王千慧，齊 賀，鄭劍玲

遼寧醫(yī)藥職業(yè)學院，遼寧 沈陽 110101

高等職業(yè)教育改革涉及很多方面，但課堂作為教學的前沿陣地，直接決定教學效果是否得到實質(zhì)性提高，因此推進課堂革命需堅持不懈。課堂革命不僅是教學改革的深化，更是人才培養(yǎng)適應新時代經(jīng)濟社會發(fā)展與變革要求的反映，其根本目的是完善人才培養(yǎng)規(guī)格，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量[1-2]。自2011 年我院（遼寧醫(yī)藥職業(yè)學院） 醫(yī)學生物技術專業(yè)獲批中央財政支持的職業(yè)教育生產(chǎn)性實訓基地建設項目起，醫(yī)學微生物技術作為高職醫(yī)學生物技術專業(yè)核心專業(yè)課程一直是本專業(yè)重點打造對象，并銜接、引領和帶動其他核心專業(yè)課程的深入改革。

在醫(yī)學微生物技術課程革命的實踐中，我們發(fā)現(xiàn)了如下問題：一是人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求不匹配，“為誰培養(yǎng)人？為誰培養(yǎng)什么樣的人？”不明確；二是產(chǎn)教融合深度不夠，專業(yè)教育與“雙創(chuàng)教育”不兼容；三是思政元素“強插硬入”，工匠精神傳承受阻；四是生源信息、學情分析應進一步加強，學生潛力有待全面激發(fā)；五是學生學習效果和教師教學效果評價不準確，多元化考核系統(tǒng)需進一步完善。

針對以上醫(yī)學微生物技術課堂存在的問題，本文擬從課程改革實施策略、理實一體化項目教學案例與課堂革命成效三方面闡釋醫(yī)學微生物技術課程“課堂革命”的實踐過程，以期對其他課程教學改革有所助益。

一、校企融合，在源頭上開啟醫(yī)學微生物技術的“課堂革命”

在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)微生物課程是以學科知識為主的“微生物學”，而生物技術企業(yè)需要的是“微生物技術”操作人員，這直接導致傳統(tǒng)微生物技術課程的知識體系、構(gòu)架與產(chǎn)業(yè)行業(yè)的需求嚴重脫節(jié)，人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求不匹配的問題[3]?；谝陨蠁栴}，我們對醫(yī)學生物技術領域企業(yè)、專家、畢業(yè)生等進行深入調(diào)研，梳理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與技術鏈，整理歸納企業(yè)所需的人才鏈，進一步明確人才培養(yǎng)規(guī)格——掌握微生物實驗室微生物控制與菌種鑒定、保藏等崗位專項技能；具備生物科技公司生物研究服務崗位和醫(yī)療科研機構(gòu)微生物相關的生產(chǎn)、檢測等崗位操作技能；具備利用菌種發(fā)酵生產(chǎn)、測定生物活性等微生物綜合應用技術能力——能勝任生物醫(yī)學等微生物相關技術崗位的高素質(zhì)技術技能型人才[4]。在充分明晰行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈對應的技術鏈與人才鏈后，我們采用了以下具體解決策略。

（一）請專家

聘請行業(yè)企業(yè)與教育的“雙能”專家來指導“課堂革命”。我們引入了具有人才培養(yǎng)經(jīng)驗的全國生物技術職業(yè)教育教學指導委員會委員、東北地區(qū)食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)——沈陽恒生生物科技發(fā)展有限公司技術總監(jiān)擔任本專業(yè)企業(yè)帶頭人，為微生物技術課程把脈問診，與校內(nèi)專家共同梳理醫(yī)學生物技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案和醫(yī)學微生物技術課程標準，參與醫(yī)學微生物技術課程資源建設、課程具體教學項目的實施以及課程教學效果評價等全過程，實現(xiàn)對醫(yī)學微生物技術課程的全面指導。

（二）引企業(yè)

