吳玲利 鄧雯方 盧曉宇 牛長太 田華 李澤

摘 要：山桐子是我國本土的一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)木本食用油料樹種和工業(yè)用油原料樹種，在園林觀賞、生物能源、醫(yī)療保健、美容護(hù)膚等方面均有開發(fā)利用價值，對于保障國家能源和糧油安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、助力鄉(xiāng)村振興有重要的戰(zhàn)略意義。本研究收集了山桐子開發(fā)利用相關(guān)研究報道，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)分析了山桐子的種質(zhì)資源及其分布、良種繁育、開發(fā)利用現(xiàn)狀等方面的研究情況與進(jìn)展，并對其資源開發(fā)利用前景進(jìn)行展望，對其開發(fā)利用提出相關(guān)建議，旨在為山桐子良種選育、栽培管理、加工工藝優(yōu)化等方面的深入研究提供理論參考。山桐子在中國的17 個?。▍^(qū)、市）均有分布，屬下變種的有毛葉山桐子、福建山桐子及長果山桐子，但優(yōu)良品種較少；目前山桐子主要的繁育方法有播種、扦插、嫁接及組織培養(yǎng)等，其中嫁接是加快推進(jìn)山桐子良種化、品種化的主要手段；山桐子組織培養(yǎng)中愈傷組織的形成、芽苗增殖、壯苗、生根及移栽煉苗等研究均有開展，但開展時間較晚、進(jìn)展相對緩慢。山桐子具有葉茂、花繁、氣味芳香、果紅等特點，是一種重要的園林綠化觀賞樹種；山桐子根系發(fā)達(dá)、生長速度快，其軀干挺直、木材質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)價值高；山桐子種子含油率高，其亞油酸含量高達(dá)60% ～ 80%，山桐子油既可食用，又有醫(yī)療保健、美容護(hù)膚等功用；此外，山桐子油也可用于生產(chǎn)綠色環(huán)保型生物燃料、潤滑劑等產(chǎn)品，其提取及精煉過程中的副產(chǎn)物可以當(dāng)作生產(chǎn)動物飼料、生物肥、化妝品的主要原料。山桐子用途廣泛，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處起步階段，生產(chǎn)上存在良種化程度低、栽培管理不當(dāng)、深加工水平低、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題，對此本研究提出了加強(qiáng)選育優(yōu)良無性系、規(guī)范栽培管理技術(shù)、優(yōu)化加工工藝、加強(qiáng)政府扶持和研發(fā)力度等措施與建議。

關(guān)鍵詞：山桐子；開發(fā)利用；種質(zhì)資源；良種繁育；開發(fā)前景

中圖分類號：S727.32；S794.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1003—8981（2023）02—0242—11

山桐子Idesia polycarpa Maxim. 是大風(fēng)子科Flacourtiaceae 山桐子屬Idesia 的落葉喬木，又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄、水冬桐、椅樹、斗霜紅等。其樹干通直，高達(dá)8 ～ 21 m，樹皮光滑，呈灰色或灰棕色，根系發(fā)達(dá)；葉互生，卵形或長橢圓狀卵形，薄革質(zhì)或厚紙質(zhì)；花單性，黃綠色，雌雄異株，花期為4—5 月，花序呈圓錐形頂生下垂?fàn)?，有芳香氣味；其果熟期?0—11 月，種子紅棕色，呈圓形，其果肉和種子均可榨油，果肉含油率為43.6%，種子含油率為22.4% ～ 25.9%，其油脂中不飽和脂肪酸的亞油酸含量高達(dá)66% ～ 81%。山桐子耐干旱貧瘠和低溫高熱，其生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，常生于海拔400 ～ 2 500 m 的山坡、山洼等針闊葉混交林和落葉闊葉林中，有防風(fēng)固沙的生態(tài)作用，常與楓香、杉木、山槐等組成次生林[1-2]；山桐子是一種重要的用材樹種[3]，其生長速度快、樹體通直、木材松軟，可用于建筑家具和器具等的制作；山桐子樹壽命長且樹形高大，果實青紅，可在農(nóng)林旅結(jié)合的產(chǎn)業(yè)園區(qū)成片種植；山桐子固碳化碳能力強(qiáng)，對于實現(xiàn)“碳達(dá)峰”和“碳中和”的戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要意義。山桐子是一種集油用、材用、觀賞用于一體的多用途樹種，對于保障國家能源和糧油安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、助力鄉(xiāng)村振興具有重要的戰(zhàn)略意義，2020 年4 月已被列入國家戰(zhàn)略儲備林目錄之中[4-5]。

1 山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國已具備山桐子大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的條件，相關(guān)政府部門、科研單位、企業(yè)等也積極投入、全力拓展。目前，國內(nèi)共有山桐子相關(guān)企業(yè)1 274 個，其中，四川、湖北、浙江等省的注冊企業(yè)均超過100 個[6]。四川省是規(guī)模化發(fā)展山桐子產(chǎn)業(yè)較早的省份，四川川桐生物科技開發(fā)有限公司提出了山桐子產(chǎn)業(yè)“五位一體”的發(fā)展思路，以促進(jìn)完善山桐子全產(chǎn)業(yè)鏈。湖北省是規(guī)?；l(fā)展山桐子產(chǎn)業(yè)的后起之秀，已有山桐子種植基地3.3 萬hm2 以上，開發(fā)出了以食用油、亞油酸、化妝護(hù)膚品為主的產(chǎn)品[7]。陜西省寧強(qiáng)縣建立了山桐子研究所，確定了15 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為山桐子生產(chǎn)基地。在中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會的組織下，已有多家企業(yè)如中糧集團(tuán)有限公司、中國電力建設(shè)集團(tuán)等布局產(chǎn)業(yè)上下游，包括山桐子栽培種植、產(chǎn)品加工、資源回收利用以及森林旅游等，涵蓋了一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)配套完善，山桐子產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入發(fā)展黃金期。

目前，許多山桐子相關(guān)科研院所、研究機(jī)構(gòu)相繼成立，大部分科研院所、研究機(jī)構(gòu)與企業(yè)開展了合作。例如，天潤物華（北京）生態(tài)科技有限公司與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)于2021 年10 月成立了國內(nèi)首家山桐子研究院—農(nóng)大天潤聯(lián)合山桐子研究院；上海金桐喜種業(yè)有限公司與湖北大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)合作，開展了山桐子優(yōu)良種質(zhì)篩選及相關(guān)技術(shù)研發(fā)；旭舟公司作為山桐子工程技術(shù)研究中心，與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所、湖北省林業(yè)科學(xué)研究院等科研院所簽訂了共建協(xié)議，組建了良種繁育、育苗栽培、組織培養(yǎng)、精深加工等多個科技攻關(guān)課題組；中林油科技有限公司與四川省林業(yè)科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)等多所院校均有深度合作，籌建了研發(fā)中心、苗木示范基地、產(chǎn)業(yè)示范園等，共同促進(jìn)了山桐子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[4]。

2 山桐子種質(zhì)資源分布情況

山桐子屬在全球僅有1 種，主要分布于中國、日本、朝鮮和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，我國主要分布于華北、華中、西南、西北北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(qū)和亞熱帶常綠、落葉闊葉林區(qū)[8]。山桐子屬下變種有毛葉山桐子I. polycarpa Maxim.var. vestita Diels、福建山桐子I. polycarpa Maxim.var. fujianensis （G. S. Fan）S. S. Lai 及長果山桐子I.polycarpa Maxim. var. longicarpa S. S. Lai，與后兩者相比，毛葉山桐子的分布和利用均更廣泛。我國浙江、江西、江蘇、安徽等省地主要以山桐子為主，而湖南、湖北、陜西、四川等省地主要以毛葉山桐子為主[2]。目前，我國山桐子主要栽培品種有‘鄂選1 號‘海桐一號‘欣桐1 號‘川桐32 號和‘豫濟(jì)等。其中，‘海桐一號是由四川省峨邊縣的母樹經(jīng)過6 年的引種馴化得來的，其平均產(chǎn)量可達(dá)90.53 kg；‘鄂選1 號的母樹為選自湖北省利川市沙溪鄉(xiāng)齊躍坪村的20 年生雌性樹，對其無性系的測定結(jié)果、區(qū)域化試驗結(jié)果及品種穩(wěn)定性測定結(jié)果都表明，其產(chǎn)量、適應(yīng)性、抗逆性等均優(yōu)于普通山桐子，已于2018 年通過湖北省林木品種審定委員會的認(rèn)定。2020 年12 月，劉震教授利用濟(jì)源太行山本土野生山桐子苗改良培育出的‘豫濟(jì)山桐子良種也已通過河南省林木品種審定委員會的審定，成為我國第一個、也是目前唯一一個省級審定委員會認(rèn)定的山桐子良種，適合在河南省大面積推廣。

