金姬

滬上老牌傳統(tǒng)百貨太平洋百貨徐匯店宣布8月31日正式閉店。攝影/劉歆

8月31日晚6點(diǎn)，位于上海徐家匯的太平洋百貨響起草蜢樂隊(duì)的《寶貝對(duì)不起》。當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后，這家伴隨了消費(fèi)者30年的百貨商店正式閉店謝幕。

在世邦魏理仕華東區(qū)研究部負(fù)責(zé)人陸燕看來，老式的傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)已進(jìn)入“大洗牌”時(shí)代，引發(fā)魔都百姓“回憶殺”的太平洋百貨只是其中之一。而這樣的更新只是魔都商業(yè)的一個(gè)縮影。

事實(shí)上，根據(jù)上海購物中心協(xié)會(huì)發(fā)布的《上海購物中心2022—2023年度發(fā)展報(bào)告》，2023年上海擬新開3萬平方米以上購物中心達(dá)45家，為近三年來最多的一年。

從百貨到購物中心，上海的商業(yè)實(shí)體正在浴火重生。

百貨商場(chǎng)“大洗牌”

陸燕告訴《新民周刊》，上海太平洋百貨的關(guān)門，標(biāo)志著一個(gè)舊時(shí)代的結(jié)束，新時(shí)代的開始。太平洋百貨在上海有30年歷史，上世紀(jì)90年代至本世紀(jì)00年代深受上海市民歡迎，是上海最紅的百貨商場(chǎng)之一，充滿了榮譽(yù)和成就。但隨著時(shí)代發(fā)展，老式百貨商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力早已逐漸減退，在零售市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)之下以及消費(fèi)習(xí)慣改變的影響下，老式的傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)也已經(jīng)進(jìn)入了“大洗牌”時(shí)代。從陸燕及其團(tuán)隊(duì)跟蹤的樣本來看，從2020年到現(xiàn)在共有3個(gè)歇業(yè)的項(xiàng)目：上海太平洋百貨徐匯店、上海置地廣場(chǎng)與巴黎春天虹口店。

以太平洋百貨為例，一度是國內(nèi)最大的連鎖臺(tái)資百貨巨頭，主要門店雄踞上海、北京、重慶、成都、大連等地的核心商圈。上海太平洋百貨官方微信公眾號(hào)2018年的一則推文顯示，上海太平洋百貨公司隸屬于遠(yuǎn)東集團(tuán)零售體系，包含太平洋SOGO百貨、愛買、遠(yuǎn)東都會(huì)、巨城購物中心、遠(yuǎn)企購物中心、電子商務(wù)GOHAPPY。營業(yè)據(jù)點(diǎn)橫跨兩岸達(dá)到56家店，兩岸營業(yè)額逾300億元人民幣。

從行業(yè)發(fā)展角度來看，從1993年到2023年，太平洋百貨的30年經(jīng)營史，幾乎貫穿了中國百貨行業(yè)發(fā)展的全部歷程，尤其是21世紀(jì)以來的所有重要節(jié)點(diǎn)——

1993年5月28日，上海地鐵一號(hào)線南段（錦江樂園至徐家匯區(qū)間）投入觀光試運(yùn)營。轟隆的列車從徐家匯下方穿行而過，為徐家匯商圈帶來源源不斷的人流。當(dāng)年10月，上海太平洋百貨股份有限公司注冊(cè)成立，兩個(gè)月后，太平洋百貨第一家店在徐家匯正式開業(yè)。1997年和2000年，太平洋百貨又分別在淮海中路商圈以及上海火車站附近連續(xù)落子。千禧年的鐘聲敲響，太平洋百貨憑借位于上海的三家門店，躋身國內(nèi)百貨行業(yè)頭部企業(yè)。

在《2003年全國大型百貨零售企業(yè)銷售額、零售額統(tǒng)計(jì)》中，進(jìn)入大陸僅十年的上海太平洋百貨全國位列第八，在上海百貨業(yè)中位列第三。風(fēng)云變幻，當(dāng)下一個(gè)十年2013年到來時(shí)，太平洋百貨卻已開始逐步退出中國市場(chǎng)，由遠(yuǎn)東百貨接手，除去上海的三家太平洋百貨仍保留原名外，其余市場(chǎng)幾乎都更名為遠(yuǎn)東百貨。

