王敏敏 李 輝 楊成泉 緱耀武 徐凌飛

陜西是我國(guó)西北地區(qū)產(chǎn)梨大省， 蒲城是陜西梨主產(chǎn)區(qū)， 主要栽培品種有碭山酥梨、 早酥梨、紅香酥梨，還有少量西洋梨，早熟梨占比小，品種單一。為優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)，我們引進(jìn)了蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)、新梨7 號(hào)、早酥蜜、中梨4 號(hào)5個(gè)早熟梨品種在陜西蒲城試栽， 以期篩選出適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的早熟梨優(yōu)良品種， 填補(bǔ)7 月中上旬梨市場(chǎng)空白。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)在陜西省渭南市蒲城縣西北農(nóng)林科技大學(xué)蒲城酥梨試驗(yàn)示范站進(jìn)行。 試驗(yàn)站海拔383 m，屬溫帶大陸性季風(fēng)型氣候，全年多東北風(fēng)。 試驗(yàn)地極端高溫41.8 ℃，極端低溫-16.7 ℃，年均溫13.3 ℃。 年平均降水量524.1 mm， 年平均日照2 277.5 小時(shí)， 無(wú)霜期218 天。

1.2 試驗(yàn)材料 蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供； 新梨7 號(hào)為試驗(yàn)站保存品種；早酥蜜、中梨4 號(hào)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所提供。 2020 年栽植苗木，每個(gè)品種18 株，株行距均為1 m×4 m，按圓柱形整形。

1.3 試驗(yàn)方法 參照《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)參試品種的物候期、植物學(xué)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行觀(guān)測(cè)。每個(gè)品種選擇長(zhǎng)勢(shì)基本一致的3 株樹(shù)，稱(chēng)量單株產(chǎn)量，取平均值；果實(shí)成熟后；每個(gè)品種隨機(jī)選取20 個(gè)果實(shí)，用精度0.01 g 的電子天平稱(chēng)量單果質(zhì)量；用GY-4 型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量果實(shí)硬度； 用日本美能達(dá)CR400 型色差儀測(cè)定色差；用數(shù)字式糖度計(jì)（PX-BD45T）測(cè)定可溶性固形物；用GMK-835F（G-won Hitech 有限公司生產(chǎn)）水果酸度測(cè)定儀測(cè)定可滴定酸； 石細(xì)胞含量采用改良冷凍法測(cè)定。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 和SPSS 23.0 軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種物候期 如表1 所示，5 個(gè)早熟梨品種蕾期均在3 月下旬。 其中，蘇翠2 號(hào)、新梨7 號(hào)、早酥蜜最早，蘇翠1 號(hào)最晚。 初花期和盛花期相差不多。 早酥蜜末花期最早， 蘇翠1號(hào)、蘇翠2 號(hào)和新梨7 號(hào)進(jìn)入末花期較晚。成熟最早的是蘇翠2 號(hào)、早酥蜜和中梨4 號(hào)，蘇翠1號(hào)次之，新梨7 號(hào)成熟最晚。 5 個(gè)品種均為早熟品種。

2.2 參試品種植物學(xué)性狀 從表2 可以看出，新梨7 號(hào)樹(shù)姿半開(kāi)張，其他品種樹(shù)姿開(kāi)張。 5 個(gè)品種的樹(shù)形均為圓柱形，1 年生枝顏色不盡相同。5 個(gè)品種節(jié)間長(zhǎng)度差異明顯，早酥蜜節(jié)間最短，具有矮化性狀，蘇翠1 號(hào)節(jié)間最長(zhǎng)。 除新梨7 號(hào)的幼葉為淺綠色， 其他品種幼葉均為黃綠色。 5 個(gè)品種葉片形狀均為卵圓形。

表2 參試品種植物學(xué)性狀

2.3 參試品種生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 從表3 可以看出， 蘇翠1 號(hào)、 蘇翠2 號(hào)樹(shù)高低于其他品種；5個(gè)品種樹(shù)勢(shì)均強(qiáng)；蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)和新梨7號(hào)成枝力強(qiáng)；5 個(gè)品種均從定植第3 年開(kāi)始結(jié)果，統(tǒng)計(jì)第4 年的株產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，5 個(gè)品種存在明顯差異，其中平均株產(chǎn)最高的是早酥蜜，與蘇翠1號(hào)、蘇翠2 號(hào)之間無(wú)顯著性差異，但顯著高于新梨7 號(hào)和中梨4 號(hào)，新梨7 號(hào)株產(chǎn)最低。

2.4 參試品種果實(shí)品質(zhì)

1）外在品質(zhì)。從表4 可以看出，中梨4 號(hào)單果質(zhì)量最大，與蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)、早酥蜜間無(wú)明顯差異； 新梨7 號(hào)單果質(zhì)量最小。 蘇翠1號(hào)、蘇翠2 號(hào)、早酥蜜、中梨4 號(hào)果形均為卵圓形，新梨7 號(hào)果形為長(zhǎng)圓形。早酥蜜果實(shí)亮度最大，與中梨4 號(hào)無(wú)明顯差異；新梨7 號(hào)果實(shí)亮度最小，與其他品種存在明顯差異。 5 個(gè)品種果實(shí)底色均為綠色，其中新梨7 號(hào)果實(shí)陽(yáng)面有紅暈。

表4 參試品種果實(shí)外在品質(zhì)

2）內(nèi)在品質(zhì)。從表5 可以看出，中梨4 號(hào)果肉硬度最大， 與早酥蜜和蘇翠1 號(hào)之間無(wú)明顯差異；新梨7 號(hào)果肉硬度最小，與其他品種有明顯差異。早酥蜜可溶性固形物含量最高，與蘇翠1 號(hào)無(wú)明顯差異； 新梨7 號(hào)可溶性固形物含量最低，與其他品種存在明顯差異。蘇翠2 號(hào)可滴定酸含量最高，新梨7 號(hào)可滴定酸含量最低；蘇翠1 號(hào)石細(xì)胞含量最高， 新梨7 號(hào)石細(xì)胞含量最低，5 個(gè)品種無(wú)明顯差異。 蘇翠1 號(hào)果實(shí)偏甜，果肉細(xì)膩多汁；蘇翠2 號(hào)果實(shí)甜，果肉細(xì)膩、汁液略多；新梨7 號(hào)果實(shí)微甜，風(fēng)味淡；早酥蜜果實(shí)甜，果肉細(xì)嫩酥脆、汁液多；中梨4 號(hào)果實(shí)甘甜，果肉稍粗、汁液多。

表5 參試品種果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

3 小結(jié)

5 個(gè)品種均為早熟品種， 在陜西蒲城均能正常生長(zhǎng)， 適應(yīng)性強(qiáng)， 植物學(xué)性狀表現(xiàn)相差不大。 5 個(gè)品種樹(shù)勢(shì)均強(qiáng)，蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)、早酥蜜株產(chǎn)較高；蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)、早酥蜜單果質(zhì)量均超過(guò)200 g；早酥蜜、蘇翠1 號(hào)、蘇翠2號(hào)可溶性固形物含量較高， 中梨4 號(hào)和新梨7號(hào)略低。從口感上說(shuō)，蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)、早酥蜜風(fēng)味較好。

綜上，蘇翠1 號(hào)、蘇翠2 號(hào)和早酥蜜綜合表現(xiàn)較優(yōu)，可作為早熟品種在陜西蒲城產(chǎn)區(qū)發(fā)展。