目前，關(guān)于山桐子種質(zhì)資源收集評價、遺傳多樣性分析等研究工作都已展開。歲立云等[9] 對陜西省山桐子自然分布區(qū)進(jìn)行了調(diào)查與觀測，他們將陜南地區(qū)山桐子的果實劃分為紅果短穗小果型、紅果短穗大果型等6 種形態(tài)變異類型；徐嘉娟等[10] 對貴州省的3 個山桐子天然居群32 個單株的果實表型性狀進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，山桐子果實具有豐富的表型多樣性及遺傳改良潛力；黃國偉等[11] 調(diào)查分析了湖北省不同分布區(qū)山桐子野生種質(zhì)資源情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該省山桐子野生資源的變異豐富，且其優(yōu)良種質(zhì)主要集中分布于鄂西南和鄂西北地區(qū)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉震教授科研團(tuán)隊對山桐子種質(zhì)資源進(jìn)行了收集評價、良種選育及開發(fā)利用研究，不僅選育出了‘豫濟(jì)山桐子良種，還制定了2 個山桐子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了當(dāng)前國內(nèi)外較為完整的山桐子種質(zhì)資源庫，完善了山桐子苗木培育與栽培理論與技術(shù)的研究體系，探索了山桐子高值化利用的理論與技術(shù)，推動了山桐子產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3 山桐子良種繁育技術(shù)

3.1 有性繁育

山桐子播種繁殖的操作包括采種、沙藏、洗種、去蠟、整地、播種、苗期管理等步驟。山桐子種子采集較易且量大，播種繁殖基數(shù)大，但無法分辨雌雄株。山桐子種子種皮結(jié)構(gòu)細(xì)致、堅硬、外被有蠟質(zhì)，不易吸水透氣，這是自然條件下其休眠期長、發(fā)芽率極低的主要原因。目前，已有不少關(guān)于山桐子種子萌發(fā)的研究報道：李淑嫻等[12] 以浸種時間、植物生長調(diào)節(jié)劑為變量，研究了山桐子種子萌發(fā)的有效處理方式，結(jié)果表明，山桐子最適浸種時間為48 h，最佳激素配比為6-BA 20 mg/L+NAA40 mg/L，在此條件下，其發(fā)芽率約為36%；沈羊城等[13] 研究了不同消毒劑、消毒時間、處理方法對山桐子種子萌發(fā)的影響情況，結(jié)果表明，低溫層積并以20% 的過氧化氫處理5 ～ 10 min的效果最佳，其種子發(fā)芽率大幅提高；石開明等[14]采用分子量為6 000 的聚乙二醇溶液（PEG）對山桐子種子進(jìn)行干旱脅迫處理，結(jié)果表明，隨著PEG 濃度的提高，各品種山桐子種子的萌發(fā)參數(shù)均明顯下降，說明山桐子種子對干旱脅迫可能更加敏感；陳耀兵[15-16] 分析了不同層積時間、浸種浸種溫度及催芽溫度對山桐子種子萌發(fā)的影響情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，層積處理90 d、在30 ℃的溫度條件下以20% 的洗潔精溶液浸種24 h、在25 ℃的溫度條件下進(jìn)行催芽處理，能有效促進(jìn)山桐子種子的萌發(fā)；陳蓉等[17] 研究發(fā)現(xiàn)，以分子量為6 000的20% 聚乙二醇溶液于13 ℃的溫度條件下浸泡3 d，可以促進(jìn)山桐子種子的萌發(fā)，顯著提升幼苗質(zhì)量。山桐子種子富含對種子萌發(fā)有抑制作用的脂肪酸，種胚也存在后熟現(xiàn)象，即使播種也不能如期發(fā)芽[16]，所以關(guān)于采用種子層積、催芽和激素處理方法促進(jìn)山桐子種子萌發(fā)的相關(guān)研究尚待深入開展。

山桐子容器苗具有成本低廉、不受季節(jié)限制、成活率高等特點，可四季移栽且無需緩苗，后期養(yǎng)護(hù)管理方便，能解決在惡劣環(huán)境下種植、反季節(jié)施工等方面存在的問題，可用于大規(guī)模生產(chǎn)。利用塑料大棚、遮陽網(wǎng)等改善環(huán)境條件，或用生物技術(shù)手段處理種子以縮短播種育苗時間，使其快速成苗，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。江澤等[18]總結(jié)了從采種、催芽、播種、移栽到增溫催芽、肥水管理、病蟲防治等環(huán)節(jié)的操作技術(shù)要點；楊葉君等[19] 探討了不同基質(zhì)配比對山桐子容器苗各項生長指標(biāo)的影響情況，結(jié)果表明，以90% 的黃泥土+10% 的珍珠巖的配比基質(zhì)培育的山桐子容器苗，其苗高、胸徑和冠幅等年均生長指標(biāo)值均最高；趙子睿等[20] 將4 種不同能量的N+ 離子束注入毛葉山桐子的種子中進(jìn)行容器育苗試驗，結(jié)果表明，注入30 keV 的N+ 離子束最有利于其種子萌發(fā)和幼苗生長。

3.2 無性繁育

3.2.1 扦 插

山桐子播種繁殖存在發(fā)芽率較低的問題，采用無性繁殖技術(shù)可以解決苗木繁育難的問題。扦插是常見的無性繁殖方式之一，采用扦插技術(shù)繁殖山桐子苗木，可為優(yōu)良品種及無性系的選育提供保障。在正常條件下，以硬枝、嫩枝扦插的山桐子很難生根，而以經(jīng)過激素處理的硬枝、嫩枝進(jìn)行扦插繁殖是行之有效的。陳耀兵等[21] 分析了不同激素處理方式對山桐子嫩枝扦插和硬枝扦插成活的影響情況，結(jié)果表明，植物生長調(diào)節(jié)劑對扦插成活的影響顯著；在全封閉條件下，采用經(jīng)200 mg/kg 的萘乙酸（NAA）處理過的山桐子嫩枝扦插，其成活率最高。伍思俊等[22] 研究了不同激素處理對山桐子嫩枝扦插生根的影響情況，結(jié)果表明，以1 000 mg/L 的吲哚丁酸（IBA）處理10 s的生根效果最好。季永華等[23] 對山桐子進(jìn)行了根插試驗，結(jié)果表明，野生山桐子根插繁殖操作簡單，且其生根率與成活率都高；選用2 ～ 5 年生苗木的根系，根粗為0.5 ～ 3.0 cm 的根段，剪截長度為7 ～ 13 cm 的插穗，用100 mg/L 的IBA 將其浸泡4 h，這樣處理的效果較好。劉曉敏[24] 研究了扦插基質(zhì)、母樹年齡、根段長度和不同激素處理對山桐子根段繁殖的影響情況，結(jié)果表明，以1∶1的河沙與珍珠巖的基質(zhì)處理的扦插效果最佳，其萌芽率可達(dá)76.5%；母樹年齡較小且根段長度大于10 cm 時萌芽效果較好，其萌芽率可達(dá)77.3%；以100 mg/L 的ABT 生根粉浸泡30 min 的處理效果最好。吳小輝等[25] 研究了不同年齡插穗、不同濃度的生根劑ABT 及不同類型的穗條對山桐子扦插成活率的影響情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同年齡插穗對其成活率具有顯著影響，且用400 mg/L 的ABT 溶液處理的1 年生頂端穗條其扦插成活率高達(dá)90%以上。扦插繁殖可以滿足山桐子生產(chǎn)對其苗木的大量需求，但是，由于常規(guī)條件下插條皮部容易發(fā)生腐爛，扦插難以生根，故扦插繁育技術(shù)在生產(chǎn)中難以推廣應(yīng)用。

