馬曉潔 王怡靜

近年來(lái)，人們對(duì)健康的重視程度明顯增強(qiáng)，益生菌產(chǎn)品漸漸成為消費(fèi)新風(fēng)尚，出現(xiàn)在各種生活場(chǎng)景中。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大熱的益生菌市場(chǎng)上，夸大宣傳、以次充好、菌株信息標(biāo)注模糊等魚龍混雜的亂象不斷出現(xiàn)，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。業(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)盡快規(guī)范益生菌市場(chǎng)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，加強(qiáng)監(jiān)管、加大科普力度，以保障消費(fèi)者權(quán)益和益生菌產(chǎn)業(yè)健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

產(chǎn)銷兩旺

當(dāng)前，各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上關(guān)于益生菌產(chǎn)品的宣傳和銷售都很火熱。在某短視頻平臺(tái)上，輸入“益生菌”后首先彈出的關(guān)聯(lián)詞是“益生菌暢銷榜第一名”；在某社交平臺(tái)上，有關(guān)“益生菌”的分享帖已超120萬(wàn)篇。

京東健康數(shù)據(jù)顯示，目前益生菌品類處于快速上升期，其主力消費(fèi)者集中在一二線城市，在廣闊的三四線城市還有較大增長(zhǎng)空間。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)“萬(wàn)物皆可益生菌”宣傳的期待，功效更加細(xì)分的益生菌也將成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，除了腸胃消化、提升免疫力，還包括體重管理、美容護(hù)膚、改善睡眠、保護(hù)情緒等。益生菌也逐漸從膳食補(bǔ)充劑向更多元的食品品類滲透，主打益生菌概念的乳酸菌飲料、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果、餅干等產(chǎn)品日漸流行。

基于此，很多企業(yè)積極搶占益生菌這一市場(chǎng)風(fēng)口。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存益生菌相關(guān)企業(yè)超過(guò)1080家。從成立時(shí)間來(lái)看，40%的相關(guān)企業(yè)成立于近5年內(nèi)，成立15年以上的占比僅為7.9%。益生菌市場(chǎng)的火熱也催生了一批新消費(fèi)品牌企業(yè)，部分益生菌品牌通過(guò)創(chuàng)造新概念來(lái)吸引消費(fèi)者，諸如“XX煩惱就選它”“一片頂10杯酸奶”“更適合中國(guó)人的益生菌”等。

億歐智庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2022年，國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)品的整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約1055億元。未來(lái)，益生菌行業(yè)將迎來(lái)“井噴式”發(fā)展，預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到1420億元。

亂象不止

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在益生菌消費(fèi)市場(chǎng)熱潮下，益生菌產(chǎn)品夸大宣傳、以次充好、菌株信息標(biāo)注模糊等魚龍混雜的亂象也時(shí)有發(fā)生。

夸大宣傳，缺乏科學(xué)依據(jù)。各大社交平臺(tái)上充斥著有關(guān)益生菌的分享帖，并且?guī)缀醵家浴敖?jīng)驗(yàn)分享”的形式出現(xiàn)，大多使用渲染情感型的描述來(lái)獲取消費(fèi)者信任。事實(shí)上，很多益生菌產(chǎn)品所宣傳的功效并沒(méi)有明確的科學(xué)依據(jù)，在療程設(shè)置上也有待考究。

比如，一款針對(duì)女性健康的益生菌產(chǎn)品宣稱對(duì)女性私處健康有幫助作用，1盒（16袋）售價(jià)228元，并在產(chǎn)品說(shuō)明中表示，“有婦科炎癥的女性每天早晚飯過(guò)后各服1袋，吃1個(gè)月后進(jìn)入鞏固期，每天1袋連續(xù)鞏固3個(gè)月。”但一些醫(yī)生表示，如此類似“處方”的使用說(shuō)明并沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼t(yī)學(xué)根據(jù)。

