李登昌 田濤濤 陳毓

摘? 要：中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院涉農(nóng)專業(yè)中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)合學(xué)科與課程特點(diǎn)進(jìn)行課程思政建設(shè)，深入挖掘課程思政元素，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、社會(huì)主義核心價(jià)值、勞動(dòng)教育、“鄉(xiāng)村振興”以及“健康中國”等思政元素融入課程教學(xué)的各環(huán)節(jié)之中，自覺將立德樹人根本任務(wù)貫穿于教育教學(xué)的全過程，以期提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，發(fā)揮課程思政育人作用。

關(guān)鍵詞：中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)；課程思政；鄉(xiāng)村振興；健康中國

中圖分類號(hào)：G416? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2023）17-0173-04

基金項(xiàng)目：2022年度江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下高職院校涉農(nóng)專業(yè)‘課程思政育人體系構(gòu)建研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2022SJYB2379）；2022年度江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院教育教改研究課題“‘中醫(yī)藥文化課程思政與在線共享共建研究”（課題編號(hào)：JYZX202206）；2020年度國家職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)課題研究項(xiàng)目“新時(shí)代高等職業(yè)院校藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)領(lǐng)域團(tuán)隊(duì)教師教育教學(xué)改革創(chuàng)新與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：ZD2020090101）。

作者簡介：李登昌（1984—），男，碩士，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院藥學(xué)院助理研究員，研究方向?yàn)楦呗氜r(nóng)業(yè)教育；田濤濤（1983—），男，碩士，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院基礎(chǔ)部助理研究員，研究方向?yàn)楦呗氜r(nóng)業(yè)教育；陳毓（1983—），女，碩士，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院藥學(xué)院副教授，研究方向?yàn)楦呗毸帉W(xué)教育。

在專業(yè)課程教學(xué)中融入思政教育，推動(dòng)“大思政”育人格局，是高等教育教學(xué)改革的需要，也是“立德樹人”的時(shí)代要求。2020年5月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，再次強(qiáng)調(diào)全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，發(fā)揮好每門課程的育人作用［1］。在國家高度重視課程思政的大背景下，我國各高校紛紛積極探索將思政教育融入專業(yè)教育教學(xué)的有效途徑，全方位、全過程、多角度、多領(lǐng)域構(gòu)建“大思政”格局。部分省份開始舉辦課程思政類教學(xué)比賽，如2020年江蘇省高校微課教學(xué)比賽就增設(shè)了課程思政賽道。職業(yè)教育類型屬性突出，專業(yè)課課程思政特質(zhì)明顯，高職院校的專業(yè)課在踐行課程思政上與本科院校存在顯著差異。近年來，各高職院校紛紛立足職業(yè)教育實(shí)際，對(duì)課程思政教學(xué)改革進(jìn)行了不同程度的探索與實(shí)踐，不過實(shí)施水平與一線城市的重點(diǎn)建設(shè)高校尚存在較大差距。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院2019年開始開展校級(jí)課程思政建設(shè)項(xiàng)目，以項(xiàng)目的形式驅(qū)動(dòng)課程思政建設(shè)，在“大思政”格局下開創(chuàng)全課程育人格局。

一、“中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)”專業(yè)概述

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)遵循服務(wù)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”背景下中草藥栽培與加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的辦學(xué)定位，主要面向中草藥栽培及加工相關(guān)行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德智體美勞全面發(fā)展、具有國際視野和終身學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)能夠掌握中草藥植物栽培與生產(chǎn)管理、產(chǎn)地初加工等專業(yè)知識(shí)與技能，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通的職業(yè)素質(zhì)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和工匠精神，能夠從事中草藥植物栽培、良種繁育、產(chǎn)地初加工、應(yīng)用性試驗(yàn)、新技術(shù)推廣及中草藥加工與銷售等崗位工作。

二、“中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)”課程概述

中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)核心課程。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握從事中草藥科學(xué)栽培、中藥材加工的基本理論、知識(shí)和技能，熟悉中藥材的采收、產(chǎn)地加工、貯藏保管、包裝，根及根莖、葉類、皮類、花類等各類中藥材的采收和加工方法，養(yǎng)成學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)以及分析問題和解決問題的能力。