3.2.2 嫁 接

嫁接是加快推進(jìn)山桐子良種化、品種化的主要手段，有利于苗木保持母本的優(yōu)良性狀，促其提早結(jié)實，提高其經(jīng)濟(jì)價值。山桐子嫁接，一般選取樹齡為10 ～ 12 a 的速生、品質(zhì)優(yōu)良的母樹1 ～ 2 年生健壯無病的枝條作為接穗，以1 年生實生苗為砧木，多采用劈接、形成層對接和芽接3種嫁接方法[26]。山桐子砧木的粗度對嫁接苗木的生長具有重要影響。楊朗生等[27] 研究了地徑不同的砧木對山桐子嫁接苗生長特性的影響情況，結(jié)果表明，用地徑為7 ～ 9 cm 的大規(guī)格砧木嫁接的苗木其成活率顯著高于以3 ～ 5 cm 砧木嫁接的，且樹高、冠幅等與砧木地徑之間均存在顯著正相關(guān)關(guān)系。李欣等[28] 利用山桐子豐產(chǎn)型單株接穗和大果型接穗與3 年生砧木進(jìn)行嫁接試驗，嫁接成功，試驗結(jié)果表明，山桐子嫁接成活的關(guān)鍵是接穗要充實，髓心要??；他們還發(fā)現(xiàn)，黑暗條件有利于嫁接口的愈合。陳耀兵等[29] 研究了不同嫁接方法對山桐子成活率及生長勢的影響情況，結(jié)果表明，切接成活率最高，能達(dá)到85.0%，說明切接是山桐子嫁接的最佳方法。此外，山桐子嫁接成活率還受到嫁接時間、砧穗親和性、溫度、菌根等因素的影響，但有關(guān)這些方面的研究報道還較少，今后還應(yīng)加強(qiáng)對山桐子高接換冠、嫁接管理等方面的研究，從而為山桐子良種繁育提供技術(shù)指導(dǎo)。

3.2.3 根蘗繁殖

植物的根蘗繁殖是一種常見的無性繁殖方式，根蘗條是由植物母株根部的不定芽形成的，因其在較長時間內(nèi)與母株根系相連，故其和母株間可以通過生理整合實現(xiàn)了物質(zhì)的交換，因而降低了幼苗生長過程中的環(huán)境風(fēng)險，在種群更新過程中發(fā)揮著極其重要的作用[30]。在自然條件下，山桐子苗木的根蘗能力比較強(qiáng)，且山桐子根系發(fā)達(dá)，其繁殖材料來源較廣，因此，采用根蘗繁殖的方式繁育山桐子苗木，也是提高山桐子產(chǎn)量的重要手段之一。在山桐子根蘗繁殖過程中，應(yīng)選用生長優(yōu)良、根系發(fā)達(dá)的母株，加強(qiáng)對植株的培養(yǎng)，待根蘗長大后，采挖發(fā)育優(yōu)良的根蘗，采挖根蘗苗時要將其周邊的泥土一同收集起來，避免根系水分的流失，且盡量保證根系的完整，做到隨挖隨栽。栽植后要注重水肥管理，保持土壤濕度和溫度的穩(wěn)定性。目前，有關(guān)山桐子根蘗繁殖的研究報道還比較少，今后應(yīng)加強(qiáng)對山桐子根蘗繁殖的研究，從而為山桐子的良種繁育與高效生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

3.2.3 組織培養(yǎng)

山桐子的芽、莖、葉、下胚軸、幼根都可用作組織培養(yǎng)的材料。目前，針對山桐子組織培養(yǎng)中的愈傷組織形成、芽苗增殖、壯苗、生根及移栽煉苗等各個環(huán)節(jié)的研究均有報道，但相關(guān)研究開展較晚，進(jìn)展緩慢。蔣澤平等[31] 于2006 年針對山桐子的組織培養(yǎng)進(jìn)行了研究，探討了山桐子莖段組織培養(yǎng)中的外植體滅菌、玻璃苗預(yù)防、增殖培養(yǎng)、根誘導(dǎo)等關(guān)鍵技術(shù)；劉曉敏[24] 以山桐子種子和葉片為外植體，研究了外植體種類、植物激素等因素對山桐子組織培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)的影響情況，結(jié)果表明，種子是誘導(dǎo)愈傷組織形成的最佳外植體，他們還建立了山桐子高頻組織培養(yǎng)再生體系；沈羊城[32] 研究了山桐子莖段、葉片、葉柄等外植體的消毒方法，誘導(dǎo)獲得了葉片、葉柄、莖段、下胚軸等外植體的愈傷組織，其中，以莖段和下胚軸為外植體的愈傷組織誘導(dǎo)率高達(dá)100%，他們也建立了以山桐子當(dāng)年生莖段為外植體的快繁體系，在此體系下，煉苗成活率達(dá)到65.85%；楊恩讓等[33] 研究了離體條件下外植體類型及植物生長調(diào)節(jié)劑對山桐子器官發(fā)生和植株再生的影響情況，結(jié)果表明，種子的愈傷誘導(dǎo)率可高達(dá)96.8%，他們篩選出了繼代培養(yǎng)、增殖培養(yǎng)的最適培養(yǎng)基。目前，已有湖北旭舟林農(nóng)科技公司完成了對山桐子組織培養(yǎng)全過程的研究，2019 年生產(chǎn)20 ～ 30 萬山桐子優(yōu)良雌性組培苗，正在進(jìn)行遺傳穩(wěn)定性分析和大批量山桐子組培苗的煉苗試驗[4]。今后，在組織培養(yǎng)及快繁技術(shù)層面，應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化不定芽誘導(dǎo)技術(shù)體系和快速增殖技術(shù)體系，縮短快繁周期，提高生產(chǎn)效率。

4 山桐子開發(fā)利用價值

4.1 食用價值

山桐子油經(jīng)精煉處理后可以食用，其理化性質(zhì)與其他食用油的理化性質(zhì)基本一致，且具有較好的脂與酸的配比，是較為理想的木本食用油料[34]。山桐子油在我國已有較久的食用歷史。100 多年前，陜西、甘肅及四川北部山區(qū)的農(nóng)民便采集野生山桐子果實，用以土法熬制的山桐子油作為燈油或食用。20 世紀(jì)30 年代，中國工農(nóng)紅軍第四方面軍在南江、通江、蒼溪等地也將野生山桐子果實軋碎用傳統(tǒng)工藝加工食用。1970 年，陜西省革命委員會糧食局為解決陜西人民群眾吃油難的問題，調(diào)進(jìn)山桐子種子250 kg，將其分配到陜西各地育苗移栽，以開辟新的油源。作為含油量很高的木本油料樹種之一的山桐子，其果肉含油率為43.6%，其中棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸的含量分別為5.12%、2.1%、8.3%、66.3%；其種子含油率為22.4% ～ 25.9%，其中亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、油酸的含量分別為1.1% ～ 2.9%、80.8% ～ 81.4%、2.6% ～ 3.3%、6.6%。由此可知，山桐子油中亞油酸的含量高達(dá)66% ～ 81%，這在其他植物油中較為少見，其有益于為人體補(bǔ)充必需的脂肪酸[35-36]。

4.2 醫(yī)用保健價值

山桐子油具有良好的營養(yǎng)保健功用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，食用山桐子油的人其惡性腫瘤死亡率、高血壓患病率、常見先天性畸形及遺傳性疾病患病率均較低[37]。山桐子油中含有豐富的亞油酸，其不僅可以用作某些生理調(diào)節(jié)物質(zhì)（如前列腺素）的前體物質(zhì)，還可用來降低血清和肝臟中膽固醇的水平、抑制動脈血栓的形成、預(yù)防糖尿病和心肌梗塞，且對維持機(jī)體細(xì)胞膜功能也能起著重要作用[38]。山桐子油的脂肪酸還含有植物油中罕見的成分DHA，而DHA 是構(gòu)成大腦質(zhì)膜的重要物質(zhì)，能促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育，減少產(chǎn)后抑郁[39]。油酸作為山桐子油的主要成分之一，可用來制作抗腫瘤劑，防止和減少膽固醇在體內(nèi)的沉積[38]。山桐子油中的油酸酰胺也是重要的內(nèi)源性睡眠誘導(dǎo)物質(zhì)，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，還能抑制原癌細(xì)胞的生長[40]。山桐子油中的棕櫚酸可用作藥物制劑中的輔助材料、乳化劑等，可合成無味合霉素、無味氯霉素[38]。山桐子油具有較強(qiáng)的抗氧化能力。代娟等[41] 研究發(fā)現(xiàn)，毛葉山桐子油對DPPH 自由基的清除率超過60%；宋明發(fā)等[42] 研究發(fā)現(xiàn)，對DPPH 和ABTS 自由基的清除能力，山桐子油均顯著強(qiáng)于花生油和菜籽油；葛紅光等[43] 根據(jù)定性試驗結(jié)果初步判斷，毛葉山桐子中的抗氧化有效成分是間苯二酚或具有間苯三酚結(jié)構(gòu)的酚酸類化合物。山桐子在防治肥胖上也有較強(qiáng)功效。Lee 等[44] 研究發(fā)現(xiàn)，從山桐子油中分離到的化合物對小鼠脂肪細(xì)胞的分化有抑制作用，其可通過調(diào)控脂肪的合成以防肥胖。此外，山桐子油中含有豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇等成分，具有較高的醫(yī)用保健價值。

