鄧衍明 陳慧杰 陳雙雙 馮 景 齊香玉 金玉妍 苗艷華

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室 江蘇 南京 210014）

1 繡球花發(fā)展概況

繡球花又名八仙花、紫陽花、粉團花等，為常綠或落葉灌木、亞灌木、小喬木或藤本植物[1]。從世界范圍看，繡球?qū)僦参镏饕植加趤喼迻|部至東南部、北美洲東南部至中美洲以及南美洲的西部，其中最主要的原產(chǎn)地是中國和日本，并于1736 年被引種到英國從而在歐洲逐漸流行起來[1～3]。中國是繡球花的起源地和野生資源分布中心之一，繡球?qū)僦参镌谥袊姆植挤秶謴V泛，除西北部的新疆、東北部的吉林和黑龍江、南部的海南等少數(shù)省份外，其余各地均有野生資源分布，尤以西南部的云南、貴州、廣西和東南部的浙江、湖南等地種類最多[4～5]。目前已報道的有47 種和11 變種，約占全球的2/3[6]。廣義的繡球花是繡球?qū)僦参锏慕y(tǒng)稱，而狹義的繡球花則專指該屬的一個種即繡球[Hydrangea macrophylla(Thunb.)Ser.]。繡球又稱大花繡球或大葉繡球，是世界范圍內(nèi)繡球?qū)僦性耘嗥贩N最多、應(yīng)用最廣泛的種[7～9]。不僅大花繡球，繡球花屬的其他種如圓錐繡球(H.paniculata)、喬木繡球(H.arborescens)、櫟葉繡球(H.quercifolia)等，在園林綠化、庭院美化中也都有著廣泛的用途，并可作為盆花、鮮切花、插花、干花或藥用植物使用[8～10]。

據(jù)統(tǒng)計，2016 年繡球花已發(fā)展成為云南省第六大鮮切花，且在鮮切花市場所占的份額逐年增加[9]。如今在昆明斗南花卉市場拍賣的六大鮮切花中，繡球花位居第4 位，僅次于月季、康乃馨和百合，超過了洋桔梗和非洲菊。繡球花的耐酸、耐鋁能力強，是酸性土壤的指示植物，可用于治理土壤中的鋁；而圓錐繡球則具有較強的鉛(Pb)富集能力，可用于重金屬污染土壤的修復(fù)。此外，大花繡球很多品種的花色能紅能藍，被稱為“花中公主”和植物中的“變色龍”[11～13]。因此，繡球花具有較高的觀賞、生態(tài)、藥用和經(jīng)濟價值，發(fā)展前景十分廣闊。

2 繡球花的文化內(nèi)涵

繡球花又名八仙花，其來源一直與中國神話故事“八仙”有著不解之緣。八仙的神話故事在我國流傳甚廣，影響深遠，可謂婦孺皆知。傳說的力量是無形而巨大的，傳承與發(fā)展互動方能形成獨特的文化景觀。如今，利用八仙神話傳說來挖掘繡球花的文化內(nèi)涵用于發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，應(yīng)更多地關(guān)注其中所寄托的懲惡揚善的社會期盼、美好的人生理想與吉祥如意的文化內(nèi)涵，擯棄其中的封建迷信思想。張昱《繡球花次兀顏廉使韻》 中“繡球春晚欲生寒，滿樹玲瓏雪未干”、明·鄧儀《詠繡球花》 中“百顆毳毬誰織就，幾枝瓊萼露和圓”以及清·汪東《轉(zhuǎn)應(yīng)曲》 中“一樹繡球花滿，盈盈握雪團酥”中的“繡球花”，依據(jù)其描述的樹形、花期和花色推斷，都應(yīng)該是木繡球。此外，還需要注意繡球花與聚八仙花的區(qū)別，正因為兩者的相似之處較多，繡球花又被人們俗稱為“草繡球”，但實際上繡球花并不是草本，只是很多品種(主要是大花繡球)的木質(zhì)化程度較低而已，故“草繡球”之說并不準確。就目前所知繡球花在中國的栽培歷史，可將其簡要概括為“始于唐、興于宋、傳播于明清、流行于當(dāng)下”。至于其栽培歷史能否再向前追溯，尚有待于進一步探究。總之，繡球花雖因其花形酷似紅綢扎制的繡球而得名，又因其與八仙傳說密切相關(guān)而得名八仙花，但在不同時期、不同地域又分別具有紫陽花、粉團花等名稱。繡球花悠久的栽培歷史必然會發(fā)展出深厚的文化積淀，以逐步形成其自然屬性與人文屬性的種種關(guān)聯(lián)，進而成為獨特的繡球花文化[14～15]。

