林華

7月21-23日，2023中國(guó)（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“河北餐博會(huì)”）在河北石家莊國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本屆河北餐博會(huì)由河北省商務(wù)廳支持，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦，石家莊市商務(wù)局、正定縣人民政府等協(xié)辦，同時(shí)得到河北省工業(yè)和信息化廳、河北省文化和旅游廳等單位的大力支持。

本屆河北餐博會(huì)以“培育餐飲新動(dòng)能 釋放消費(fèi)新活力”為主題，囊括了開(kāi)幕式、展覽展示、專(zhuān)業(yè)論壇、招商推介、專(zhuān)業(yè)賽事等5方面16項(xiàng)活動(dòng)。同時(shí)，以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，致力于將餐博會(huì)打造成立足京津冀、輻射全國(guó)的高品質(zhì)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈交流合作、品牌推廣與交易洽談平臺(tái)。河北餐博會(huì)期間同設(shè)展覽會(huì)，展覽總面積達(dá)20000平方米，綜合食材類(lèi)、肉禽類(lèi)、調(diào)料類(lèi)等20余個(gè)種類(lèi)的全國(guó)優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)300余家，專(zhuān)業(yè)觀眾規(guī)模逾萬(wàn)人。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與河北有關(guān)單位聯(lián)合打造“河北餐飲供應(yīng)鏈展區(qū)”、聯(lián)合良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)共同打造“良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)展區(qū)”，為本屆河北餐博會(huì)整體品質(zhì)錦上添花。同時(shí)聯(lián)合冀字號(hào)菜品研發(fā)企業(yè)打造河北省特色主題宴席展，共同營(yíng)造濃厚的冀菜文化氛圍，彰顯冀菜文化的價(jià)值和魅力。

在本屆河北餐博會(huì)上，河北省商務(wù)廳、河北省文化和旅游廳共同發(fā)布“舌尖上的美麗河北”評(píng)選結(jié)果，由北京、天津、河北三地協(xié)會(huì)成立的京津冀餐飲協(xié)同發(fā)展聯(lián)盟圍繞餐飲業(yè)近期熱點(diǎn)發(fā)布聯(lián)盟倡議。

河北餐博會(huì)同期舉辦了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)第四次會(huì)議暨第七屆常務(wù)理事會(huì)第六次（擴(kuò)大）會(huì)議、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)、2023中國(guó)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、2023中國(guó)冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆河北廚師節(jié)開(kāi)幕式、河北餐飲產(chǎn)業(yè)招商對(duì)接會(huì)、2023全國(guó)餐廳服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽、2023中國(guó)代表菜系名師交流會(huì)、2023中國(guó)冀菜星廚爭(zhēng)霸賽、河北（正定）消夏美食節(jié)等精彩活動(dòng)，集中展現(xiàn)了中國(guó)冀菜烹飪技藝、服務(wù)水平，發(fā)揮了專(zhuān)業(yè)交流平臺(tái)作用，提升了冀菜影響力，推進(jìn)了冀菜的傳承與創(chuàng)新，為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)品牌的權(quán)威性、影響力、高質(zhì)量再添濃墨重彩。