4.3 美容護(hù)膚價值

山桐子油具有美容護(hù)膚功用，可廣泛應(yīng)用于護(hù)膚品及化妝品的生產(chǎn)中。以山桐子油為主要油性原料制成的唇膏、BB 霜和護(hù)膚膏其涂抹性好、滋潤性強(qiáng)，均有優(yōu)異的膚感特性。山桐子油中的棕櫚酸異辛酯（IOP）具有良好的滋潤和軟化作用，可作為優(yōu)良的皮膚柔潤劑和延展劑用于護(hù)膚產(chǎn)品的生產(chǎn)之中。山桐子油還有一定的美白作用。馮夢霞等[45] 研究發(fā)現(xiàn)，山桐子油對酪氨酸酶活性有顯著抑制作用，當(dāng)山桐子油的質(zhì)量濃度達(dá)到8.0 g/L時，抑制率高達(dá)67.6%，其美白效果與維生素C乙基醚的美白效果相當(dāng)。Yasutami 等[46] 的研究結(jié)果表明，亞油酸有明顯的美白作用，而山桐子油中含有大量的亞油酸，故可提取其中的亞油酸以應(yīng)用于美白護(hù)膚產(chǎn)品中。此外，山桐子油本身可食用，也是皮膚所需的生理性脂質(zhì)，能更好地被皮膚吸收利用。段齊泰[47] 的斑貼實驗結(jié)果表明，山桐子油對人體皮膚沒有刺激性。因此，山桐子油相比其他美白劑具有更好的安全性、健康性及其與皮膚的相容性，是生產(chǎn)安全健康、綠色高效的美白化妝品的原料油。

4.4 工業(yè)價值

山桐子木材呈黃褐色，心材與邊材的區(qū)分明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)、質(zhì)地軟、干縮小、易干燥、抗腐蝕、不易變形，是制作家具和建筑的良好用材，還是生產(chǎn)箱板、火柴桿、牙簽、木屐、板材及紙漿的用材。山桐子油是制備生物能源物質(zhì)的重要原料，對于保障我國能源安全具有重大戰(zhàn)略意義。首先，山桐子油是半干性油，精煉后可轉(zhuǎn)變?yōu)樾阅軆?yōu)良、成本低、綠色環(huán)保、轉(zhuǎn)化率高的生物柴油，且其單株產(chǎn)油量高達(dá)25 ～ 30 kg，是名副其實的“空中油庫”[48]；其次，山桐子油可再生、易降解、對環(huán)境危害小，是制備環(huán)境友好型潤滑劑的首選原料，可用來生產(chǎn)潤滑油改性劑、樹脂改性劑、冷流動改性劑、礦物浮選捕劑等，其油酸中的一些衍生物（如油酸酯、油酸乙二醇酯、油酸甘油酯等）還可用來生產(chǎn)潤滑劑、增塑劑、乳化劑、保鮮劑、抗水劑、油性添加劑、合成樹脂助劑、紡織助劑等[49]。最后，山桐子油中還含有大量的棕櫚酸和棕櫚烯酸，棕櫚酸異辛酯（IOP）可用于生產(chǎn)含有聚氯乙烯的潤滑劑、增塑劑等，棕櫚烯酸可用來生產(chǎn)柔軟劑[38]。

4.5 觀賞價值

山桐子是適用于美麗中國建設(shè)的關(guān)鍵樹種之一。山桐子樹干通直，樹葉肥大光澤，花芳香，既可綠蔭護(hù)夏，又可紅果迎秋，是難得的集觀樹、觀葉、觀花、觀果于一體的綜合性觀賞型喬木樹種和城鄉(xiāng)綠化優(yōu)良樹種。此外，山桐子葉片還能吸收大氣中的SO2，可以提高空氣質(zhì)量。山桐子樹適宜用作行道樹、庭院樹、公園樹及城鄉(xiāng)綠化樹種，可種植于城郊別墅、庭園、校園內(nèi)，具有美化環(huán)境的效果，成為秋冬季的景觀亮點，可以推動生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)、自然教育等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。徐高福等[50] 將形態(tài)特征、環(huán)境適應(yīng)性、生長狀況作為生態(tài)景觀樹種選擇的主要依據(jù)，根據(jù)樹種類型、樹冠結(jié)構(gòu)與冠形、花形等指標(biāo)，對浙江省的105 種優(yōu)良生態(tài)景觀樹種（以鄉(xiāng)土樹種為主）進(jìn)行了篩選排序，結(jié)果表明，在青榨槭、木荷、楓香等40 個綜合性狀較好的樹種中，山桐子排名第二，說明山桐子在觀賞綠化方面的應(yīng)用前景廣闊。

4.6 山桐子的綜合利用

山桐子油在提取及精煉的過程中會形成大量的副產(chǎn)物，其中含有一定量的蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉及脂肪，同時含有鈣（Ca）、磷（P）、氮（N）等微量元素，是生產(chǎn)動物飼料、果園施肥、化妝品的主要原料。劉曦南北等[51] 以毛葉山桐子的脫脂果渣為原材料，對其發(fā)酵飼料的發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，使發(fā)酵飼料的粗蛋白由8.49% 提升到19.13%，為飼料產(chǎn)業(yè)提供了新型原料。施衛(wèi)省等[52] 研究發(fā)現(xiàn)，毛葉山桐子果渣可作為有機(jī)肥料施入土壤中，也可作為除草劑施于稻田中，對于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。張弛松等[53] 從毛葉山桐子油粕中提取出毛葉山桐子美白素，其純度可達(dá)7.8%，他們利用其制備出了美白養(yǎng)顏膏，實現(xiàn)了將毛葉山桐子中天然美白成分用作化妝品美白劑的工藝研究。榨油后山桐子種子和果實中的剩余物較多，可從中提取亞油酸、生育酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，并將其應(yīng)用于醫(yī)療保健與美容護(hù)膚中。昝鵬[54] 從榨油后剩余的山桐子籽粕和果肉渣中提取出多酚物質(zhì)，并驗證了從其籽粕和果肉渣中提取到的多酚具有體外抗炎作用。貴州靈智林業(yè)生物技術(shù)有限公司也推出了以山桐子亞油酸制作的深層滋養(yǎng)保濕面霜、肌養(yǎng)靚膚BB 霜等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品均有增強(qiáng)皮膚彈性、延緩皮膚衰老的功效。

5 山桐子開發(fā)利用前景

食用油安全是我國糧食安全的重要組成部分，然而我國食用油對外依賴度高達(dá)67.7%，高端食用油對外依賴度高達(dá)95%，這對我國糧油安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。2014 年12 月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中強(qiáng)調(diào)指出，發(fā)展木本油料是保障國家糧油安全的重要舉措。

2022 年3 月，國家發(fā)展改革委《關(guān)于進(jìn)一步做好糧食和大豆等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)工作的通知》指出，糧食安全是“國之大者”“要擴(kuò)油料”“要向森林要食物”。山桐子作為新型木本食用油料樹種，在保障國家糧油安全方面發(fā)揮重要作用。

與其他木本油料作物相比，山桐子食用油的加工成本低，且其價格和品質(zhì)都有作為大宗油品的優(yōu)勢。目前，國家糧食和物資儲備局已經(jīng)審核并頒布了山桐子食用油和餅粕的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家衛(wèi)生健康委員會也已批準(zhǔn)將山桐子作為普通食品原料來管理。2022 年，湖北省給湖北蓁好生物科技有限公司發(fā)出全國首張山桐子油食品生產(chǎn)許可證，這預(yù)示著今后山桐子油在食用方面將會發(fā)揮越來越大的作用。

當(dāng)今世界正面臨著能源危機(jī)，長期以煤炭為主的能源消費造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，未來的能源供應(yīng)將會逐步轉(zhuǎn)向吸收太陽和宇宙能量的生物能源而非不能再生的化石類能源[7]。與其他能源相比，生物柴油具有可再生、綠色環(huán)保、易儲備、來源廣等優(yōu)點，隨著生物科技的進(jìn)步和發(fā)展以及全球汽車柴油化趨勢，“生物化工”將會全面取代“石油化工”。為了避免能源危機(jī)再度沖擊世界經(jīng)濟(jì)及和平，開發(fā)利用生物能源已成為世界各國為解決能源問題所需研究的重要課題。我國“十二五”規(guī)劃綱要提出非化石能源消費比重要提高到11.4%，要大力發(fā)展生物質(zhì)能源等可再生資源。目前在整個生物能源樹種資源庫中，山桐子是我國發(fā)現(xiàn)的最理想的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)木本油料樹種，被國家列為重要的戰(zhàn)略儲備樹種。

