劉國(guó)臣 姬生平

摘? ? 要：在綠色可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)背景下，人們的生態(tài)意識(shí)得到提升，在生活中更加關(guān)注飲食健康。蔬菜作為人們的生活必需品，種植方式直接影響人們的生活質(zhì)量，甚至關(guān)乎人們的身體健康。無(wú)公害蔬菜安全生產(chǎn)是公眾比較關(guān)注的話題，由于無(wú)公害蔬菜在種植生產(chǎn)中涉及復(fù)雜的工藝，技術(shù)難度較大?；诖耍恼绿剿髁酥脖＜夹g(shù)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的作用和應(yīng)用方式，以期有效提高無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)整體質(zhì)量，擴(kuò)大無(wú)公害蔬菜的種植規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：植保技術(shù)；無(wú)公害蔬菜；生產(chǎn)種植

文章編號(hào)：1005-2690（2023）13-0099-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

無(wú)公害蔬菜是高品質(zhì)、無(wú)污染的食物，受到消費(fèi)者的一致認(rèn)可。隨著人們生活水平的提升，無(wú)公害蔬菜的需求也在不斷增加，應(yīng)基于不同區(qū)域的特點(diǎn)擴(kuò)大無(wú)公害蔬菜種植規(guī)模，創(chuàng)新和優(yōu)化技術(shù)形式，有效推動(dòng)蔬菜綠色生產(chǎn)，提高植保技術(shù)水平。隨著無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，很多細(xì)節(jié)性問(wèn)題日益凸顯，其中病蟲(chóng)害防治已經(jīng)成為難點(diǎn)和重點(diǎn)內(nèi)容。有效推動(dòng)植保技術(shù)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用，不僅能夠提高其整體產(chǎn)量，而且能夠有效提升其生產(chǎn)品質(zhì)。通過(guò)檢測(cè)可以發(fā)現(xiàn)，無(wú)公害蔬菜所含有的營(yíng)養(yǎng)元素高于普通蔬菜，隨著人們對(duì)食品安全以及營(yíng)養(yǎng)均衡的重視，未來(lái)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)將成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流趨勢(shì)，在此背景下，不斷推動(dòng)植保技術(shù)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用，可以為高品質(zhì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)提供保障。

1 無(wú)公害蔬菜概述

隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提升，其健康意識(shí)以及對(duì)高品質(zhì)生活的追求也在不斷提高，但很多人仍然難以區(qū)分有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜以及無(wú)公害蔬菜，這幾種不同類型的蔬菜雖然都屬于健康蔬菜的范疇，但是其本質(zhì)卻存在明顯區(qū)別。有機(jī)蔬菜是由其生產(chǎn)方式?jīng)Q定的，符合國(guó)家對(duì)蔬菜安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。綠色蔬菜是未施用化肥和農(nóng)藥的天然類型蔬菜[1]。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)是基于綠色生態(tài)發(fā)展逐漸發(fā)展而來(lái)的一種產(chǎn)業(yè)鏈。

2 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 植保技術(shù)不發(fā)達(dá)

當(dāng)前在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，病蟲(chóng)害的出現(xiàn)是困擾種植戶的首要問(wèn)題，由于病蟲(chóng)害種類較多，應(yīng)用植保技術(shù)還無(wú)法有效防治病蟲(chóng)害。在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于施用農(nóng)藥有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，需要檢測(cè)、認(rèn)定蔬菜中殘留的有害物質(zhì)及農(nóng)藥，如果其中檢測(cè)的數(shù)值超標(biāo)，將不符合無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多種植戶放棄了施用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害的解決路徑，這也使一些病蟲(chóng)害無(wú)法得到有效控制。

值得注意的是，在無(wú)公害蔬菜種植生產(chǎn)中，當(dāng)前的技術(shù)手段無(wú)法完全不施用農(nóng)藥，農(nóng)藥仍然是生產(chǎn)作業(yè)中非常重要的輔助方法之一，不能完全實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，因此就需要不斷優(yōu)化、完善植保技術(shù)[2]。

2.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)不完善

雖然我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但大多使用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)者的思想較為傳統(tǒng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展存在很多問(wèn)題，在技術(shù)方面無(wú)法得到轉(zhuǎn)化升級(jí)，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)保問(wèn)題有待解決。有些地區(qū)無(wú)法完全適用統(tǒng)一的植保技術(shù)；有些地區(qū)受氣候、地質(zhì)等多方面因素影響無(wú)法有效應(yīng)用農(nóng)業(yè)植保技術(shù)；有些地區(qū)在應(yīng)用農(nóng)業(yè)植保技術(shù)方面存在生搬硬套的現(xiàn)象，不善于總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