由于花文化具有物質(zhì)性與精神性的雙重屬性，并具體體現(xiàn)在物態(tài)文化、行為文化和精神文化等3 個方面[16～18]。據(jù)此對繡球花文化進行歸納，不難發(fā)現(xiàn)其物態(tài)文化就蘊含于“繡球花”這一具體實體及其所具有的應(yīng)用價值中。繡球花花色豐富、花型多樣、花期長，既可用于營造園林景觀，又可作為盆花觀賞，還能用于加工鮮切花、插花、干花、永生花等產(chǎn)品，并可作藥用植物使用，這些都是繡球花豐富的物態(tài)文化的具體表現(xiàn)形式。作為人們觀念和價值取向的體現(xiàn)、特定行為方式和行為結(jié)果的積淀，“拋繡球”、“獅子舞繡球”、“小滿賞繡球”等活動無疑是繡球花的行為文化的最佳注腳。繡球花的精神文化則生動地體現(xiàn)在廣大人民群眾以繡球花為載體反映出來的各種觀念、信仰、理想、藝術(shù)取向及價值觀等的集合，集中表現(xiàn)為“八仙過海”相關(guān)的神話傳說、“獅子滾繡球”類吉祥圖案以及廣為傳頌的詩詞歌賦等?！皭矍椤F圓、幸福、美滿”是繡球花語，也是繡球花文化的高度概括。這使得繡球花文化成為中國花文化中一顆璀璨的明珠，為如今應(yīng)用繡球花發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)奠定了堅實的人文基礎(chǔ)。

3 繡球花在休閑觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

起源于20 世紀30 年代歐洲的農(nóng)業(yè)旅游逐步拓展農(nóng)業(yè)全新功能而發(fā)展起來的休閑農(nóng)業(yè)，距今已有約200 年的發(fā)展歷史。雖然我國休閑農(nóng)業(yè)起步較晚，但經(jīng)過30 多年的快速發(fā)展，也已初具規(guī)模，產(chǎn)值、效益、經(jīng)營主體和參與人數(shù)都取得了長足發(fā)展。具備“色、香、姿、韻”的花卉及其所代表的花文化，是休閑觀光農(nóng)業(yè)十分重要的元素和不可缺少的組成部分[19]。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，象征著“愛情、團圓、幸福、美滿”的繡球花也不斷被賦予新的文化內(nèi)涵，使其在休閑農(nóng)業(yè)中具有廣闊的應(yīng)用前景和美好的未來。從發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、“以花為媒、花旅融合”、一二三產(chǎn)融合的角度，作者建議從以下幾個方面開發(fā)以繡球花為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)。

3.1 建設(shè)繡球花或八仙主題觀光園。繡球花不僅品種多、花期長，而且花期從5 月中旬開始，可有效填補夏季開花植物較少的空白。繡球的花色豐富、花型多樣，自帶“高顏值”，對游客有很強的吸引力。通過規(guī)劃設(shè)計出獨具特色的繡球花主題景觀，或?qū)讼缮裨捊Y(jié)合起來建設(shè)主題樂園，可以起到吸引游客、聚集人氣的效果。不同種類的繡球，既可孤植、叢植造景，營造花境，又可大面積栽培作為花海景觀欣賞。同時，可以結(jié)合繡球花色調(diào)控、花期調(diào)節(jié)等技術(shù)，進一步增加觀賞樂趣、延長觀賞期、提升觀賞價值，達到引客入園的目的。在建園的基礎(chǔ)上，積極舉辦繡球花節(jié)或繡球花展，以節(jié)促產(chǎn)、以展促銷，讓觀光經(jīng)濟、展會經(jīng)濟、節(jié)慶經(jīng)濟成為新的利潤增長點。

