游利琴，袁金偉，楊喜平，刁小瓊，劉 捷，謝文磊

(河南工業(yè)大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，河南 鄭州 450001)

2019年11月1日，教育部在《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》(高教[2019]8 號(hào))文件中提出“實(shí)施一流本科課程雙萬(wàn)計(jì)劃”[1]。 2022年1月26日，教育部、財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展改革委在《關(guān)于深入推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)的若干意見(jiàn)》(教研[2022]1號(hào))提出辦好世界一流大學(xué)和一流學(xué)科，必須扎根中國(guó)大地，辦出中國(guó)特色；要堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義教育發(fā)展道路，貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)[2]。這些舉措得到了全國(guó)高校的重視和廣大教師的關(guān)注。在貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，全力推進(jìn)“雙一流”高質(zhì)量建設(shè)的背景下，為創(chuàng)造一流學(xué)科、建設(shè)新模式、培養(yǎng)一流人才，有必要對(duì)相關(guān)的課程進(jìn)行教學(xué)改革和探索。

河南工業(yè)大學(xué)化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)2019年通過(guò)中國(guó)工程教育認(rèn)證，2020年獲批國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，在糧油精細(xì)化工、生物質(zhì)資源化工、天然產(chǎn)物及生物材料開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域的教學(xué)科研在國(guó)內(nèi)具有鮮明的特色與優(yōu)勢(shì)。以糧油資源化工為特色，多年來(lái)為國(guó)家糧油及化工行業(yè)培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)人才。有機(jī)化學(xué)是化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)本科生的一門(mén)必修課，本課程主要研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用等問(wèn)題，理論性和實(shí)踐性都較強(qiáng)的課程。通過(guò)有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解近代有機(jī)化學(xué)的基本理論，掌握有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用等知識(shí)。通過(guò)理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)及實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基本原理、有機(jī)合成方法與技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度和獨(dú)立分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。為學(xué)生學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)的后續(xù)課程奠定一定的基礎(chǔ)。

本文結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，為達(dá)成化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，確保課程具有足夠的挑戰(zhàn)度，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，體現(xiàn)OBE教學(xué)理念，在課程教學(xué)策略、評(píng)價(jià)與反饋、學(xué)習(xí)支持等方面進(jìn)行綜合的課程教學(xué)設(shè)計(jì)。

1 設(shè)置多維度的教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案和具體的學(xué)情分析確立知識(shí)、能力和素質(zhì)等三方面的教學(xué)目標(biāo)，具體如下：

(1)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠陳述并解釋有機(jī)化學(xué)的基本概念和基本理論、基本有機(jī)反應(yīng)等，要求學(xué)生能夠?qū)ΤＲ?jiàn)化合物寫(xiě)出正確的名稱(chēng)和結(jié)構(gòu)式，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)；使學(xué)生就生活、工作中的化學(xué)問(wèn)題能準(zhǔn)確地向他人描述并有效溝通。

(2)通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，能構(gòu)建有機(jī)化學(xué)知識(shí)體系，應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，并掌握結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，掌握相似類(lèi)比的方法，從而具備分析化工及其過(guò)程中的影響因素，獲得針對(duì)化學(xué)工程相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜工程問(wèn)題的有效結(jié)論。

(3)通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，能運(yùn)用官能團(tuán)的性質(zhì)提出簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的檢驗(yàn)方法；能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)事實(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，推導(dǎo)簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)；根據(jù)各類(lèi)化合物的制備方法，能設(shè)計(jì)、對(duì)比并選擇有機(jī)化合物的合成路線(xiàn)和方法；能夠理解復(fù)雜化學(xué)工程問(wèn)題的本質(zhì)。

(4)通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，能自主查閱文獻(xiàn)，闡述有機(jī)化學(xué)對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生的積極影響和負(fù)面影響，反思科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、社會(huì)責(zé)任感和高尚的職業(yè)道德對(duì)科研工作者的重要性，關(guān)注化學(xué)工程實(shí)踐中對(duì)社會(huì)、安全、健康的影響。

2 貫徹OBE教學(xué)理念

堅(jiān)持以學(xué)生為中心，能力產(chǎn)出為導(dǎo)向，持續(xù)改進(jìn)教學(xué)，突出立德樹(shù)人，貫徹OBE教學(xué)理念是本課程的核心教學(xué)理念。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，充分突出學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分挖掘課程中的思政元素，注重培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)[3]。

圍繞教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)理念，形成了本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)思路(如圖1所示)。本課程根據(jù)布魯姆目標(biāo)分類(lèi)原則，圍繞課程目標(biāo)，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，采用“課前預(yù)習(xí)-課上教學(xué)-課下個(gè)性化輔導(dǎo)”三個(gè)階段組織開(kāi)展教學(xué)。將多媒體教學(xué)、超星平臺(tái)課前測(cè)與學(xué)生線(xiàn)上(MOOC)學(xué)習(xí)相結(jié)合，改變傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)，增加問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)模式，通過(guò)針對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)一系列問(wèn)題，督促學(xué)生課下主動(dòng)學(xué)習(xí)，課上積極討論，課后團(tuán)結(jié)協(xié)作解決問(wèn)題。