不少店鋪開始清倉打折，最低1折起。攝影/劉歆

據(jù)當(dāng)時(shí)對(duì)中國百貨行業(yè)的統(tǒng)計(jì)看，盡管中國零售市場(chǎng)在2013年起增速放緩，但百貨行業(yè)整體銷售額仍穩(wěn)步增長，《2013年中國百貨行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，130家企業(yè)銷售總額超6400億元，同比增長11.55%。屆時(shí)，百貨行業(yè)已開始布局電子商務(wù)，網(wǎng)絡(luò)零售交易總額占社會(huì)消費(fèi)品零售的7.8%。

隨著新消費(fèi)潮流涌現(xiàn)，購物中心等零售業(yè)態(tài)推陳出新，像太平洋百貨這樣的傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)很容易被時(shí)代淘汰。

2016年底，位于上?；春Ｂ飞倘Φ奶窖蠡春５晷奸]店。之后，物業(yè)持有方瑞安集團(tuán)收回物業(yè)并對(duì)原址進(jìn)行了全面的更新升級(jí)。2019年5月，新天地廣場(chǎng)在淮海路太平洋百貨原址開業(yè)。在開業(yè)伊始，其首店比例就達(dá)三成，包括16家中國大陸首店和11家上海首店。

2020年，位于上海火車站地區(qū)的太平洋百貨不夜城店因租約到期閉店。隨后，嘉里建設(shè)集團(tuán)表示，太平洋百貨原址已啟動(dòng)煥新升級(jí)。

除了太平洋，不少老牌百貨商場(chǎng)也在紛紛告別上海灘——2020年，運(yùn)營了17年之久的巴黎春天百貨虹口店在疫情沖擊之下關(guān)門結(jié)業(yè)；百聯(lián)集團(tuán)運(yùn)營的百貨品牌“百聯(lián)東方商廈”嘉定店于2020年底正式結(jié)業(yè)；2022年，上海有超40家百貨商場(chǎng)分別發(fā)文告別；2023年1月31日，在南京東路開了26年的置地廣場(chǎng)也停止運(yùn)營。

陸燕表示，很多百貨關(guān)閉的原因相近，除了合約到期不再續(xù)約之外，主要還有商場(chǎng)形象老化、運(yùn)營策略保守不變、入駐品牌缺乏吸引力以及來自于新入市高品質(zhì)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力等。

作為國際消費(fèi)中心的上海，百貨商店的生存空間尚且如此，全國范圍內(nèi)的百貨商業(yè)日子更不好過。據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022-23大型零售企業(yè)發(fā)展指數(shù)&經(jīng)營指標(biāo)報(bào)告》，2019年大型零售企業(yè)綜合業(yè)態(tài)凈利潤指數(shù)開始急劇下降，到2022年第二季度指數(shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù)，整體呈虧損狀態(tài)，2022年第四季度，指數(shù)點(diǎn)位為-137，虧損達(dá)到最大。

千店千面，

個(gè)性化吸引消費(fèi)者

據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，從2008年至2022年，電商規(guī)模從238億元增長至7.5萬億元，已經(jīng)成為目前我國規(guī)模最大的渠道之一。而百貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從5706億元增長至9591億元，年均復(fù)合增長率僅為3.8%，增速不明顯。

為此，如何在線下吸引客戶，成為百貨商場(chǎng)的主要課題。在這方面，上海的百貨商場(chǎng)已經(jīng)使出了“渾身解數(shù)”。

在太平洋百貨退出的徐家匯，與之隔街相對(duì)的“上海六百”，正在努力蛻變，以全新的形態(tài)滿足多元化的消費(fèi)需求，打造符合新時(shí)代消費(fèi)者需求的綜合性精品購物中心——今年8月，徐家匯商城集團(tuán)股份有限公司與遠(yuǎn)東集團(tuán)簽約合作期滿，早在今年7月22日，徐家匯商城集團(tuán)就發(fā)布《關(guān)于上海六百城市更新項(xiàng)目投資的公告》，將現(xiàn)有建筑體拆除重建，打造符合新時(shí)代消費(fèi)者需求的綜合性精品購物中心，項(xiàng)目計(jì)劃總投資約79800萬元。

