程茂軍

吉林省德惠市種畜場(chǎng)，吉林長(zhǎng)春 130300

在夏季養(yǎng)殖肉種雞過(guò)程中，高溫天氣是最常見(jiàn)的影響因素，同時(shí)也在不同程度上威脅著肉種雞的健康發(fā)育。因?yàn)橄募靖邷貢?huì)造成肉種雞出現(xiàn)不同程度的熱應(yīng)激，特別是對(duì)那些即將臨產(chǎn)或者是已經(jīng)開(kāi)產(chǎn)步入高峰期的肉種雞群可造成不可逆的影響。此時(shí)如果不做好各方面預(yù)防措施，很容易導(dǎo)致肉種雞出現(xiàn)進(jìn)食量下降，飼料轉(zhuǎn)化率降低，蛋白質(zhì)、鈣元素、微量元素、能量、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足等，以至于造成肉種雞后期產(chǎn)蛋量嚴(yán)重下降，蛋殼品質(zhì)也會(huì)逐漸降低，受精率和孵化率也會(huì)受到直接影響。截止到目前，雖然針對(duì)夏季肉種雞養(yǎng)殖制定出一系列育種技術(shù)，從而保障肉種雞在熱應(yīng)激條件下生產(chǎn)性能不會(huì)降低以外，更多的還是要站在發(fā)展的角度進(jìn)行深入分析研究，制定出更多強(qiáng)化肉種雞高產(chǎn)的管理與保健措施。

家禽的身上都長(zhǎng)著厚厚的羽毛，雖然在冬季能起到良好的防風(fēng)保暖作用，但是到了炎熱的夏季，會(huì)變成沉重的負(fù)擔(dān)，因?yàn)橛鹈陨硖匦?，在夏季時(shí)會(huì)大幅度降低家禽自身熱量的散發(fā)，也會(huì)阻礙其體溫散失。特別是在現(xiàn)代集約化與規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式下，大量的肉種雞集中在一起，更不容易散發(fā)熱量，再加上持續(xù)的高溫天氣，會(huì)使肉種雞的養(yǎng)殖面臨巨大困難，為了保障實(shí)際養(yǎng)殖效益，強(qiáng)化養(yǎng)殖效果，現(xiàn)需要最大限度的維持和提高肉種雞生產(chǎn)潛能。

1 夏季養(yǎng)殖肉種雞的不利因素

1.1 病毒傳播速度快

夏季高溫天氣，各區(qū)域死角都容易滋生細(xì)菌或者是隱藏病毒，并且較高溫度的天氣會(huì)增加病毒活性。目前大部分的肉種雞養(yǎng)殖都有著較大的養(yǎng)殖規(guī)模，并且有的養(yǎng)殖戶也會(huì)為了提高自身收益不斷的增加養(yǎng)殖范圍和雞品種。但是養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，養(yǎng)殖戶并沒(méi)有提高肉種雞疫病防控方式，再加上大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都采用的是集中養(yǎng)殖的方式，這也就導(dǎo)致一旦暴發(fā)疾病，會(huì)在整個(gè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行快速傳播，無(wú)法對(duì)區(qū)域內(nèi)的肉種雞進(jìn)行隔離處理，而且許多的養(yǎng)殖戶都缺乏具體防護(hù)措施，這也就造成疫病無(wú)法在第一時(shí)間得到有效控制，從而造成經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 不具備科學(xué)合理的管理方式

在養(yǎng)殖肉種雞過(guò)程中，各種禽類疫病的傳播途徑非常廣泛，并且從多方面研究分析中發(fā)現(xiàn)，一些傳染性疾病都是先在個(gè)人養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)傳播，然后才傳染給附近的養(yǎng)殖場(chǎng)。而且大部分的養(yǎng)殖戶都沒(méi)有結(jié)合自身養(yǎng)殖模式制定科學(xué)合理的管理方式，在養(yǎng)殖過(guò)程中都是靠以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行作業(yè)，并且對(duì)疫病防控專業(yè)知識(shí)了解甚少，大部分的養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)疫病的第一時(shí)間都是自己按照經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行治療，并沒(méi)有及時(shí)尋找專業(yè)獸醫(yī)，從而錯(cuò)失了最佳的治療時(shí)間，導(dǎo)致疫病大范圍擴(kuò)散。還有的養(yǎng)殖戶沒(méi)有合理設(shè)計(jì)好養(yǎng)殖區(qū)與生產(chǎn)區(qū)空間，導(dǎo)致其通風(fēng)時(shí)間不夠，內(nèi)部細(xì)菌滋生，出現(xiàn)病死雞現(xiàn)象，再加上處理流程不規(guī)范，進(jìn)而埋下疫病傳播隱患。

