孫小英（江蘇旅游職業(yè)學院 江蘇揚州 225131）

作為我國傳統茶葉品種之一，儀征綠楊春茶憑借翠綠的湯色及醇香的味道，贏得了廣大茶愛好者的追捧。綠楊春茶主要產于儀征捺山等周邊地區(qū)，該山地處丘陵地帶，氣候適宜、溫差較大，為茶樹的生長提供了適宜的環(huán)境。正是得益于儀征捺山優(yōu)越的地形和位置，使綠楊春茶的品質優(yōu)秀、色香味俱全。目前儀征市憑借綠楊春茶的優(yōu)勢，將生態(tài)、農業(yè)、旅游以及文化等要素充分融合，形成了多元化的具有儀征地區(qū)特色的產業(yè)鏈。儀征市是我國重要的產茶基地之一，在鄉(xiāng)村振興背景下，應積極促進茶產業(yè)轉型升級，從茶葉大市逐漸向茶葉強市轉型，形成儀征綠楊春茶品牌，為江蘇省茶產業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量?；诖?，深入研究儀征綠楊春茶產業(yè)結構及調整策略。

一、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

1.歷史文化悠久

儀征市位于江蘇省揚州市南部，是江蘇省重要的茶葉產區(qū)之一。儀征茶葉歷史悠久，最早可以追溯到南北朝時期。除此之外，儀征市的茶文化也非常豐富。茶文化是中華文化的重要組成部分，也是儀征市的寶貴文化遺產。在儀征市的傳統文化中，茶具、茶藝、茶道等均具有重要地位。在當地，人們喜歡在婚禮、生日、節(jié)日等喜慶活動，用茶葉來招待客人。茶葉不僅僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式的象征。近年來，儀征市開始大力推廣綠楊春品牌，通過創(chuàng)辦茶廠、舉辦茶文化節(jié)等形式，不斷提升茶葉品質，已經成為全國重要的茶葉產區(qū)之一，從而讓儀征綠楊春茶品牌得以飛速發(fā)展。

2.產業(yè)規(guī)模較大

近些年，儀征綠楊春茶產業(yè)取得了迅速發(fā)展，產業(yè)規(guī)模不斷擴大，種植面積、從業(yè)人數、產業(yè)效益也取得較大突破。2018 年儀征的茶園面積總體超過2 200 公頃，比2017 年增長約2.7 公頃；其中干毛茶的產量總體超過500 噸，總產值超過1.8 億元。2019 年儀征綠楊春茶的品牌價值得到大幅上漲，達到約10.7 億元。近年來，儀征綠楊春茶由過去的粗放式發(fā)展逐漸向精細化發(fā)展轉變，注重茶葉提質增效，踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提升茶農的收入水平。在模式上也由過去的“小、散、亂”向“茶農+協會+企業(yè)”的集中化、規(guī)范化、規(guī)模化轉變，在三方通力協作下儀征綠楊春茶產業(yè)在市場上的競爭力得到大幅提升。

3.研發(fā)能力較強

憑借獨特的地理位置，江蘇揚州很多茶農所種植的茶樹都以小葉種為主，該類茶種不僅能夠加工為綠茶，而且也能加工為紅茶。在茶農、茶商的不懈努力之下，不斷拓展綠楊春茶產品品類，積極提升研發(fā)能力，使揚州的綠茶與紅茶得到了飛速發(fā)展，綠楊春茶得到了廣大茶愛好者的追捧。此外，各個茶企不斷加大研發(fā)投入的力度，不斷完善與優(yōu)化茶葉的標準化生產，制定了從“種植-生長-包裝-銷售”等全環(huán)節(jié)的標準化制度，讓茶葉品質經得起市場的檢驗。

4.品牌知名度高

隨著互聯網科技以及茶葉生產技術的發(fā)展，市場對茶產品也提出了更高的要求，茶葉在生產的過程中應逐漸向現代化靠近，茶產業(yè)的業(yè)態(tài)也需更加多樣化。目前，儀征綠楊春茶產業(yè)突破固有的模式，積極與旅游、文化及教育等行業(yè)進行跨界融合，從而構建起屬于儀征綠楊春的茶葉品牌文化體系。同時，相關茶企業(yè)在品牌建設層面，也積極挖掘當代年輕人的茶飲需求，不斷賦予儀征綠楊春茶傳統文化內涵，結合互聯網對營銷模式進行創(chuàng)新，在繼承傳統文化的基礎之上形成全新的國潮文化，有效推動綠楊春茶產業(yè)朝著高質量方向發(fā)展。

