何玉靜 劉興龍 楊蕊肇

［摘? ? ? ? ? ?要］? 高職院校是我國(guó)高等教育體系重要的組成部分，產(chǎn)教融合是我國(guó)教育改革的重點(diǎn)。產(chǎn)教融合背景下，高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系的構(gòu)建應(yīng)該遵循“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的原則，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng)。闡述產(chǎn)教融合背景下高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系構(gòu)建，首先闡述了產(chǎn)教融合背景下高職院校產(chǎn)教融合的概念和價(jià)值，其次分析了當(dāng)前高職院校教學(xué)活動(dòng)中產(chǎn)教融合面臨的問(wèn)題，最后探討產(chǎn)教融合背景下高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系構(gòu)建路徑。

［關(guān)? ? 鍵? ?詞］? 產(chǎn)教融合；酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)；教學(xué)課程體系

［中圖分類號(hào)］? G717? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ［文獻(xiàn)標(biāo)志碼］? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ［文章編號(hào)］? 2096-0603（2023）28-0109-04

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷地調(diào)整，人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。產(chǎn)教融合是現(xiàn)階段我國(guó)高職院校開展職業(yè)教育活動(dòng)過(guò)程中最重要的發(fā)展方向，特別是在酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中，必須充分考慮產(chǎn)教融合給本專業(yè)教學(xué)所帶來(lái)的深遠(yuǎn)影響，并積極解決在教學(xué)過(guò)程中所面臨的問(wèn)題。

一、高職院校產(chǎn)教融合的概念和價(jià)值

產(chǎn)教融合是指政府、行業(yè)企業(yè)、學(xué)校三方相互合作，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。產(chǎn)教融合是在我國(guó)當(dāng)前高等職業(yè)教育發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的一種新興的發(fā)展模式，這種發(fā)展模式指的就是將社會(huì)中的實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)和高職院校內(nèi)部開展的教育活動(dòng)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，在教育教學(xué)領(lǐng)域內(nèi)發(fā)揮高校的教學(xué)特色，使高職院校的教育教學(xué)能夠更加具有系統(tǒng)性、互動(dòng)性，更具針對(duì)性[1]。這樣，不僅能將現(xiàn)有的高職教育模式與其他教育資源整合到一起，還可以使高職學(xué)生更有效地將學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。這種教育模式可以幫助企業(yè)培養(yǎng)出更多的人才，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求，幫助企業(yè)進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)有的技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)的生產(chǎn)、效率和質(zhì)量。

（一）可以有效地提高高職院校中教師的個(gè)人綜合素質(zhì)

教師在職業(yè)院校中承擔(dān)著教書育人的重要任務(wù)，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)具有至關(guān)重要的作用。高職院校中的教師只有不斷地提高個(gè)人能力，才能更好地滿足教學(xué)的實(shí)際需求[2]。高職院校要想提高自身的教學(xué)質(zhì)量，就要在產(chǎn)教融合的背景下，以提高教師個(gè)人綜合素質(zhì)為核心，構(gòu)建科學(xué)、合理、高效的教師培養(yǎng)機(jī)制。一方面，高職院?？梢酝ㄟ^(guò)與企業(yè)合作，組織教師進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)教師深入企業(yè)一線開展實(shí)踐教學(xué)，并對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)；另一方面，高職院校也可以通過(guò)與企業(yè)合作，聘請(qǐng)相關(guān)專家來(lái)校講學(xué)或舉辦講座。

（二）教學(xué)模式的改革得到進(jìn)一步推動(dòng)

高等職業(yè)教育中的教學(xué)模式是按照學(xué)生的知識(shí)水平、年齡特征、實(shí)踐能力等因素，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)，最終達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)。很多高職院校在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中更加側(cè)重于進(jìn)行純粹的理論知識(shí)教學(xué)[3]，不僅無(wú)法幫助學(xué)生更加透徹地理解各種理論知識(shí)，還很容易導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法將所學(xué)的知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，不利于學(xué)生綜合能力的提高，從而導(dǎo)致教學(xué)模式過(guò)于單一。而產(chǎn)教融合理念則能夠充分打破這種教學(xué)模式的局限性，從而為學(xué)生提供更加廣闊、更加開放、更加多元化的學(xué)習(xí)環(huán)境。高職院校在產(chǎn)教融合理念下能夠更加充分地調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，進(jìn)而促使學(xué)生積極、主動(dòng)地參與到實(shí)踐活動(dòng)中。