2 夏季養(yǎng)殖肉種雞的關(guān)鍵技術(shù)分析

2.1 嚴(yán)格執(zhí)行日常消毒工作

夏季高溫最容易使養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)滋生細(xì)菌和危害性的微生物，因此要定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒作業(yè)。首先養(yǎng)殖人員要引起足夠的重視，并結(jié)合自身養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖規(guī)模，制定嚴(yán)格的消毒制度，或者借鑒和吸取一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)現(xiàn)有的工作模式進(jìn)行優(yōu)化，然后再加大資金投入力度，選購(gòu)一些自動(dòng)化的消毒設(shè)備，并配合消毒制度一起執(zhí)行，確保消毒工作符合實(shí)際需求，無(wú)衛(wèi)生死角。同時(shí)當(dāng)?shù)卣梢越Y(jié)合實(shí)際情況來(lái)制定一些補(bǔ)貼政策，并將信息化技術(shù)運(yùn)用到養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作當(dāng)中，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)安裝數(shù)據(jù)檢測(cè)平臺(tái)。要對(duì)雞舍內(nèi)、外進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，保證消毒工作做得妥當(dāng)，還可以安裝自動(dòng)消毒設(shè)備，定期、定量地在雞舍中噴灑消毒劑，這樣既能有效地控制雞舍中的塵埃，又能大大地殺滅細(xì)菌、病毒，還能達(dá)到防暑降溫的效果；在雞舍中，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清掃，并盡可能將排泄物與雞群隔離開(kāi)來(lái)，以免雞與排泄物長(zhǎng)期接觸。這樣對(duì)糞便進(jìn)行清理能夠有效地減少雞舍中的氨氣濃度，從而保證雞群的安全性。在清理糞便時(shí)，要注意對(duì)糞便進(jìn)行統(tǒng)一的、無(wú)公害的處理，不能把糞便堆積在養(yǎng)殖場(chǎng)里，這樣會(huì)增加雞被病菌感染的概率，同時(shí)也不能把糞便堆積在公共場(chǎng)所，這樣會(huì)對(duì)空氣造成污染。

2.2 改進(jìn)農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)，保證優(yōu)質(zhì)的飼料

要加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的專業(yè)管理，確保夏季肉種雞的養(yǎng)殖工作做好，全面提升養(yǎng)殖管理水平，確保雞群有一個(gè)良好的生長(zhǎng)空間和生長(zhǎng)環(huán)境。還要保證給雞吃上高質(zhì)量的飼料，而且要經(jīng)常清理雞槽，這樣才能保證雞吃的是干凈衛(wèi)生的。另外，不能像飼養(yǎng)蛋雞一樣，要提高肉種雞的日常飼料蛋白質(zhì)含量，因?yàn)樵谙奶斓母邷丨h(huán)境下，飼料中含有的大量蛋白質(zhì)會(huì)超過(guò)肉種雞的日常攝入需要，在這個(gè)時(shí)候雞體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解代謝會(huì)逐步增強(qiáng)，代謝產(chǎn)熱也會(huì)逐步提高，這就會(huì)持續(xù)加重它的腎臟負(fù)擔(dān)，以至于加劇肉種雞高溫應(yīng)激。但是，通過(guò)對(duì)熱應(yīng)激情況的深入研究分析可以看出，如果在肉種雞飼料中加入一定量的氨基酸，所反饋的效果要優(yōu)于普通日常添加飼料的吸收效果。因此，可以在肉種雞飼料中加入適量的氨基酸，并降低蛋白質(zhì)含量來(lái)減少其熱應(yīng)激現(xiàn)象的出現(xiàn)。在正常溫度下，使用蛋氨酸和賴氨酸效果比較好，但是隨著溫度的升高，其兩種藥物比例也應(yīng)該同步提高。

2.3 日常飲水管控

根據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，如果在養(yǎng)殖肉種雞時(shí)增加飲水量超過(guò)20%的情況下，肉種雞每次呼吸散熱的效能就能提高30%以上。特別是在炎熱的夏季，養(yǎng)殖單位要結(jié)合實(shí)際情況增加飲水器的數(shù)量，并將其安置在適宜的高度，均勻的分布在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。另外，也可以給雞配備自動(dòng)飲水裝置，而且要定時(shí)進(jìn)行清洗，防止水里的細(xì)菌滋生，確保雞喝水的安全。如果是在較高溫度的情況下，可以讓雞多喝涼水，這樣可以冷卻供給到大腦的動(dòng)脈血和靜脈血，避免雞由于熱衰竭而死亡。

2.4 飼料安全管控

飼料的選配及品質(zhì)控制是決定肉雞生產(chǎn)安全性及品質(zhì)的重要因素。夏季多雨、高溫，很容易引發(fā)飼料受潮變質(zhì)，尤其是在運(yùn)輸途中，如果各方面防護(hù)工作沒(méi)有做到位，也會(huì)引發(fā)飼料安全問(wèn)題。所以，在飼料入場(chǎng)前，應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)，以保證有關(guān)資料的完備與完善。此外，還需提交產(chǎn)品的制造許可證及質(zhì)檢證明；其次，為了保證飼料中添加物的質(zhì)量，需要對(duì)其進(jìn)行取樣檢驗(yàn)，必須要做好飼料儲(chǔ)備。要保證給肉雞養(yǎng)殖戶提供的飼料都是通過(guò)專用的交通工具，并存放在飼料儲(chǔ)藏室里。在進(jìn)行了相應(yīng)的滅菌工作之后，還需對(duì)庫(kù)房進(jìn)行滅鼠、滅蟲(chóng)及通風(fēng)，以保持庫(kù)房?jī)?nèi)的干燥。因此，必須把各種飼料分開(kāi)存放，并采取相應(yīng)的防護(hù)措施。

