杜佳欣，孔學(xué)禮，吳禮平，姜中其

（1.楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物工程分院，陜西楊凌 712100；2.浙江大學(xué)動物科學(xué)院，浙江杭州 310058）

在當(dāng)前教學(xué)改革的大背景下，高職院校也需要引入有效的教學(xué)策略，以適應(yīng)社會的快速變化和市場的需求，同時(shí)落實(shí)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。長久以來，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育發(fā)展觀在一定程度上阻礙了學(xué)生長遠(yuǎn)的綜合性發(fā)展。簡單來說“以就業(yè)為導(dǎo)向”就是企業(yè)需要什么，學(xué)校就針對性的教什么，只是在順應(yīng)產(chǎn)業(yè)時(shí)代的發(fā)展，短期來看能暫時(shí)解決市場發(fā)展對人才的需要，但從長期考慮無法發(fā)揮人才的帶動領(lǐng)跑作用。美國著名教育心理學(xué)家戴維·珀金斯曾言：“為未知而教，為未來而學(xué)”。因此，教育不應(yīng)只局限于當(dāng)下發(fā)展，而更應(yīng)該是面向未來的，不僅需要培養(yǎng)具備專業(yè)技能型的人才，也應(yīng)注重以“學(xué)生發(fā)展為中心”，培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神、創(chuàng)新精神、邏輯思維、溝通表達(dá)等。總之，高職院校需要緊跟時(shí)代的步伐，積極引入新穎的教學(xué)策略和方法，以適應(yīng)社會的需求和市場的變化。本文以寵物類專業(yè)核心課《寵物解剖生理》為例，系統(tǒng)闡述在使用“認(rèn)清行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、了解專業(yè)提出和建設(shè)背景、明確課程的專業(yè)定位、聚焦課堂內(nèi)容和方法”四步走教學(xué)策略時(shí)，如何堅(jiān)持以“學(xué)生發(fā)展為中心”的教學(xué)理念，落實(shí)教學(xué)質(zhì)量的有效監(jiān)測和評估，以確保高職專業(yè)課程“課堂革命”的戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)，為其他專業(yè)的課程課堂教學(xué)改革提供了一定的理論和實(shí)踐依據(jù)。

1 “以學(xué)生為中心”的育人理念

“職普比”大體相當(dāng)是我國建設(shè)技能型社會、建立健全現(xiàn)代職業(yè)教育體系的一項(xiàng)基礎(chǔ)性政策[1]。中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會會長魯昕在“中國發(fā)展高層論壇2021 年會”上指出：“職業(yè)教育在中國整個(gè)教育版圖中占有絕對比重，雖目前約為45%～50%，但未來的比重應(yīng)達(dá)到70%”。由此可見，職業(yè)教育在推進(jìn)我國教育大眾化進(jìn)程中發(fā)揮著重要作用，其中，高等職業(yè)教育占據(jù)著我國高等教育的半壁江山。

隨著高等教育改革逐步深入推進(jìn)，“以學(xué)生為中心”的育人理念在高校人才培養(yǎng)的各個(gè)方面得到了更多的重視[2]。根據(jù)我國2018—2020 年教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)統(tǒng)計(jì)顯示：2018—2020 年我國普通本?？普猩?cè)藬?shù)分別是790.99 萬[3]、914.9 萬[4]、967.45 萬人[5]。這意味著未來兩年內(nèi)，我國就業(yè)市場將涌進(jìn)2018 年和2019 年入學(xué)的4年制本科教育畢業(yè)生，以及2019 年和2020 年入學(xué)的3 年制?？飘厴I(yè)生共計(jì)2000 余萬人。那么，如何讓高等職業(yè)?？茖W(xué)生在有限的就業(yè)崗位中具備更加有效的資源競爭力？僅從“以就業(yè)為導(dǎo)向”的教學(xué)宗旨已不能滿足飽和人力資源市場下社會分工日益明確的現(xiàn)狀，而更應(yīng)該堅(jiān)持“以學(xué)生發(fā)展為導(dǎo)向”的教學(xué)宗旨，強(qiáng)化學(xué)生在“信息時(shí)代、知識型社會”背景下的綜合應(yīng)用能力。

