文／江蘇省南通市海門區(qū)實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué) 仇施杰

油在鍋里“哧——哧——”地響著，一張蛋皮在鍋中緩緩鋪開。小小的我站在一旁，看著爺爺用最普通的食材做出美味……這一幕在我的童年中再熟悉不過了，是我心靈深處最溫暖的記憶。

我的童年是在鄉(xiāng)下爺爺家度過的，每當(dāng)炊煙從每家的屋頂上裊裊升起時(shí)，玩了一天的我不用任何人的召喚，就會(huì)滿懷期待地跑回家，等待爺爺披著晚霞回來，為我做晚飯。爺爺做出的雖是平平淡淡的家常菜，卻總能滿足我的味蕾。

這次飯桌的主角是我心心念念的蛋餃。爺爺一回到家便忙活開了。他從櫥中取出了兩個(gè)蛋，在碗的邊緣輕輕一敲，兩手捏住蛋的縫隙向外掰開，一朵金黃色的花便在碗中應(yīng)聲綻放。一枚夕陽(yáng)映在碗里，和蛋液一起，在翻動(dòng)的筷子中不斷地被打散重合，打散又重合。余暉透過窗戶斑駁地灑在爺爺身上，將他的銀絲染得金燦燦的。一兩只鳥從天邊飛來，旋著翅膀，落在了巢里。

一小勺蛋液滑入鍋中，輕輕地將鍋中溫?zé)岬牟俗延透采w。爺爺挖出一團(tuán)肉餡，放在蛋皮中央，鍋鏟再一翻動(dòng)，伴隨噼里啪啦的聲響，一個(gè)成型的蛋餃便散發(fā)出迷人的香氣。隨著霧氣一層層漫出，我的味蕾不斷被撩撥?？粗佒械牡帮湶粩喾瓌?dòng)，我咽著唾沫，一會(huì)兒看看鍋，一會(huì)兒又看看爺爺。爺爺一手忙活著，一手摸了摸我的小腦袋，又點(diǎn)了一下我的鼻尖，寵溺地說道：“小饞貓，別急，一會(huì)兒就好?！蔽衣犃耍缓绵街鴤€(gè)嘴，望著窗外泡在夕陽(yáng)里的草木，等待著夕陽(yáng)一點(diǎn)一點(diǎn)落下，炊煙一點(diǎn)一點(diǎn)稠密……

終于，一碗蛋餃擺上了桌。我輕手輕腳地走過去，趁爺爺不注意，用手在蛋餃上掐了一塊蛋皮塞進(jìn)了嘴中，慢慢地咀嚼起來，一股香味在嘴中彌漫開來。

“怎么樣啊？”爺爺隱含笑意的話語(yǔ)在我身后響起，一回頭，爺爺正笑瞇瞇地看著我。我頓時(shí)羞紅了臉。爺爺哈哈一笑，帶走了我的羞怯。

童年中的其他，在我的記憶中大抵都模糊了，唯獨(dú)這一碗溢滿香味的蛋餃不經(jīng)意地就會(huì)出現(xiàn)在我的記憶中，格外溫暖。