眾多周知，合理的營(yíng)養(yǎng)支持可以為病人提供充足的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)病人的身體恢復(fù)至關(guān)重要。近年來(lái)，隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》等規(guī)定的出臺(tái)，各地均要求全面推進(jìn)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)工作，加強(qiáng)臨床營(yíng)養(yǎng)科室建設(shè)。在此背景下，安康市人民醫(yī)院成立了由1名副主任醫(yī)師、1名營(yíng)養(yǎng)師及2名營(yíng)養(yǎng)護(hù)士組成的營(yíng)養(yǎng)科，并建設(shè)了營(yíng)養(yǎng)餐廳，為患者提供專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營(yíng)養(yǎng)治療。

近兩年來(lái)，安康市人民醫(yī)院對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐廳持續(xù)進(jìn)行改造升級(jí)，食堂設(shè)施設(shè)備不斷完善，為患者創(chuàng)造了干凈、舒適的就餐環(huán)境。同時(shí)考慮到部分住院患者行動(dòng)不便等因素，營(yíng)養(yǎng)餐廳還提供電話訂餐模式，由送餐員將飯菜送至患者床頭，解決了行動(dòng)不便患者的一大難題。

營(yíng)養(yǎng)餐廳設(shè)置專門(mén)的治療膳食配置室，制定出20余種治療飲食食譜，可滿足臨床病人復(fù)雜多樣的飲食需求。近兩年，營(yíng)養(yǎng)餐廳共配送糖尿病餐5000余份、月子餐4000余份、腫瘤放化療餐7000多份，極大地改善了患者的營(yíng)養(yǎng)不良狀況，提高了治療效果。比如，放化療的患者大多會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、飽脹、腸麻痹、口腔炎、消化道糜爛等一系列不良反應(yīng)，患者不僅吃得少，吸收也較差，身體狀況每況愈下。針對(duì)這一情況，營(yíng)養(yǎng)師為病人量身定制了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于消化吸收的餐食，同時(shí)注重色、香、味，如酸奶、水蒸蛋、肉糜、豆腐、果蔬汁等，讓患者可以維持正常的進(jìn)食，為治療過(guò)程提供營(yíng)養(yǎng)保障。據(jù)醫(yī)生反映，食用了腫瘤放化療餐的患者，其耐受性及治療效果均得到大幅度提升。

結(jié)合患者的需求情況，營(yíng)養(yǎng)餐廳還建立了專業(yè)的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置室，為危重癥和進(jìn)食障礙的患者提供積極的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療。成立兩年以來(lái)，營(yíng)養(yǎng)餐廳共為500余名危重癥鼻飼患者提供腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液6000多瓶，極大地改善了此類患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。

通過(guò)多措并舉、多點(diǎn)開(kāi)花，安康市人民醫(yī)院為住院患者提供了專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，極大地改善了患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，減少了并發(fā)癥，縮短了住院時(shí)長(zhǎng)，減少了藥品的使用率，提升了治療滿意度，獲得了患者的一致好評(píng)。（侯少波）