（三）加強(qiáng)職業(yè)院校和企業(yè)之間的聯(lián)系

高職院校要想實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展，就要借助企業(yè)的力量，將職業(yè)院校和企業(yè)之間的關(guān)系進(jìn)行有效的轉(zhuǎn)化，讓兩者形成協(xié)同效應(yīng)。在產(chǎn)教融合背景下，高職院校和企業(yè)之間往往會(huì)進(jìn)行更加充分的溝通和交流，從而使高職院校和企業(yè)都可以更加透徹地了解對(duì)方的需求，高職院校和企業(yè)之間的關(guān)系已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，而是一種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方在合作中要實(shí)現(xiàn)互惠互利，共同發(fā)展，形成一種以能力培養(yǎng)為核心、以實(shí)踐應(yīng)用為主導(dǎo)的教學(xué)體系，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

（四）為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供人才支撐

產(chǎn)業(yè)升級(jí)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，也是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要高素質(zhì)、高技能的人才支撐，而高職院校作為培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的重要場(chǎng)所，在產(chǎn)教融合的過(guò)程中，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，更要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)[4]。高職院校在開展產(chǎn)教融合工作時(shí)，要充分利用學(xué)校和企業(yè)資源，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)校企深度合作。

二、高職院校產(chǎn)教融合面臨的困境

根據(jù)國(guó)家《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》（國(guó)發(fā)〔2017〕34號(hào)）的要求，產(chǎn)教融合是指教育與產(chǎn)業(yè)相互對(duì)接、相互促進(jìn)、共同發(fā)展。然而，當(dāng)前我國(guó)高職院校產(chǎn)教融合工作還存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下方面。

（一）認(rèn)識(shí)不到位，思想觀念還需進(jìn)一步轉(zhuǎn)變

當(dāng)前，我國(guó)大部分高職院校的管理者都認(rèn)為教育是學(xué)校的職責(zé)，認(rèn)為其核心工作就是培養(yǎng)學(xué)生的技能。這種現(xiàn)象使我國(guó)部分高職院校的管理者們對(duì)產(chǎn)教融合工作存在一定的認(rèn)識(shí)不足[5]。目前，我國(guó)大部分高職院校對(duì)產(chǎn)教融合工作都是一知半解，無(wú)法科學(xué)地分析出產(chǎn)教融合工作對(duì)學(xué)校發(fā)展的重要意義，導(dǎo)致在這樣的情況下培養(yǎng)出來(lái)的人才無(wú)法滿足社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求。

（二）校企合作的深度和廣度不夠，工學(xué)結(jié)合的實(shí)效不夠理想

職業(yè)教育的根本目標(biāo)是培養(yǎng)社會(huì)所需人才，學(xué)校和企業(yè)之間的合作對(duì)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)至關(guān)重要。但是從當(dāng)前我國(guó)高職院校教學(xué)的實(shí)際情況來(lái)看，部分高職院校在和企業(yè)進(jìn)行合作的過(guò)程中，往往存在流于表面的問(wèn)題。主要體現(xiàn)在：一是企業(yè)參與產(chǎn)教融合工作的積極性不高。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，企業(yè)傾向于將工作崗位轉(zhuǎn)移到勞動(dòng)力成本更低的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，從而導(dǎo)致高職院校與企業(yè)之間存在一種“市場(chǎng)失靈”的現(xiàn)象[6]。二是學(xué)校和企業(yè)之間缺乏長(zhǎng)期有效的合作機(jī)制。目前，我國(guó)職業(yè)院校普遍存在教學(xué)和科研“兩張皮”的現(xiàn)象，很多教師在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中只注重教學(xué)而忽視科研，而大部分企業(yè)則只關(guān)注自身利益而忽視高職院校的人才培養(yǎng)，從而使在這樣的模式下培養(yǎng)出來(lái)的人才不僅無(wú)法滿足企業(yè)的實(shí)際需求，同時(shí)還影響了高職院校整體的教學(xué)質(zhì)量。