二、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產業(yè)發(fā)展現存問題

1.茶葉生產標準化不足

茶葉標準化生產關系到茶企業(yè)的綜合效益，有助于產品市場競爭力的提升。目前儀征綠楊春茶存在生產標準化不足的問題，不利于更好地實現產業(yè)轉型升級。首先，茶葉種植方面還缺乏一定的自主創(chuàng)新能力。近年來，儀征市嘗試引進優(yōu)良品種進行種植，但是大部分都是茶農自主引進進口茶苗，很少進行本土化的自主創(chuàng)新。另一方面，整體的茶樹品種種植還不夠合理，存在采摘期短、難以產生較高利潤等問題。目前，部分茶農在茶葉的生產種植中還處于基礎的人力階段，現代化、機械化設備難以在茶葉山區(qū)發(fā)揮其價值，應用較少。除此之外，雖然當前茶葉加工的企業(yè)數量不少，但缺乏龍頭企業(yè)，難以有效擴大規(guī)模，整體加工水平較低，茶葉生產標準化不足，影響綠楊春茶的高速發(fā)展。

2.茶產業(yè)鏈條延伸不夠

雖然儀征綠楊春茶在市場上有一定的知名度，但是知名度的來源大多出自綠茶，紅茶僅僅在小范圍有一定影響，且紅茶加工業(yè)起步較晚，在精加工等方面的技術相對較弱，沒有衍生出相關的茶葉產品，茶產業(yè)鏈條延伸不夠。這種單一化的產品結構很難滿足當前市場消費者的需求，且難以與其他品類的茶葉形成差異對比，從而無法保持較高的市場競爭力。

3.茶產業(yè)服務體系滯后

一方面，儀征綠楊春茶質量追溯體系還有待進一步完善。目前綠楊春茶的質量追溯體系還不夠成熟，大多數地區(qū)還處于最基礎的階段，與發(fā)達國家的質量追溯體系存在著一定差距。另一方面，儀征綠楊春茶的服務體系構建也不夠完善，總體服務水平不足難以推動其高質量發(fā)展。目前，在茶葉種植以及防蟲防害等方面，相關部門僅提供最基礎的技術指導，在具體技術運用層面往往關注不夠，從而導致整體農業(yè)技術薄弱，難以適應當前的社會發(fā)展需要。

4.產業(yè)各環(huán)節(jié)融合不足

當前，儀征綠楊春茶產業(yè)并沒有將一、二、三產業(yè)進行有效融合，各環(huán)節(jié)融合不足，在較大程度上制約了產業(yè)轉型升級。綠楊春茶整體開發(fā)內容較單一，產品未能與豐富的地域內涵有機結合，沒有發(fā)揮獨具特色的自然資源優(yōu)勢和人文歷史優(yōu)勢，而且，目前綠楊春茶在旅游資源開發(fā)等方面尚未開發(fā)出具有特色的文化旅游產品，從而無法有效引導消費者對綠楊春茶有更深層次的認知，不利于提高消費者黏性。

三、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產業(yè)結構調整對策

1.打造生產基地，強化生產能力

一方面，要在種植資源方面不斷提升科技創(chuàng)新能力，建設良種培育園區(qū)。在實際打造過程中，可以結合當前的國家政策，讓更多的經營主體自主參與，同時積極與各大高校、科研院所展開深度合作，不斷挖掘與培育出更多優(yōu)良的茶樹品種，打造優(yōu)質茶樹種植苗圃，為后續(xù)的綠楊春茶產業(yè)發(fā)展奠定基礎。

另一方面，要對茶葉的品種種植進行合理化布局與規(guī)劃，讓茶葉生產逐漸向標準化邁進。在茶葉品種的整體布局方面，可以針對一些茶葉種植大戶、合作社以及家庭農場等主體，推廣當前最新的機械化修剪技術以及病蟲害綠色防控技術，從而讓茶園逐漸向規(guī)?；蜆藴驶~進，提高茶園的經濟效益和管理質量。同時還可以打造茶葉加工示范基地，讓茶葉的初加工技術得以提升。此外，鼓勵各茶葉生產加工商由零散化向規(guī)?；D變。隨著儀征市茶產業(yè)的不斷發(fā)展與壯大，過去傳統的零散式種植已經難以滿足現代化茶產業(yè)發(fā)展的需要。儀征市應該通過政策執(zhí)行及技術引導，促進各經營主體進行規(guī)?；a，從而有效控制產業(yè)生產成本，提高茶葉品質。