此外，我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員存在一定的缺口，很多青年人士不愿意參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致缺乏優(yōu)秀的技術(shù)人員來(lái)規(guī)范應(yīng)用植保技術(shù)，致使農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)各種問(wèn)題。當(dāng)前農(nóng)業(yè)技術(shù)人員正處于更新?lián)Q代階段，技術(shù)人員的接替是關(guān)乎農(nóng)業(yè)技術(shù)傳承與創(chuàng)新的重要因素，應(yīng)予以重視[3]。

2.3 對(duì)新技術(shù)缺乏支持

很多地區(qū)對(duì)無(wú)公害蔬菜的認(rèn)識(shí)存在一定偏差，由于無(wú)公害蔬菜是一種新型農(nóng)產(chǎn)品概念，一旦政府部門(mén)及工作人員對(duì)無(wú)公害蔬菜缺乏支持，便很難引起人們的重視。

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)通過(guò)各種方式宣傳植保技術(shù)，但缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)種植戶生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，很多無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)僅停留在概念中，真正的技術(shù)要點(diǎn)無(wú)法得到宣傳和普及。人們對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)缺乏正確認(rèn)識(shí)，致使無(wú)公害蔬菜植保技術(shù)無(wú)法得到有效推廣，在應(yīng)用植保技術(shù)的過(guò)程中面臨著重重阻力，而且相關(guān)人員對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的種植研究缺乏深度，很難融入新的生產(chǎn)思維取得技術(shù)突破。

2.4 安全生產(chǎn)問(wèn)題顯著

在社會(huì)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，社會(huì)、生活節(jié)奏加快導(dǎo)致人們的思想出現(xiàn)了一定變化，一些種植戶在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中過(guò)于追求經(jīng)濟(jì)利益，在以經(jīng)濟(jì)利益為核心的發(fā)展過(guò)程中必然會(huì)出現(xiàn)一系列安全生產(chǎn)問(wèn)題。一些種植戶為了提升經(jīng)濟(jì)效益而忽視了安全生產(chǎn)過(guò)程，如為了能夠提高蔬菜質(zhì)量而施用大量農(nóng)藥，這種生產(chǎn)方式是一種惰性思維，會(huì)對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生一系列的負(fù)面影響，影響無(wú)公害蔬菜的整體質(zhì)量，甚至?xí)绊懴M(fèi)者的身體健康。從技術(shù)方面分析，一些無(wú)公害蔬菜一旦產(chǎn)生抗藥性，農(nóng)藥在生產(chǎn)中將很難發(fā)揮應(yīng)有的作用，這為后續(xù)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)可預(yù)見(jiàn)性困難，會(huì)對(duì)整個(gè)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生較大的負(fù)面影響[4]。

3 植保技術(shù)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的作用

3.1 改善蔬菜生產(chǎn)環(huán)境

生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜在選擇土壤方面有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中加強(qiáng)水土資源管理，能夠有效保障蔬菜生產(chǎn)的用水安全，避免污染水源。對(duì)于不同品種的蔬菜，要結(jié)合其生長(zhǎng)特性改善周邊生產(chǎn)環(huán)境，保障各項(xiàng)指標(biāo)都符合無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)需要。在灌溉系統(tǒng)中結(jié)合高科技灌溉技術(shù)保障蔬菜用水，加大宣傳力度，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，這對(duì)于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品生產(chǎn)具有非常重要的意義。還要結(jié)合不同的生產(chǎn)地區(qū)重點(diǎn)培養(yǎng)一批有能力的龍頭企業(yè)，樹(shù)立良好的種植榜樣力量，在其牽頭作用下優(yōu)化改良蔬菜生產(chǎn)環(huán)境[5]。

3.2 提升蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量

植保技術(shù)是以物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，在生態(tài)理念影響下，不僅能有效提高蔬菜品質(zhì)，還能增加蔬菜產(chǎn)量。通過(guò)不斷優(yōu)化植保技術(shù)，可以提高蔬菜種植效率，在防治過(guò)程中提高蔬菜抵御病蟲(chóng)害的能力，物理防治技術(shù)與生態(tài)防治技術(shù)在某些環(huán)節(jié)存在一定不足，需要通過(guò)應(yīng)用不同防治技術(shù)，提升植保技術(shù)水平，使植保技術(shù)能夠全方位作用于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，體現(xiàn)出物理防治技術(shù)與生物防治技術(shù)的特性，有效改善無(wú)公害蔬菜的生存環(huán)境。在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)用不同的技術(shù)針對(duì)性防治病蟲(chóng)害，進(jìn)而達(dá)到抵御病蟲(chóng)害、促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的目的[6]。

