林華

7月22日，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國質(zhì)量認(rèn)證中心協(xié)辦，中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)承辦的“2023中國預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在河北石家莊國際會(huì)展中心召開。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳、中國質(zhì)量認(rèn)證中心市場部處長王志剛、漯河市人民政府副市長周劍、中國食品報(bào)社副總編粘新、中國質(zhì)量萬里行雜志社社長杜吟、河北省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合工作委員會(huì)主任呂毅華等領(lǐng)導(dǎo)和來自全國各地的專家學(xué)者、預(yù)制菜龍頭企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)、媒體代表齊聚大會(huì)現(xiàn)場，圍繞中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展展開論述和交流，為業(yè)界人士奉獻(xiàn)了一場精彩的行業(yè)盛宴。

楊柳會(huì)長在致辭中指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、滿足居民消費(fèi)需求，“穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生”，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義，也是推動(dòng)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈規(guī)?；闹匾侄魏吐窂?。她呼吁中國的預(yù)制菜企業(yè)能夠在新時(shí)代新征程中自信自強(qiáng)、守正創(chuàng)新、踔厲奮發(fā)、毅勇前行，開拓更為廣闊的市場空間，共同為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

在主旨演講環(huán)節(jié)，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張春暉、揚(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地主任孟祥忍、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部營養(yǎng)與發(fā)展研究所副研究員劉銳、君楚資本創(chuàng)始人賀泉云、中國質(zhì)量認(rèn)證中心市場部處長王志剛等行業(yè)專家從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同維度作了精彩分享。在論壇環(huán)節(jié)，嘉賓圍繞發(fā)揮企業(yè)主體責(zé)任、推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的話題進(jìn)行了交流。

大會(huì)的最后，在與會(huì)嘉賓的共同見證下，舉行了共建“中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究中心”簽約儀式和中國預(yù)制菜（河北區(qū)域）產(chǎn)業(yè)賦能行動(dòng)啟動(dòng)儀式，并現(xiàn)場發(fā)布了中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合倡議書。

此次大會(huì)以“打通產(chǎn)業(yè)鏈，服務(wù)大市場”為主題，是中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)正式成立后首次承辦的行業(yè)盛會(huì)，旨在發(fā)揮中國烹飪協(xié)會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢，大力激發(fā)中國預(yù)制菜市場的規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)，共同推動(dòng)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。