夏 威,閆嘉欣,張 慈,唐子晗,李俊杰

(河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科技學(xué)院,河北 保定 071001)

中國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展,對于建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進鄉(xiāng)村振興、推動國民經(jīng)濟與社會發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義,社會對高質(zhì)量畜牧人才的需求也日益增加。在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天,大學(xué)需要更多具有創(chuàng)新技術(shù)的人才。動物科學(xué)是一門具有較強實踐性的應(yīng)用學(xué)科,動物科學(xué)專業(yè)人才更需要在強化理論知識課程的同時強調(diào)實驗課程,從而創(chuàng)新和優(yōu)化教學(xué)知識體系,充分發(fā)揮“產(chǎn)學(xué)研一體化”教學(xué)模式的優(yōu)勢,積極拓展和整合校內(nèi)外教學(xué)資源,促進課程建構(gòu)方式與管理體制的創(chuàng)新,真正做到互教互學(xué)、提高學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性,將理論知識與專業(yè)技能相結(jié)合,為未來從事畜牧生產(chǎn)技術(shù)與管理打下良好的基礎(chǔ)。

1 動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)改革目的

2019年,教育部對全面深化高等農(nóng)林教育改革做了系統(tǒng)且具前瞻性的部署,開啟了“新農(nóng)科”建設(shè)的序幕[1]。畜牧業(yè)作為農(nóng)科中的一類,也進入了飛速發(fā)展階段,對畜牧業(yè)人才的需求也在逐漸增加。因此,農(nóng)林院校應(yīng)肩負起行業(yè)責任,培養(yǎng)動物科學(xué)專業(yè)所需的具有創(chuàng)新意識與潛能的優(yōu)秀人才[2],而一成不變的實踐教學(xué)模式已經(jīng)不適合現(xiàn)代高校發(fā)展,不利于對學(xué)生素質(zhì)教育及實踐能力和創(chuàng)新意識培養(yǎng)[3]。

2 動物科學(xué)專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題

多數(shù)高校教師在課堂上主要講授理論知識,實踐教學(xué)主要以參觀為主,操作性實踐環(huán)節(jié)很少,這就造成了學(xué)生在實際操作中缺少動手和解決生產(chǎn)問題的能力,因此,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性都不高,在課堂上常出現(xiàn)溜號,如玩手機等現(xiàn)象[4]。實踐教學(xué)問題主要有以下幾個方面。

2.1 傳統(tǒng)教學(xué)模式單調(diào),期末考核方式不夠全面

由于受到傳統(tǒng)教育思想和考核指標的影響,很多高校都存在著重理論、輕實踐的陳舊觀念,實踐教學(xué)已經(jīng)變成了高校的薄弱環(huán)節(jié)[5]。在大多數(shù)人看來,一般情況下學(xué)生的理論課成績都是對學(xué)生是否優(yōu)秀和教師教學(xué)水平好壞的唯一評價準則。在理論教學(xué)中,實踐教學(xué)屬于一個輔助環(huán)節(jié),達不到具備畜牧生產(chǎn)相關(guān)基本技能及能夠勝任相關(guān)工作的復(fù)合型高級專業(yè)人才的培養(yǎng)目標。在課程設(shè)置上理論性知識過多,使大學(xué)生對課堂教學(xué)漸漸失去興趣。此外,各大農(nóng)科高等院校課堂仍采用以教師講授為主的教學(xué)方案,導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高,久而久之產(chǎn)生惡性循環(huán)[6]。

2.2 對實踐教學(xué)重視程度不夠,學(xué)生參與生產(chǎn)教學(xué)實習(xí)較少

動物科學(xué)是應(yīng)用性很強的專業(yè),對學(xué)生的實際操作能力和創(chuàng)造力的培養(yǎng)至關(guān)重要。在養(yǎng)殖專業(yè)課中,動物生產(chǎn)學(xué)實訓(xùn)課程屬于實踐中的一個環(huán)節(jié),它是將理論與實際相結(jié)合的一條重要的紐帶,可以加深學(xué)生對專業(yè)課的理解和掌握,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力,對于動物科學(xué)人才的培養(yǎng)是不可或缺的[6]。長期以來,動物科學(xué)專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)主要以實驗或?qū)嵙?xí)報告為主要內(nèi)容,沒有對學(xué)生獨立思維和實際操作能力的評價。大學(xué)生的獨立思考和專業(yè)動手能力較弱,專業(yè)理論和實踐之間存在著嚴重的脫節(jié)[7]。在教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn),很多大學(xué)生存在一種不良習(xí)慣,那就是完全模仿實驗內(nèi)容,甚至照搬專業(yè)課本,但專業(yè)技能并未掌握,實踐教學(xué)的效果也不是很好。高等農(nóng)林院校動物科學(xué)專業(yè)本科生經(jīng)過四年的系統(tǒng)化學(xué)習(xí),還不能完成飼料配方設(shè)計等畜牧學(xué)生產(chǎn)基本技能。此外,大學(xué)生對動物科學(xué)專業(yè)的認知較少,實踐能力不足,造成他們對自己未來的發(fā)展前景感到迷茫,無法激起對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)興趣。