2 課程改革探索與實(shí)踐

2.1 認(rèn)清行業(yè)現(xiàn)狀

隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各行業(yè)在社會發(fā)展中的地位和潛力也在隨之改變。堅(jiān)持“以學(xué)生發(fā)展為中心”就需要教師和學(xué)生雙方了解行業(yè)的國內(nèi)外最新動向、在持續(xù)學(xué)習(xí)的過程中不斷適應(yīng)事物發(fā)展的動態(tài)變化，這樣更有利于把握可持續(xù)發(fā)展的脈搏。以《寵物解剖生理》課程為例，教師可以在緒論通過講授法以具體表格形式展示寵物行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀。一方面能更新教師對前沿行業(yè)發(fā)展的動態(tài)信息，另一方面能使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課內(nèi)容前對行業(yè)背景有一定認(rèn)知基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣與動力。

寵物行業(yè)在美、德、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家有200 年左右的歷史，已形成寵物繁育、食品、用品、醫(yī)療、保險(xiǎn)、馴導(dǎo)、婚介、美容、活體交易于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。與美國相比，我國的寵物行業(yè)發(fā)展相對滯后約20 年左右[6]。根據(jù)《2021 中國寵物醫(yī)療行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，該文使用Graphpad Prism 8.0 對寵物保有率及發(fā)展現(xiàn)狀做出具體統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如圖1 所示，我國目前寵物保有率（寵物數(shù)/ 家庭數(shù)）僅為2.6%，而美國則高達(dá)65%，中國市場遠(yuǎn)未飽和。近年來，隨著中國居民消費(fèi)水平的不斷提升，單身經(jīng)濟(jì)和人口老齡化持續(xù)推動國內(nèi)寵物經(jīng)濟(jì)的崛起，社會關(guān)注度提高也為寵物經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了源泉?jiǎng)恿Α８鶕?jù)《2020 中國寵物醫(yī)療行業(yè)白皮書》調(diào)查顯示：中國寵物（犬貓）消費(fèi)市場規(guī)模與寵物數(shù)量呈顯著性正相關(guān)。從2010 年的140 億元增長到了2020 年的1885億元（圖2）。根據(jù)目前現(xiàn)有的寵物數(shù)量體系和增長速度預(yù)測，到2025 年之前寵物數(shù)量整體規(guī)模有望達(dá)到30000 萬只。根據(jù)弗若斯特沙利文的預(yù)測，到2023 年中國寵物市場規(guī)模有望達(dá)到4723億元。教育作為培育社會需要人才的主要手段之一，其主體主要包括教育者與受教育者[7]。因此，作為培育未來寵物行業(yè)接班人的教育者，關(guān)注寵物行業(yè)前沿動態(tài)與發(fā)展現(xiàn)狀并向受教育者傳達(dá)，能有效促進(jìn)受教育者更充分認(rèn)識行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，探尋可發(fā)展的機(jī)遇，促進(jìn)行業(yè)良性循環(huán)。

圖1 不同國家寵物保有率（寵物數(shù)/家庭數(shù)）

圖2 中國寵物（犬貓）消費(fèi)市場規(guī)模與寵物數(shù)量關(guān)系

2.2 了解專業(yè)背景

在高校，專業(yè)是指根據(jù)社會分工需要而分成的學(xué)業(yè)門類。專業(yè)設(shè)置取決于國民經(jīng)濟(jì)和文化科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要，行業(yè)發(fā)展前景為專業(yè)建設(shè)提供了支撐性的事實(shí)依據(jù)[8]。在認(rèn)清行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的前提下了解專業(yè)建設(shè)背景，既有利于教師對專業(yè)教學(xué)的深度把握，也有利于學(xué)生明晰自身專業(yè)的發(fā)展歷程。

