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        石城十月桂花香

        2023-12-18 13:40:22王增林
        莫愁 2023年36期
        關(guān)鍵詞:石城丹桂酒釀

        文 王增林

        中秋前后,幾陣涼風(fēng)一吹,幾滴秋雨一灑,雨過天晴,艷陽朗照,石頭城滿城的桂花開了。我家周邊的幾條街道上,都種有桂花樹,且到了盛花之期。門前一家省級(jí)單位的院子,更是以桂花作為庭院綠化的主打樹種。僅僅一墻之隔,站在陽臺(tái)上,彌漫在空氣中的桂花香,不請(qǐng)自來,鉆進(jìn)鼻中,沁入肺腑,讓人胸廓舒張,怡然欲醉。

        桂花分為金桂和丹桂,金桂開花淡黃,丹桂開花橙紅。桂花的花形細(xì)小玲瓏,香氣馥郁,清香遠(yuǎn)播。在我國古代神話傳說中,吳剛伐桂的故事流傳千載,因此,人們總說桂花是來自天上的花中仙子,文人墨客對(duì)它更是大加贊嘆。初唐詩人宋之問《靈隱寺》詩中寫道:“桂子月中落,天香云外飄?!敝刑圃娙税拙右自凇稄]山桂》里說:“偃蹇月中桂,結(jié)根依青天。天風(fēng)繞月起,吹子下人間?!蹦纤卧娙藯钊f里《詠桂》詩里又講:“不是人間種,移從月中來。廣寒香一點(diǎn),吹得滿山開。”都講桂花是天上月宮的賜予,是從仙界降臨人間的。

        宋朝著名詞人李清照,對(duì)桂花更是鐘愛有加。她將桂花與梅花、菊花、丁香作比較,用梅花、菊花、丁香來反襯,贊嘆桂花的潔凈雅致、清新脫俗。她在《鷓鴣天·桂花》一詞中寫桂花:“暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠(yuǎn)只香留。何須淺碧深紅色,自是花中第一流。梅定妒,菊應(yīng)羞,畫闌開處冠中秋?!惫鸹ǖ牡粌?yōu)雅,香遠(yuǎn)益清,只能引起梅花妒忌,菊花含羞。她在《攤破浣溪沙·揉破黃金萬點(diǎn)輕》中,留下了“梅蕊重重何俗甚,丁香千結(jié)苦粗生”的句子,在她的眼中,桂花才是花界的“頂流”。

        連日沉浸在逃不脫、躲不開的桂花香氣里,心里的饞蟲便被這花香勾引出來。首先想到的是桂花酒釀。桂花開過后不幾天,就會(huì)聽到從街角或小巷傳來的“桂花酒釀”的叫賣聲,伴隨著竹筒“嘀嘀篤篤”的敲擊,尾音拖得很長。拿上盆碗,循聲下樓,就會(huì)找到小販,或一擔(dān)肩挑,或自行車載,兩只桶里面裝著甜絲絲、香噴噴的酒釀,周邊圍著一圈人爭相購買。酒釀買回來,做酒釀湯圓,那種酸中帶甜、甜中帶香,絕對(duì)是平時(shí)難得的享受。

        桂花對(duì)我們味蕾的誘惑,還不僅僅于此。清人袁枚在《隨園食單》里,專門講了一種“廣寒糕”。他這樣寫:“采桂英,去青蒂,灑以甘草水,和米舂粉,炊作糕。”把糯米制成撒有桂花的糕稱作“廣寒糕”,用神話傳說中月亮的別稱來為米糕命名,賦予這種吃食以文化含義,真的能讓人產(chǎn)生“此物只應(yīng)天上有,人間那得幾回聞”的豐富聯(lián)想。

        石城名小吃桂花糖芋苗深受年輕人喜歡,原料中就少不了香甜的桂花。今年獲得茅盾文學(xué)獎(jiǎng)的《千里江山圖》,書中打入敵方特務(wù)機(jī)關(guān)的我黨地下工作者葉桃,就特別喜歡這種小吃。在書中,男主人公陳千里為她買糖芋苗、送糖芋苗,成了推動(dòng)故事情節(jié)發(fā)展、刻畫人物形象的重要細(xì)節(jié),也讓這種地方特色小吃更加聲名遠(yuǎn)播。此外,還有桂花酒、桂花糖藕等等,都是為人們所喜歡、帶有江南地域特色的飲料和食物。

        石城十月里,滿城桂花香。這花香,似乎給石城秋天鍍上了一層暖色,讓人們的心情變得格外爽朗。

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