毛小麗

摘? ? 要：馬鈴薯是日常生活中最常見的農作物之一，在我國農業(yè)發(fā)展中具有重要地位，其種植范圍涵蓋了我國大部分地區(qū)。應用科學的種植技術可以提高馬鈴薯產量與質量，為種植戶帶來更多的經濟收益。文章分析了馬鈴薯種植的影響因素，闡述了馬鈴薯種植技術要點，以期為相關人員提供參考。

關鍵詞：馬鈴薯；種植要點；推廣技術

文章編號：1005-2690（2023）13-0041-03? ? ? ?中國圖書分類號：S532? ? ? ?文獻標志碼：B

馬鈴薯是傳統(tǒng)的經濟作物，隨著品種結構調整以及市場需求量擴大，如今已成為生活中必不可少的糧食作物。如何提高馬鈴薯產量和質量是當前人們研究的重點。創(chuàng)新并推廣馬鈴薯種植技術是實現(xiàn)馬鈴薯高產高質的重要途徑。

1 馬鈴薯種植的影響因素

馬鈴薯在種植過程中，會受到諸多因素的影響，這些影響因素直接關系到馬鈴薯種植技術的選擇與應用[1]。

1.1 自然因素

眾多研究表明，馬鈴薯喜冷涼環(huán)境，不喜高溫，17～21 ℃是種植馬鈴薯最理想的溫度。馬鈴薯對光照條件的要求較高，如果每天的光照強度均能達到標準，將會對馬鈴薯的塊莖形成起到促進作用，提高馬鈴薯產量和質量。年自然降水總量在400～500 mm且分布均勻，對馬鈴薯生長大有裨益。在馬鈴薯種植過程中，土壤十分關鍵，既要保證土壤具有良好的通透性，又要保證土層深厚、富含有機質等，促進馬鈴薯根系更好地生長[2]。

1.2 種植技術

對于種植技術，種植人員要從品種選擇、種薯處理、播種、施肥、水分管理、病蟲害防治等方面綜合考量。在施肥方面，要以鉀肥優(yōu)先，其次是氮肥，再次是磷肥。施肥對于馬鈴薯健康生長至關重要，要嚴格且科學把握施肥量。品種選擇也是重中之重，應優(yōu)選質量高的脫毒種薯，保證秧苗的成活率，降低病蟲害的發(fā)生概率。在水分管理方面，要做到旱灌澇排，測量分析土壤中的含水量，為馬鈴薯健康生長提供充足的水分。同時，要保證精耕細作，合理密植，后期要積極采取植保措施，采取“預防為主、治療為輔、全面鋪開、全程連貫”的植保技術[3]。

2 馬鈴薯種植技術的應用

為了保證馬鈴薯的整體產量和質量，需采用科學的技術手段，實現(xiàn)科學種植，避免盲目開展種植活動。

2.1 脫毒種植技術

脫毒種植技術是確保馬鈴薯順利栽種的重要環(huán)節(jié)，主要依靠2種技術完成，即生物技術和物理技術。利用這2種技術可以清理掉馬鈴薯內的大部分細菌，將馬鈴薯內的有害成分降到最低，確保食用安全。通常來說，馬鈴薯保存不當很容易發(fā)芽，致使馬鈴薯內部產生大量的有害細菌和有毒物質。誤食有毒有菌的馬鈴薯會危害人體健康，甚至導致食物中毒。可見，運用脫毒種植技術不僅可以提高馬鈴薯的產量與質量，還會在一定程度上確保其安全性，避免對人體健康產生威脅[4]。

應用脫毒技術時，種植人員要科學選擇脫毒品種，做好脫毒品種的全面消毒工作，之后再對其催芽。催芽過程中，需隨時觀察催芽情況，當嫩芽長到2～3 cm后，種植人員需剪掉嫩芽，剝去外葉，全面做好馬鈴薯的清洗工作。之后將沖洗過的馬鈴薯種放在無菌室消毒。消毒劑可以選用漂白粉，保證消毒的全面性和徹底性。待消毒工作完成后，再使用無菌水沖洗，沖洗時長控制在3 min左右即可。此外，還要有序剝離馬鈴薯并完成接種。種植人員可借助剖鏡從馬鈴薯中剝取出來1個莖尖，以完成莖尖接種，放在試管中培育[5]。

為了保證莖尖順利接種，種植人員要按照一定的標準操作，滿足特定的接種條件，例如溫度和光照。通常情況下，接種溫度要控制在－5 ℃左右。接種完成后，種植人員要觀察和記錄馬鈴薯的生長情況，例如，何時發(fā)新芽、何時長新葉等。待長出3個左右的植株后，種植人員可以將部分株苗取出并做檢測，判斷是否存在病毒。在嚴格的技術保障下，可以更有效地達到莖尖脫毒的目的，保證馬鈴薯種植達到相應的標準，為食品安全保駕護航[6]。