目前我國的寵物醫(yī)療市場蓬勃發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國在營寵物醫(yī)院達(dá)23058 所，其中以東部沿海地區(qū)店鋪分布最為密集，廣東、江蘇兩省份均超2000 家。但基礎(chǔ)設(shè)備落后、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化低、供應(yīng)鏈成熟度低、終端連鎖化程度低等問題與高速發(fā)展的寵物行業(yè)不相匹配。行業(yè)內(nèi)部不標(biāo)準(zhǔn)，不規(guī)范的根本原因是職業(yè)化和專業(yè)化人才的極度緊缺，培養(yǎng)一批理論基礎(chǔ)扎實(shí)且實(shí)踐技能過硬的科班出身寵物醫(yī)生及助理師迫在眉睫[9]。本科院校雖已設(shè)有獸醫(yī)專業(yè)，但專業(yè)課程設(shè)置主要針對豬、牛、羊等大動物的疾病診斷與治療，涉及犬、貓等小動物甚少。而高職院校處于本科院校和中職院校之間的辦學(xué)層次，對接市場需求辦學(xué)的理念尤為突出，申報(bào)新專業(yè)也比本科院校難度相對低。在行業(yè)迅猛發(fā)展、專業(yè)人才稀缺和高職院校自身生存壓力的三重因素下，開辦寵物專業(yè)的重?fù)?dān)自然就落到了高等職業(yè)教育的肩上。根據(jù)《2019 年寵物醫(yī)院發(fā)展報(bào)告》顯示：我國寵物醫(yī)院從業(yè)人員以?？萍耙韵碌膶W(xué)歷層次居多，占比高達(dá)62%，高等職業(yè)院校是寵物人才供給的主要培訓(xùn)場。本研究使用截至2022 年3月全國寵物醫(yī)院在營數(shù)目分布統(tǒng)計(jì)及全國31 個(gè)省市內(nèi)開展寵物專業(yè)高職院校數(shù)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得出2022年全國寵物醫(yī)院在營數(shù)與開設(shè)寵物專業(yè)高職院校數(shù)的關(guān)聯(lián)度（表1）。以陜西為例，目前全省內(nèi)的在營動物醫(yī)院總數(shù)為548 個(gè)，開設(shè)寵物專業(yè)高職院校有楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院、咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院3 所，各院校每年寵物類方向的畢業(yè)生總數(shù)僅200 余人，科班出身的專業(yè)型人才遠(yuǎn)無法滿足龐大的勞動市場需求。

表1 2022 年全國寵物醫(yī)院在營數(shù)與開設(shè)寵物專業(yè)高職院校數(shù)的關(guān)聯(lián)度

2001—2004 年，江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高等職業(yè)院校率先開設(shè)了寵物養(yǎng)護(hù)與疫病防治專業(yè)、寵物訓(xùn)導(dǎo)與保健專業(yè)。經(jīng)過10 年發(fā)展積淀，乘著寵物行業(yè)迅猛崛起和國家大力發(fā)展高等職業(yè)教育的東風(fēng)，各地區(qū)高職院校逐漸加大對寵物類專業(yè)基地建設(shè)和師資投入的比例。以下是統(tǒng)計(jì)近10 年高職院校設(shè)立的寵物類相關(guān)專業(yè)及開辦院?？倲?shù)（圖3）。

圖3 全國高職院校寵物類專業(yè)開設(shè)情況（港澳臺地區(qū)數(shù)據(jù)不在統(tǒng)計(jì)范圍）

2013—2015 年，開設(shè)寵物類相關(guān)專業(yè)的高職院校增加7 所，新增寵物醫(yī)學(xué)、寵物醫(yī)療與保健、寵物護(hù)理與美容等專業(yè)，人才培養(yǎng)方向呈現(xiàn)多樣化。據(jù)調(diào)查顯示，僅2016—2018 年就有超過10 億資本涌入寵物醫(yī)療領(lǐng)域，在龐大的寵物基數(shù)的市場需求刺激下，作為產(chǎn)業(yè)鏈下游的寵物醫(yī)療進(jìn)入快速擴(kuò)張時(shí)期。2016—2020 年，寵物類專業(yè)的名稱伴隨市場需求變化隨之改變，整體上呈現(xiàn)出集能性、綜合化的寵物臨床診療技術(shù)和寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)兩個(gè)專業(yè)。2021 年起，由于寵物專業(yè)人才培養(yǎng)蘊(yùn)含了更加廣泛的內(nèi)涵，教育部重新修訂專業(yè)目錄，將寵物臨床診療技術(shù)更名為寵物醫(yī)療技術(shù)，寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)名稱保留，專業(yè)代碼510306 轉(zhuǎn)變?yōu)?10309，這也意味著對寵物從業(yè)者的專業(yè)化水平提出了更高要求。截至目前開設(shè)寵物類專業(yè)的高職院校共計(jì)77 所，涉及全國27 個(gè)省市；以寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)居多，占總數(shù)的54%。盡管5 年期間，開設(shè)寵物類專業(yè)的高職院校數(shù)目實(shí)現(xiàn)倍比增長，為社會穩(wěn)定輸送了一大批專業(yè)的寵物從業(yè)者，但仍面臨人才數(shù)量的短缺與組織結(jié)構(gòu)性的不足。教育是面向未來的，只有做好人才的儲備才能消除制約寵物醫(yī)療市場發(fā)展的掣肘。