3.2 拓展繡球花的休閑功能。休閑農(nóng)業(yè)的獲利程度與游客的參與度呈正比，經(jīng)營主體應(yīng)積極引導(dǎo)游客深度參與其中。通過繡球花與不同種類經(jīng)濟林果和其他觀賞植物、水濕生植物的搭配種植，可營造出繡球花景觀化種質(zhì)資源圃、花境或生態(tài)群落；運用繡球花林下種植、復(fù)合種植、生態(tài)種植等新模式，采用多層次植物結(jié)構(gòu)和合理密度種植等手法，形成景觀優(yōu)美、植物種類豐富、富有層次感的景觀化生態(tài)休閑環(huán)境。在此基礎(chǔ)上，可進一步拓展農(nóng)事體驗、園藝療愈和園藝康養(yǎng)等休閑新功能。

3.3 開展科普、教育、研學(xué)等參與式深度體驗活動。通過繡球花色調(diào)控產(chǎn)品培育和干花、插花、壓花、永生花等手工藝品制作技術(shù)的運用，開發(fā)休閑創(chuàng)意產(chǎn)品和文創(chuàng)產(chǎn)品制作技術(shù)與工藝流程，編制研學(xué)課程、編寫科普手冊，既可以為中小學(xué)生學(xué)農(nóng)勞動實踐課程服務(wù)，也可為不同年齡段、不同階層的社會群體提供深度體驗活動。

3.4 對民間傳說、民俗活動和傳統(tǒng)文化進行深度挖掘和系統(tǒng)整理。對繡球花和“八仙”的文化內(nèi)涵、經(jīng)典傳奇、勵志故事及所代表的美好寓意等進行物化展示，同時借助聲、影、光、電等新媒介，打造出以八仙或繡球花為主題元素的獨特的沉浸式、體驗式休閑場景。此外，還可以通過搭建繡樓開展游客“拋繡球”活動，有條件的地方搭建舞臺表演“獅子舞繡球”等傳統(tǒng)節(jié)目，讓游客能夠身臨其境領(lǐng)悟傳統(tǒng)文化的魅力，給其帶來不一樣的體驗和心理感受。將繡球花的植物學(xué)特性和生長、發(fā)育、開花等過程與八仙過海、拋繡球、獅子滾繡球等經(jīng)典故事相結(jié)合，讓游客在玩中學(xué)、學(xué)中玩，還能帶動餐飲、住宿、農(nóng)特產(chǎn)品和手工藝品的銷售等，從而有效延伸休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，促進一、二、三產(chǎn)的融合發(fā)展。

4 結(jié)束語

隨著經(jīng)濟的發(fā)展、時代的進步和居民生活水平的提高，人們對休閑、觀光的需求越來越大。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既需要滿足游客“吃、住、行、賞”等基本需求，更要滿足“游、購、娛、學(xué)、養(yǎng)”等更高層次的需求；既要讓人看著養(yǎng)眼、吃著養(yǎng)胃、玩著開心，又要能夠?qū)W習(xí)到知識、感受到文化、領(lǐng)悟到道理，最終實現(xiàn)精神愉悅的目的。繡球花有“花中公主”之美譽，又被稱為“花園三寶”之一，被賦予了豐富的文化內(nèi)涵和美好寓意。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略給花卉及其相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的機遇，借助繡球花和它的“愛情、團圓、幸福、美滿”的象征、人們喜聞樂見的八仙傳說、神話故事及各種民俗活動，將其用于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、花卉旅游，必能有力地促進休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。