隨著全球氣候的變暖，碳匯經(jīng)濟(jì)已成為新興的經(jīng)濟(jì)模式，山桐子固碳化碳能力強(qiáng)，符合碳匯經(jīng)濟(jì)林的要求，對于實現(xiàn)“碳達(dá)峰”和“碳中和”的戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要意義。同時山桐子在森林恢復(fù)上的應(yīng)用前景廣闊。汶川大地震后，四川廣源、綿陽等多個地方均把山桐子的種植列為災(zāi)后重建和生態(tài)恢復(fù)項目，在地震重災(zāi)區(qū)建立發(fā)展6.67 萬hm2 的山桐子特色木本糧油產(chǎn)業(yè)化基地，每年每公頃實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入22 500 元左右，促進(jìn)了地震災(zāi)后生態(tài)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，山桐子是極好的水土保持樹種，可結(jié)合水土保持林、防風(fēng)固沙林等，在石漠化地區(qū)、宜林的荒山荒地、鹽堿地進(jìn)行大面積的造林，加強(qiáng)管理和撫育后可望取得較高的成林率，近幾年，在退耕還林中推廣種植毛葉山桐子也已形成發(fā)展熱潮。2004 年，國家科技部將山桐子列入國家星火計劃項目，在陜西、重慶的石漠化地試驗引種獲得成功。山桐子還是優(yōu)良生物防火樹種，可用作阻燃材料和建設(shè)防火林。山桐子耐貧瘠高寒、栽種易成活、經(jīng)濟(jì)效益高、管護(hù)成本低，對鞏固脫貧攻堅成果和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重大意義，例如利川市市長張濤將山桐子作為全市重點扶持發(fā)展的扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市山桐子種植面積現(xiàn)已達(dá)到3 535 hm2，直接帶動貧困戶4 000 余戶，輻射貧困戶5 萬余戶，逐步顯現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)效益、扶貧效益及區(qū)域示范效益[55]。未來還可將山桐子產(chǎn)業(yè)和文化旅游、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，探索建立生態(tài)農(nóng)莊和特色觀光農(nóng)業(yè)基地，把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興。

6 山桐子開發(fā)利用建議

6.1 加大對山桐子產(chǎn)業(yè)的政策扶持和研發(fā)力度

山桐子從種植到有收益需要將近5 年的時間，社會效益高的同時市場風(fēng)險和自然風(fēng)險也大，所以山桐子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開宏觀調(diào)控。政府需要重視加強(qiáng)山桐子產(chǎn)業(yè)化體系的組織建設(shè)，推動相關(guān)政策的實施，將科研、生產(chǎn)、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)有機(jī)地組織起來，建立政府引導(dǎo)、企業(yè)投入、民眾參與的產(chǎn)業(yè)運行機(jī)制，按照“市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶”的開發(fā)模式發(fā)展山桐子產(chǎn)業(yè)。目前，山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨許多難題需要攻克，例如山桐子組織培養(yǎng)難以滿足生物技術(shù)育種需求，組培苗無法批量化生產(chǎn)、早實豐產(chǎn)性狀的優(yōu)良品種還未選育、工廠化育苗技術(shù)有待研發(fā)、機(jī)械化采收與產(chǎn)品初加工、精深加工與裝備等關(guān)鍵技術(shù)（尤其是脫水、脫臭工藝技術(shù)）科技攻關(guān)力度不夠、山桐子油脂合成的分子機(jī)制尚不明確、用于遺傳改良的遺傳轉(zhuǎn)化體系尚未建立，誘變育種、倍性育種和分子標(biāo)記輔助育種等種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)尚屬空白，這些理論和技術(shù)的研究亟需專業(yè)的科研團(tuán)隊進(jìn)行創(chuàng)新和攻關(guān)。因此，加大對企業(yè)、高等院校及科研院所創(chuàng)新研發(fā)費用的支持力度，大力支持高等院校、科研院所與企業(yè)合作建立研發(fā)中心、產(chǎn)業(yè)研究院等新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，通過政策扶持引導(dǎo)全國從事山桐子產(chǎn)業(yè)的研發(fā)企業(yè)與科研院校集中整合研發(fā)力量，交流經(jīng)驗、取長補(bǔ)短、互助互利，攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的卡脖子問題，促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化和運用，促使我國山桐子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

6.2 培育山桐子優(yōu)良品種并建立無性繁殖技術(shù)體系

種為產(chǎn)業(yè)的重中之重，選育優(yōu)良品種是開發(fā)利用山桐子的前提。目前山桐子在實際推廣種植時大多使用實生苗，由于實生苗經(jīng)過了有性生殖過程，無法保持母株的優(yōu)良性狀，一般需生長4 ～ 5年開花結(jié)果才能分辨雌雄株，無法合理安排雌雄比例造林，且種子實生苗性狀分化差異大，直接影響到后期經(jīng)濟(jì)效益。因此，山桐子雌雄異株的生物學(xué)特性決定了其優(yōu)良品種的選育應(yīng)主要基于無性系構(gòu)建。我國山桐子野生資源數(shù)量大，長期的地理隔離、基因突變和自然選擇使山桐子在形態(tài)解剖、生長發(fā)育、木材性狀、生理生化特性等方面產(chǎn)生了豐富的變異。目前山桐子省級認(rèn)定品種數(shù)量少，缺乏國家級認(rèn)定品種，因此，培育產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的山桐子品種已刻不容緩。山桐子用途不同，其育種目標(biāo)也不盡相同，應(yīng)廣泛收集全國各地具有不同優(yōu)良特性的山桐子種質(zhì)資源，并進(jìn)行形態(tài)學(xué)標(biāo)記和科學(xué)分類，選育出適宜當(dāng)?shù)卦灾驳纳酵┳觾?yōu)良品系，建立種質(zhì)資源圃，為培育不同目標(biāo) （ 材用、藥用、觀賞、化工和科研等） 的人工林奠定基礎(chǔ)[56]。

6.3 提高山桐子栽培管理措施

山桐子栽培管理措施不當(dāng)會導(dǎo)致減產(chǎn)，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。例如，2018 年以來京山市栽植山桐子近700 hm2，保存面積不足350 hm2，造林失敗比例達(dá)50% 以上。通過對造林失敗地塊及現(xiàn)存地塊調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)造林失敗的主要原因是沒有遵循適地適樹原則以及管護(hù)不精細(xì)、病蟲害未及時防治等[57]。為了提高山桐子單位面積產(chǎn)量，應(yīng)加強(qiáng)山桐子栽培管理措施，重點研究山桐子的雌雄配比、施肥方法、病蟲害防治、整形修剪、造林密度等技術(shù)問題，制定山桐子豐產(chǎn)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成一套科學(xué)可行的栽培管理方法。此外，為了提高林地利用率，可根據(jù)各套種樹種的生長狀況、蓄積量和土壤養(yǎng)分含量，探索適于山桐子套種混交的最佳改培方式，實現(xiàn)一地多種、產(chǎn)業(yè)相融、管護(hù)雙贏[58]。山桐子栽培管理過程中，采用水肥一體化技術(shù)提高水肥利用率，并開發(fā)山桐子專用肥，例如陳金甜[59] 研究發(fā)現(xiàn)在同等條件下，毛葉山桐子專用肥對其株高、胸徑的影響優(yōu)于國產(chǎn)復(fù)合肥和有機(jī)肥，其生長量明顯增長。同時也要注重山桐子栽培環(huán)境中微生物方面的研究，土壤微生物群落特征作為土壤質(zhì)量變化的敏感指標(biāo)，它們的數(shù)量和多樣性以及組成的異質(zhì)性對于山桐子栽培環(huán)境有著重要的作用，對維持山桐子人工林地具有重要意義[60-61]。目前，我國學(xué)者已基本掌握山桐子生長發(fā)育規(guī)律及繁殖栽培技術(shù)，還需進(jìn)一步研究山桐子豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)。