（三）師資隊(duì)伍建設(shè)跟不上產(chǎn)教融合發(fā)展的步伐

高職院校的師資隊(duì)伍建設(shè)在人才培養(yǎng)的過(guò)程中起重要作用。師資隊(duì)伍建設(shè)不僅要有專業(yè)的教師，還需要有行業(yè)專家、企業(yè)管理人員、科研人員等。首先，在推進(jìn)產(chǎn)教融合的過(guò)程中，部分教師對(duì)產(chǎn)教融合的理解不夠深刻，沒(méi)有制定有效的產(chǎn)教融合機(jī)制。盡管國(guó)家大力倡導(dǎo)產(chǎn)教融合，但目前仍然存在學(xué)校與企業(yè)、學(xué)校與教師之間缺乏溝通和交流。其次，教師缺乏參與行業(yè)企業(yè)技術(shù)改造、產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化工作的積極性。當(dāng)前，高職院校教師隊(duì)伍中，真正具有工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究能力的人才嚴(yán)重不足。同時(shí)，由于對(duì)產(chǎn)教融合的認(rèn)識(shí)不夠深入，有些高職院校對(duì)開展產(chǎn)教融合工作也存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)[7]。一方面，認(rèn)為產(chǎn)教融合就是將企業(yè)的技術(shù)力量引入教育中；另一方面，認(rèn)為開展產(chǎn)教融合工作就是將學(xué)校的人才培養(yǎng)方案和課程體系與企業(yè)接軌。最后，部分教師缺乏行業(yè)企業(yè)一線生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)歷和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。這樣就造成了學(xué)校與行業(yè)企業(yè)之間在產(chǎn)教融合方面存在脫節(jié)現(xiàn)象。

（四）教育經(jīng)費(fèi)投入不足，制約了產(chǎn)教融合的深入開展

教育經(jīng)費(fèi)的投入是產(chǎn)教融合的根本保證，是保障和促進(jìn)產(chǎn)教融合深入開展的基礎(chǔ)。當(dāng)前，我國(guó)高職院校教育經(jīng)費(fèi)投入不足，嚴(yán)重制約了產(chǎn)教融合的深入開展。由于教育經(jīng)費(fèi)的來(lái)源渠道比較單一，大多數(shù)高職院校由地方政府出資舉辦，教育經(jīng)費(fèi)來(lái)源渠道非常有限。再加上我國(guó)當(dāng)前實(shí)行的是九年義務(wù)教育制度，大部分高職院校所能獲得的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)都很有限。如果當(dāng)?shù)卣疀](méi)有給予足夠的資金支持，那么學(xué)校只能依靠自身獲得辦學(xué)經(jīng)費(fèi)[8]。這樣一來(lái)就會(huì)使學(xué)校缺乏發(fā)展的動(dòng)力，辦學(xué)動(dòng)力不足又直接導(dǎo)致教育經(jīng)費(fèi)不足的問(wèn)題。

三、高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)課程教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）教育教學(xué)改革沒(méi)有形成系統(tǒng)，課程設(shè)置有待完善

當(dāng)前，高職院校的教育教學(xué)改革還沒(méi)有形成系統(tǒng)，課程設(shè)置也存在問(wèn)題。從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看，教師往往以課本知識(shí)為中心，與企業(yè)實(shí)踐脫節(jié)。在制訂酒店管理與數(shù)字化專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，高職院校往往只是參照了本科院校的人才培養(yǎng)方案，并沒(méi)有結(jié)合企業(yè)的用人需求和學(xué)生的專業(yè)技能水平對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行完善。從課程體系來(lái)看，大部分高職院校都沒(méi)有建立起一個(gè)完整的課程體系，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中往往是學(xué)到了什么就是什么，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力不強(qiáng)。從教學(xué)模式來(lái)看，教師往往采用講授法、案例分析法等教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，而忽視了學(xué)生的實(shí)踐能力。從課程設(shè)置來(lái)看，高職院校在制訂課程時(shí)缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。學(xué)校通常只注重教學(xué)內(nèi)容的更新和教師專業(yè)技能的提高，而忽視了課程內(nèi)容的合理設(shè)計(jì)。

