張守銳

（太原學(xué)院，山西 太原 030001）

在我國傳統(tǒng)觀念下，茶并非只是一種飲品，還是文化的象征，在歷史長河中被眾多文人墨客喜歡。并賦予茶文學(xué)性。而在多個(gè)國家、地區(qū)的文化演變中，或多或少都會涉及到茶文化與歷史。并且在眾多英美作品中，也有茶文化的元素。

1 英美文學(xué)中茶文化的源流

1.1 英國文學(xué)

茶文化在我國孕育而出，在其持續(xù)發(fā)展完善中，逐漸產(chǎn)生茶文化思想。早在16世紀(jì)早期，荷蘭國人由澳門返回歐洲，帶去大量茶葉，并且迅速在歐洲推廣，甚至成為當(dāng)?shù)氐臅r(shí)尚。在此之后，歐洲國家紛紛引入茶葉，茶逐漸成為比較常見的飲品。正是由于人們對于茶葉的喜歡，使得其中蘊(yùn)藏的思想文化在歐洲土地中生根發(fā)芽，英國文學(xué)也受此影響。按照當(dāng)時(shí)英國人的想法，把茶和財(cái)富、地位聯(lián)系起來，這令平民也對茶葉有所期待。到了18世紀(jì)中葉，茶文化在英國比較成熟，在日常飲茶中，茶葉類型逐漸豐富，繼而深化英國人對茶的喜歡，由原本的貴族階層推廣至平民中。文學(xué)創(chuàng)作者也受到影響，將茶文化融入到創(chuàng)作中[1]。

1.2 美國文學(xué)

和英國相較，美國受到茶文化影響的程度偏弱，主要原因是發(fā)展時(shí)間不長，文化深度不夠。另外，美國快餐文化是主流，茶文化與其強(qiáng)調(diào)高效快速的理念有明顯差異。但這并不影響茶文化對美國文學(xué)帶來的影響，而且也有一部分美國人把茶當(dāng)成日常飲品。

2 英美文學(xué)中的茶文化體現(xiàn)特征

縱觀英美文學(xué)作品，茶文化占據(jù)較高地位，其融入文學(xué)創(chuàng)作中，使作品文化底蘊(yùn)更加深厚，內(nèi)容也有所豐富，并成為部分作品的核心精神體現(xiàn)。茶文化在英美文學(xué)中，體現(xiàn)出的特征可歸納出下述幾點(diǎn)：

2.1 文化多元化

西方文化整體呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)，各個(gè)國家既有的文化體系以及發(fā)展程度不盡相同。在我國古代，茶葉運(yùn)送到倫敦，通常要花費(fèi)一年半到兩年的時(shí)間，所以對英國人來說是極為珍貴的物品。而茶文化隨著茶葉引入，和本土文化發(fā)生融合，逐漸沉淀豐富，文學(xué)作品也有文化融合的痕跡。作家在品茗中創(chuàng)作，茶香遠(yuǎn)超過常規(guī)意義上的飲品價(jià)值，可以稱之為情感宣泄的渠道。1837年在倫敦開設(shè)的茶室，主營業(yè)務(wù)就是英式下午茶，《柏翠門旅館》的創(chuàng)作者便是在此迸發(fā)靈感。世界文學(xué)之林中，英美文學(xué)占據(jù)較重的地位，對他國文學(xué)創(chuàng)作起到不同程度的影響。茶文化和英美文化的結(jié)合，推動?xùn)|西方文化的交流。比如，英國年均購買的紅茶超過全球半數(shù)，當(dāng)前流通的茶歇與茶幾等英文詞匯，均是由英國紅茶文化中衍生的舶來詞語。

2.2 文學(xué)成為宣傳渠道

對于任何一種文化來說，宣傳是其實(shí)現(xiàn)發(fā)展的主導(dǎo)渠道，而西方國家在茶文化宣傳中，文學(xué)作品屬于關(guān)鍵方式，給世界形成茶文化體系提供基礎(chǔ)條件。在文學(xué)作品大受歡迎后，其中蘊(yùn)藏的茶文化觀念也得到推廣。英國《論茶》詩歌創(chuàng)作于17世紀(jì)六十年代，作者也借此和莎士比亞齊名。該首詩歌渲染出英國皇室中的追茶風(fēng)氣，以及茶葉功效[2]。