6.4 優(yōu)化山桐子油加工工藝流程

目前山桐子油的提取方法主要有壓榨法（ 冷榨、熱榨）、有機(jī)溶劑浸出法、水酶法、超臨界萃取法等，但普遍提取率低、工藝復(fù)雜、成本較高。由于山桐子采摘后干燥和儲藏條件不當(dāng)會導(dǎo)致油酸、過氧化值超標(biāo)，且山桐子毛油中含有較多磷脂類膠溶性雜質(zhì)，容易導(dǎo)致酸敗變質(zhì)，在高溫下易發(fā)黑發(fā)苦，油脂色澤較深等，因此，脫色脫臭脫膠工藝的優(yōu)化等是全面確保山桐子油品質(zhì)的關(guān)鍵。目前山桐子油傳統(tǒng)脫酸、脫色、脫膠等技術(shù)研發(fā)落后、方法單一，全國油料市場上還沒有出現(xiàn)被大眾所接受的山桐子食用油，還需要經(jīng)過一系列脫酸、脫色、脫膠等精煉工藝流程，使山桐子油各項理化指標(biāo)都達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)[42]。山桐子油在提取及精煉的過程中會形成大量的副產(chǎn)物，比如山桐子渣中含有一定量的蛋白質(zhì)及纖維素、淀粉及脂肪，同時含有Ca、P、N 等微量元素，對這類副產(chǎn)物進(jìn)行加工利用，應(yīng)用在動物飼料、肥料原材料或者化妝品原料等。因此，除了攻克貯藏運輸方面的技術(shù)難關(guān)，今后還需要探索操作簡便、成本低廉、出油率高且能保證油脂品質(zhì)的提取工藝，開展油脂精煉工藝及油脂產(chǎn)品深加工、綜合利用等研究工作。

7 展 望

山桐子集觀賞、食用、醫(yī)用、工業(yè)用、美容護(hù)膚等諸多優(yōu)勢于一身，對于保障國家能源和糧油安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、助力鄉(xiāng)村振興有重要的戰(zhàn)略意義，開發(fā)利用前景良好。目前，我國山桐子開發(fā)利用還處于起步階段，山桐子播種繁殖發(fā)芽率低，高成活率扦插、嫁接技術(shù)和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的栽培技術(shù)問題急需解決，組培苗批量化生產(chǎn)技術(shù)及遺傳穩(wěn)定性鑒定技術(shù)還未攻克，山桐子油提取及精煉技術(shù)體系還需優(yōu)化，山桐子產(chǎn)品知名度還不高。為了更好地推動山桐子的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益，在今后的研究方向應(yīng)從以下方面開展：1）應(yīng)加強(qiáng)對山桐子種質(zhì)資源調(diào)查，建立引種試驗示范基地和優(yōu)株種質(zhì)資源圃，選育出適宜當(dāng)?shù)卦灾驳纳酵┳觾?yōu)良品系進(jìn)行繁殖推廣，為山桐子產(chǎn)業(yè)化和科學(xué)研究提供物質(zhì)基礎(chǔ)；2）重點研究山桐子的土肥水管理、整形修剪、病害防治等豐產(chǎn)栽培技術(shù)，提高山桐子產(chǎn)量和質(zhì)量；3）進(jìn)一步開展山桐子嫁接、扦插及組織培養(yǎng)無性繁育技術(shù)研究，提高山桐子苗木繁育效率；4）研究山桐子油及其副產(chǎn)物的功能特性，優(yōu)化山桐子產(chǎn)品的精煉加工流程，為山桐子生產(chǎn)加工提供技術(shù)支持；5）開展山桐子生物學(xué)研究，研究其花性別分化、光合及逆境生理機(jī)制、基因組研究、分子標(biāo)記、油脂合成機(jī)制等，為山桐子品種選育及改良奠定基礎(chǔ)；6）政府、企業(yè)以及各科研單位要合理引導(dǎo)和支持，擴(kuò)大山桐子經(jīng)營規(guī)模，加快推進(jìn)山桐子儲備林建設(shè)，鞏固脫貧攻堅和助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會. 中國植物志： 第五十二

卷（ 第一分冊）[M]. 北京： 科學(xué)出版社，1999.

Editorial Committee of Flora of China， Chinese Academy of

Sciences. Flora of China-Volume 52， Division 1[M]. Beijing：

Science Press，1999.

[2] 李大偉. 山桐子主要性狀變異及優(yōu)株選擇研究[D]. 北京： 中

國林業(yè)科學(xué)研究院，2010.

LI D W. Idesia main character variation and superior choice

research[D]. Beijing： Chinese Academy of Forestry，2010.

[3] 王金錫， 吳宗興. 山桐子開發(fā)與利用研究[J]. 四川林業(yè)科技，

2010，31（1）：26-29.

WANG J X， WU Z X. Research on the development and utilization

of Idesia polycarpa[J]. Sichuan Forestry Science and Technology，

2010，31（1）：26-29.

[4] 黃中朝. 科技加持， 山桐子漸成油品新貴—湖北省木本油

料之山桐子產(chǎn)業(yè)觀察[J]. 中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2020（12）：63-65.

HUANG Z C. With the support of science and technology， Idesia

polycarpa has gradually become a new oil upstart-observation

on Idesia polycarpa industry of woody oil in Hubei province[J].

China Forestry Industry，2020（12）：63-65.

[5] 封加平. 中國國寶—油葡萄[J]. 中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022（2）：2.

FENG J P. Chinese national treasure-oil grape[J]. China Forestry

Industry，2022（2）：2.

[6] 薛曉焱， 劉震， 王艷梅， 等. 河南省山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對

策分析[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，61（4）：115-120.

XUE X Y， LIU Z， WANG Y M， et al. Analysis on the

development advantages and countermeasures of Idesia

polycarpa Maxim. industry in Henan province[J]. Hubei

Agricultural Science，2022，61（4）：115-120.

[7] 劉一. 油葡萄（ 山桐子） 產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及市場前景分析[J]. 中

國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022（2）：10-18.

LIU Y. Analysis on the development and market prospect of oil

grape （Idesia polycarpa） industry[J]. China Forestry Industry，

2022（2）：10-18.

[8] 劉芙蓉， 羅建勛， 楊馬進(jìn). 山桐子的地理分布及其潛在適宜栽

培區(qū)區(qū)劃[J]. 林業(yè)科學(xué)研究，2017，30（6）：1028-1033.

LIU F R， LUO J X， YANG M J. Geographic distribution and

regionalization of potential suitable cultivated area for Idesia

polycarpa[J]. Forest Research，2017，30（6）：1028-1033.

[9] 歲立云， 劉曉敏， 李周岐， 等. 山桐子果實性狀的自然變異及類

型劃分[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（ 自然科學(xué)版），2009，37（8）：

115-120.

SUI L Y， LIU X M， LI Z Q， et al. Natural variation and variation

types of fruit characters of Idesia polycarpa Maxim.[J].

Journal of Northwest A & F University （Natural Science Edition），

2009，37（8）：115-120.

[10] 徐嘉娟， 陳婷敬， 謝濤， 等. 山桐子天然居群果實表型多樣性

分析及綜合評價[J]. 種子，2021，40（9）：64-71.

XU J J， CHEN T J， XIE T， et al. Analysis and comprehensive

evaluation of fruit phenotypic diversity in natural populations of

Idesia polycarpa[J]. Seed，2021，40（9）：64-71.

[11] 黃國偉， 楊彥伶， 陳慧玲， 等. 湖北省山桐子野生種質(zhì)主要經(jīng)

濟(jì)性狀分析評價[J]. 湖北林業(yè)科技，2022，51（3）：1-5.

HUANG G W， YANG Y L， CHEN H L， et al. Analysis and

evaluation of main economic characters of wild germplasm of

Idesia polycarpa in Hubei province[J]. Hubei Forestry Science

and Technology，2022，51（3）：1-5.

[12] 李淑嫻， 蘭思仁， 吳沙沙， 等. 浸種時間及植物生長調(diào)節(jié)劑對

山桐子種子萌發(fā)的影響[J]. 種子，2015，34（4）：8-12.

LI S X， LAN S R， WU S S， et al. Effects of soaking time and

plant growth regulators on germination of Idesia polycarpa

seeds[J]. Seed，2015，34（4）：8-12.

[13] 沈羊城， 侯金艷， 劉文博， 等. 山桐子種子快速高效萌發(fā)研

究[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2015，31（13）：5-9.

SHEN Y C， HOU J Y， LIU W B， et al. Study on rapid and highefficient

germination of Idesia polycarpa Maxim. seeds[J].

Chinese Agricultural Science Bulletin，2015，31（13）：5-9.

[14] 石開明， 吳強(qiáng)盛. 干旱脅迫對山桐子種子萌發(fā)及幼苗生理特

性的影響[J]. 長江大學(xué)學(xué)報（ 自然科學(xué)版），2018，15（10）：8-13.

SHI K M， WU Q S. Effects of drought stress on seed germination

and seedling physiological characteristics of Idesia polycarpa[J].

Journal of Yangtze University （Natural Science Edition），2018，

15（10）：8-13.

[15] 陳耀兵. 山桐子種子層積技術(shù)試驗[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，

57（18）：73-75.

CHEN Y B. Study on seed stratification technology of Idesia

polycarpa[J]. Hubei Agricultural Sciences，2018，57（18）：73-75.