動物生產(chǎn)實習(xí)往往流于形式,實習(xí)內(nèi)容很少,而且考核形式也比較單一,嚴重影響教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。且部分教師和學(xué)生對生產(chǎn)教學(xué)實習(xí)重視程度不夠,就內(nèi)容而言課堂授課是主要的教學(xué)方式,一些生產(chǎn)實訓(xùn)基地的參觀是以錄像的方式進行的,實習(xí)課程與課堂知識間缺少關(guān)聯(lián)性,趨向于易于在實驗室中進行的驗證性實驗。有些學(xué)生對這門課不感興趣,學(xué)習(xí)只是為了拿學(xué)分。因此,為了適應(yīng)目前畜牧業(yè)的發(fā)展,動物生產(chǎn)性實習(xí)課程必須進行改革和創(chuàng)新[8]。在動物科學(xué)的教學(xué)中,有必要對當前專業(yè)課程教學(xué)和實踐中存在的問題展開深入的分析和討論,并給出相應(yīng)的解決方案,提高動物科學(xué)專業(yè)的課程教學(xué)與實踐教學(xué)的質(zhì)量。

3 動物科學(xué)專業(yè)“產(chǎn)學(xué)研一體化”實踐教學(xué)模式改革

為解決現(xiàn)有課堂模式的弊端,提高學(xué)生專業(yè)知識技能應(yīng)用效果,提出“產(chǎn)學(xué)研”一體的實踐教學(xué)模式,以實施強化實踐育人、深化產(chǎn)教融合、校企合作等方面的改革與實踐。“產(chǎn)學(xué)研”顧名思義是把學(xué)習(xí)與科研和生產(chǎn)相結(jié)合,以學(xué)促產(chǎn),以產(chǎn)促研,環(huán)環(huán)相扣,既能通過實踐實習(xí)讓學(xué)生有機會把所學(xué)知識應(yīng)用到生產(chǎn)中,又能通過實際生產(chǎn)讓學(xué)生更加深刻理解到課堂知識(見圖1),還可以讓學(xué)生深入了解畜牧業(yè)行業(yè)的未來,提早做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃;另外學(xué)生在場區(qū)實習(xí)過程中幫助場區(qū)解決實際生產(chǎn)問題,也可以為場區(qū)帶來經(jīng)濟效益,實現(xiàn)一舉多得。

圖1 “產(chǎn)學(xué)研一體化”人才培養(yǎng)模式示意圖

3.1 摒棄陳舊教育理念,創(chuàng)建新的成績評定方式

摒棄重理論、輕實踐的陳舊思想,在期末測評中降低理論成績占比,提高實踐實習(xí)比例。例如在結(jié)束理論課學(xué)習(xí)后,讓學(xué)生去相應(yīng)的場區(qū)實習(xí)一段時間,解決實際生產(chǎn)中產(chǎn)生的問題(見圖2)。理論和實踐充分結(jié)合,有助于培養(yǎng)能勝任實際生產(chǎn)環(huán)境的復(fù)合型高級人才。

圖2 創(chuàng)新型成績評定模式圖

3.2 優(yōu)化課程教學(xué)模式,延長課程教學(xué)實習(xí)時間

要改變以往的單一授課模式,將互聯(lián)網(wǎng)、多媒體技術(shù)相結(jié)合,引進并創(chuàng)新教學(xué)模式,使用更具有互動性、參與性的教學(xué)模式,使大學(xué)生能夠從被動輸入知識狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)狀態(tài)(見圖3)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,新技術(shù)和方法不斷涌現(xiàn),動物科學(xué)實驗教學(xué)也應(yīng)與國際先進水平相結(jié)合,實現(xiàn)學(xué)生所學(xué)知識與未來生產(chǎn)實踐的緊密結(jié)合。因為客觀條件不能進行的實驗,可以利用虛擬仿真實驗平臺來開設(shè)模擬實驗,或借助網(wǎng)絡(luò)或自制動畫進行實驗教學(xué)[9],改變傳統(tǒng)實驗課教學(xué)手段和方法單一、教學(xué)效果不理想的現(xiàn)狀,從而提高教學(xué)效果。按學(xué)科特點集中安排實驗教學(xué)時間,提高實踐教學(xué)效率[10],騰出更多時間用于延長課程教學(xué)實習(xí),讓學(xué)生有充足的時間鍛煉,把課堂學(xué)到的知識更靈活地運用到生產(chǎn)中,同時也在實習(xí)中積累更多生產(chǎn)經(jīng)驗。