圖1 課程教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

課前：根據(jù)化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)要求，結(jié)合課程教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)，如以醛酮的化學(xué)性質(zhì)為例，圍繞學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)“醛酮的親核加成”提出問(wèn)題。醛酮的不飽和雙鍵和烯烴的雙鍵有什么異同？在醛酮與氫氰酸的反應(yīng)中，可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)歷程？產(chǎn)物可能是什么？為學(xué)生提供中國(guó)大學(xué)MOOC線(xiàn)上教學(xué)資源，督促學(xué)生進(jìn)行課前觀看視頻“醛酮的親核加成反應(yīng)”，通過(guò)預(yù)習(xí)體會(huì)學(xué)習(xí)思路、掌握學(xué)習(xí)方法并且發(fā)現(xiàn)自己存在的問(wèn)題，帶著問(wèn)題聽(tīng)課。要求學(xué)生課前對(duì)將要講授的知識(shí)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)并完成預(yù)習(xí)測(cè)試，根據(jù)預(yù)習(xí)測(cè)試結(jié)果形成個(gè)人初步對(duì)知識(shí)掌握情況的認(rèn)識(shí)，并能夠提出自己的見(jiàn)解。為課上知識(shí)的內(nèi)化和深入認(rèn)識(shí)做好準(zhǔn)備，也有利于提高的學(xué)生的自我管理能力和自主學(xué)習(xí)能力。

課中：教師根據(jù)學(xué)生課前在線(xiàn)學(xué)習(xí)情況，課前測(cè)驗(yàn)、練習(xí)情況及時(shí)調(diào)整和講述課程內(nèi)容，著重講解教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)通進(jìn)行課堂隨機(jī)測(cè)驗(yàn)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)課上實(shí)時(shí)互動(dòng)。并進(jìn)行全方位多層次的課堂互動(dòng)討論，如口述、學(xué)生上臺(tái)講解、對(duì)自己的聽(tīng)課狀態(tài)和知識(shí)掌握情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)等形式，由教師主導(dǎo)，精心設(shè)計(jì)討論題目、實(shí)踐操作，學(xué)生為主完成，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維拓展訓(xùn)練；全面培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用和解決實(shí)際復(fù)雜問(wèn)題的能力，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和能力的有機(jī)融合。學(xué)生也可以及時(shí)看到結(jié)果，得到學(xué)習(xí)反饋，更好地改進(jìn)。針對(duì)不同的授課內(nèi)容，采用多種形式的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。精心選擇案例，結(jié)合生活生產(chǎn)實(shí)際，如利用丙酮與氫氰酸的反應(yīng)在有機(jī)合成中增長(zhǎng)碳鏈，合成有機(jī)玻璃，引導(dǎo)學(xué)生思考、討論和歸納總結(jié)，提高分析和解決復(fù)雜問(wèn)題的能力；讓學(xué)生制作分子結(jié)構(gòu)模型，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高對(duì)有機(jī)分子立體結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)；多種形式采用吸引學(xué)生注意力，解釋教學(xué)難點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維拓展訓(xùn)練。

課后：一是通過(guò)完成線(xiàn)下作業(yè)或知識(shí)點(diǎn)總結(jié)等來(lái)檢驗(yàn)、鞏固、復(fù)習(xí)、反思、構(gòu)建課程體系等；二是通過(guò)MOOC中的單元作業(yè)、單元測(cè)驗(yàn)、在線(xiàn)期末考試、討論及線(xiàn)下的期末考試等考核知識(shí)的掌握和綜合運(yùn)用情況，鍛煉語(yǔ)言的組織能力和書(shū)面表達(dá)能力；三是通過(guò)課外的模型制作、分組討論不僅加深了對(duì)知識(shí)的理解、鍛煉了團(tuán)結(jié)協(xié)作與溝通能力、增進(jìn)了同學(xué)間的感情，同時(shí)還極大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；四是對(duì)于線(xiàn)下作業(yè)采取了老師批改和學(xué)生互改兩種方式，將學(xué)生批改情況計(jì)入成績(jī)。針對(duì)作業(yè)中的存在的問(wèn)題，采取訂正及找出相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)兩個(gè)步驟，督促學(xué)生及時(shí)查漏補(bǔ)缺，真正起到鞏固學(xué)習(xí)知識(shí)的效果。