[16] 陳耀兵. 山桐子種子萌發(fā)技術(shù)試驗[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，

57（16）：75-78.

CHEN Y B. Seed germination technology of Idesia polycarpa[J].

Hubei Agricultural Sciences，2018，57（16）：75-78.

[17] 陳蓉， 李旭東， 陸娟， 等. 聚乙二醇促進(jìn)山桐子種子萌發(fā)[J].

甘肅林業(yè)科技，2020，45（2）：1-4.

CHEN R， LI X D， LU J， et al. Polyethylene glycol promotes seed

germination of Idesia polycarpa[J]. Journal of Gansu Forestry

Science and Technology，2020，45（2）：1-4.

[18] 江澤， 李啟夢， 孫智慧. 山桐子種子播種快速育苗技術(shù)[J]. 湖

北林業(yè)科技，2017，46（6）：86-87.

JIANG Z， LI Q M， SUN Z H. Rapid seedling raising technology

of Idesia polycarpa seed sowing[J]. Hubei Forestry Science and

Technology，2017，46（6）：86-87.

[19] 楊葉君， 楊澤佳， 李艷琴， 等. 山桐子綠化容器移栽苗栽培試

驗[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（12）：1888-1890.

YANG Y J， YANG Z J， LI Y Q， et al. Cultivation experiment

of transplanting seedlings in greening containers of Idesia

polycarpa[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences，2014（12）：

1888-1890.

[20] 趙子睿， 周靜波， 張明， 等.N+ 離子束注入對毛葉山桐子種子

萌發(fā)、幼苗生長和碳氮含量的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，

2022，49（1）：35-40.

ZHAO Z R， ZHOU J B， ZHANG M， et al. Effects of N+ ion

beam exposure on seed germination， seedling growth， and carbon

and nitrogen contents in Idesia polycarpa var. vestita[J]. Journal

of Anhui Agricultural University，2022，49（1）：35-40.

[21] 陳耀兵， 劉漢蓁， 鄭小江， 等. 山桐子扦插方法研究[J]. 湖北

農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，58（14）：92-94.

CHEN Y B， LIU H Z， ZHENG X J， et al. Study on cutting method

of Idesia polycarpa Maxim.[J]. Hubei Agricultural Science，

2019，58（14）：92-94.

[22] 伍思俊， 鄒航， 裴潔， 等. 山桐子扦插技術(shù)試驗研究[J]. 現(xiàn)代

園藝，2018（16）：15-16.

WU S J， ZOU H， PEI J， et al. Experimental study on cutting

technology of Idesia polycarpa[J]. Contemporary Horticulture，

2018（16）：15-16.

[23] 季永華， 祝志勇， 梁珍海， 等. 野生山桐子根插繁殖試驗[J].

江蘇林業(yè)科技，2008，35（2）：13-15.

JI Y H， ZHU Z Y， LIANG Z H， et al. The experiment on Idesia

polycarpa Maxim. root cutting reproduction[J]. Journal of

Jiangsu Forestry Science & Technology，2008，35（2）：13-15.

[24] 劉曉敏. 山桐子繁殖及組織培養(yǎng)技術(shù)研究[D]. 楊凌： 西北農(nóng)

林科技大學(xué)，2009.

LIU X M. Study on propagation and tissue culture techniques of

Idesia polycarpa Maxim.[D]. Yangling： Northwest University of

Agriculture and Forestry Science and Technology，2009.

[25] 吳小輝， 李斌， 楊林， 等. 山桐子扦插技術(shù)研究[J]. 農(nóng)業(yè)與技

術(shù)，2012，32（12）：76.

WU X H， LI B， YANG L， et al. Study on cutting technology of

Idesia polycarpa[J]. Agriculture and Technology，2012，32（12）：76.

[26] 錢學(xué)射， 張衛(wèi)明， 顧龔平， 等. 燃料油植物毛葉山桐子的利用

與栽培[J]. 中國野生植物資源，2009，28（1）：9-11.

QIAN X S， ZHANG W M， GU G P， et al. Utilization and

cultivation of fuel oil plant Idesia polycarpa[J]. Chinese Wild

Plant Resources，2009，28（1）：9-11.

[27] 楊朗生， 楊平， 劉芙蓉， 等. 不同地徑砧木對山桐子嫁接苗成

活及生長特性的影響[J]. 經(jīng)濟(jì)林研究，2017，35（1）：97-102.

YANG L S， YANG P， LIU F R， et al. Effects of rootstocks with

different ground diameters on survival and growth of grafted

Idesia polycarpa seedlings[J]. Non-wood Forest Research，

2017，35（1）：97-102.

[28] 李欣， 李茂清， 王麗金. 經(jīng)濟(jì)林木山桐子的引種情況與選優(yōu)、

嫁接技術(shù)[J]. 科學(xué)種養(yǎng)，2014（2）：20-21.

LI X， LI M Q， WANG L J. Introduction， selection and grafting

techniques of the economic tree Idesia polycarpa[J]. Scientific

Planting and Breeding，2014（2）：20-21.

[29] 陳耀兵， 劉漢蓁， 鄭小江， 等. 山桐子嫁接方法研究[J]. 湖北

農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，58（12）：97-98.

CHEN Y B， LIU H Z， ZHENG X J， et al. Study on grafting method

of Idesia polycarpa Maxim.[J]. Hubei Agricultural Sciences，

2019，58（12）：97-98.

[30] 張玉芬， 張大勇. 克隆植物的無性與有性繁殖對策[J]. 植物

生態(tài)學(xué)報，2006，30（1）：174-183.

ZHANG Y F， ZHANG D Y. Asexual and sexual reproductive

strategies in clonal plants[J]. Chinese Journal of Plant Ecology，

2006，30（1）：174-183.

[31] 蔣澤平， 梁珍海， 劉根林， 等. 山桐子莖段離體培養(yǎng)技術(shù)研

究[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2006，22（12）：393-396.

JIANG Z P， LIANG Z H， LIU G L， et al. Stem segment culture

in vitro of Idesia polycarpa Maxim.[J]. Chinese Agricultural

Science Bulletin，2006，22（12）：393-396.

[32] 沈羊城. 山桐子高效萌發(fā)和離體快繁技術(shù)研究[D]. 合肥： 安

徽大學(xué)，2014.

SHEN Y C. Study on high-efficiency germination and in vitro

propagation of Idesia polycarpa Maxim.[D]. Hefei： Anhui

University，2014.

[33] 楊恩讓， 劉曉敏， 解慶. 山桐子離體培養(yǎng)植株再生[J]. 西北林

學(xué)院學(xué)報，2013，28（6）：95-98.

YANG E R， LIU X M， XIE Q. Establishment of plantlet

regeneration system of Idesia polycarpa in vitro[J]. Journal of

Northwest Forestry University，2013，28（6）：95-98.

[34] 王剛， 王生， 鄒黎曙， 等. 木本油料樹種山桐子的開發(fā)與利

用[J]. 湖北林業(yè)科技，2017，46（2）：29-31.

WANG G， WANG S， ZOU L S， et al. Development and

utilization of the woody oil tree species Idesia polycarpa[J].

Hubei Forestry Science and Technology，2017，46（2）：29-31.

[35] 祿文林. 木本油料樹種資源利用現(xiàn)狀與展望[J]. 陜西林業(yè)科

技，2008（4）：146-149.

LU W L. Current status and prospect for woody oil tree

resources[J]. Shanxi Forest Science and technology，2008（4）：

146-149.

[36] 戴國富， 謝世友， 萬騰， 等. 山桐子開發(fā)利用前景與展望[J].

重慶三峽學(xué)院學(xué)報，2011，27（3）：105-109.

DAI G F， XIE S Y， WAN T， et al. Outlook and prospect for Idesia

polycarpa exploitage[J]. Journal of Chongqing Three Gorges

University，2011，27（3）：105-109.

[37] 帶你認(rèn)識油葡萄（ 山桐子）[J]. 中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022（2）：4-8.

Let me introduce you to oil grape （Idesia polycarpa）[J]. China

Forestry Industry，2022（2）：4-8.

[38] 莫開林， 張正香， 羅小龍， 等. 山桐子油的開發(fā)利用[J]. 糧油

食品科技，2009，17（6）：23-25.

MO K L， ZHANG Z X， LUO X L， et al. Exploitage of Idesia

polycarpa oil[J]. Science and Technology of Cereals， Oils and

Foods，2009，17（6）：23-25.

[39] 楊塘榆， 聞樂嫣， 闞建全. 采收期對毛葉山桐子油脂肪酸組成

的影響[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè)，2022，48（10）：183-187.