2.3 茶文化本身的特殊

英美文化總體的多元化演變，決定其文化體系的多樣性，使其對來自我國的茶文化，也表現(xiàn)出明顯的包容性。英美茶文化和中國傳統(tǒng)文化中的茶有著明顯差別，前者是基于后者與西方國家民眾生活習(xí)慣聯(lián)系起來，逐漸形成特殊飲茶習(xí)慣與文化，此種演化促使世界文化體系得以豐富。

英國茶文化和中國傳統(tǒng)的茶文化差別在于：其一，飲茶時(shí)間。我國飲茶沒有過于嚴(yán)格的時(shí)間限制，不會專門留出某段時(shí)間用于品茶。但英國每日通常為兩次，即上午茶與下午茶。前者通常是10時(shí)左右，而后者通常是15時(shí)-16時(shí)。其二，飲茶偏好。英國往往會加入其他飲品，增加層次感，如果汁、牛奶等，所以紅茶相對更適合英國人的口味。但中國人相對傾向于綠茶，喜歡綠茶的純粹，也不會混合其他飲品。其三，泡茶流程。通過對茶文化的分析可以明顯發(fā)現(xiàn)，各個(gè)國家的泡茶流程不同。而在此方面體現(xiàn)出的差異在于：我國在泡茶的每個(gè)環(huán)節(jié)中均有各自要求，并在泡茶期間體會身心放松的感受。也就是說，在我國茶文化中，強(qiáng)調(diào)泡茶的動作，并非是喝茶結(jié)果。

3 英美文學(xué)創(chuàng)作特點(diǎn)與茶文化影響

3.1 創(chuàng)作特點(diǎn)

通過品讀英美文學(xué)作品能夠切實(shí)感受到，本土文化與民族認(rèn)同感都是了解他國文學(xué)的主要路徑。英國文學(xué)最早可追溯到中世紀(jì)，經(jīng)過了多個(gè)比較關(guān)鍵的歷史階段。古英語時(shí)期，作品內(nèi)容基本上都是宗教記敘，文學(xué)形式也比較單一，主要是抒情詩歌，追求展現(xiàn)宗教內(nèi)涵，有著較高的文化意義。在11世紀(jì)以后，諾曼人進(jìn)入英國，標(biāo)志著即將走向中古英語階段。受到法國文化的熏陶，英國作家嘗試使用法式寫作模式，特別是通過虛構(gòu)故事反映社會現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)作思路，獲得廣泛歡迎。文藝復(fù)興階段，資本主義得到發(fā)展，此時(shí)的文學(xué)作品內(nèi)容主要為社會發(fā)展現(xiàn)象。以莎士比亞為代表，戲劇創(chuàng)作得到高速發(fā)展。彼時(shí)的作家思想活躍，并充分滲透到自己的作品中。

和英國文學(xué)相較，美國文學(xué)有明顯的差距，但在長期發(fā)展中，也形成了風(fēng)格囧異的文學(xué)作品。殖民階段，作品核心主要表達(dá)的是尋找新大陸。浪漫主義階段，文學(xué)作品也有所創(chuàng)新，增添本土的文化特色。在美國版圖逐漸擴(kuò)張中，和美洲的互動愈加頻繁，把美洲地區(qū)風(fēng)土人情融入到文學(xué)創(chuàng)作中，例如，個(gè)人主義、追逐自由等想法產(chǎn)生。在戰(zhàn)爭時(shí)期，作品內(nèi)容開始走向反映社會黑暗的道路。茶文化元素在不同形式的英美作品中，都有著較大的影響 。

3.2 茶文化影響

一方面，茶文化的加入，英美文化體系的轉(zhuǎn)變。根據(jù)茶文化發(fā)展歷程，我國無疑擁有最長的歷史，茶文化既對國人思想、言行有影響，又對他國有著不同程度的影響。通過茶往往能聯(lián)系到充滿茶香的環(huán)境，身處其中均能放松身心。以文化創(chuàng)作來說，國內(nèi)諸多作品中均有茶元素，從他國部分作品中，也能找到茶文化的印記。但差別在于，我國對于茶的感受，一般是恬靜怡然，但英美作家相對更強(qiáng)調(diào)個(gè)人習(xí)慣。例如，維多利亞時(shí)期的部分英國作品，對下午茶有詳細(xì)描寫，并且當(dāng)時(shí)作品的整體風(fēng)格具有明顯“活潑”特點(diǎn)，描述了上流社會人際交往的細(xì)節(jié)，通過對此類作品的分析，基本上能還原出彼時(shí)生活場景。另外，在各個(gè)時(shí)期的作品里都能感受到對茶文化的喜愛，反映出作者對理想生活的向往。

