家里老人有高血壓,一直聽說要少吃鈉鹽,前兩天逛超市看到了一種低鈉鹽,家里有必要換成這種鹽嗎?
貴州 楊女士
楊女士:
低鈉鹽,顧名思義就是一種含鈉較少的鹽,一般會(huì)使用一定量的氯化鉀和硫酸鎂替換掉食鹽中的氯化鈉,近兩年來很受追捧。
鈉離子與血壓的關(guān)系在醫(yī)學(xué)上很明確。人體攝入過多的鈉,可造成水與鈉潴留,血容量增加,同時(shí)導(dǎo)致血管管腔變細(xì),血管阻力增加,從而使血壓增高。將普通食鹽替換成低鈉鹽,在攝入量不變的情況下,鈉離子的量變少了,肯定對(duì)降血壓有好處??赦c少了也會(huì)發(fā)生危險(xiǎn),因?yàn)殁c也是人體必需的元素,有維持血壓的作用。如果在飲食上過分限鈉,可能限出低鈉血癥。
不過,市面上的低鈉鹽,氯化鈉的成分占比基本上還是在75%~80%左右,僅僅是替換種類而不降低攝入量的話,鈉離子的降幅非常有限,按照中國(guó)人目前日均食鹽攝入量,鈉離子仍然是大大超標(biāo)。同時(shí),鈉含量越低,口味就越淡,換了鹽而不改變口味,還有增加攝入量的可能。
另外,低鈉鹽中添加的鉀元素,也會(huì)成為一個(gè)危險(xiǎn)因素。鉀離子是通過腎臟排出體外的,當(dāng)腎功能受損時(shí),人體內(nèi)的鉀離子不能順利排出,會(huì)在體內(nèi)蓄積,久而久之就會(huì)出現(xiàn)血鉀升高。小孩子的腎功能還沒有發(fā)育成熟,鉀含量高了也很容易排出困難,腎臟超負(fù)荷工作還會(huì)引發(fā)腎臟的損傷。所以,家里有腎功能不全的老人、有孩子,不建議使用低鈉鹽。沒有高血壓的普通人群,也沒有必要使用低鈉鹽。與其考慮更換鹽的種類,不如切實(shí)把鹽的使用量給降下來。