湛美容

（墊江縣植保植檢站，重慶 408316）

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于食品的要求也在不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，其質(zhì)量安全問題成為社會各界廣泛關注的焦點。在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也成為阻礙農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。為了保障人們的身體健康，相關部門必須要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的重視。對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題來說，其檢測工作是保證其質(zhì)量安全的關鍵[1]。因此，相關部門必須要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作高度重視，認真分析當前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中存在的問題，并制定相應措施加以解決。

1 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要性

加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠及時有效地查驗出農(nóng)產(chǎn)品中的各種營養(yǎng)成分或重金屬成分，或因不規(guī)范使用農(nóng)藥而殘留的農(nóng)藥等，從而防止不安全農(nóng)產(chǎn)品流入市場，保障人們的生命安全和身體健康。所以，如果農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作出現(xiàn)問題，它就不能正確反映農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全水平，可能會引發(fā)食品安全事故，甚至會影響社會秩序，從而對我國的進步與發(fā)展產(chǎn)生不利影響。同時，由于我國食品安全檢驗制度的不完善，需要對新技術、新方法進行研究，并在此基礎上進行技術革新，引進適合我國國情的檢驗技術、檢驗儀器，從而保障我國食品安全事業(yè)的迅速發(fā)展。因此，在當今社會發(fā)展中，必須要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作高度重視。通過開展相關工作來提高人們對食品質(zhì)量安全的認識，使人們能夠充分了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的重要性。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作存在的問題

2.1 對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測缺乏正確的認識

目前，我國一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的相關負責人缺乏對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的正確認識，導致企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作缺乏重視，進而在很大程度上影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的開展。要想保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，就必須加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的重視[2]。只有這樣，才能夠保障我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展。目前，一些企業(yè)負責人不重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作，認為這是一項無關緊要的工作，并沒有真正認識到其重要性和必要性。正是由于這種錯誤思想的存在，導致很多企業(yè)只重視經(jīng)濟效益而忽略了社會責任和義務，更不會將其作為企業(yè)發(fā)展中的一項重要內(nèi)容。此外，一些企業(yè)在進行產(chǎn)品生產(chǎn)時沒有嚴格按照國家相關規(guī)定來執(zhí)行，在生產(chǎn)過程中存在著很多問題。例如，沒有對其進行嚴格的檢測和檢驗工作，也沒有制定相關的管理制度來對其進行有效規(guī)范。這些問題都嚴重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的正常開展，降低了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作水平和效率。

2.2 機構職能尚未充分發(fā)揮

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作能否成功開展，取決于檢測機構的檢測情況。目前，一些檢測機構的工作觀念比較傳統(tǒng)，且比較落后，這對其自身檢測功能的發(fā)揮造成了很大的不利影響。同時，由于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構的建設相對滯后，導致我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系不夠完善，檢測標準不統(tǒng)一，缺乏統(tǒng)一的管理，從而給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作帶來了很多不必要的麻煩和不便。伴隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量重視程度的提高，目前，我國積極地對一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系進行了完善，對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的要求越來越高，檢測內(nèi)容也變得更加復雜，而一些檢測設施已經(jīng)不能滿足實際工作的需要。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測設備落后，檢測方法單一

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作存在的問題之一是檢測設備的落后。由于技術更新?lián)Q代較慢，許多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測設備使用的是老舊的技術和設備，其準確性不足可能導致誤判或漏判，導致潛在的食品安全隱患未被察覺，給消費者帶來健康風險。除此之外，現(xiàn)代生產(chǎn)線通常需要高效率和高速度的檢測設備來應對大批量產(chǎn)品的生產(chǎn)。而老舊設備可能在處理大量數(shù)據(jù)時速度較慢，無法滿足生產(chǎn)線的要求，影響生產(chǎn)效率和產(chǎn)品供應。另一個問題是檢測方法單一。目前，許多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測主要依賴傳統(tǒng)的化學分析方法，如色譜、質(zhì)譜等。然而，這些方法需要復雜的操作和耗時的樣品處理過程，限制了檢測的效率和實時性。同時，這些方法只能對特定的有害物質(zhì)進行檢測，無法全面覆蓋所有潛在的質(zhì)量和安全問題。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系不完善

在當前的農(nóng)產(chǎn)品流通體系中，存在著很多問題，嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作。①由于缺乏統(tǒng)一的管理部門，導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作無法得到有效的管理和監(jiān)督，而且也沒有形成科學的質(zhì)量檢測體系，導致我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作難以發(fā)揮出應有的作用。②由于缺乏完善的農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系，導致農(nóng)產(chǎn)品價格較低，不僅不利于提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性和農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，而且也會影響人們對農(nóng)產(chǎn)品的購買，甚至導致我國農(nóng)產(chǎn)品出口受到影響，嚴重損害我國的經(jīng)濟利益。另外，由于缺乏完善的市場流通體系，導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作無法得到有效開展。因此，在未來發(fā)展過程中需要不斷加強對農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系建設工作的研究和重視，制定科學合理的規(guī)劃方案和措施，對我國農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系進行不斷完善和優(yōu)化。

3 強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的對策

3.1 重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，構建健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系