以次充好，多為低價(jià)代工。在電商平臺(tái)上，很多廠家可以提供各個(gè)價(jià)位的益生菌產(chǎn)品代工。記者在某電商采購(gòu)批發(fā)平臺(tái)上搜索到很多低價(jià)益生菌代工產(chǎn)品，多以“固體飲料凍干粉”為主，均位于“益生菌產(chǎn)品”榜單前列。這些產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)大多為10元/盒，一盒20袋左右，批發(fā)量越大價(jià)格越低。若有自己創(chuàng)立或合作的品牌，也可選擇貼牌定制。

北京某生物技術(shù)有限公司工作人員告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品令人眼花繚亂，很多批發(fā)商從網(wǎng)上代工廠拿貨，只要將包裝做得“高大上”，一盒就可以賣到上百元，消費(fèi)者很難辨別。

標(biāo)注模糊，活菌數(shù)量成“謎”。2022年5月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》，對(duì)益生菌食品中的益生菌活菌率進(jìn)行了分級(jí)；2022年6月，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭制定《食品用益生菌通則》，要求食品用益生菌和含益生菌食品均應(yīng)標(biāo)示菌種的中文名稱和菌株號(hào)、在保質(zhì)期內(nèi)的益生菌活菌數(shù)量等。

但記者在線上平臺(tái)和線下藥店、便利店看到，很多在售的益生菌產(chǎn)品并未按要求明確標(biāo)注，大多僅羅列菌種而沒(méi)有菌株號(hào)，還有的僅標(biāo)注出廠時(shí)添加的活菌數(shù)，或模糊地標(biāo)注“添加量”“含量”，產(chǎn)品貨架期內(nèi)的活菌數(shù)量普遍成“謎”。

亟需規(guī)范

針對(duì)益生菌市場(chǎng)存在的問(wèn)題，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門不斷加大監(jiān)管力度。2022年6月，浙江省余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)某文化公司在直播中夸大宣傳普通食品益生菌有保健和疾病治療功能的廣告違法行為，作出罰沒(méi)50.25萬(wàn)元的行政處罰。上海、四川成都、廣東高州等地也曾因益生菌產(chǎn)品存在問(wèn)題，而對(duì)涉事企業(yè)作出罰款等行政處罰決定。然而，由于我國(guó)益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期落后于市場(chǎng)發(fā)展速度，益生菌市場(chǎng)的發(fā)展和管理仍存在漏洞。

不少益生菌行業(yè)人士指出，我國(guó)很多益生菌菌株在沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)的支撐下就趁著風(fēng)口投入市場(chǎng)，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，功效也難以印證。當(dāng)前業(yè)內(nèi)已有的《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》和《食品用益生菌通則》屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性，需要盡快制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范益生菌市場(chǎng)。

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，明確主體責(zé)任。對(duì)于線上平臺(tái)，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)售益生菌產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法跨地域跨部門協(xié)作，提高監(jiān)管實(shí)效；社交電商平臺(tái)也應(yīng)對(duì)相關(guān)分享帖仔細(xì)核查，做好“推廣”“合作”等標(biāo)記。

雖然食用益生菌制品產(chǎn)銷兩旺，但不少生產(chǎn)商和消費(fèi)者只是“盲從”，缺乏對(duì)益生菌的正確認(rèn)識(shí)?？菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心2020年對(duì)中國(guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況進(jìn)行的調(diào)查顯示，僅有16%的消費(fèi)者能夠識(shí)別幾種常見益生菌，如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌等。國(guó)家健康科普專家、山西醫(yī)科大學(xué)教授程景民建議通過(guò)舉辦保健食品科普宣傳活動(dòng)等舉措，做好有效的日常科普宣傳，提高消費(fèi)者的認(rèn)知力和辨別力。

對(duì)于市場(chǎng)上“萬(wàn)物皆可益生菌”的宣傳，程景民建議，消費(fèi)者應(yīng)考慮菌株的特異性和個(gè)體的差異性，注意身體本身菌群的平衡，過(guò)量服用可能出現(xiàn)反作用。尤其對(duì)于有免疫缺陷的人群來(lái)說(shuō)，更要注意甄別相關(guān)產(chǎn)品。關(guān)于益生菌產(chǎn)品是否服用、如何選擇的問(wèn)題，關(guān)鍵是聽從醫(yī)生的建議。