優(yōu)選國內(nèi)綜合實力強、行業(yè)地位高、企業(yè)培訓機制完善的龍頭企業(yè)并開展合作。根據(jù)對生物企業(yè)生產(chǎn)流程及檢測崗位、生物科技公司研究服務崗位、醫(yī)療機構(gòu)微生物實驗室檢測項目等調(diào)研結(jié)果，我們對生物企業(yè)菌種制備、鑒定、發(fā)酵生產(chǎn)及活性測定、生物制品生產(chǎn)及檢驗、微生物實驗室檢測等微生物技術相關崗位典型工作任務進行分析分解，構(gòu)建了微生物技術課程學習領域內(nèi)容。將生物技術企業(yè)崗位需求與實際工作內(nèi)容設計成一套完整的學習項目，并開展理實一體項目化教學，實現(xiàn)對醫(yī)學微生物技術課程教學內(nèi)容的全面升級。依據(jù)企業(yè)典型工作崗位任務，精心設計每個具體的教學項目，使每個項目都與企業(yè)實際生產(chǎn)過程緊密聯(lián)系。在學生完成一連串清晰且具體的工作任務時，真正將專業(yè)知識與實踐技能有機融合，并獲得最終具體的產(chǎn)品成果，使學生更加明確自己未來崗位工作的內(nèi)容。

綜上，通過“請專家、引企業(yè)”，讓行業(yè)、企業(yè)、教育專家、技術專家與校內(nèi)教師共同依據(jù)企業(yè)典型工作崗位任務設計教學項目，編寫“活頁式”理實一體化實訓項目單，錄制課程視頻資源，實施人才培養(yǎng)與教學效果評價，從源頭上解決課程為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么樣人的問題。

二、“產(chǎn)學研賽創(chuàng)”育人模式讓學生在醫(yī)學微生物技術“崗課賽證”中活躍起來

生物技術領域發(fā)展日新月異，行業(yè)企業(yè)用人需求已逐漸從基層生產(chǎn)人員過渡至具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)綜合型技術技能人才，因此目前職業(yè)教育中普遍存在的“產(chǎn)教分家”“專創(chuàng)教育不兼容”是我們職業(yè)教育亟需解決的問題。本文以醫(yī)學微生物技術課程的改革為例，闡述醫(yī)學微生物技術“課堂革命”實踐措施。

2019 年，我們與沈陽恒生生物科技有限公司和萊因哈特生物工程實驗室共同申報了“蛹蟲草精油生物活性因子作用機制研究”產(chǎn)學研課題并開展研究。課題立項后，各年級學生自愿加入項目研究。學生在校內(nèi)教師、校外專家指導下參與完成了10 余項指標、近500 個實驗數(shù)據(jù)的測定，實驗內(nèi)容涉及蛹蟲草菌種制備、栽培種植、動物病理模型制備、生化指標檢測、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等，最大程度地提高了學生科研能力和技術技能水平。校企共同開發(fā)醫(yī)學微生物技術課程相關的“產(chǎn)學研”教學項目（見表1）。同時，依據(jù)崗位工作任務、科研內(nèi)容和“菌類園藝工”資格評定中的具體要求重新設計開發(fā)了醫(yī)學微生物技術課程模塊三“蛹蟲草制種技術”，并細化了蛹蟲草固體菌種制備、液體菌種制備等多個具體實訓任務。