2.5 強(qiáng)化降溫工作

在雞舍周圍可以種植葡萄、爬山虎、絲瓜等爬蔓植物，或者是種植草、果樹(shù)等，防止陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射到雞舍內(nèi)部，這樣做可以使熱輻射減少60%左右，還有一種方式就是將雞舍外圍涂刷白色或者是淺色涂料，這樣可以減少陽(yáng)光吸收效果，降低雞舍溫度；也可以通過(guò)噴霧的方式對(duì)雞舍進(jìn)行降溫，安裝高壓旋轉(zhuǎn)式噴霧器，從雞舍頂部直接噴灑涼水，這樣就能使雞舍溫度降低10 ℃左右，但是要注意防止雞受到冷應(yīng)激；或者是在雞舍進(jìn)出風(fēng)口的位置蓋上濕布，這樣做會(huì)導(dǎo)致外面的冷空氣經(jīng)過(guò)濕布冷卻后再進(jìn)入到雞舍內(nèi)部，蒸發(fā)的水蒸氣也會(huì)吸收溫度，以此來(lái)達(dá)到雞舍溫度降低的目的。一般開(kāi)放式的雞舍在使用濕簾進(jìn)行降溫工作時(shí)，可以使溫度降低4 ℃左右；而密閉式的雞舍，則需要通過(guò)負(fù)壓通風(fēng)，一般在氣溫高達(dá)30 ℃以上時(shí)，能降低6 ℃左右，室外溫度越高，濕簾反饋出的效果越理想。

2.6 加強(qiáng)通風(fēng)換氣

在雞舍里安裝排氣扇，可以讓雞背上的水平氣流達(dá)到2 m/s 左右，以此來(lái)滿足降溫需求。現(xiàn)階段使用較廣的方式是縱向通風(fēng)法，其主要原理在于先將雞舍門(mén)窗緊閉，將排氣孔設(shè)于后門(mén)，將進(jìn)氣孔設(shè)于前門(mén)，并在排氣孔處按照雞舍大小，排列有序的設(shè)置規(guī)定數(shù)量的排風(fēng)扇，然后沿著雞舍的縱軸進(jìn)行通風(fēng)，在進(jìn)行排風(fēng)作業(yè)時(shí)，能明顯感知到雞舍溫度降低6 ℃左右，并且這種方式能很好的保障雞舍內(nèi)的肉種雞都能吹著微風(fēng)，這有助于增強(qiáng)肉雞的舒適感，若在雞舍中合理加裝一定數(shù)量的擋風(fēng)簾，會(huì)使降溫效果更加理想。

2.7 養(yǎng)殖設(shè)備管理與控制

首先要做的就是將整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都保護(hù)起來(lái)，比如圍墻之類的，將養(yǎng)殖場(chǎng)和外面的世界隔絕開(kāi)來(lái)。其次，在各個(gè)入口和出口都要有專門(mén)的消毒設(shè)施，對(duì)進(jìn)出的人員和車輛要進(jìn)行細(xì)致地消毒，并且要有相應(yīng)的紀(jì)錄；此外，還可以在進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)的入口處設(shè)立消毒區(qū)，所有的工作人員必須穿上統(tǒng)一的消毒服，然后才能開(kāi)始養(yǎng)殖，并且要有嚴(yán)格的消毒服；最后，在進(jìn)行消毒的時(shí)候，要注意控制好消毒劑的濃度，以免消毒劑的濃度太高，影響到肉雞的健康。各養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)設(shè)置智能監(jiān)測(cè)裝置及儀器，并利用智能裝置對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的溫度進(jìn)行控制。

3 小結(jié)

綜上所述，近幾年肉種雞夏季養(yǎng)殖時(shí)出現(xiàn)的熱應(yīng)激對(duì)其飼養(yǎng)效益造成了巨大影響，其主要原因在于肉種雞體重較大，對(duì)高溫比較敏感，而整體生長(zhǎng)周期也比較長(zhǎng)，飼養(yǎng)成本較高。所以，現(xiàn)在必須針對(duì)肉種雞夏季養(yǎng)殖存在的問(wèn)題與實(shí)況進(jìn)行深入分析研究。并根據(jù)夏季各種不利因素造成肉種雞養(yǎng)殖效益降低的根本原因進(jìn)行綜合性解決，制定科學(xué)合理的防護(hù)措施，盡可能的將不利因素影響降到最低，同時(shí)也要借鑒優(yōu)秀養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)自我養(yǎng)殖思維的轉(zhuǎn)換與養(yǎng)殖方式的創(chuàng)新，以此來(lái)推動(dòng)肉種雞養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。