圖3 課程教學(xué)模式的優(yōu)化

3.3 與企業(yè)合作建立實習(xí)基地,鼓勵學(xué)生寒暑假去企業(yè)實習(xí)

要實現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研一體化”的實踐教學(xué)模式,需要高校與相關(guān)企業(yè)進行合作,校企合作是實現(xiàn)實踐教學(xué)模式改革的關(guān)鍵,建立實踐教學(xué)基地,為學(xué)生提供各種提升實踐技能的機會,具體內(nèi)容包括動物養(yǎng)殖管理技能、飼料配合和生產(chǎn)技術(shù)、各種動物疾病預(yù)防、臨床和實驗室診療技術(shù)、養(yǎng)殖場布局和結(jié)構(gòu)設(shè)計,在對各種畜牧機械性能、產(chǎn)地和質(zhì)量鑒別等有充分了解的基礎(chǔ)上,把理論知識應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中去,提高學(xué)生分析、解決問題能力,把教學(xué)、生產(chǎn)、科研有機結(jié)合起來[11]。發(fā)揮實習(xí)基地的多功能作用,與企業(yè)充分溝通,讓企業(yè)積極接收本科生進行生產(chǎn)培訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí),把基地建成“教學(xué)課堂、實習(xí)的車間”[12]。充分體現(xiàn)“校企”合作的人才培養(yǎng)模式,學(xué)生通過參加校內(nèi)外實踐教學(xué),將理論知識與科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)示范和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。與企業(yè)建立密切的聯(lián)系是加強實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié),甚至可以說是至關(guān)重要的因素[13]。學(xué)校與企業(yè)應(yīng)確立一種契約關(guān)系,維護雙方的利益,確定雙方的權(quán)利、義務(wù)和責任,保證實訓(xùn)質(zhì)量[14],使基地真正成為人才培養(yǎng)模式的重要組成部分,使其發(fā)揮應(yīng)有的作用[15]。高校為畜牧業(yè)企業(yè)輸送高質(zhì)量人才,企業(yè)為學(xué)校學(xué)生提供實習(xí)實踐的機會,讓學(xué)生深入?yún)⑴c實際生產(chǎn)作業(yè)。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院在暑期帶學(xué)生去唐山開爾鴿業(yè)參與實習(xí)實踐,在實習(xí)過程中學(xué)生運用理論知識和技能及在實驗室與實驗動物打交道的經(jīng)驗,掌握了抓鴿子的訣竅,且在獸醫(yī)師的指導(dǎo)下學(xué)會了給鴿子接種疫苗;學(xué)到了信鴿飼喂、日糧配比、繁殖配對等很多知識,在教練指導(dǎo)下了解到眼瞳、恥骨、羽毛等是判斷信鴿優(yōu)良的條件;且在公司進行信鴿季末大盤庫時,并運用學(xué)校學(xué)習(xí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析學(xué)方法提高了盤庫效率,大大縮短了盤庫時間。

3.4 派遣教師去企業(yè)學(xué)習(xí)交流,邀請企業(yè)家來學(xué)校傳授經(jīng)驗

要將“產(chǎn)學(xué)研一體化”的實踐教學(xué)模式落地實行,除了將行業(yè)一流企業(yè)建成本課程的校外實習(xí)基地外,還可派遣優(yōu)秀教師代表前往企業(yè)進行深入學(xué)習(xí)交流,及時掌握行業(yè)最新動態(tài),了解就業(yè)趨勢,也為實習(xí)基地提前做好測評及規(guī)劃,與企業(yè)協(xié)商制定雙向人才培養(yǎng)方案,使產(chǎn)教融合順利開展下去。同時也可聘請實踐經(jīng)驗豐富的場長、技術(shù)員擔任兼職教師,聘請優(yōu)秀企業(yè)家擔任客座教授,邀請他們來學(xué)校上課,與學(xué)生面對面交流,使學(xué)生與生產(chǎn)實踐零距離接觸。

