近日，2023年上半年食品工業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況報(bào)告發(fā)布，受國際環(huán)境復(fù)雜嚴(yán)峻、世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力影響，食品工業(yè)低位運(yùn)行，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速放緩，對全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)較小。

生產(chǎn)同比由降轉(zhuǎn)增。上半年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)（不含煙草制品業(yè)）增加值同比實(shí)際增長0.5%，比全部工業(yè)低3.3個(gè)百分點(diǎn)，增速較1-5月份加快0.4個(gè)百分點(diǎn)；6月份增加值同比增長1.8%，5月為下降0.5%。

分大類行業(yè)來看，上半年農(nóng)副食品加工業(yè)增長-0.8%，降幅比1-5月收窄0.7個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)增長2.7%，加快0.2個(gè)百分點(diǎn)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長0.2%，加快0.1個(gè)百分點(diǎn)。

經(jīng)測算，上半年食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占全國工業(yè)增加值的比重為5.9%，對全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)率0.7%，對拉動(dòng)全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)較小。

食品消費(fèi)價(jià)格有所上漲。上半年，全國CPI比上年同期上漲0.7%。分月看，CPI同比前高后低。上半年，食品價(jià)格同比上漲2.5%，影響CPI上漲約0.45個(gè)百分點(diǎn)。食品中，薯類、鮮果和禽肉類價(jià)格漲幅較高，上半年分別上漲10.7%、7.9%和6.4%；食用油和雞蛋價(jià)格分別上漲4.7%和3.5%；生豬產(chǎn)能充足，豬肉價(jià)格同比從5月份開始轉(zhuǎn)降，上半年平均上漲3.2%；鮮菜、牛肉和羊肉價(jià)格分別下降2.7%、1.1%和2.8%；其他食品價(jià)格基本穩(wěn)定。

食品出廠價(jià)格上半年同比上漲1.3%，分月看，漲幅也是前高后低，6月份-0.6%。

利潤降幅有所擴(kuò)大。上半年，全國4萬家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2645.3億元，同比下降16.1%，降幅比1-5月擴(kuò)大10.9個(gè)百分點(diǎn)，利潤降幅繼續(xù)擴(kuò)大。3個(gè)大類行業(yè)中，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)降幅收窄，酒飲料和精制茶制造業(yè)利潤由增轉(zhuǎn)降。上半年，農(nóng)副食品加工業(yè)利潤降幅33.3%，降幅比1-5月收窄6.2個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)利潤降幅0.1%，收窄0.4個(gè)百分點(diǎn)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)利潤降幅16.7%，比1-5月份下降28.2個(gè)百分點(diǎn)。

61個(gè)小類行業(yè)中，33個(gè)行業(yè)利潤增長，28個(gè)行業(yè)利潤同比減少。

從收入和成本變化來看，上半年?duì)I收增長4.7%，比1-5月微降0.1個(gè)百分點(diǎn)。營業(yè)成本增長5.4%，比1-5月微降0.2。企業(yè)營業(yè)收入利潤率6.1%，低于去年同期1.5個(gè)百分點(diǎn)。資產(chǎn)負(fù)債率54.7%，高于去年同期1.5個(gè)百分點(diǎn)。（張衛(wèi)）