3.3 降低蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生概率

有效應(yīng)用植保技術(shù)可以大大降低無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生概率。在傳統(tǒng)蔬菜栽培的過(guò)程中，由于沒(méi)有應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥，因此無(wú)法有效提升蔬菜生產(chǎn)量。但應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥，蔬菜會(huì)對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生較強(qiáng)的依賴性，雖然短期內(nèi)能夠保護(hù)蔬菜不受病蟲(chóng)害侵襲，但是也帶來(lái)了較為嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，這與現(xiàn)代社會(huì)所倡導(dǎo)的綠色發(fā)展理念相背離。

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)用植保技術(shù)可以減少施用化學(xué)農(nóng)藥，在預(yù)防階段采取相應(yīng)的生態(tài)措施，以減少化學(xué)農(nóng)藥殘留量，有效提高農(nóng)作物的品質(zhì)和價(jià)值。

4 植保技術(shù)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用

4.1 優(yōu)化種植條件

4.1.1 科學(xué)合理選擇種植區(qū)域

生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境與種植條件提出了較高的要求，蔬菜種植者需要選擇好的種植環(huán)境，在種植和管理無(wú)公害蔬菜中采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)植保技術(shù)，優(yōu)化蔬菜管理措施，擴(kuò)大蔬菜種植面積，進(jìn)而保障無(wú)公害蔬菜獲得理想的產(chǎn)量。農(nóng)業(yè)種植者需要結(jié)合植保技術(shù)的具體運(yùn)用特點(diǎn)，采用科學(xué)的方法選擇種植區(qū)域。農(nóng)業(yè)種植者要檢測(cè)種植土壤，挑選土壤結(jié)構(gòu)優(yōu)、肥力高且沒(méi)有受到污染的土地作為種植無(wú)公害蔬菜的區(qū)域。

與此同時(shí)，蔬菜種植者要從不同類型的蔬菜生長(zhǎng)特性入手，選擇水分充足的土壤區(qū)域展開(kāi)種植，提高蔬菜適應(yīng)土壤的能力。為了促使無(wú)公害蔬菜正常生長(zhǎng)，種植者要對(duì)種植區(qū)域的農(nóng)業(yè)灌溉實(shí)際情況進(jìn)行深入調(diào)查和分析，結(jié)合蔬菜種植對(duì)水分的實(shí)際需要，構(gòu)建良好的農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)，為蔬菜提供充足的水分，讓蔬菜生長(zhǎng)勢(shì)頭更好。

4.1.2 改進(jìn)蔬菜種植模式

蔬菜種植者在無(wú)公害蔬菜種植中，要綜合蔬菜的種類、生長(zhǎng)周期、培育方式等特點(diǎn)，及時(shí)優(yōu)化和改進(jìn)蔬菜生產(chǎn)模式。種植者要按照種植地的土壤結(jié)構(gòu)和灌溉條件，將植保技術(shù)作為核心內(nèi)容，構(gòu)建合理的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)模式，面對(duì)不同的種植條件，要采用有效的措施。使用大棚種植，運(yùn)用有機(jī)無(wú)土栽培方法，從而降低蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。

與此同時(shí)，種植者可選擇多種灌溉方法，包含膜下滴灌、滲灌等，確保蔬菜土壤環(huán)境良好。面對(duì)露天蔬菜種植，種植者要使用噴灌的方式，能在很大程度上節(jié)省水資源，進(jìn)而提高蔬菜種植區(qū)域的灌溉率，讓無(wú)公害蔬菜更快、更好、更健康地生長(zhǎng)。

4.2 無(wú)害化育苗

在無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中育苗也是比較重要的一環(huán)。在育苗過(guò)程中，種植者要采用無(wú)公害方式處理種子和育苗土，從而有效消除其中所攜帶的病菌，減少農(nóng)藥施用量。在無(wú)公害處理的過(guò)程中，可運(yùn)用物理植保技術(shù)，其具備的良好的殺菌效果，可有效滅殺種子、育苗土中的病菌，提高無(wú)公害蔬菜的種植效率。在采用物理植保技術(shù)的過(guò)程中，要結(jié)合靜電、等離子，讓等離子可以在靜電場(chǎng)的助力下，牢牢地附著于種子表面，逐步滲透到種子表層中，讓細(xì)菌失去活性。育苗土要利用電處理的方式，消除土壤中的細(xì)菌，做好無(wú)害化處理工作。

4.3 優(yōu)化田間管理結(jié)構(gòu)

