■王趁（通州區(qū)徐辛莊社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）

近年來，糖尿病患者的數(shù)量呈現(xiàn)激增態(tài)勢，并且還出現(xiàn)了年輕化趨勢，這一變化與不正確的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。因此臨床中針對糖尿病患者的治療重點在于控糖，控制食物中糖分的攝入，對保障血糖水平穩(wěn)定有著積極的作用。但是很多患者不了解如何選擇無糖食品，相應(yīng)的控糖效果也會不佳。遂本文就圍繞糖尿病患者如何選擇無糖食品進行科普，希望為廣大糖友正確控糖提供助益。

有關(guān)糖尿病的基礎(chǔ)知識

1.血糖的正常范圍

血糖范圍是指人體血液中的血糖濃度所屬的范圍。通常血糖的正常范圍參考值如下：

（1）餐前空腹血糖濃度：＜6.1 毫摩爾/升；

（2）餐后1 小時血糖濃度：＜10 毫摩爾/升；

（3）餐后2 小時血糖濃度：＜7.8 毫摩爾/升。

不同年齡、性別、身體情況等會影響正常血糖范圍，如果血糖值處于參考值上下，仍需要與個人情況綜合考慮分析血糖是否正常，如果血糖超出正常范圍，需要及時就醫(yī)進行調(diào)整治療。其中患者的血糖控制是關(guān)鍵，目前世界衛(wèi)生組織和糖尿病學(xué)會推薦的患者的血糖范圍如下：

（1）餐前空腹血糖濃度：4.4～7.0 毫摩爾/升；

（2）餐后1 小時血糖濃度：＜10.0 毫摩爾/升；

（3）餐后2 小時血糖濃度：＜8.5 毫摩爾/升。

患者的血糖范圍應(yīng)更加嚴(yán)格的控制，以減少并發(fā)癥的風(fēng)險。這些參考值僅供參考，應(yīng)根據(jù)患者自身情況進行調(diào)整，建議定期測量血糖并及時咨詢醫(yī)生的建議。

2.控糖是關(guān)鍵

控糖應(yīng)成為糖尿病患者重點關(guān)注的內(nèi)容，因為糖尿病是一種代謝性疾病，患者體內(nèi)的胰島素分泌不足或胰島素作用減弱，會導(dǎo)致血糖濃度升高。如果長期控制不好血糖，會導(dǎo)致多種并發(fā)癥，包括神經(jīng)病變、視網(wǎng)膜病變、腎病、心血管疾病等。因此，對于患者來說，控制血糖水平非常重要，良好的控糖可以減少并發(fā)癥的風(fēng)險，并提高生活質(zhì)量。糖尿病控糖手段主要包括以下幾點：

（1）控制碳水化合物的攝入量，規(guī)律飲食。

（2）適當(dāng)運動可以幫助糖友降低血糖水平。

（3）使用藥物，如胰島素、口服降糖藥等。

（4）規(guī)律測量血糖，患者每日根據(jù)醫(yī)生建議測量自己的血糖水平，并根據(jù)檢測結(jié)果進行相應(yīng)的調(diào)整。

對于糖尿病患者來說控糖是非常重要的，及時積極地進行控糖有助于減緩疾病進展和保護健康。

3.運動很重要

運動能夠降低血糖，增加身體對胰島素的敏感性，改善血脂水平，防止肥胖等問題。另外，運動還能增強心臟和肺部功能，提高免疫力。

什么是無糖食品

無糖食品，指的是食品中每100 克或100 毫升的含糖量不高于0.5 克。常見的無糖食品包括：

■無糖曲奇餅干 這種餅干中添加少量低聚糖和乳清蛋白等成分代替?zhèn)鹘y(tǒng)的糖分，口感仍然甜美。

■無糖巧克力 這種巧克力使用天然甜味劑（如木糖醇等）替代糖精鈉和阿斯巴甜等有害甜味劑，這種巧克力口感更接近傳統(tǒng)巧克力而且更健康。

■無糖果凍和無糖果汁 這種果凍和果汁通過使用天然甜味劑、果汁濃縮液等來代替?zhèn)鹘y(tǒng)甜味劑，降低糖分?jǐn)z入量，使許多果汁、果凍成了無糖食品。