3.1.1 建立完善的質(zhì)量安全監(jiān)管體系

①政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中扮演著重要角色。政府應加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，制定并完善相關質(zhì)量安全監(jiān)管體系與法律法規(guī)，明確各方責任和義務。同時，政府還應加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構的管理和監(jiān)督，確保其獨立性和專業(yè)性，提高檢測結果的可信度和公正性。②行業(yè)自律也是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。各行業(yè)協(xié)會和組織應加強對會員企業(yè)的管理和指導，推動企業(yè)建立健全的質(zhì)量安全管理體系，加強產(chǎn)品質(zhì)量控制和風險防范。行業(yè)自律機制可以通過制定行業(yè)標準、推廣最佳實踐和開展培訓等方式，提升企業(yè)的質(zhì)量安全意識和能力。此外，社會監(jiān)督也是構建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的重要環(huán)節(jié)。社會各界應積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，通過舉報、投訴和輿論監(jiān)督等方式，推動相關部門和企業(yè)履行責任，加強對違規(guī)行為的查處和懲罰。同時，政府和企業(yè)也應主動接受社會監(jiān)督，及時公開信息，提高透明度和信任度。③建立完善的質(zhì)量安全監(jiān)管體系還需要加強科技支撐和信息化建設。利用先進的檢測技術和手段，提高檢測效率和準確性，及時發(fā)現(xiàn)和防范風險。同時，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺，實現(xiàn)信息共享和交流，方便消費者查詢和監(jiān)督[3-5]。

3.1.2 加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構的建設

我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構存在檢測人員數(shù)量不足、檢測能力較低等問題，從而影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效保障。因此，必須要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構的建設，培養(yǎng)一批專業(yè)技術水平較高、管理能力較強的檢測人員。相關部門應制定相關政策，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構提供必要的經(jīng)費支持。此外，還應建立一支高素質(zhì)、高水平的檢測隊伍，使其能夠快速、準確地完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作任務，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[6]。

3.2 完善農(nóng)產(chǎn)品檢測標準體系，提高檢測工作的科學性

要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作水平，必須完善農(nóng)產(chǎn)品檢測標準體系。①要在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中建立一套科學、合理的標準體系，以提高檢測工作的科學性和可靠性。②要重視標準體系的修訂工作，在實踐中不斷對標準進行修訂和完善，以提高標準的適用性和先進性。③要加快農(nóng)產(chǎn)品檢測標準的制定步伐，以滿足不同地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為目的，加快制定和頒布一批高水平、實用性強的農(nóng)產(chǎn)品檢測標準。例如，可以在國家規(guī)定的安全標準基礎上，制定一些與安全標準相適應的地方性檢測標準。④要利用先進的科技手段對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品檢測標準進行修訂和完善。例如，可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)測和管理，及時監(jiān)測和預警農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能存在的問題。這樣既能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作水平，也能為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障。

3.3 強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測隊伍建設

為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，除了增加物資投入外，對人員的培訓也至關重要。有關部門應該高度重視對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員的培訓，并定期組織相關培訓活動，為他們提供學習進修的機會，創(chuàng)造個人發(fā)展的平臺和空間。同時，鼓勵他們吸收科研院所及省級檢測機構的寶貴經(jīng)驗，提高自身的檢測技術水平。為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員的素質(zhì)，引進先進的檢測設備和儀器是必不可少的。只有擁有先進的設備，檢測人員才能更準確地進行檢測工作。此外，優(yōu)厚的薪資和福利可以吸引更多的人才加入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測行業(yè)，并減少員工的流動性。因此，為了吸引高素質(zhì)、具備檢測專業(yè)資格的大學畢業(yè)生從事檢測工作，需要提高檢測人員的工資和福利待遇。這樣可以建立起一支高素質(zhì)、擁有高超專業(yè)技術水平的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測隊伍。

3.4 重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督與宣傳，保證生產(chǎn)質(zhì)量

農(nóng)檢機構在加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳力度方面起著至關重要的作用。①基層農(nóng)檢機構應該積極開展針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)的宣傳活動，向生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)農(nóng)戶普及相關法律法規(guī)的內(nèi)容和要求。通過舉辦培訓班、發(fā)放宣傳資料等方式，提高農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認識程度，使農(nóng)戶明白農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是保障消費者健康的重要責任。②農(nóng)檢機構還應該與生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)農(nóng)戶建立良好的合作關系，促使他們主動配合農(nóng)檢機構的抽檢工作。通過定期組織抽檢活動，引導生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)農(nóng)戶自覺接受抽檢，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。③農(nóng)檢機構還應該幫助農(nóng)戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)觀念，推動農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、加工管理的規(guī)范化。通過提供技術指導和培訓，幫助農(nóng)戶掌握科學的種植養(yǎng)殖技術和加工方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。除了加強宣傳和指導，農(nóng)檢機構還要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)管。他們應該派遣檢測人員深入田間地頭，實地檢查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況。特別是要禁止農(nóng)戶使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，確保農(nóng)產(chǎn)品不含有害物質(zhì)。

4 結語

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對于食品安全的要求也越來越高。當前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為社會各界廣泛關注的焦點，為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，相關部門必須高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，積極采取相應措施解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中存在的問題，進而有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的質(zhì)量和效率，保證人們所食用的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。