多項研究證實，不吃早餐會增加成年人患2型糖尿病的風險。近期，日本的一項研究顯示，同樣的情況也適用于兒童和青少年。

研究以日本7所中學(xué)的1510名初二學(xué)生為對象。其中，83.6%的學(xué)生堅持每天吃早餐，其余16.4%的學(xué)生為有時吃、幾乎不吃和完全不吃，被劃為不吃早餐組。此外，研究人員將糖化血紅蛋白值在5.6%～6.4%定義為糖尿病前期。

結(jié)果表明，與每天吃早餐的學(xué)生相比，不吃早餐的學(xué)生處于糖尿病前期的比例高出近2倍。分析發(fā)現(xiàn)，體重指數(shù)高于平均值1個標準差，糖尿病前期風險增加4.31倍。此外，不吃早餐組學(xué)生還表現(xiàn)出起床晚、睡得多、運動少等特點。

不吃早餐會使體內(nèi)游離脂肪酸水平上升，胰島素抵抗增強，能量消耗降低，對糖代謝產(chǎn)生不良影響。因此，建議無論年齡大小，都要按時吃飯、均衡營養(yǎng)。