YANG T Y， WEN L Y， KAN J Q. The effect of harvest time

on the fatty acid compositions of I. polycarpa oil[J]. Food and

Fermentation Industries，2022，48（10）：183-187.

[40] 劉剛， 努爾買買提·阿不都克里木， 吾滿江·艾力， 等. 油酸

及其衍生物的應(yīng)用[J]. 新疆師范大學(xué)學(xué)報（ 自然科學(xué)版），

2004，23（1）：32-35.

LIU G， NUERMAIMAITI ABUDUKELIMU， WUMANJIANG

AILI， et al. The Applications of oleic acid and its derivations[J].

Journal of Xinjiang Normal University （Natural Sciences Edition），

2004，23（1）：32-35.

[41] 代娟， 張小春， 田艷萍， 等. 毛葉山桐子油抗氧化活性和成分

分析[J]. 中國油脂，2016，41（8）：70-73.

DAI J， ZHANG X C， TIAN Y P， et al. Antioxidant activity and

component analysis of Idesia polycarpa Maxim. seed oil[J].

China Oils and Fats，2016，41（8）：70-73.

[42] 宋明發(fā). 山桐子油提取、精煉工藝優(yōu)化及抗氧化研究[D]. 貴

陽： 貴州大學(xué)，2021.

SONG M F. Study on extraction， refining process optimization

and oxidation resistance of Idesia polycarpa oil[D]. Guiyang：

Guizhou University，2021.

[43] 葛紅光， 吳婉娥， 陳開勛. 水冬瓜籽中天然抗氧化劑研究[J].

中國油脂，1998，23（6）：49-51.

GE H G， WU W E， CHEN K X. Studies on the antioxidiant in

Idesia polycarpa Maxim. seed[J]. China Oils and Fats，1998，23（6）：

49-51.

[44] LEE M， LEE H H， LEE J-K， et al. Anti-adipogenic activity of

compounds isolated from Idesia polycarpa on 3T3-Ll cells[J].

Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters，2013，23（11）：

3170-3174.

[45] 馮夢霞， 劉漢蓁， 段齊泰， 等. 山桐子油的美白作用[J]. 精細(xì)

與專用化學(xué)品，2019，27（6）：32-35.

FENG M X， LIU H Z， DUAN Q T， et al. Whitening performance

of Idesia polycarpa oil[J]. Fine and Specialty Chemicals，

2019，27（6）：32-35.

[46] YASUTAMI S， HIROMICHI I， HIDEYA A， et al. Skin whitening

effect of linoleic acid is enhanced by liposomal formulations[J].

Biological & Pharmaceutical Bulletin，2004，27（4）：591-594.

[47] 段齊泰. 山桐子油在化妝品中的適宜性研究[D]. 武漢： 湖北

大學(xué)，2019.

DUAN Q T. Study on the suitability of Idesia polycarpa Maxim.

oil in cosmetics[D]. Wuhan： Hubei University，2019.

[48] 汪全義， 杜開峰， 李新瑩， 等. 毛葉山桐子油制備生物柴油的

研究[J]. 糧油加工，2009（2）：52-55.

WANG Q Y， DU K F， LI X Y， et al. Study on the preparation

of biodiesel from oil of Idesia polycarpa Maxim. var. vestita

Diels[J]. Cereals and Oils Processing，2009（2）：52-55.

[49] 朱衛(wèi)霞， 杜開峰， 汪全義， 等. 毛葉山桐子油制備環(huán)境友好型

潤滑油的研究[J]. 糧油加工，2010（12）：56-60.

ZHU W X， DU K F， WANG Q Y， et al. Study on the preparation

of environment-friendly lubricating oil from oil of Idesia

polycarpa Maxim. var. vestita Diels[J]. Cereals and Oils

Processing，2010（12）：56-60.

[50] 徐高福， 袁位高， 盧希. 生態(tài)景觀林目的樹種選擇定量研

究[J]. 綠色科技，2012（3）：10-14.

XU G F， YUAN W G， LU X. Quantitative study on tree species

selection of ecological landscape forest orders[J]. Journal of

Green Science and Technology，2012（3）：10-14.

[51] 劉曦南北， 孫意冉， 唐琳， 等. 利用響應(yīng)面優(yōu)化固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)

毛葉山桐子脫脂果渣發(fā)酵飼料[J]. 四川大學(xué)學(xué)報（ 自然科學(xué)

版），2017，54（4）：863-869.

LIU X N B， SUN Y R， TANG L， et al. Optimization of response

surface for fermented feed in Idesia polycarpa residues through

solid-state fermentation[J]. Journal of Sichuan University

（Natural Science Edition），2017，54（4）：863-869.

[52] 施衛(wèi)省， 劉基林， 蕾茜， 等. 水冬瓜果渣對鴨舌草的防除效果

研究[J]. 西北林學(xué)院學(xué)報，2005，20（4）：119-121.

SHI W S， LIU J L， LEI Q， et al. A Study on the control effect of

Idesia polycarpa var. vestita dregs on Monochoria vaginalis[J].

Journal of Northwest Forestry University，2005，20（4）：119-121.

[53] 張馳松， 狄飛達(dá)， 鄭旗， 等. 一種利用毛葉山桐子美白素制備

美白養(yǎng)顏膏的方法：CN110051551A[P].2019-07-26.

ZHANG C S， DI F D， ZHENG Q， et al. A method for preparing

whitening and beautifying cream from Idesia polycarpa whitening

element： CN110051551A[P]. 2019-07-26.

[54] 昝鵬. 山桐子果實油和種子油的提取及其剩余物抗炎作用研

究[D]. 哈爾濱： 東北林業(yè)大學(xué)，2016.

MIN P. Extraction of Idesia palycarpa fruit oil and seed oil and

anti-inflammatory activity of their remains[D]. Haerbin： Northeast

Forestry University，2016.

[55] 張濤. 油葡萄（ 山桐子） 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧[J]. 中國林業(yè)產(chǎn)

業(yè)，2018（6）：34-36.

ZHANG T. Oil grape （Idesia polycarpa） industry development

and targeted poverty alleviation[J]. China Forestry Industry，

2018（6）：34-36.

[56] 丁建恒. 野生經(jīng)濟(jì)樹種山桐子的資源培育和保護(hù)性利用對

策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（1）：43.

DING J H. Countermeasures for resource cultivation and

protective utilization of wild economic tree species Idesia

polycarpa[J]. Modern Agricultural Science and Technology，

2007（1）：43.

[57] 張云超， 張志良， 王倩. 京山市山桐子產(chǎn)業(yè)存在問題及對策[J].

湖北林業(yè)科技，2020，49（3）：58-59.

ZHANG Y C， ZHANG Z L， WANG Q. Problems and

countermeasures of Idesia polycarpa industry in Jingshan city[J].

Hubei Forestry Science and Technology，2020，49（3）：58-59.

[58] 黃木易， 梁燕芳， 蘇福聰， 等. 桉樹不同間伐強(qiáng)度下套種鄉(xiāng)土

樹種對林分生長和土壤理化性質(zhì)的影響[J]. 中南林業(yè)科技大

學(xué)學(xué)報，2021，41（6）：81-90.

HUANG M Y， LIANG Y F， SU F C， et al. Effects of interplanting

native tree species on stand growth and soil physical and chemical

properties under different thinning intensities of Eucalyptus[J].

Journal of Central South University of Forestry & Technology，

2021，41（6）：81-90.

[59] 陳金甜. 毛葉山桐子專用肥應(yīng)用效果研究[J]. 鄉(xiāng)村科技，

2019（21）：88-89.

CHEN J T. Study on the application effect of Idesia polycarpa

Maxim. var. vestita special fertilizer[J]. Rural Science and

Technology，2019（21）：88-89.

[60] 周慧娜， 張濤， 徐自恒， 等. 山桐子葉際微生物群落多樣性、

結(jié)構(gòu)及功能預(yù)測分析[J]. 經(jīng)濟(jì)林研究，2022，40（4）：163-172.

ZHOU H N， ZHANG T， XU Z H， et al. Diversity， structure

and function prediction of phyllospheric microorganism

community in Idesia polycarpa[J]. Non-wood Forest Research，

2022，40（4）：163-172.

[61] 李雪， 王靜， 張靜， 等. 林齡和林分密度對華北落葉松人工

林土壤養(yǎng)分和細(xì)菌群落的影響[J]. 中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報，

2022，42（10）：83-92.

LI X， WANG J， ZHANG J， et al. Effects of stand age and stand

density on the soil nutrient and bacterial community of Larix

principis-rupprechtii plantation[J]. Journal of Central South

University of Forestry & Technology，2022，42（10）：83-92.

[ 本文編校：李義華]