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        石榴綠色高效栽培管理技術(shù)

        2023-11-03 08:18:42郭國柱董小博
        果農(nóng)之友 2023年10期
        關(guān)鍵詞:石榴樹石榴抗氧化

        郭國柱,董小博

        (1陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校禮泉分校 陜西禮泉 713200; 2禮泉縣園藝站 陜西禮泉 713200)

        石榴是一種家喻戶曉的水果,以多籽多汁著稱,紅寶石般的色澤和清甜的口感,在水果市場上占比較高,是消費者非常喜歡的水果之一,長期吃還能美容美顏,是水果中的“愛馬仕”,深受女士青睞。除口感好外,石榴的營養(yǎng)價值也比較高,同時石榴的果皮、根、花還可入藥,具有開胃消食、清熱解毒、活血養(yǎng)氣的功效。在市場需求的紅利推動下,如何種植汁多味甜的優(yōu)質(zhì)果品,是種植戶十分關(guān)注也是急需解決的難題,綠色高效的栽植管理實用技術(shù)是提高果品品質(zhì)的推手,是實現(xiàn)石榴豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)條件,也是農(nóng)民增收致富的不可或缺的因素。

        1 營養(yǎng)價值

        石榴富含維生素C,每100 克石榴籽中含有約10 毫克的維生素C,可滿足成人所需的每日攝入量的15%左右;此外,石榴還含有大量的膳食纖維、維生素K、鉀等礦物質(zhì)以及多種抗氧化物質(zhì),如類黃酮和花青素等。

        石榴被認(rèn)為有許多健康功效,包括:提高免疫力,石榴中的維生素C 和其他抗氧化物質(zhì)可以幫助提高身體的免疫力,增強身體抵抗能力。降低心血管疾病風(fēng)險,石榴中的類黃酮和花青素等抗氧化物質(zhì)具有抗氧化和抗炎的作用,能夠降低高膽固醇、患高血壓和心臟疾病的風(fēng)險。石榴中的多種抗氧化物質(zhì)可以對抗自由基的傷害,從而有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生。

        石榴在食療方面也有一定的作用,如:幫助消化,石榴中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,增加排便次數(shù),有助于消化。滋潤肌膚,石榴中的維生素C 和其他抗氧化物質(zhì)可以幫助減少皮膚的色斑和皺紋,保持肌膚健康和年輕。

        另外,為了打開銷路,有很多果農(nóng)另辟蹊徑,將石榴放置進特制的模具中,增加石榴的觀賞性,提高售價(圖1)。

        圖1 石榴的特制宮燈模具

        2 栽培技術(shù)

        2.1 選址栽植

        2.1.1 選擇位置 石榴樹是喜光樹木,光照不足會影響結(jié)果,還不宜栽植在風(fēng)力較大的風(fēng)口處,因此栽植石榴樹的位置應(yīng)選擇在向陽避風(fēng)的地方。土壤的選擇以土壤肥力較高、透氣性好的土壤地塊為主,土壤堿性太大也不適合石榴樹生長發(fā)育。

        2.1.2 品種選擇 石榴種植最初的品種選擇是關(guān)鍵。除了要選用早熟、高產(chǎn)、抗病的品種之外,還要迎合當(dāng)?shù)氐氖袌龊拖M者的需求,才能把石榴更好地銷售出去。

        2.1.3 繁育樹苗 石榴樹苗通常采取扦插或壓條繁育,技術(shù)也并不復(fù)雜,可以根據(jù)種植量進行繁育,如果大量種植,扦插育苗技術(shù)還是比較快速的。扦插時選取一年生粗壯枝條,剪成20 厘米左右長的段,在每年的春季扦插育苗。

        2.1.4 定植管理 石榴對栽植地要求不高,栽植距離依品種生長勢和土壤肥力而定。行株距(3~5)米×(3~5)米。一般于春季2 月中旬至4 月上旬進行定植,栽植時應(yīng)選用大苗,栽后要埋土,待發(fā)芽后再慢慢放苗,并灌足根水。注意要輔以地膜或秸草保溫,這樣來年春天可及早發(fā)芽、扎根且生長旺盛。