表1 目前校企共同開發(fā)醫(yī)學微生物技術課程相關的“產(chǎn)學研”教學項目匯總表

為參加各級各項競賽，邀請了校內(nèi)外指導專家從項目的市場分析、商業(yè)模式、營銷策略、財務預測、風險分析、協(xié)議簽訂等多方面對學生進行系統(tǒng)指導，使團隊成員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、思維和能力進一步鍛煉和提升，將專業(yè)教育與“雙創(chuàng)”教育兼容，融入學生實踐的每個環(huán)節(jié)當中。經(jīng)此大賽，學生信息化技術使用能力、溝通表達能力、團結(jié)協(xié)作能力、解決問題能力和抗壓能力等方面均明顯增強，顯著提升了職業(yè)綜合素質(zhì)。該創(chuàng)賽項目也取得了豐碩的成果：“肝蛹康”項目獲得第七屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國賽銅獎和第十六屆全國高職院?！鞍l(fā)明杯”專利創(chuàng)新大賽專利創(chuàng)新類一等獎。在備賽、參賽過程中，學生參與撰寫科研論文2篇，學生以第一發(fā)明人身份申請實用新型專利1 項；校、企、生三方共同申報“一種實驗用大、小鼠解剖臺”實用新型專利1 項，該專利得到企業(yè)支持，目前已投資并批量生產(chǎn)。醫(yī)學微生物技術課程開發(fā)的省市級賽項及獲獎情況見表2。

表2 以醫(yī)學微生物技術課程為基礎開發(fā)培育省市級賽項表

三、以學生發(fā)展為中心，以行業(yè)崗位需求為目標，以國家大政方針為導向，進行課程設計

我院醫(yī)學微生物技術課程以行動為導向開展理實一體化項目教學，打造了“教學做”一體化課堂；再憑借校企共建的微生物實訓基地、校企合編的“活頁式”實訓項目單、校企共同錄制的線上課程資源等，配合線上學習平臺、虛擬仿真實訓軟件來弱化職業(yè)院校學生注意力不集中、學習能力差等劣勢，并進一步強化學生動手能力強、實踐能力強等優(yōu)勢。下面以“點滴菌種，大有作為——蛹蟲草液體菌種制備技術”具體教學案例闡釋醫(yī)學微生物技術課程教學設計與實施。

（一）案例簡介

在食用菌生產(chǎn)中，菌種相當于種子，其品質(zhì)直接影響食用菌產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量。在生物技術高度發(fā)達的時代，種子資源已成為國家重要戰(zhàn)略資源，關系國家自主知識產(chǎn)權(quán)與生物安全。遼寧既是北蟲草發(fā)源地也是主產(chǎn)區(qū)，栽培總量達7 300 萬盆，生產(chǎn)蛹蟲草干品近8 000 噸，產(chǎn)值達4.2 億元。20 世紀80年代開始，前后有多位專家在野生蛹蟲草馴化、選育、栽培工藝改革及推廣方面做出了卓越貢獻。北蟲草作為遼寧特色地標產(chǎn)品，開發(fā)其高端商品、提升附加值，為振興東北蟲草產(chǎn)業(yè)、帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展起到至關重要的作用。

基于菌種園藝工崗位工作任務，我院教師開發(fā)了“北蟲草栽培管理技術”理實一體化實訓教學項目。在“堅持鞏固脫貧攻堅成果、踐行國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”背景下，項目引入了菌類園藝工崗位具體工作內(nèi)容，同時將科學家精神、技術興遼等思政內(nèi)涵與崗位工作任務、技術技能教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進行有機融合。通過詳細講解培養(yǎng)基配制、接種、培養(yǎng)三大環(huán)節(jié)，結(jié)合校內(nèi)科研實訓、農(nóng)戶栽培自種、企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)，進一步促進學生自我價值與專業(yè)認同感的提升，樹立扎實肯干、愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神，以及堅定服務社會、回報大眾的信念。此外，該教學項目源自教師主持的“產(chǎn)學研”項目，進而將科研項目、技能大賽與“雙創(chuàng)" 培養(yǎng)有機融合，充分培養(yǎng)學生“產(chǎn)學研賽創(chuàng)”綜合素質(zhì)能力技能。

本案例內(nèi)容是醫(yī)學微生物技術課程模塊三“蛹蟲草制種技術”中第二個任務“液體菌種制備技術”中的內(nèi)容。課程中對前期所需內(nèi)容，如益生菌和條件致病菌接種、分離、純化、培養(yǎng)等內(nèi)容進行了拓展，同時為后期抑菌活力測定模塊的學習提供實驗原料與鋪墊。