2.挖掘地域文化，提升產品價值

儀征市相關茶企及機構應不斷挖掘綠楊春茶背后蘊含的傳統文化，賦予產業(yè)文化價值，這是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下儀征綠楊春茶產業(yè)結構調整的關鍵步驟。在實踐過程中，一方面，可以借鑒其他茶區(qū)的成功經驗，立足綠楊春茶豐厚的文化底蘊，充分挖掘地域茶文化，實現儀征茶產業(yè)與旅游產業(yè)的有效融合。另一方面，儀征市應持續(xù)加強對于綠楊春茶文化的挖掘與發(fā)揚，為綠楊春茶文化推廣提供科學的理論基礎。相關部門及社會公益組織可以借助新媒體，對綠楊春茶背后所蘊含的民俗、名人及茶藝進行傳統推廣，從而擴大綠楊春茶品牌知名度。

3.延長產業(yè)鏈條，提升產業(yè)效益

首先，要對當前儀征市多元化的資源進行有效整合，一方面保證儀征市綠楊春茶的品質，另一方面也要不斷挖掘夏秋茶的價值，通過企業(yè)的深度加工，豐富茶葉品種，優(yōu)化茶葉產品結構，從而滿足當前市場多元化的需求。同時，基于綠楊春茶當前的市場知名度，對有實力的茶企給予一定的扶持，研發(fā)出具有當地特色的茶飲和茶食等產品，以此豐富儀征綠楊春茶的產業(yè)鏈條，提高產品的經濟效率，切實推動鄉(xiāng)村振興。

其次，對公共服務平臺進行持續(xù)完善與優(yōu)化，讓茶葉的綜合效益得以提升。建立健全茶葉質量追溯體系，提高茶產品質量水平，保證流入市場的儀征綠楊春茶在質量上能夠得到消費者認可。同時，鼓勵新型農業(yè)經營主體為普通的茶農提供更加專業(yè)化的服務，從而讓茶農的茶葉種植過程更加科學化與標準化，為消費者提供高品質的綠楊春茶產品。

最后，全面推進茶旅融合發(fā)展。充分利用當前新媒體優(yōu)勢，挖掘儀征綠楊春茶區(qū)的旅游價值，通過各種短視頻平臺為消費者提供沉浸式的采茶、做茶以及品茶等視頻，吸引廣大游客前往儀征市進行茶旅體驗，推動茶旅融合的高質量發(fā)展。

4.壯大龍頭企業(yè)，健全市場機制

首先，要不斷完善與優(yōu)化市場運行機制。綠楊春茶龍頭企業(yè)在管理經營的過程中，要對市場秩序進行一定的維持與保護，避免出現劣性競爭現象，為廣大茶企營造公平良好的營商環(huán)境。同時，綠楊春茶的龍頭企業(yè)還可以通過并購模式，不斷擴大企業(yè)規(guī)模，使生產、加工、包裝、銷售等各環(huán)節(jié)更加規(guī)?；c標準化。其次，綠楊春茶龍頭企業(yè)還可以成立相關的茶葉集團，通過現代化的管理模式，促進茶產業(yè)的高質量發(fā)展，對茶葉的生產、加工、包裝及銷售等方面進行更好的監(jiān)管，讓儀征綠楊春茶品質得到有效保障的同時，做到降本增效，提高綠楊春茶在市場中的核心競爭力。

四、結語

雖然儀征綠楊春茶有著悠久的歷史且品質也得到了市場驗證，但是仍存在茶葉生產標準化不足、茶產業(yè)鏈條延伸不夠、茶產業(yè)服務體系滯后、產業(yè)各環(huán)節(jié)融合不足等問題。因此，結合儀征綠楊春茶的產業(yè)發(fā)展現狀及存在的瓶頸，從打造生產基地、挖掘地域文化、延長產業(yè)鏈條、壯大龍頭企業(yè)等方面提出行之有效的建議，從而助力儀征綠楊春茶產業(yè)實現高質量的發(fā)展，有效推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。