        栽植時將苗木直立放入穴內(nèi),務(wù)必使根系舒展,分層填土埋根,邊填邊踩,使土和根密接,填至地平,澆透定根水即可。穴內(nèi)要施足基肥,一般建議,每穴施豬、雞糞精肥或漚制好的餅肥20~25 千克,堆肥50 千克,過磷酸鈣1 千克,尿素0.5 千克。

        栽植后適時管理,栽植后3~4 年開花結(jié)果,10年左右可進入盛果期。

        2.2 栽后管理

        2.2.1 田間管理 有以下幾項:

        (1)中耕除草:全年可進行4~8 次的除草操作,有間作物的可結(jié)合間作物的管理進行。

        (2)樹盤覆蓋:早春土壤解凍后灌水,然后覆膜,以促進地下根系及早活動。操作方法為:以樹干為中心做成內(nèi)低外高的漏斗狀,要求上土面平整,覆蓋普通的農(nóng)用薄膜,四周用土埋住,以防被風(fēng)刮掉。

        (4)培土:培土一般在落葉后結(jié)合冬剪、土肥管理進行,培土高度因地而異,一般為30~80 厘米。因石榴樹根部易產(chǎn)生根蘗,培土有利于根蘗的發(fā)生和生長,在生長季節(jié)要及時除萌。

        2.2.2 修剪管理 在石榴樹的管理中,修剪也是比較重要的一環(huán),這和其他果樹基本類似。在生產(chǎn)管理過程中要避免出現(xiàn)石榴樹不用修剪的錯誤認(rèn)識。石榴樹的枝條過于稠密,不利于通風(fēng)采光,有的直立生長的徒長枝,如不修剪會造成營養(yǎng)浪費,也不利于生長和結(jié)果。

        對于石榴樹的修剪,可以參照其他果樹的修剪方法,在每年的冬季進行冬剪,對過密枝疏枝或短截,對于一年生的直立枝剪除或摘心等,疏剪掉病蟲害枝條、瘦弱枝條等,改善石榴樹的通風(fēng)透光條件,減少病蟲害的發(fā)生。

        放任生長的石榴樹“篷頭垢面”,長枝干叢生,樹冠內(nèi)小枝雜亂,不利于生長結(jié)果,因此,應(yīng)進行整形改造。石榴樹的樹形一般有單干形和多干形兩種。單干整形修剪一般留一主干,栽后在樹干高80~100厘米處定干,上部留3~5 個強健樹枝作為主枝,其余剪除。冬季將留下的主枝短截1/3,2~3 年后便可培養(yǎng)成自然開心形。多主干整形在第1 年任其生長,第2 年留2~4 個主干,每個主干留3~5 個主枝,讓其向周圍發(fā)展,成自然圓頭形。

        在整形定干的基礎(chǔ)上,秋季應(yīng)剪除樹冠中的橫生枝、過密枝、徒長枝、細(xì)弱枝、病蟲枝和枯死枝,使樹冠內(nèi)枝條稀疏均勻,通風(fēng)透光。對衰老樹,要重縮部分衰老枝,選留下部旺盛徒長枝培養(yǎng)成結(jié)果枝,更新樹冠,使其繼續(xù)結(jié)果,達(dá)到樹老不減產(chǎn)的目的。

        2.2.3 冬季管理 石榴樹雖然喜光,但抗寒性不強,嚴(yán)寒的冬季如沒有做好防寒措施,就容易產(chǎn)生凍害,所以在冬季到來之前,就要做好石榴樹的越冬防護工作,如每年秋末給石榴樹施好基肥,增強石榴樹的越冬抗寒能力,冬季給石榴樹干涂白,既能起到防寒作用,還有利于防治病蟲害(圖2)。

        圖2 冬季刷白防寒防病蟲

        2.2.4 肥水管理 有以下幾項:

        (1)水分管理:石榴樹苗栽種后,要適量澆水,讓土壤保持濕潤即可。需要注意不要有長時間積水現(xiàn)象,因為石榴樹雖然不能太干旱,但對水分的需求量也不是很大,如果土壤太潮濕,通透性變差,不僅不利于石榴樹的生長,反倒會造成石榴樹黃葉,所以說,對石榴樹澆水,一般保持在見干見濕的程度即可。

        (2)施肥管理:a.基肥。石榴樹在種植時,可以使用腐熟好的農(nóng)家有機肥作為底肥,盡量不施用化肥,因為在樹苗的緩苗期對肥料的需求量很有限,即便是在石榴樹的后期管理中,施肥也最好使用有機肥,每年秋末冬初施用好基肥即可,如果使用化肥追肥,要以磷鉀肥為主。b.追肥。石榴退化花的形成與秋季樹體貯藏營養(yǎng)直接相關(guān)。石榴的掛果時間比較長,對養(yǎng)分需求也大。在生長發(fā)育的過程中,也要適時補充營養(yǎng)。石榴氮磷鉀元素的比例和用量都要合理掌握。

        春季新芽開始萌發(fā),要施加一次含氮量較多的肥料,到枝葉生長旺盛期,再補充一次氮肥。在4—5 月花芽分化期以前,就要開始減少氮肥的使用量,這時可以追施一些磷鉀元素的肥料,如磷酸二氫鉀等。平時也可以多施一些腐熟的有機肥,像餅肥、雞糞等。在掛果期,為促進果實成熟,也可以少施薄肥,比如可以在澆水時,放入幾粒復(fù)合肥,以加快果實成熟。追肥可噴施一定量的水溶肥,有條件的園區(qū)可采用水肥一體化設(shè)施,既節(jié)約水肥用量,又可以有效提高水肥的利用率。

        2.2.5 防旱排澇 在石榴樹每年開花之前,如果土壤較為干旱,就要適量澆水,促進石榴樹開花授粉,在石榴樹開花時需要做好防風(fēng)準(zhǔn)備,大風(fēng)會造成石榴樹大量落花,影響石榴樹的結(jié)果。在夏季多雨季節(jié),大雨過后要及時為石榴樹排澇,防止石榴樹根部積水時間過長,阻礙石榴樹的正常生長發(fā)育。

        2.3 病蟲害防治

        石榴夏季修剪要及時調(diào)節(jié)枝條的疏密度,以利于通風(fēng)透氣透光,減少病害的侵染;結(jié)果以后病害主要是白腐病、黑痘病和炭疽病等。每15 天噴灑1 次波爾多液,按照1∶200 倍液噴殺,可以預(yù)防多種病害。病害嚴(yán)重時可以噴灑1∶800 倍液的多菌靈殺菌劑。蟲害主要有刺蛾、蚜蟲和介殼蟲等,可噴施敵殺死、殺滅菊酯、殺撲磷等藥液進行防治(圖3)。

        圖3 有害生物物理防治誘捕器

        對石榴進行套袋,可以預(yù)防和減輕石榴的病蟲害、鳥害,也能改善果面的光潔度,減輕裂果。

        3 適時采收

        石榴的采收時間因品種和地區(qū)而異。一般來說,石榴在8 月份開始采收,而農(nóng)歷10 月份為大量采收期(圖4)。另外,石榴的最佳采摘期一般在9—10 月份,稍晚采摘口感會更好。

        圖4 適時采收合理存放

        4 結(jié)束語

        石榴由于長期處于半栽培半野生狀態(tài),形成了很強的生態(tài)適應(yīng)性,耐旱、耐瘠、耐貯運,即使沒有任何管理也具有一定的產(chǎn)量,這種特性為石榴的發(fā)展提供了較大的發(fā)展空間。但綠色高效管理技術(shù)的應(yīng)用,是石榴栽植提質(zhì)增效的關(guān)鍵。

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