三、“中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)”課程思政元素的挖掘

新中國成立70周年前夕，習(xí)近平總書記在《給全國涉農(nóng)高校的書記校長和專家代表的回信》中提到“以立德樹人為根本”“培養(yǎng)更多知農(nóng)愛農(nóng)新型人才”“為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興不斷作出新的更大的貢獻(xiàn)”。涉農(nóng)高職院校作為培養(yǎng)“三農(nóng)”專業(yè)人才的基地，應(yīng)始終堅(jiān)持立德樹人的目標(biāo)，把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略融入涉農(nóng)高校大學(xué)生課程思政過程中，從而培養(yǎng)出一支“學(xué)農(nóng)”“愛農(nóng)”“興農(nóng)”的大學(xué)生“三農(nóng)”隊(duì)伍，更好地為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供人才保障、智力支持和技術(shù)支撐。此外，隨著“健康中國”政策紅利的不斷釋放，大健康產(chǎn)業(yè)將引領(lǐng)新一輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮，這必將給中國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展帶來重大發(fā)展機(jī)遇，這對(duì)我國藥學(xué)高職教育的改革與發(fā)展、藥學(xué)類專業(yè)類人才培養(yǎng)提出了更高的要求［2］。

中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民群眾的健康緊密相連，其自身帶有農(nóng)科和藥學(xué)雙重性質(zhì)，課程育人團(tuán)隊(duì)將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、社會(huì)主義核心價(jià)值觀、勞動(dòng)教育、“鄉(xiāng)村振興”以及“健康中國”等元素融入高職專業(yè)課程思政育人體系，有效引導(dǎo)廣大高職涉農(nóng)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，努力在服務(wù)“鄉(xiāng)村振興”“健康中國”中有所作為，從而實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值［3］。

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)課程組在授課過程中，圍繞教學(xué)目標(biāo)選擇合適的思政融入點(diǎn)，結(jié)合課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)，達(dá)到了課程思政育人成效。中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)課程采用模塊化教學(xué)，包括中藥的起源與發(fā)展、中藥的栽培技術(shù)、中藥材的采收、中藥的產(chǎn)地加工、中藥的包裝、中藥材的貯藏保管六個(gè)模塊，課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)如表1。

（一）“中藥的起源與發(fā)展”模塊

“中藥的起源與發(fā)展”模塊中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“科學(xué)精神”“工匠精神”“文化自信”等思政映射與融入點(diǎn)。通過神農(nóng)嘗百草親身試藥的案例給學(xué)生啟示，讓學(xué)生牢固樹立作為藥學(xué)工作者應(yīng)該具備的勇于探索、不畏艱難、開拓創(chuàng)新的“科學(xué)精神”；通過李時(shí)珍不畏艱辛，踏遍山河，歷時(shí)數(shù)十年完成“東方藥學(xué)巨典”《本草綱目》這一案例教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生感悟正是一代又一代的中醫(yī)藥人以堅(jiān)守、敬業(yè)、誠信、創(chuàng)新的正確價(jià)值觀作為力量源泉，推動(dòng)中醫(yī)藥物質(zhì)文明的創(chuàng)造，使其深刻領(lǐng)會(huì)從事中醫(yī)藥事業(yè)所需的“工匠精神”［4］；通過介紹《本草綱目》被翻譯成多種文字，對(duì)世界醫(yī)藥學(xué)作出了重大貢獻(xiàn)的歷史價(jià)值，屠呦呦帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷上百次失敗后，從中藥青蒿中研制出抗瘧藥物青蒿素造福人類，榮獲諾貝爾獎(jiǎng)等古今名人事跡，堅(jiān)定學(xué)生的“文化自信”。

新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，全國人民在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，眾志成城、共克時(shí)艱，中醫(yī)藥廣泛參與新冠肺炎的治療。課程團(tuán)隊(duì)因時(shí)制宜、從專業(yè)特色和課程特點(diǎn)出發(fā)，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，提煉全民戰(zhàn)“疫”中的教育內(nèi)涵和精髓，將以“三方三藥”為代表的創(chuàng)新中藥中醫(yī)藥抗“疫”中有著卓越表現(xiàn)的典型案例有機(jī)融入課程教學(xué)內(nèi)容；在傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力的同時(shí)，用好抗“疫”活教材，激發(fā)學(xué)生愛國主義情懷，將生命教育、價(jià)值塑造、文化自信、創(chuàng)新精神以及職業(yè)素養(yǎng)等貫穿教育教學(xué)過程始終，強(qiáng)化立德樹人。

（二）“中藥的栽培技術(shù)”模塊

“中藥的栽培技術(shù)”模板中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“健康中國”“鄉(xiāng)村振興”“道地藥材”等思政映射與融入點(diǎn)。中藥材還能治病、推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中藥材種植加工產(chǎn)業(yè)不僅可以促進(jìn)農(nóng)民致富，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展以及生態(tài)文明建設(shè)的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

