含高營養(yǎng)、易腐爛變質(zhì)、具有一定附加值的食品，作為一種新興的生活方式，其成本高于超市購買以及普通快遞，主要以區(qū)域化為主，跨區(qū)域為輔，主要集中在高收入人群中，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集中一二線城市。冷鏈宅配模式主要分為第三方、共同、自營三種模式，其特點如表1所示[2-3]。

末端配送即最后一公里配送，主要分兩種情況，一種是將產(chǎn)品直接配送到客戶手中，但成功的可能性較低，客戶的時間不一定適當(dāng)。二是借助自提點、智能提貨柜等，自提點可由企業(yè)自行建立也可與周邊超市、便利店建立合作?？稍谝欢〞r間內(nèi)保存產(chǎn)品，給予客戶更多的時間取出產(chǎn)品。在采取智能提貨柜時存在成本較高，容易造成由于客戶產(chǎn)品規(guī)格不一所導(dǎo)致的空間資源浪費(fèi)的情況。

2" 食品冷鏈物流影響因素分析

冷鏈物流的發(fā)展受到經(jīng)濟(jì)、地域、政策法規(guī)、軟硬件發(fā)展等多方面的影響[4]。在經(jīng)濟(jì)上，生活水平的提高以及農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)出口產(chǎn)生了對冷鏈物流的剛需，冷鏈物流作為主要的支柱型產(chǎn)業(yè)[5]，當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平提升對冷鏈物流發(fā)展有著積極的作用，兩者存在正相關(guān)關(guān)系。我國國土遼闊、資源豐富，但冷鏈物流的發(fā)展時間較短，從而影響不同地區(qū)的冷鏈物流發(fā)展速度及質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)一般快于其他地區(qū)[6]。因此地域也成為了影響冷鏈物流的一個客觀因素[7]。在政策上，由于政策特有的穩(wěn)定性、長期不變性使得冷鏈物流這一新生行業(yè)的發(fā)展受到了抑制，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[8]。科技是人類進(jìn)步的重要推動力，目前，國內(nèi)的冷鏈物流的軟硬件設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，無論是運(yùn)輸過程中溫度的控制能力還是倉庫的儲藏效率均存在一定的發(fā)展空間限制。對外貿(mào)易開放可幫助國內(nèi)冷鏈發(fā)展。本文將從經(jīng)濟(jì)因素、規(guī)范因素、戰(zhàn)略因素為主進(jìn)行冷鏈物流運(yùn)輸業(yè)的影響因素識別。

3" 基于AHP的企業(yè)冷鏈宅配發(fā)展因素識別

以冷連宅配影響因素為目標(biāo)層，以戰(zhàn)略性因素、規(guī)范性因素、經(jīng)濟(jì)性因素為準(zhǔn)則層，以對外貿(mào)易開放、地域差異、居民消費(fèi)水平、行業(yè)政策法規(guī)、制度標(biāo)準(zhǔn)化、人才儲備和軟硬件提升、長期規(guī)劃為二級指標(biāo)[9]，構(gòu)建層次模型，如圖1所示。各因素判斷矩陣如表2所示。

經(jīng)過計算，均通過一致性檢驗，計算結(jié)果見表3所示。由表3可知，在冷鏈宅配發(fā)展因素中，經(jīng)濟(jì)性因素gt;戰(zhàn)略性因素gt;規(guī)范性因素，表明在冷鏈宅配的發(fā)展過程中，其經(jīng)濟(jì)占據(jù)主導(dǎo)地位，其次為戰(zhàn)略性因素，最后為規(guī)范性因素。經(jīng)濟(jì)通常與科技相關(guān)，只有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)才能促進(jìn)科技的進(jìn)步，進(jìn)而制定長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略性規(guī)劃，同時促進(jìn)冷鏈宅配的物流規(guī)范誕生。

在經(jīng)濟(jì)因素中，對外貿(mào)易開放占據(jù)的權(quán)重較大（0.400 0），對外貿(mào)易開放極大地促進(jìn)了國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。地域差異對冷鏈宅配的影響同等重要（0.400 0），由于地理位置、氣候和人口分布不同，地域性的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)品發(fā)展也有很大差距[4]。最后是當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)水平（0.200 0），消費(fèi)水平的高低直接影響居民的生活質(zhì)量和消費(fèi)觀念進(jìn)而影響消費(fèi)行為。

在規(guī)范性方面，行業(yè)政策法規(guī)（0.666 7）gt;制度標(biāo)準(zhǔn)化（0.333 3），行業(yè)政策法規(guī)占據(jù)主導(dǎo)地位，以大多數(shù)人的利益為主，制度標(biāo)準(zhǔn)化為行業(yè)政策法規(guī)服務(wù)，這與社會核心價值觀相符，也是所有行業(yè)的潛在認(rèn)知。

在戰(zhàn)略性因素中，長期規(guī)劃權(quán)重最高（0.539 6），其次為人才儲存量（0.297 0），最后是軟硬件提升（0.163 4）。

綜合以上分析，對于企業(yè)冷鏈宅配發(fā)展因素中，一級指標(biāo)經(jīng)濟(jì)性因素gt;戰(zhàn)略性因素gt;規(guī)范性因素，結(jié)合二級指標(biāo)綜合權(quán)重篩選主要考慮的具體冷鏈宅配影響因素為：對外貿(mào)易開放gt;地域差異gt;長期規(guī)劃gt;居民消費(fèi)水平gt;人才儲存量gt;政策法規(guī)gt;軟硬件提升gt;制度標(biāo)準(zhǔn)化。

4" 結(jié)" 論

隨著我國全面小康目標(biāo)的實現(xiàn)，人民對于生活水平的要求逐漸提高，在飲食方面尤為突出，從吃飽到吃好，從而使得冷鏈運(yùn)輸逐漸受到關(guān)注。本文通過層次分析法對冷鏈物流發(fā)展過程中的關(guān)鍵因素進(jìn)行識別，結(jié)果表明各因素對企業(yè)冷鏈宅配發(fā)展影響如下：經(jīng)濟(jì)性因素gt;戰(zhàn)略性因素gt;規(guī)范性因素。

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