需要注意的是，首先，無糖食品并不代表完全沒有糖分，而是指添加了一些天然甜味劑，不過這些甜味劑含糖量非常低，不會對糖尿病患者的血糖造成過大影響。其次，一些無糖食品還可能含有其他成分，如脂肪、熱量、鈉等，所以患者也需要關(guān)注這些成分的攝入量。這些成分也會影響血糖水平，所以在觀察成分表時不僅要重視含糖量分析，還需要關(guān)注脂肪、熱量、鈉等元素是否滿足自己的需求。最后，有些人對一些甜味劑（如阿斯巴甜、糖精鈉等）可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此在選擇無糖食品時要注意查看成分，以免引起不適。

選擇無糖食品要注意什么

對于糖尿病患者來說，無糖食品或低糖食品是一個不錯的選擇，因為這些食品通常比傳統(tǒng)高糖食品更加健康。以下是患者在選擇無糖食品時應(yīng)注意的幾個方面：

1.查看營養(yǎng)標(biāo)簽

無糖食品的包裝上會有營養(yǎng)標(biāo)簽，上面標(biāo)明了食品所含成分的分量和卡路里的含量等?；颊咝枰⒁獠榭词称返目偺欠趾?、直接糖分含量、總卡路里數(shù)和其他營養(yǎng)成分。另外，糖醇雖然不會影響血糖水平，但是過量攝入可能導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀，因此糖醇含量也需謹(jǐn)慎選擇。也就是說，患者在選擇無糖食品時一定要查看對應(yīng)的成分表，包括營養(yǎng)成分表和配料表，合理選擇可幫助患者達到合理的控制血糖的效果。

2.選擇天然甜味劑

無糖食品通常是通過添加天然甜味劑來替代傳統(tǒng)的人工糖分。自然甜味劑包括草果糖、木糖醇、甘露醇等，這些天然甜味劑對患者來說更為安全，也不會給身體帶來額外的負(fù)擔(dān)。

3.避免過量食用

即使是無糖食品，糖尿病患者仍應(yīng)控制食用量，以避免攝入過多的卡路里、脂肪等。無糖食品雖然不含糖分，但是大多數(shù)都含有卡路里，過量攝入會導(dǎo)致超標(biāo)，進而增加體重和升高血糖水平。因此，患者在選擇無糖食品時應(yīng)注意量的掌控，不要過量食用，合理搭配其他食物，避免糖醇過量等各種情況的出現(xiàn)。同時，根據(jù)自身情況優(yōu)先選擇營養(yǎng)價值高的無糖食品，避免營養(yǎng)過低而導(dǎo)致的其他健康問題。

4.注意均衡飲食

糖尿病患者選擇無糖食品可以控制血糖，但是也要注意保持飲食均衡，以確保身體各種必需營養(yǎng)攝入平衡。雖然無糖食品比較健康，但是它們?nèi)匀恢皇秋嬍持械囊粋€組成部分，患者仍應(yīng)以營養(yǎng)均衡和多樣化的飲食為主，添加蔬菜、全谷物類食品、瘦肉、魚、豆類等富含營養(yǎng)的食物來滿足身體各種需求。而且患者還需要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和身體狀況進行個性化的飲食能量配比，避免營養(yǎng)不均衡和血糖控制不佳現(xiàn)象出現(xiàn)。

總而言之，在選擇無糖食品時糖尿病患者應(yīng)該以自然食品為主，避免過度食用無糖食品。此外建議在選擇無糖食品時觀察成分表，更好地管理血糖和亞健康狀態(tài)。