4.3.1 種植管理

首先，要采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)化監(jiān)測(cè)蔬菜的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，利用系統(tǒng)傳感器詳細(xì)記錄蔬菜生長(zhǎng)情況。其次，要結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)，科學(xué)開(kāi)展灌溉、除蟲(chóng)工作，防止蔬菜生長(zhǎng)受環(huán)境影響。再次，在蔬菜種植管理中，如果種植者發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，需要立即采用有效的管理措施防治病蟲(chóng)害。

4.3.2 施肥管理

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中運(yùn)用植保技術(shù)時(shí)，科學(xué)施肥可以進(jìn)一步優(yōu)化土壤環(huán)境，提升土壤肥力，從而提高無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。如果施肥方式不合理，就會(huì)產(chǎn)生燒苗問(wèn)題，直接影響蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量，所以要科學(xué)、合理地施肥。

4.3.3 采用有機(jī)肥為主、追肥為輔的方式

在施肥過(guò)程中，有機(jī)肥能為蔬菜帶來(lái)更多、更好的養(yǎng)分，可以有效改善土壤性質(zhì)，提高土壤透氣性、透水性。因此，在種植無(wú)公害蔬菜前要一次性施足有機(jī)肥，協(xié)調(diào)土壤中的水分、空氣、肥力，促進(jìn)蔬菜良好生長(zhǎng)。

4.3.4 測(cè)土配方施肥

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中，測(cè)土配方施肥同樣是施肥中的重要方法之一，根據(jù)實(shí)際的種植情況開(kāi)展施肥工作，將有機(jī)肥作為基肥，在產(chǎn)前增施微量元素，有針對(duì)性、目的性地追肥，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，從而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.3.5 葉面施肥

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，葉面施肥可以提高蔬菜根部的營(yíng)養(yǎng)水平，提升無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)人員能夠在前期為蔬菜噴施氮肥，給蔬菜帶來(lái)充足的營(yíng)養(yǎng)。在蔬菜種植中后期追加磷肥，促使有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)移至生殖器官。噴施硼肥可以促進(jìn)無(wú)公害蔬菜能夠更好地生長(zhǎng)。

4.4 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中應(yīng)以物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)為主，以化學(xué)防治手段為輔，能夠在較大程度上減少給蔬菜環(huán)境帶來(lái)的污染，從而提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。

4.4.1 物理防治技術(shù)

通過(guò)改善蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)防治病蟲(chóng)害，有效抑制病蟲(chóng)害，為蔬菜生長(zhǎng)提供更加良好的環(huán)境。物理防治技術(shù)主要是利用光照、顏色、光線等條件吸引并捕殺害蟲(chóng)。例如，部分害蟲(chóng)具有趨光性，可在種植園中設(shè)置聚光燈，吸引此類害蟲(chóng)并集中捕殺。在防治病蟲(chóng)害時(shí)，物理防治技術(shù)能夠減少農(nóng)藥施用量，從而保證蔬菜質(zhì)量。

4.4.2 生物防治技術(shù)

引入害蟲(chóng)天敵防治病蟲(chóng)害。利用生物防治技術(shù)，防治蟲(chóng)害效果較好，能夠保證蔬菜種植地不受污染。為了有效預(yù)防害蟲(chóng)給蔬菜帶來(lái)的影響，在種植區(qū)域中投放部分青蛙，能夠有效控制青菜蟲(chóng)以及菜蛾。在溫室中放入一定量的赤眼蜂，能夠有效預(yù)防白粉虱。采用蘇云金桿菌能夠有效預(yù)防小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)。但生物防治技術(shù)存在見(jiàn)效緩慢、效果不顯著等問(wèn)題，所以在使用生物防治技術(shù)過(guò)程中要結(jié)合物理防治技術(shù)，可以獲得更為顯著的效果。

4.4.3 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)雖然效果較為顯著、見(jiàn)效快，但是會(huì)殘留一定的藥物、破壞蔬菜種植區(qū)域環(huán)境，給無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)一定影響。因此，種植者要盡量少用化學(xué)防治技術(shù)，在運(yùn)用時(shí)要嚴(yán)控農(nóng)藥施用量，掌握科學(xué)的農(nóng)藥施用方法，避免影響蔬菜質(zhì)量。

5 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)植保技術(shù)已經(jīng)處在快速發(fā)展時(shí)期，為了進(jìn)一步提高無(wú)公害蔬菜質(zhì)量以及產(chǎn)量，要有效運(yùn)用植保技術(shù)，主要體現(xiàn)在優(yōu)化蔬菜種植條件、蔬菜育苗無(wú)毒處理、優(yōu)化蔬菜田間管理結(jié)構(gòu)、病蟲(chóng)害防治等方面，保證無(wú)公害蔬菜安全生產(chǎn)效果，提高無(wú)公害蔬菜品質(zhì)。

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