2.3 明確課程定位

各專業(yè)都有獨(dú)立的教學(xué)計(jì)劃，以體現(xiàn)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和具體要求[8]，而構(gòu)成專業(yè)體系的課程是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的具體落腳點(diǎn)。明確課程在專業(yè)體系構(gòu)成中的定位，一方面有利于教師把握本門課程與前導(dǎo)課程、后續(xù)課程之間的關(guān)系，更合理的進(jìn)行課程內(nèi)容重構(gòu)、重難點(diǎn)劃分；另一方面能鍛煉學(xué)生的思維邏輯能力，更有利于學(xué)生找到適合自己的學(xué)習(xí)方法。

以“雙高”院校楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)為例，為滿足人才培養(yǎng)目標(biāo)，具體開設(shè)公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)技能課程兩大板塊課程，其中公共基礎(chǔ)課包括通識課、個(gè)性發(fā)展課、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課3 個(gè)模塊，專業(yè)技能課程涵蓋專業(yè)平臺課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課、綜合能力培養(yǎng)課四方面課程。明確的是，《寵物解剖生理》課程是寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)第1 學(xué)期開設(shè)的專業(yè)平臺課，同時(shí)也是其他課程的前導(dǎo)必修課程（表2）。簡而言之，學(xué)不好《寵物解剖生理》的寵物專業(yè)學(xué)生，在日后的學(xué)習(xí)和工作中將會舉步維艱。例如，如果對寵物機(jī)體的方位名稱、器官體表投影、骨骼定位等知識點(diǎn)含糊不清，那么在學(xué)習(xí)《寵物外科及外科手術(shù)學(xué)》《寵物針灸》《寵物臨床診斷》等課程中將無從入手；不清楚寵物機(jī)體在生理狀態(tài)下的生命活動，就無法判斷寵物機(jī)體是否異?；疾?。即使判斷出《寵物病理學(xué)》中所學(xué)的寵物患病種類，卻不知道如何用藥才能使寵物恢復(fù)到正常生理狀態(tài)，學(xué)生學(xué)習(xí)《寵物藥理學(xué)》也終將一頭霧水。因此，教師強(qiáng)調(diào)《寵物解剖生理》課程在寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)構(gòu)成課程體系中的重要地位，既能加強(qiáng)學(xué)生對本門課程學(xué)習(xí)的重視度，也是切實(shí)落實(shí)“以學(xué)生發(fā)展為中心”的有效舉措。

表2 寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)必修課程體系

2.4 聚焦課堂實(shí)施

既然專業(yè)人才培養(yǎng)的落腳點(diǎn)是課程，那么如何秉持“以學(xué)生發(fā)展為中心”的教學(xué)宗旨實(shí)施課程？“教學(xué)內(nèi)容”與“教學(xué)方法”是兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。近年來，高職教育整體上由規(guī)?；瘮U(kuò)張階段逐漸過渡到“重質(zhì)量、拓內(nèi)涵”階段。教師更應(yīng)基于行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、專業(yè)建設(shè)背景、課程定位，在“課前”、“課中”、“課后”全程多角度的把握學(xué)生發(fā)展動向，以實(shí)時(shí)調(diào)整課堂實(shí)施中的兩個(gè)關(guān)鍵問題。