另一方面，通過茶文化反映社會縮影，形成創(chuàng)作內(nèi)核。茶文化本身有著較高的情感價(jià)值與精神特點(diǎn)，通過宣傳、融合，使作家對茶文化產(chǎn)生比較直觀的感受。所以，根據(jù)作家對茶文化的描寫，能了解到當(dāng)時(shí)西方文化的發(fā)展情況。此外，茶文化對于英美文學(xué)創(chuàng)作的影響，不止反映在內(nèi)容素材方面，還涉及到精神層面，既有恬靜高雅的下午茶，又有快捷美國茶的元素。

3.3 藝術(shù)價(jià)值

英美茶文化中有著較為豐富的價(jià)值體現(xiàn)，例如，典型的下午茶便體現(xiàn)出英國特色，相較而言，紅茶更受英國人喜愛，主流飲茶形式是維多利亞下午茶，這是維多利亞階段的安娜喝茶習(xí)慣，英國從該歷史階段開始，時(shí)至今日均是下午茶的主要形式，而且這還是英國人主要的生活方式，具有明顯的藝術(shù)特點(diǎn)與美學(xué)價(jià)值，大部分英國人均保持規(guī)律性飲茶，文學(xué)家則把茶文化與個(gè)人對其的青睞添加至作品中。單就英國下午茶來講，其綜合性藝術(shù)價(jià)值較為顯著，無論是茶具選擇，或是喝茶過程的禮儀講究，例如飲茶時(shí)，茶具設(shè)計(jì)極具美感。通常是銀質(zhì)，并在表面還有較多的花邊裝飾。而且茶具中不止有茶杯與茶壺，還涉及到碟子與餐巾、茶罐等，無處不顯現(xiàn)著高雅的狀態(tài)，并且還蘊(yùn)藏著特殊的文化內(nèi)涵。

4 茶文化文學(xué)性和英美文學(xué)的關(guān)聯(lián)性

4.1 詩歌文學(xué)

諸多英美詩人對于茶文化，都有著明顯的喜愛與向往，幾乎能與絲綢、瓷器相媲美，表現(xiàn)出極高的推崇態(tài)度。而且在創(chuàng)作期間，茶往往成為詩人的靈感源泉，形成優(yōu)秀頌茶詩歌。比如《論茶》作品中，便把茶葉和秋葉作為描述意象，寫出皇后獨(dú)特的氣質(zhì)，并表達(dá)出生日祝福的觀點(diǎn)。《靈丹妙藥：茶詩兩篇》中，采用比較精煉、通俗的語言，使當(dāng)代人也能通過閱讀詩歌，感受彼時(shí)飲茶的情形。另外，從深層次角度來看，此詩歌的寓意也表現(xiàn)出對東方文化的憧憬與喜愛。雪萊與拜倫也是飲茶愛好者，大多數(shù)作品中都可以發(fā)現(xiàn)茶文化的元素，而且由兩位詩人形成的“殉茶文化”，在我國也是極為少見的。

總之，茶文化推廣和英美詩歌文學(xué)發(fā)展有著較大的聯(lián)系，從某種角度上來說，茶文化促使英美詩歌作品水平有所提高，而英美詩歌發(fā)展下，茶文化也有了新的推廣介質(zhì)。

4.2 小說作品

英國小說作品中，茶文化元素還是比較多的，并且有的小說作品中，還會描述飲茶的過程，例如，飲茶環(huán)境、相關(guān)禮儀等，此類信息均有明顯的代表性，同時(shí)小說中的這些內(nèi)容也反映出彼時(shí)英國文化情況。特別是在部分小說作品中，采用大量篇幅敘述下午茶時(shí)的情景，以及人們交流互動的模式。