（二）日常教學(xué)活動(dòng)中的職業(yè)教育不足

雖然職業(yè)教育已經(jīng)在高職院校中得到了推廣，但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，依然存在職業(yè)教育理念不夠深入、課程設(shè)置不夠科學(xué)、教學(xué)內(nèi)容不夠豐富、教學(xué)方式過(guò)于傳統(tǒng)等問(wèn)題。從專業(yè)設(shè)置上來(lái)看，酒店管理與數(shù)字化專業(yè)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，因此，很多高職院校都是在借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上開設(shè)的該專業(yè)。從教學(xué)內(nèi)容上來(lái)看，酒店管理與數(shù)字化專業(yè)涉及較多的專業(yè)知識(shí)和理論知識(shí)，包括酒店管理、飯店管理、酒店信息系統(tǒng)等[9]；從教學(xué)方式上來(lái)看，高職院校的酒店管理與數(shù)字化專業(yè)往往采用傳統(tǒng)的理論授課方式，比如，在講授理論知識(shí)時(shí)會(huì)使用傳統(tǒng)的黑板、粉筆等教具，課堂氛圍相對(duì)枯燥，學(xué)生較難產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。

（三）學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)還需進(jìn)一步加強(qiáng)

目前，高職院校酒店管理與數(shù)字化專業(yè)課程教學(xué)中，很多課程都是以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)為輔。在酒店管理與數(shù)字化專業(yè)的課程中，涉及較多的實(shí)踐操作內(nèi)容，包括酒店服務(wù)技能、酒店信息系統(tǒng)運(yùn)用、酒店經(jīng)營(yíng)管理、酒店財(cái)務(wù)管理等內(nèi)容，但是學(xué)生在進(jìn)行實(shí)踐操作時(shí)，往往只是單純地了解理論知識(shí)，不能很好地將理論知識(shí)與實(shí)際工作聯(lián)系起來(lái)，所以在進(jìn)行實(shí)踐操作時(shí)就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。而很多高職院校為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力，在教學(xué)中更多地采用了課堂講授、多媒體課件、課堂教學(xué)與崗位實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式，但是由于學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，而且實(shí)踐能力較弱，這些方法在實(shí)際應(yīng)用中并不能取得理想的效果。

四、產(chǎn)教融合背景下高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系的構(gòu)建策略

（一）以產(chǎn)教融合為核心，不斷完善專業(yè)教學(xué)體系

在當(dāng)前的高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系構(gòu)建過(guò)程中，要想有效幫助學(xué)生順利就業(yè)，就必須以產(chǎn)教融合為核心，不斷完善專業(yè)教學(xué)體系。所謂的產(chǎn)教融合指的是職業(yè)院校與企業(yè)之間通過(guò)合作的方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)。在進(jìn)行具體實(shí)踐過(guò)程中，可以采用“訂單式”培養(yǎng)模式，即學(xué)校與酒店行業(yè)之間建立合作關(guān)系，將學(xué)生送到酒店行業(yè)中進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅能夠讓學(xué)生快速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，還能夠有效提升學(xué)生的職業(yè)技能。幫助學(xué)校和企業(yè)了解學(xué)生在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的困惑，有效地解決學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的各種問(wèn)題，幫助學(xué)生更好地實(shí)現(xiàn)自我提升[10]。

（二）明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建科學(xué)、合理的課程體系

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系的構(gòu)建，其目的是能夠培養(yǎng)出具有良好專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的技能型人才。所以，在構(gòu)建酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系時(shí)，就必須明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而在此基礎(chǔ)上制訂科學(xué)、合理的課程體系[11]。與此同時(shí)，還要對(duì)高職院校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系的構(gòu)建路徑進(jìn)行深入研究，以便從根本上推動(dòng)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，構(gòu)建高效、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)