專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)是重要的專業(yè)建設(shè)與管理基礎(chǔ)性文件，對促進(jìn)專業(yè)與課程規(guī)范化建設(shè)，支撐各類教學(xué)比賽和評審有著重要的意義?！秾櫸锝馄噬韺W(xué)》既是高職院校寵物類專業(yè)的平臺課，也是其他專業(yè)必修課的先導(dǎo)課程，能為學(xué)生拓寬知識面、提高崗位適應(yīng)能力奠定理論和技能基礎(chǔ)。但是，在高職的實(shí)際教學(xué)中，由于高等職業(yè)教育專業(yè)的基本修業(yè)年限為2～3 年，《寵物解剖生理》的理論課程內(nèi)容不僅囊括獸醫(yī)本科五年制教育中動物的解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)和生理學(xué)三門課程，還更加注重臨床的實(shí)踐動手能力。面對繁多細(xì)碎的知識點(diǎn)和縮短的教學(xué)實(shí)踐課時(shí)，為使教學(xué)質(zhì)量不成為“壓縮餅干”，在“課前”教研中針對《寵物解剖生理學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善與修訂有著重要意義。

教師基于課程標(biāo)準(zhǔn)將80 學(xué)時(shí)理論課內(nèi)容重構(gòu)為4 部分內(nèi)容，教師以寵物生命體的基本單位“細(xì)胞”為切入點(diǎn)，依次講解組織、器官和系統(tǒng)總論部分。面對《寵物解剖生理》課程中復(fù)雜、抽象、晦澀的生理結(jié)構(gòu)及發(fā)生發(fā)展規(guī)律等繁雜知識點(diǎn)，枯燥式“師講生聽”的授課方式往往無法長期吸引學(xué)生注意力，并且無法達(dá)到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)效果。通過構(gòu)建“MOOC+SPOC+Easy Anatomy”課前的自學(xué)多平臺模式，將重難點(diǎn)解剖生理知識逐步滲透。課中學(xué)生分組匯報(bào)構(gòu)成寵物生命個(gè)體的各系統(tǒng)組成器官及相應(yīng)生理功能，教師對展示內(nèi)容進(jìn)行糾正、補(bǔ)充、評分。此種“翻轉(zhuǎn)課堂”的授課形式不僅加強(qiáng)了學(xué)生的溝通合作能力，還能促使學(xué)生對自學(xué)知識進(jìn)行歸納輸出，變“被動”學(xué)習(xí)為“主動”學(xué)習(xí)。教師在課程實(shí)施全過程中僅起到引導(dǎo)作用，切實(shí)落實(shí)“以學(xué)生發(fā)展為中心”的教學(xué)宗旨。

3 小結(jié)

本文以《寵物解剖生理》課程為例，在結(jié)合大量文獻(xiàn)及數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，分別舉例說明寵物行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀和專業(yè)建設(shè)背景，提出明確課程定位和聚焦課堂實(shí)施的重要意義。首先，認(rèn)清行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，了解專業(yè)提出和建設(shè)背景是課程改革的第一步。在寵物類專業(yè)中，隨著寵物市場的發(fā)展和寵物飼養(yǎng)人群的增加，對寵物醫(yī)療和管理等要求也越來越高。因此，針對這一需求，高職院校就需要優(yōu)化寵物類專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和方法，以適應(yīng)現(xiàn)代化社會的發(fā)展。其次，明確課程的專業(yè)定位，針對專業(yè)核心內(nèi)容和目標(biāo)制定教學(xué)方案。在寵物解剖生理課程中，為了更好地滿足家養(yǎng)寵物飼養(yǎng)者的需求，課程設(shè)置了寵物解剖生理、寵物疾病預(yù)防、診斷和治療等內(nèi)容，以提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。同時(shí)，針對不同層次的學(xué)生，教師還會針對性地制定不同的考試方式和評分標(biāo)準(zhǔn)。最后，聚焦課堂內(nèi)容和方法，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，以達(dá)到“以學(xué)生發(fā)展為中心”的目標(biāo)。在《寵物解剖生理》課程中，采用了多種教學(xué)方法以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力。同時(shí)，也注重課程的質(zhì)量監(jiān)控和評估，以確保教學(xué)效果的高質(zhì)量。