■高慧茹（漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

高血壓是一種常見(jiàn)的心血管疾病，會(huì)大大增加患者患腦卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的發(fā)病率。疾病的發(fā)生原因與多種因素有關(guān)，包括年齡、生活習(xí)慣、遺傳和環(huán)境等方面。在早期，患者可能無(wú)法察覺(jué)或感受到癥狀。但隨著時(shí)間的推移，患者可能會(huì)感到四肢麻木、心悸、頭暈和記憶力衰退等癥狀，嚴(yán)重影響他們的身心健康。高血壓是一種需要終身治療才能控制的疾病，除了藥物治療外，患者還需要改變生活方式和飲食結(jié)構(gòu)。

減少鈉鹽攝入

建議高血壓患者避免食用含鈉鹽高的食品，如咸魚(yú)、咸肉、腌制食品、咸菜、榨菜、火腿、煙熏食品以及含鈉高的調(diào)味料和醬料，并且控制每日的攝鹽量不超過(guò)6 克。當(dāng)高血壓患者食用過(guò)多的鈉鹽時(shí)，鈉離子能夠吸附水分，引起體內(nèi)水分需求的增加，促使血容量增加，最終導(dǎo)致血壓升高。過(guò)多的鈉離子和氯離子會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液增多，引發(fā)鈉潴留和水潴留，進(jìn)而增加回心血量、心室充盈量和輸出量，導(dǎo)致血壓升高。因此，減少鈉鹽攝入是穩(wěn)定血壓的重要措施。

經(jīng)常吃高鉀食物

鉀可以刺激鈉的排泄，因?yàn)殁c與鉀的排泄之間具有相互促進(jìn)的作用。長(zhǎng)期服用降壓藥和利尿劑可能導(dǎo)致高血壓患者出現(xiàn)低鉀血癥，并增加其尿量，因?yàn)檫@些藥物會(huì)增加鉀的流失量。因此，正在接受藥物治療的高血壓患者應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充鉀元素。在飲食中可以增加攝入富含鉀的食物，如高鉀水果（草莓、香蕉、葡萄），高鉀蔬菜（空心菜、菠菜、油菜），高鉀肉類(lèi)（魚(yú)肉）等。同時(shí)，還可以增加高鉀雜糧的攝入，如小麥、黑米、蕎麥、紅小豆等。

吃清淡的食物，少吃高脂肪的食物

高血壓患者飲食應(yīng)避免辛辣、油炸、高脂肪和刺激性食品。根據(jù)清淡飲食的原則，優(yōu)先選用橄欖油、菜籽油、大豆油、花生油和玉米油，盡量避免食用棕櫚油、椰子油和動(dòng)物油。反式脂肪酸豐富的食品，如點(diǎn)心、蛋糕和人造黃油等，也是高血壓患者的飲食中所需要避免的。

多吃新鮮蔬菜和水果

增加攝入B 族維生素和維生素C 來(lái)調(diào)節(jié)血壓，這兩種維生素也是人體每天必須攝入的營(yíng)養(yǎng)素，多吃新鮮水果和蔬菜可以達(dá)到目標(biāo)。建議人們?cè)谌粘ｏ嬍持卸嗍秤贸茸印⑻O(píng)果、西紅柿、葡萄、獼猴桃、西瓜等水果。此外，還可以多吃一些菌類(lèi)食物，例如香菇、猴頭菇、金針菇等。這些食品富含鉀元素，有助于降低血壓，增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)含有豐富的膳食纖維，對(duì)于降低血脂也有效果。

多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

為了控制血壓，患者在日常飲食中需要調(diào)整食物，并適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物有豆制品、奶制品、純牛奶、雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉、牛肉等。提供足夠的蛋白質(zhì)有助于高血壓患者改善血管的彈性和通透性，以達(dá)到降低血壓的目的，也能夠保持患者的營(yíng)養(yǎng)平衡。

人們保持飲食健康不僅是治療高血壓的重要前提，還是控制血壓的重要方法。治療高血壓時(shí)，通過(guò)食療方式可以避免常規(guī)用藥治療所帶來(lái)的副作用。