1．學情分析

對我院醫(yī)學生物技術專業(yè)2021 級114 名學生進行了調(diào)研，統(tǒng)計結(jié)果如下：

一是積極引導“立志向”。調(diào)研顯示，大部分學生仍希望通過專業(yè)學習提升自身素質(zhì)、實現(xiàn)個人價值，“好工作、敬父母”是主流選項，但“報效祖國、奉獻社會”選項相對較少。

二是選對方式“促學習”。52.14%的學生更偏愛通過短視頻形式進行課前預習，認為其“生動形象、易激發(fā)興趣”；26.5%的學生希望課堂上通過“討論、情景演練、競賽”等課堂活動形式學習重點內(nèi)容。

三是實操案例“增本領”。88.9%的學生認為企業(yè)崗位工作任務和案例更易激發(fā)學習興趣并加深記憶理解；69.23%的學生更希望課堂“動起來”，認為實踐操作比理論學習更易掌握，體現(xiàn)高職學生動手能力強等優(yōu)勢。

四是知識儲備“筑基礎”。學生已有無菌操作技能及益生菌接種、分離、培養(yǎng)等基礎知識與技能。

基于以上學情分析，在深度剖析項目重點、難點基礎上，將思政教育根植于“愛黨、愛國、愛社會主義”；同時以學生錄制的短視頻、討論、情景演練、雙創(chuàng)活動等來啟發(fā)、引導學生轉(zhuǎn)變成課堂的主體，促使學生由“旁觀”到“參與”，由“理論”到“實操”，由“學會”到“會學”；鼓勵學生錄制視頻素材，成為教學環(huán)節(jié)的設計者，從而提升學生信息化技術、“雙創(chuàng)”素養(yǎng)、職業(yè)技能；引導學生樹立甘于奉獻、勇于實踐的職業(yè)精神。

2．教學目標

知識儲備：了解液體菌種在實際生產(chǎn)中的重要意義及特點；掌握液體菌種生產(chǎn)流程及注意事項。

技能訓練：熟練運用相應儀器設備，能獨立、標準地完成液體菌種制備，了解注意事項。

素質(zhì)提升：對接菌類園藝工崗位工作內(nèi)容，規(guī)范職業(yè)行為，提升藥食用菌菌種保藏、培養(yǎng)等職業(yè)技能；激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，以現(xiàn)代科技為蛹蟲草種質(zhì)資源發(fā)展賦能。

思政目標：樹立胸懷祖國、服務人民；勇攀高峰、敢為人先；追求真理、嚴謹治學。

3．教學設計與實施

醫(yī)學微生物技術課程模塊三“蛹蟲草制種技術”中的任務二“點滴菌種，大有作為——蛹蟲草液體菌種制備技術”教學設計（見圖1）。

圖1 液體菌種制備技術項目教學設計

4．專業(yè)教學與思政教育融會貫通

在醫(yī)學微生物技術課堂革命過程中，我們采用“三結(jié)合、三融入”的方式，讓專業(yè)教學與思政教育融會貫通，立德樹人，鑄魂育人。

習近平總書記在2016 年全國高校思想政治工作中明確提出：“其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應?！盵5-7]高職教育課程思政歷經(jīng)多年的實踐和發(fā)展，課程思政內(nèi)在機理、理論框架、方法論體系等方面的問題在一定程度上得到了解決，課程思政制度建設、教師發(fā)展、課程與教學改革、教學資源構(gòu)建趨于體系化，部分實踐教學問題得到有效解決，但仍存在專業(yè)教育與思政教育不兼容等明顯的問題[8-10]。