事實(shí)上，徐家匯作為一個(gè)老牌商圈，這幾年一直在更新。2020年，徐家匯空中連廊正式對(duì)外開放，可以從匯聯(lián)商廈經(jīng)美羅城走到太平洋數(shù)碼二期，成為上海最值得漫步的商圈之一。

而在日前舉行的“高質(zhì)量發(fā)展在申城”系列市政府新聞發(fā)布會(huì)上，徐匯區(qū)已經(jīng)向全球征集大徐家匯核心區(qū)的整體規(guī)劃方案，計(jì)劃通過優(yōu)化區(qū)域內(nèi)五條軌道交通、空中天橋連廊和地面地下過街系統(tǒng)，加快推進(jìn)徐家匯中心建設(shè)以及太平洋百貨、上海六百的整體轉(zhuǎn)型，讓整個(gè)區(qū)域的交通更有序、購物更便利、商圈更繁華、城區(qū)更具“煙火氣”。

上海市徐匯區(qū)商務(wù)委員會(huì)主任陳勇介紹，“本土消費(fèi)品牌”和“全球新品首發(fā)”是大徐家匯功能區(qū)商業(yè)聚焦的兩大扇面，是徐匯全力做好中心城區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大文章的重要切入點(diǎn)。

位于黃浦區(qū)的南京東路商圈，也借鑒了徐家匯的成功經(jīng)驗(yàn)，多條空中連廊將原先的第一百貨與東方商廈南東店打通，變成了“第一百貨商業(yè)中心”。第一百貨商業(yè)中心總經(jīng)理辦公室呂凌峰介紹，C館所在地原是東方商廈南東店，與一街相隔的第一百貨都曾是百貨商場(chǎng)。隨著網(wǎng)絡(luò)購物、直播帶貨等模式興起，傳統(tǒng)零售業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)，百貨業(yè)態(tài)已經(jīng)難以滿足新的消費(fèi)需求。為了順應(yīng)時(shí)代潮流、滿足不斷變化的消費(fèi)需求，第一百貨商業(yè)中心調(diào)整轉(zhuǎn)型項(xiàng)目在2016年啟動(dòng)——兩家百貨商場(chǎng)間建起了連廊，統(tǒng)一更名為“第一百貨商業(yè)中心”，其中東方商廈南東店變成了新商業(yè)中心的C館。

數(shù)據(jù)顯示了新一輪調(diào)整帶來的積極變化：今年5月以來，第一百貨商業(yè)中心總體客流同比2021年上升4%，7月上升30%；其中C館的租戶營業(yè)額整體上升7%，綺麗次元街區(qū)和星空間劇場(chǎng)更是在7月帶動(dòng)整個(gè)C館的營業(yè)額同比上升24%。

市區(qū)老牌商圈在不斷突破自我，郊區(qū)也不甘示弱。

徐家匯空中連廊。攝影/孫中欽

根據(jù)閔行區(qū)經(jīng)委的監(jiān)測(cè)，今年端午假期，位于閔行吳中路商圈的上海萬象城的銷售額在閔行全區(qū)近40個(gè)重點(diǎn)商業(yè)體中排名第一，相比2019年同期的增幅達(dá)244.7%，增速也是全區(qū)第一。

2017年開業(yè)的上海萬象城，早早喊出“西上海美好生活第一站”的口號(hào)。這兩年積極打造“家門口的寵物樂園”，目前1000平方米的寵物草地社交中心已完成設(shè)施升級(jí)，為毛孩子們提供運(yùn)動(dòng)、社交和休憩的公共空間。據(jù)介紹，從2022年初開始，上海萬象城每月持續(xù)開展“周日寵物日”活動(dòng)。而這樣的活動(dòng)并不以直接帶貨為目的，主要攢人氣和口碑。