3 融入課程思政元素

習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：“高校立身之本在于立德樹(shù)人。要堅(jiān)持把立德樹(shù)人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人”[4]。在傳播知識(shí)的過(guò)程中還要突顯價(jià)值的導(dǎo)向作用，達(dá)到既“教書(shū)”，也“育人”的效果[5]。筆者不斷探索如何將思想政治教育有機(jī)滲透到有機(jī)化學(xué)整個(gè)教學(xué)體系中，實(shí)現(xiàn)教書(shū)與育人的深度融合。在講述緒論部分時(shí)要介紹有機(jī)化學(xué)發(fā)展史，選擇性切入我國(guó)科學(xué)家的杰出成就，如黃鳴龍先生是我國(guó)甾體激素藥物工業(yè)的奠基人，其改良的 Kishner-Wolff 還原法是首例以中國(guó)科學(xué)家名字命名的重要有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，已寫(xiě)入多國(guó)有機(jī)化學(xué)教科書(shū)中[6]，從而使學(xué)生看到中國(guó)科學(xué)家對(duì)祖國(guó)的貢獻(xiàn)，增加民族自豪感和愛(ài)國(guó)主義情操。講到醛酮的親核加成反應(yīng)，王葆仁帶領(lǐng)中科院上海有機(jī)所從無(wú)到有、從小到大，邊工作、邊學(xué)習(xí)，率先在我國(guó)試制出第一塊有機(jī)玻璃和第一根尼龍6合成纖維，旨在突出偉大科學(xué)家身上那種“不怕困難，勇于探索真理”的科學(xué)態(tài)度和堅(jiān)忍不拔，持之以恒的“釘子精神、“功不唐捐，玉汝玉成”以實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育的目的。有機(jī)化合物在促進(jìn)社會(huì)發(fā)展中扮演著重要的角色，但產(chǎn)生的污染也數(shù)見(jiàn)不鮮。講授烯烴化合物時(shí)舉例乙烯的催熟功效在生產(chǎn)中應(yīng)用[7]，適量的使用是安全的，但是也有出現(xiàn)食用催熟的水果后出現(xiàn)嘔吐、惡心等現(xiàn)象，那么其原因是過(guò)量添加，多余的乙烯會(huì)對(duì)人體健康造成危害。從生活的角度出發(fā)，啟發(fā)學(xué)生的科學(xué)興趣，讓學(xué)生明白科技是把雙刃劍，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，自覺(jué)履行對(duì)健康安全和環(huán)境保護(hù)等方面的社會(huì)責(zé)任。

4 合理利用多種資源

圍繞課程教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)，積極推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)與教學(xué)深度融合，建設(shè)了中國(guó)大學(xué)MOOC有機(jī)化學(xué)在線(xiàn)開(kāi)放課程，為學(xué)生提供知識(shí)學(xué)學(xué)習(xí)模塊(課件資料、視頻和課后閱讀拓展材料)、練習(xí)鞏固模塊(視頻同步練習(xí)和章節(jié)練習(xí))、測(cè)試模塊(單元測(cè)試)和討論模塊(在線(xiàn)討論)等豐富的學(xué)習(xí)資源，并指導(dǎo)學(xué)生充分合理利用；為確保達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，通過(guò)超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)為學(xué)生提供參考資料、作業(yè)庫(kù)、試題庫(kù)、成果反饋等；采用包括微信、學(xué)習(xí)通、MOOC、線(xiàn)下面對(duì)面等多種途徑對(duì)學(xué)生進(jìn)行課前和課后的學(xué)習(xí)指導(dǎo)。

5 建立合理評(píng)價(jià)模式

本課程根據(jù)教學(xué)目標(biāo)實(shí)施過(guò)程性考核，采取的課程考核方式及分值所占比例見(jiàn)表1。通過(guò)這些考核環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，學(xué)生只有積極、認(rèn)真參與，在整個(gè)學(xué)期里努力學(xué)習(xí)，才能取得較好的學(xué)習(xí)成果。

表1 課程考核方式及分值所占比例

6 結(jié) 語(yǔ)

有機(jī)化學(xué)課程通過(guò)教學(xué)改革實(shí)踐探索，例如模型制作、學(xué)生自己講解等激發(fā)了學(xué)生興趣，學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性得到了提高，學(xué)習(xí)的態(tài)度有了積極轉(zhuǎn)變。重視過(guò)程考核，對(duì)學(xué)生是一種制約，也是一種動(dòng)力，更多地通過(guò)多種途徑調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。由期末考試成績(jī)發(fā)現(xiàn)，作者所授班級(jí)的成績(jī)較往屆有所提高，說(shuō)明教學(xué)改革探索起到了督促學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的作用，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。本課程化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)本學(xué)期(2021-2022-1學(xué)期)與上學(xué)期(2020-2021-1學(xué)期)相比，學(xué)生成績(jī)分布如圖2所示。

圖2 本學(xué)期和上學(xué)期學(xué)生成績(jī)分布圖

化學(xué)工程與工程專(zhuān)業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程從國(guó)家一流專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)定位出發(fā)，確定課程教學(xué)目標(biāo)，充分利用已經(jīng)建好的中國(guó)大學(xué)MOOC在線(xiàn)開(kāi)放課程的作用，建立信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合的課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)組織模式，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)靈活多樣的教學(xué)過(guò)程。同時(shí)，采用啟發(fā)式與討論式相結(jié)合的互動(dòng)式教學(xué)模式，學(xué)生能自主開(kāi)放地進(jìn)行創(chuàng)造性有意義的學(xué)習(xí)，跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。多方位提高學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和人文素養(yǎng)，多角度的嚴(yán)格考核評(píng)價(jià)，遵循成果為導(dǎo)向，不斷提升學(xué)生的綜合能力。希望本課程的研究和探索對(duì)于國(guó)家一流專(zhuān)業(yè)和本科專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)有一定的借鑒意義。