在醫(yī)學微生物技術課程授課前，我們對學生進行了學情調(diào)研。以我院2021 級醫(yī)學生物技術專業(yè)114 名學生為例：本專業(yè)97%的學生來自遼寧，54%來自遼寧省內(nèi)農(nóng)村地區(qū)；雖然學生入學成績較低，但大部分學生仍希望通過專業(yè)學習提升自身素質(zhì)并實現(xiàn)個人價值；“干好工作、孝敬父母”是主流選項，但選擇“立志報效祖國、奉獻社會”這一選項的較少。這就需要我們深入思考如何將“愛黨、愛國、愛社會主義”主流思想根植到學生思想中。

針對以上實際情況，采用“三結(jié)合、三融入”的方式，讓專業(yè)教學與思政教育融會貫通，立德樹人、鑄魂育人。

一是結(jié)合學生未來菌種生產(chǎn)崗位工作內(nèi)容進行挖掘，融入崗位技術技能與愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德，助學生明方向、樹理想。

二是結(jié)合國際國內(nèi)種子資源競爭與安全的時事進行挖掘，融入愛國主義思想和以技術解決國家種子資源“卡脖子”問題的民族精神，助學生知重擔、敢擔當。

三是結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進行挖掘，課堂融入思政，老師帶領學生深入社會開展實踐、調(diào)研，踐行根植大地、服務鄉(xiāng)村、技術興遼。

5．采用多元化考核

采用多元化、注重實踐績效的考核方式，解決“重理論、輕實踐”的問題。醫(yī)學微生物技術課程采用“過程性考核+終結(jié)性評價+實踐績效加分”的考核方式來評價學生學習效果與教學實施情況。課程評價標準見表3。

表3 醫(yī)學微生物技術課程評價標準

6．改革成效

我院醫(yī)學微生物技術課程歷經(jīng)10 余年改革，取得良好的階段性成果：以醫(yī)學微生物技術課程改革實踐為核心代表的成果獲得2022 年遼寧省職業(yè)教育與繼續(xù)教育教學成果二等獎；《微生物技術“學習情境”項目教學改革探索與實踐》一文發(fā)表于國內(nèi)核心期刊，并獲得2021 年遼寧省職業(yè)技術教育學會優(yōu)秀科研成果一等獎；校企深度融合，共同開展醫(yī)學微生物技術課程相關的產(chǎn)學研課題6 項；開發(fā)理實一體化實訓教學項目9 項；孵育學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、技能大賽項目20 余項，其中獲得省市級及以上獎項9 項；以第一發(fā)明人身份申請實用新型專利3項、參與發(fā)表國內(nèi)論文3 篇。學生技術技能、職業(yè)綜合素質(zhì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等得到更全面的培養(yǎng)和提升，企業(yè)對學生崗位適應性、技術技能水平給予高度認可，并提供本專業(yè)學生“免考上崗、優(yōu)先錄用、特殊崗位破格聘用”的良好政策。此外，在專業(yè)建設方面，我院醫(yī)學微生物技術作為醫(yī)學生物技術專業(yè)的核心課程，起到了重要引領示范作用。本專業(yè)作為遼寧省示范校重點建設專業(yè)和“興遼卓越A 級醫(yī)學生物技術專業(yè)群”的核心專業(yè)，已連續(xù)三年位居中國科教評價網(wǎng)高職院校醫(yī)學生物技術專業(yè)排行第一名，在全國高職院校同類專業(yè)建設中起到引領示范作用。

綜上，經(jīng)過以醫(yī)學微生物技術課堂革命實踐為引領的人才培養(yǎng)模式與課程體系培養(yǎng)，本專業(yè)學生素質(zhì)顯著提升，專業(yè)發(fā)展穩(wěn)步向前，行業(yè)企業(yè)獲得了真正所需創(chuàng)新型綜合性技術技能人才，三方互利共贏、螺旋上升。我院醫(yī)學微生物技術的課堂革命應伴隨技術發(fā)展、行業(yè)產(chǎn)業(yè)用人需求變化而持續(xù)進行。我們將繼續(xù)深入探索教學改革內(nèi)涵與途徑，持續(xù)為行業(yè)、企業(yè)提供高素質(zhì)技術技能人才。