中藥資源是中醫(yī)藥發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。古代社會(huì)很早就認(rèn)識(shí)到道地藥材的重要性，有“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的說法，道地藥材是中國傳統(tǒng)文化認(rèn)知中“天人合一”的一部分。介紹道地藥材作為中醫(yī)藥的精髓，是評(píng)價(jià)中藥材品質(zhì)的綜合性標(biāo)準(zhǔn)，兼具歷史和文化屬性，又涉及遺傳、環(huán)境及生產(chǎn)實(shí)踐等多方面，引導(dǎo)學(xué)生掌握道地藥材的內(nèi)涵，從而可以更準(zhǔn)確地對(duì)藥材質(zhì)量進(jìn)行鑒別，更好地傳承和發(fā)展中醫(yī)藥文化精髓。

（三）“中藥材的采收”模塊

“中藥材的采收”模塊中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“天人合一”“可持續(xù)發(fā)展”等思政元素。給學(xué)生播放系列紀(jì)錄片《本草中國》，讓學(xué)生了解中草藥的采摘、炮制加工過程，展現(xiàn)人與自然和諧相處的中國哲學(xué)。讓學(xué)生充分感受和認(rèn)識(shí)中國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力，有利于弘揚(yáng)博大精深的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

引入過度采挖冬蟲夏草、甘草等藥材，不但導(dǎo)致藥材資源瀕臨滅絕，還致使大面積土地沙漠化，讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展絕不能以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)。強(qiáng)調(diào)中藥資源既是中醫(yī)藥防治疾病的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要組成部分，可以使學(xué)生掌握中藥的合理采收原則，牢固樹立人與自然和諧相處的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”思想［5］。

（四）“中藥材的產(chǎn)地加工”模板

“中藥材的產(chǎn)地加工”模板中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“質(zhì)量意識(shí)”“責(zé)任意識(shí)”“傳承創(chuàng)新”等思政元素。中藥材是中醫(yī)防藥病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是中成藥、中藥飲片等中藥材工業(yè)的重要原料，中藥材已從傳統(tǒng)的醫(yī)療需求逐步走進(jìn)尋常百姓家，成為日常健康養(yǎng)生必備的消費(fèi)品，“健康中國”戰(zhàn)略的實(shí)施對(duì)中藥材質(zhì)量和安全性提出了更高要求。教學(xué)中突出強(qiáng)調(diào)保證藥品質(zhì)量的重要性，可以幫助學(xué)生樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感和使命感。

通過介紹在中藥采收、凈選、切制、干燥、分級(jí)、保鮮、包裝、貯藏等環(huán)節(jié)加強(qiáng)創(chuàng)新，引入先進(jìn)技術(shù)，可以減少藥效損失、提高藥材品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上及時(shí)吸收現(xiàn)代科技成果經(jīng)驗(yàn)，可以更好地推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展［6］。

（五）“中藥的包裝”模塊

“中藥的包裝”模塊中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“質(zhì)量意識(shí)”“工匠精神”“節(jié)約資源”等思政元素。針對(duì)目前主要存在中藥材包裝形式單一，包裝方式及規(guī)格不統(tǒng)一，包裝材料來源混亂、包裝標(biāo)識(shí)信息缺乏及無包裝等亂象，造成中藥材質(zhì)量難以保證的嚴(yán)重問題，給消費(fèi)者安全用藥和中醫(yī)藥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來很大的負(fù)面影響，強(qiáng)調(diào)要把中藥質(zhì)量控制貫穿落實(shí)到中藥生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，改進(jìn)和完善中藥材包裝不僅是讓我國中藥材真正成為讓消費(fèi)者放心的“安全藥”“綠色藥”的有效手段，也是增強(qiáng)我國中藥材在國內(nèi)外市場競爭力的重要手段，還可以弘揚(yáng)精益求精的“工匠精神”。

教師可針對(duì)一些對(duì)中藥保健品進(jìn)行過度包裝的例子，教育學(xué)生過度包裝不僅給消費(fèi)者帶來困擾，也成為環(huán)境保護(hù)、綠色發(fā)展道路上亟待解決的現(xiàn)實(shí)問題。我們要始終秉承安全、質(zhì)量、環(huán)保、生態(tài)的的發(fā)展理念，在不斷改進(jìn)藥品包裝工藝保證藥品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，做到降低能耗，提高效率，節(jié)省社會(huì)資源，幫助學(xué)生建立正確的審美取向。