2.2 品種甄選技術

充分考量生長條件是保證馬鈴薯順利栽種的重要步驟。種植人員要綜合考量自然環(huán)境、人工情況。我國幅員遼闊，氣候條件因地域差別存在明顯的差異。種植人員要結合實際情況，針對不同區(qū)域科學選擇馬鈴薯品種。不同區(qū)域的土質情況各不相同，種植人員必須根據(jù)自然條件，運用品種甄選技術更好地選擇馬鈴薯品種。然后通過科學合理的種植方式提高種植效率，保證種植后植株的成活率。有的馬鈴薯品種具有抗病能力強、休眠期短等特點，有的馬鈴薯品種耐高溫能力較強。針對不同特性的馬鈴薯品種，種植人員需要結合地域特點科學選種、合理栽培。同時，種植人員要采取相應的技術手段科學檢測馬鈴薯的種苗，確保選種的優(yōu)良性[7]。

隨著科學技術的發(fā)展，人們可以應用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，將檢測數(shù)據(jù)與相關系統(tǒng)相結合，并將檢測數(shù)據(jù)上傳到系統(tǒng)中，有針對性地分析數(shù)據(jù)，從而科學判定馬鈴薯品質。這一環(huán)節(jié)關系到馬鈴薯成活率，對馬鈴薯能否達到高產、高質意義重大。應用品種甄選技術時，種植人員需要在種植前合理處理秧苗，根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜的栽種時間。適時播種可以保證馬鈴薯有足夠的生長期，進而確保馬鈴薯產量[8]。

2.3 翻土、施肥技術

種植馬鈴薯前，種植人員要了解馬鈴薯的生長需求，為其營造適宜的生長環(huán)境。重點關注翻土和施肥環(huán)節(jié)，科學的翻土工作可以徹底清除土壤中的雜質，避免其影響馬鈴薯生長。檢測土壤厚度也是種植馬鈴薯的重要環(huán)節(jié)之一，土壤翻新深度需要符合相關要求，達到相應標準。經過深耕處理，土質會變得更加松軟，顯著提高其透氣性。要應用合理的檢測技術檢測土壤中的有機物含量，根據(jù)檢測結果判定是否需要通過施肥改善土壤土質。需要注意的是，翻新土壤要把握好時機，需在春季土壤解凍時進行，確保土壤濕度適宜[9]。

播種時間對馬鈴薯產量具有重要影響，通常在驚蟄前后播種。正式播種前，種植人員需要開展曬種工作，起到良好的殺菌效果，有效提高馬鈴薯質量。播種前3 d左右完成馬鈴薯切塊，以備下播。在切塊環(huán)節(jié)，要盡量保證每一塊種薯大小均勻，然后在適宜的溫度下催芽。盡量保證每個種薯有2個以上芽眼，從而保證后期的出苗率。在翻土過程中，要做好施肥工作，保證土壤中有足夠的養(yǎng)分，從而確保馬鈴薯正常生長[10]。

2.4 種植管理技術

在馬鈴薯種植過程中，種植人員要科學確定種植密度。種植過密會導致種苗之間爭奪養(yǎng)分與生長空間，使秧苗生長受限，影響馬鈴薯生長，果實過?。环N植稀疏會浪費資源，致使果實產量較低。為此，種植人員需要通過控制壟距保證豎向株距，應用合理的種植管理技術控制橫向株距。在種植管理期間，種植人員要密切關注土壤水分含量，做到澇排旱灌。還要防治馬鈴薯的常見疫病。氨基寡糖素、百菌清、多菌靈等都是有效藥物，對馬鈴薯早期疫病具有良好的防治效果。對于馬鈴薯的晚期疫病，可以選用銀發(fā)利等防治。種植管理技術涉及的內容繁多復雜，除了要適時檢測土壤濕度、溫度，做好病蟲害防治工作外，還要做好充分的防寒、防凍工作。由此可見，種植管理技術貫穿于馬鈴薯種植的始終，對馬鈴薯質量與產量具有重要影響[11]。

3 馬鈴薯種植技術的推廣措施

推廣馬鈴薯種植技術具有深遠意義。只有大力推廣科學的種植技術，才能吸引種植人員參與到馬鈴薯種植產業(yè)中，減少勞動力輸出，增加經濟效益，為消費者提供優(yōu)質的馬鈴薯。