而且，百貨商場(chǎng)意識(shí)到了“抱團(tuán)”的重要性。上海萬象城一位工作人員表示，有些人想去韓國街逛逛，但吃飯經(jīng)常安排在萬象城，“對(duì)面的愛琴海購物公園也是如此，那里適合家庭聚餐、兒童體驗(yàn)，而萬象城則有大型餐飲、網(wǎng)紅輕餐、品質(zhì)零售等，彼此是錯(cuò)位的”。有的市民還把閔行文化公園“拉”了進(jìn)來，作為吳中路商圈一日游的內(nèi)容之一。

今年6月，虹橋鎮(zhèn)“萬象有光”初心驛在上海萬象城揭牌，萬象城將牽頭運(yùn)營好商圈樓委會(huì)共治平臺(tái)，首先著眼于商圈治理，配合政府部門共同推動(dòng)吳中路商圈非機(jī)動(dòng)車零停模式、“商圈治堵”等治理探索，提升消費(fèi)的環(huán)境體驗(yàn)。

十五分鐘生活圈，

購物中心的熱土？

無論百貨商場(chǎng)也好，購物中心也罷，如今的上海實(shí)體商業(yè)正迎來三年來的“上升期”——根據(jù)上海購物中心協(xié)會(huì)提供的報(bào)告，2023年，上海擬新開3萬平方米以上購物中心達(dá)45家，面積超300萬平方米，為近三年來最多的一年。這是因?yàn)橐恍┰驹谇皟赡晖旯ら_業(yè)的項(xiàng)目受疫情影響延遲到了今年。2023年，上海3萬平方米以上購物中心總量將超過400家。

值得一提的是，從新開業(yè)購物中心的所在地看，五個(gè)新城和居民家門口的“十五分鐘生活圈”是它們的入駐新“熱土”。

上海萬象城。

上?！笆奈濉币?guī)劃的實(shí)施，加快了五個(gè)新城的商業(yè)布局，2023年，奉賢新城的南方國際集團(tuán)新開建“圓都”項(xiàng)目正加快建設(shè)，浦東新區(qū)的臨港愛琴海等多個(gè)購物中心（廣場(chǎng)）新建開業(yè)，青浦新城的上海東渡蛙城等多個(gè)購物中心（廣場(chǎng)）擬在年內(nèi)開業(yè)，這些新項(xiàng)目都將推動(dòng)新城商圈建設(shè)。

與此同時(shí)，社區(qū)型購物中心利用已有的社群、“團(tuán)長”等新的營銷模式，以“鄰距離”提供便捷的一刻鐘便民服務(wù)。一些駐店品牌餐飲、超市藥房充分利用外賣外銷外送模式，讓消費(fèi)者足不出戶也能享受美好生活。報(bào)告指出，2023年上海擬新開的購物中心項(xiàng)目中，3萬—5萬平方米的有20家，加上新開3萬平方米以下社區(qū)商業(yè)廣場(chǎng)，占上海新開項(xiàng)目的50%以上。

“國潮＋新潮”相融合的業(yè)態(tài)，也將成為2023年購物中心發(fā)展的新趨勢(shì)。“商業(yè)＋文化”“商業(yè)＋藝術(shù)”“商業(yè)＋運(yùn)動(dòng)健身”等跨界復(fù)合體驗(yàn)型品牌將以首店首發(fā)等形式，不斷呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前；類似“圍爐煮茶”、主題市集、露營微度假、微電影微劇場(chǎng)、智創(chuàng)電玩、新能源車聯(lián)銷等既有中式消費(fèi)又有時(shí)尚體驗(yàn)的跨界業(yè)態(tài)更受消費(fèi)者青睞；運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)進(jìn)行運(yùn)營創(chuàng)新，營造新場(chǎng)景，將成為主要的競(jìng)爭(zhēng)手段和制勝法寶；“元宇宙”技術(shù)的開發(fā)運(yùn)用，將現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景與虛擬場(chǎng)景有機(jī)融合，將是購物中心聚客增流的重要內(nèi)容。

在中國企業(yè)管理研究會(huì)企業(yè)文化專委會(huì)副主任、華東師范大學(xué)工商管理學(xué)院教授賈利軍看來，“消費(fèi)永遠(yuǎn)不會(huì)消失，但是消費(fèi)的具體內(nèi)容它會(huì)發(fā)生變化，通過研究、預(yù)判、升級(jí)，才能讓商圈跟上時(shí)代的發(fā)展”。