（六）“中藥材的貯藏保管”模塊

“中藥材的貯藏保管”模塊中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)挖掘了“質(zhì)量意識(shí)”“職業(yè)道德”“知法守法”“傳承創(chuàng)新”等思政元素。話說“藥材好，藥才好”。通過介紹中藥材在運(yùn)輸、貯藏過程中，如管理不當(dāng)、養(yǎng)護(hù)不善就會(huì)出現(xiàn)變異現(xiàn)象，從而影響藥物的療效，甚至?xí)?duì)人體造成危害，強(qiáng)調(diào)中藥貯藏保管環(huán)節(jié)是保證中藥質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握影響中藥材變質(zhì)的因素，變異現(xiàn)象的常見類型及其中藥材養(yǎng)護(hù)方法，從而保證醫(yī)療用藥的準(zhǔn)確安全、有效，可以更好地為人民健康服務(wù)。通過介紹目前社會(huì)上存在將發(fā)霉、變質(zhì)等有質(zhì)量變化的中藥換上新包裝重新售賣，以及使用硫磺熏蒸的辦法給中藥材增白、防霉、防腐等違法現(xiàn)場的違法案例，而這樣的中藥如果不能被檢測出來進(jìn)而流入市場，人使用后不僅對(duì)病情沒有緩解作用，更可怕的是會(huì)加重病情，嚴(yán)重的會(huì)讓使用者中毒。教師要強(qiáng)調(diào)藥品是一種防病治病的特殊商品，與人民群眾的生命健康安全和生活質(zhì)量有密切關(guān)系，教育學(xué)生要樹立敬業(yè)、誠信、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)道德觀念，一定要知法守法，切莫將“救命良藥”變成“要命毒藥”。

中醫(yī)藥文化是中華優(yōu)秀文化的重要組成部分，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展日新月異，各種技術(shù)層出不窮，中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展同樣離不開創(chuàng)新，將先進(jìn)研究手段運(yùn)用于中醫(yī)藥事業(yè)，是中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的必然趨勢。結(jié)合習(xí)近平總書記關(guān)于中醫(yī)藥工作“要遵循中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)律，傳承精華，守正創(chuàng)新，加快推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化”的重要指示，介紹中藥現(xiàn)代倉貯設(shè)備、現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)新技術(shù)等新技術(shù)。在“健康中國”戰(zhàn)略和“全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國”的目標(biāo)下，通過推動(dòng)中藥“六化”，即科普化、現(xiàn)代化、大眾化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、時(shí)尚化，可以更好地為建設(shè)“健康中國”、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國夢”貢獻(xiàn)力量［7］。

四、結(jié)語

目前，課程思政教學(xué)改革對(duì)專業(yè)課程教學(xué)提出了更高的要求，普通的教學(xué)方法已經(jīng)不能滿足課程“大思政”的育人目標(biāo)，需要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，以多元化的教學(xué)方式開展課程教學(xué)。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院“中藥加工、貯藏與養(yǎng)護(hù)技術(shù)”課程團(tuán)隊(duì)進(jìn)行課程模塊化教學(xué)改革研究，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與思政教育相統(tǒng)一，采用線上線下混合式教學(xué)方式進(jìn)行課程思政教學(xué)，打破時(shí)間和空間的限制，提升思政元素的滲透力，構(gòu)建信息技術(shù)環(huán)境下自主、探究、合作、互動(dòng)的高效課堂，打造育人創(chuàng)新的新格局。

課程團(tuán)隊(duì)進(jìn)行全過程的課程思政教學(xué)改革，根據(jù)學(xué)校對(duì)專業(yè)課程考試文件要求，結(jié)合本課程實(shí)際情況，建立考核評(píng)價(jià)模型，從學(xué)生的課前預(yù)習(xí)效果、課堂表現(xiàn)情況、課后作業(yè)完成效果、教學(xué)滿意度四個(gè)方面，對(duì)學(xué)生思想政治情況（行為規(guī)范、職業(yè)素養(yǎng)、公民人格目標(biāo)）進(jìn)行單獨(dú)的量化考核，并按照一定比例納入最終的考核成績。

總之，高職院校應(yīng)順應(yīng)時(shí)代要求，結(jié)合專業(yè)與課程特點(diǎn)進(jìn)行課程思政教學(xué)改革，將中華傳統(tǒng)文化、社會(huì)主義核心價(jià)值等傳播貫穿融入教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，自覺將立德樹人根本任務(wù)貫穿于教育教學(xué)的全過程，以期提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為“鄉(xiāng)村振興”“健康中國”等戰(zhàn)略的實(shí)施培養(yǎng)出能夠擔(dān)當(dāng)大任的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

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（責(zé)任編輯：陳華康）