3.1 推廣機械種植方式

種植馬鈴薯離不開專業(yè)技術的支持，只有科學應用種植技術，才能最大程度地保證種植質量與產量。隨著我國農業(yè)機械化水平不斷提高，在馬鈴薯種植技術的推廣中，機械化種植方式值得關注。有效且全面推廣馬鈴薯種植技術非常重要，需通過逐漸擴大技術適用范圍，充分發(fā)揮種植馬鈴薯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的人工種植方式效率低，在后期的管理過程中需耗費大量的時間和人力。馬鈴薯在我國各個地區(qū)廣泛種植，高效率、高質量的產出需求決定了馬鈴薯種植機械化是大勢所趨。種植人員可以通過智能化、現(xiàn)代化的機械設備，實現(xiàn)馬鈴薯種植更加精細化、科學化、效率化。同時，機械自動化的設備可以幫助種植人員更好地了解和掌握相關種植技術，縮短學習技術的時間。做好機械化種植技術推廣工作對于馬鈴薯產業(yè)發(fā)展非常關鍵，關系到馬鈴薯產量與種植效益[12]。

3.2 建設技術示范基地

調查和分析全國各個區(qū)域的馬鈴薯種植現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯種植以個體為主，零散、小規(guī)模的種植方式十分普遍，大規(guī)模、產業(yè)集群化的種植方式并不多見。在此背景下，一對一的技術推廣模式不僅耗時耗力，而且很難達到理想的推廣效果，難以充分展現(xiàn)先進種植技術的優(yōu)勢。零散的種植戶大多憑借經驗完成栽種，對于科學的技術手段需求不高。為此，可以嘗試在區(qū)域內構建馬鈴薯種植技術示范基地，將技術推廣作為一項長期的工作任務予以有效落實?？茖W建立馬鈴薯種植技術示范基地，將先進的種植技術集約化地展現(xiàn)給每一位參觀和學習人員。在示范基地中，由專業(yè)的種植人員為前來學習的種植戶提供專業(yè)指導。同時，定期舉辦技術培訓班，號召種植戶到示范基地集中學習最先進的種植技術。需要注意的是，示范基地的學習活動應保證義務性，增強種植戶的學習主動性，最大范圍推廣各種先進技術?？梢酝ㄟ^評選科技示范戶，完成重點技術推廣，激發(fā)種植戶的積極性，還可以通過種植技術大比拼活動調動種植戶的種植熱情[13]。

3.3 提供財政資金保障

近年來，技術推廣工作持續(xù)開展，但效果并不顯著，導致這一現(xiàn)象的主要原因是資金投入不足。引進先進技術的過程中，沒有充足的資金支持便會存在明顯的阻力，導致種植技術利用率不高。此外，資金不足會導致種植技術創(chuàng)新力不足，無法切實滿足市場需求[14]。

相關部門需充分認識到馬鈴薯種植技術推廣的重要意義，為馬鈴薯種植技術推廣提供多方助力。一方面，政府機構要積極開展實際調查，充分了解國內對馬鈴薯種植技術的應用情況，明確每個地區(qū)的優(yōu)勢和劣勢。另一方面，根據(jù)所調查的綜合信息，制定全面的推廣政策，確保政策具有可行性和實效性，保證廣大種植戶可以有針對性地應用相關技術。相關機構和部門要從實際出發(fā)，結合當?shù)伛R鈴薯種植技術推廣情況，合理設置技術推廣專項資金，專門用于馬鈴薯種植技術的創(chuàng)新與推廣。需要注意的是，專項資金的設立必須保證專款專用、合理分配，讓資金真正發(fā)揮出應有的作用[15]。

3.4 組建技術科研小組

為了更好地保證技術推廣工作有序開展、有效開展，組建專業(yè)化的技術科研小組十分關鍵。很多種植戶由于專業(yè)知識和能力缺乏，在自主了解和學習專業(yè)技術的過程中存在一定困難，如果有專業(yè)種植人員定期給予技術指導，則會給技術推廣工作提供助力。相關部門可以積極構建科研技術專家小組，保證技術小組人員充足以及每名人員具有較高的專業(yè)水平。為此，必須創(chuàng)造良好的引才環(huán)境，暢通專業(yè)化人才的招聘渠道，廣納賢才，招攬一批專業(yè)性較強、業(yè)務水平較高的種植人員。改變傳統(tǒng)“等人上門”的技術推廣狀態(tài)，積極選派技術團隊“下基層，進農戶”，讓技術推廣工作落地見效。

4 結束語

馬鈴薯是我國常見的農作物之一，必須重點關注馬鈴薯的種植技術，強化脫毒種植技術，從品種選擇入手，全面做好選種、施肥、種植管理等工作。有效推廣馬鈴薯種植技術能夠促進專項農業(yè)技術的深化研究，集全國農業(yè)技術人才的力量，實現(xiàn)馬鈴薯種植技術的創(chuàng)新與突破，促進我國馬鈴薯產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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