臻味食旅

“一夏無病三分虛，秋季進補正當時?！?/p>

立秋已過，空氣開始變得干燥，

喝湯、吃蛋是不錯的進補方式。

蘿卜蝦仁肉湯

2人份 | 制作時間：30分鐘

原料

白蘿卜300克、肉餡100克、鮮蝦5只、鹽適量。

做法

1. ?白蘿卜洗凈去皮，用花刀取兩段備用。

2. ?蝦洗凈，去蝦頭、蝦殼，抽出蝦線，將蝦肉切成小丁。

3. ?在肉餡中加入鹽、兩勺水拌勻，摔打起膠加入蝦肉丁拌勻，分成兩份。

4. ?將肉餡放入碗中，再加入蘿卜。

5. ?鍋中上汽后，蒸15分鐘即可。

營養(yǎng)點

瘦肉有溫補氣血作用，豬肉與蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蘿卜有消積、順氣作用。

蛋蛋雞腿堡

2人份 | 制作時間：10分鐘

原料

熟雞蛋4個、烤雞腿1個、芝士片4片、西紅柿1個、生菜2片、沙拉醬適量。

做法

1. ?西紅柿、生菜洗凈，濾干表面水分。西紅柿切薄片，生菜切塊，雞腿肉切塊。

2. ?熟雞蛋對半切開，上面擠沙拉醬。

3. ?在雞蛋中依次夾雞腿肉、生菜片、芝士片、西紅柿片。用牙簽固定，撒上黑芝麻。

營養(yǎng)點

雞蛋營養(yǎng)豐富，不僅健腦益智，保護肝臟，還可調(diào)節(jié)免疫力。雞腿肉含豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的磷、銅、鐵等微量元素，可以增強體質(zhì)。