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院與唐山開爾鴿業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作簽約儀式暨教學(xué)實習(xí)基地授牌儀式于2021年6月17日下午在開爾集團會議室舉行。此舉是學(xué)院立足動物科學(xué)發(fā)展實際,瞄準發(fā)展前沿,拓寬寵物專業(yè)發(fā)展方向,滿足社會對寵物賽鴿領(lǐng)域人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及文化傳承的需求,聯(lián)手大型企業(yè)集團開展的優(yōu)勢互補、互利互惠、合作共贏、共謀發(fā)展的舉措。在會上,學(xué)院與企業(yè)代表簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,學(xué)院向企業(yè)董事長頒發(fā)了“客座教授”聘書,授予企業(yè)“教學(xué)實習(xí)基地”牌匾。依托學(xué)院專業(yè)、科技和人才等資源優(yōu)勢,將與唐山開爾鴿業(yè)集團以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向,圍繞信鴿育種、營養(yǎng)保健、人才培養(yǎng)、平臺搭建、文化傳承等方面展開合作。隨行的幾位專業(yè)青年教師在會后也與企業(yè)教練、獸醫(yī)師展開了深入的交流探討,為未來學(xué)生前往企業(yè)實習(xí)做好了鋪墊。

為進一步推進院企合作落實落地,2021年9月23日,在新學(xué)期伊始學(xué)院便邀請?zhí)粕介_爾鴿業(yè)集團邢偉董事長來為學(xué)生進行專題講座。在講座開始前學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教師與企業(yè)家進行了深入洽談,這是繼學(xué)院與開爾鴿業(yè)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議后再次進行的實質(zhì)性接洽。雙方表示應(yīng)本著資源共享、優(yōu)勢互補、互利互惠、共謀發(fā)展的原則,實實在在地開展好院企合作工作;學(xué)院分別從合作方向、服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、合作愿景和未來合作規(guī)劃等方面,闡明了學(xué)院對接企業(yè)的思路和想法。雙方在寵物專業(yè)人才培養(yǎng)、協(xié)同科技攻關(guān)、共建科研機構(gòu)等方面達成了深度共識,將按計劃有序推進各個項目逐一落地生根,取得實效。會后邢偉董事長作為動物科技學(xué)院寵物伴侶系的客座教授,以《因為看見、所以相信》為題,以切身經(jīng)歷從“關(guān)于讀書、關(guān)于吃苦、關(guān)于時間、關(guān)于心態(tài)”“我+賽鴿”等幾個維度現(xiàn)身說法,給師生上了一堂生動的專業(yè)思想報告,并與師生進行了良好互動,引導(dǎo)學(xué)生要著眼未來,了解掌握未來寵物發(fā)展的良好態(tài)勢,筑牢專業(yè)思想,學(xué)好專業(yè)知識,厚積薄發(fā),為將來在寵物藍海領(lǐng)域的發(fā)展打牢專業(yè)基礎(chǔ)。

3.5 摸清企業(yè)亟需解決的問題,揭榜掛帥,提供定向項目合作

“產(chǎn)學(xué)研一體化”的實踐教學(xué)模式是一種積極正向、一舉多得的創(chuàng)新型教學(xué)模式,在服務(wù)學(xué)生積極參與實習(xí)實踐、提升個人專業(yè)素養(yǎng)的同時,也搭建了企業(yè)與學(xué)院科研團隊的交互平臺,在這個校企合作的平臺上由企業(yè)從實際生產(chǎn)過程中提出需要解決的問題,學(xué)校組織教師團隊進行討論,研究尋找合適的教師進行攻關(guān)。具體流程為:企業(yè)把需要解決的問題提交給學(xué)校,并提供相關(guān)科研經(jīng)費,學(xué)校篩選這方面的專業(yè)教師和研究員,以任務(wù)的形式發(fā)放,覺得可以勝任的教師或者團隊揭榜掛帥并在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù),提交學(xué)校,學(xué)校再把相應(yīng)方案反饋給企業(yè),幫助企業(yè)解決生產(chǎn)中的問題、提高生產(chǎn)效率(見圖4)。

圖4 “產(chǎn)學(xué)研一體化”結(jié)合模式圖

4 動物科學(xué)專業(yè)教學(xué)改革展望

實踐教學(xué)要以生產(chǎn)用人需要為基礎(chǔ)進行改革和創(chuàng)新,培養(yǎng)出一批能滿足畜牧業(yè)需要的專業(yè)人才,服務(wù)于畜牧業(yè)生產(chǎn)?！爱a(chǎn)學(xué)研一體化”實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新將會極大地激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。這種模式可在提升教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生專業(yè)知識的同時,也必將有利于畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。