高職院校應(yīng)該根據(jù)自身發(fā)展的實(shí)際需求，制訂出一套科學(xué)合理、符合實(shí)際的專業(yè)教學(xué)課程體系，并在此基礎(chǔ)上，積極構(gòu)建高效、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。而要想構(gòu)建高效、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，就必須要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，以此滿足高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系構(gòu)建過(guò)程中的實(shí)際需求。首先，為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力，高職院校應(yīng)該積極加大對(duì)教師團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)力度。在此基礎(chǔ)上，可以通過(guò)引進(jìn)人才、走出去學(xué)習(xí)等方式來(lái)不斷提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)水平，為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。其次，高職院校還應(yīng)該積極探索適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)模式。在此基礎(chǔ)上，高職院?？梢酝ㄟ^(guò)與酒店企業(yè)合作共同構(gòu)建實(shí)踐基地等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)校企合作[12]，還可以鼓勵(lì)教師參與到行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)中，進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，以此來(lái)提高教師團(tuán)隊(duì)的實(shí)踐能力。

（四）深化校企合作模式，推進(jìn)人才培養(yǎng)方案改革

為了保證構(gòu)建起更加符合產(chǎn)教融合需求的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系，必須深化校企合作模式，推進(jìn)人才培養(yǎng)方案改革，有效促進(jìn)酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，在校企合作模式的深化過(guò)程中，也能夠有效實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。高職院?？梢酝ㄟ^(guò)引進(jìn)酒店企業(yè)的優(yōu)秀員工或者是聘請(qǐng)酒店行業(yè)的技術(shù)專家作為專業(yè)教師，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校與酒店行業(yè)之間的聯(lián)系。高職院校還可以定期邀請(qǐng)企業(yè)代表來(lái)校開展專業(yè)教學(xué)活動(dòng)。此外，高職院校還可以通過(guò)設(shè)立專門的校外實(shí)習(xí)基地來(lái)實(shí)現(xiàn)與酒店企業(yè)之間的深度合作。在人才培養(yǎng)方案改革的過(guò)程中，為了進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力以及就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，高職院校還可以通過(guò)設(shè)立酒店企業(yè)實(shí)習(xí)基地、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)與企業(yè)之間的深度合作。而企業(yè)也應(yīng)該積極為學(xué)生提供一定數(shù)量且具有一定質(zhì)量的實(shí)習(xí)崗位。這樣一來(lái)，不僅能夠有效提升學(xué)生的實(shí)踐能力，同時(shí)還能夠有效提升學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解與運(yùn)用能力。

（五）創(chuàng)新教學(xué)方法與手段，提升課堂教學(xué)質(zhì)量

隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的需求，為了有效提高酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系的質(zhì)量，必須對(duì)教學(xué)方法與手段進(jìn)行不斷創(chuàng)新，從而為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)、高效的課堂教學(xué)。在以往的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)課程體系中，教師往往會(huì)采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方式開展教學(xué)工作，這種方式雖然能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，但也容易導(dǎo)致學(xué)生在課堂上只是被動(dòng)地接收教師所講解的內(nèi)容，而缺乏自己對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行獨(dú)立思考、總結(jié)歸納的能力[12]。因此，為了有效提升學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)與思考的積極性與主動(dòng)性，教師就必須在講授知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新教學(xué)方法與手段。

例如，在酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)課程體系構(gòu)建過(guò)程中，教師可以將一些酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題或者企業(yè)所需人才所具備的基本素質(zhì)進(jìn)行合理分配，并將其融入教學(xué)課程內(nèi)容中，以激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)課程知識(shí)學(xué)習(xí)與思考的積極性與主動(dòng)性。

五、結(jié)束語(yǔ)

在現(xiàn)代高職院校的教學(xué)活動(dòng)中，產(chǎn)教融合模式對(duì)其影響逐漸加深。在高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)課程體系構(gòu)建的過(guò)程中，要切實(shí)做到與時(shí)俱進(jìn)，不僅要與社會(huì)實(shí)際發(fā)展相適應(yīng)，還要結(jié)合本專業(yè)相關(guān)職業(yè)對(duì)人才的具體要求，加強(qiáng)產(chǎn)教融合模式的運(yùn)用，采用針對(duì)性的教學(xué)方式，提升教學(xué)效果，促進(jìn)該專業(yè)學(xué)生的進(jìn)一步發(fā)展。此外，高職院校還應(yīng)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)的同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，為企業(yè)培養(yǎng)出更優(yōu)秀的人才。

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◎編輯 鄭曉燕