比如，奧斯丁便對茶文化有著推崇態(tài)度，其對于茶文化的青睞，直接反映在其的作品中，有著詳細(xì)的描寫?！栋谅c偏見》小說整個(gè)作品中，描寫大量關(guān)于飲茶的內(nèi)容，并說明上流社會的茶會，是當(dāng)時(shí)主要的社交形式之一。從此能感受到，茶文化在英國該歷史階段的地位與社會價(jià)值，并能了解到貴族茶會中的著裝，還有關(guān)于飲茶的禮儀，茶文化在英國此歷史階段得以明顯發(fā)展，適應(yīng)英國人在茶文化方面的追求。例如，《匹克威克外傳》小說中，便有數(shù)十次描寫茶的內(nèi)容，小說整體語言表達(dá)也極為生動，注重細(xì)節(jié)處理，讓讀者可以產(chǎn)生身臨其境的體會。此部小說描寫對象主要是英國地層群眾關(guān)于飲茶文化的習(xí)慣與特點(diǎn)。牌桌上有位老奶奶以茶代酒，與他人聊天，這能反映出底層群眾的生活狀態(tài)與茶文化特點(diǎn)?！顿u花女》小說中也有關(guān)于茶文化的敘述，把茶會與伊麗莎比較，表現(xiàn)出貴族茶會的情景，伊麗莎被迫參加茶會，偽裝出一種高貴的狀態(tài)，而平日言行與喜歡則暴露其實(shí)際情況。由此能發(fā)現(xiàn)，茶會一般是上流社會舉辦的，同時(shí)也能感受到，下午茶文化比較強(qiáng)調(diào)飲茶禮儀。英美小說作品中，茶文化元素的運(yùn)用更加豐富，借此能夠看出茶文化在該歷史階段的特點(diǎn)與備受推崇的景象，這對后人分析茶文化具有參考意義[4]。

4.3 散文作品

飲茶不僅是一種文化，還具有突出的象征性，茶葉所展現(xiàn)出情形淡雅，可反映出高潔與清廉等人格品質(zhì)。因而，在諸多英美散文中，能看到茶文化的有關(guān)內(nèi)容。整體上來看，基本上是在表達(dá)飲茶過程中的心情與感受。散文作品中，作者記錄有關(guān)茶的內(nèi)容中，無形中賦予茶特殊的文學(xué)性。例如，《四季隨筆》便描寫出茶帶給自己特別的體驗(yàn)。此種描寫方式與散文作品相得益彰，均是側(cè)面描寫對象?！洞蟊娀瘍r(jià)格》作品中，作家描寫出平民階層享受下午茶的過程，反映出茶在英國的發(fā)展?！杜菀槐貌琛返淖髌分?，作者講述自身對飲茶過程的理解與感受，并歸納出多條泡茶準(zhǔn)則。

閱讀英美散文作品中能發(fā)現(xiàn)，茶文化元素比較常見，作者表達(dá)出對其的喜愛與推崇。并且茶文化還是作者文學(xué)家創(chuàng)作靈感的主要來源，基于茶文化創(chuàng)作期間，憑借想象力，使作品內(nèi)容更為豐富。散文家喬治在其的諸多作品中，語言極為優(yōu)美，同時(shí)還反映出其特殊的飲茶文化。例如《冬天》中的一句“也許我在喝茶的時(shí)刻最感恩閑之樂”，整體營造出極為美好的意境，并且從中也能感受到喬治創(chuàng)作該作品時(shí)的情緒狀態(tài)，彼時(shí)飲茶成為人們休閑娛樂的一種形式，幾乎所有語言均是在贊嘆茶文化。而且根據(jù)此篇散文，感受到英國人已經(jīng)把喝茶當(dāng)成生活習(xí)慣，這部作品也是對當(dāng)時(shí)社會生活的真實(shí)寫照。

4.4 戲劇文學(xué)

英美藝術(shù)體系中，戲劇可以說是“奇葩”，其有著強(qiáng)烈的表現(xiàn)力，使觀眾受其感染。長期以來，傳統(tǒng)表演節(jié)目中，戲劇是主要的形式，如今也誕生多維戲劇家，如莎士比亞、蕭伯納、尤金·奧尼。上文提到的《賣花女》便是蕭伯納的作品，其是由茶文化延伸而來，屬于小說文學(xué)與戲劇的結(jié)合體。戲劇表達(dá)上，利用貴族茶會，突顯作品核心思想，并以戲劇方式呈現(xiàn)出來，表達(dá)出當(dāng)時(shí)英國上流社會的人們，喜歡以茶會友，這也顯現(xiàn)出茶在貴族中的地位。在《賣花女》戲劇中，主要人物與好友打賭，讓賣花女混入貴族的茶會中，雖然經(jīng)過訓(xùn)練，著裝和普通貴婦沒有差別，但言行依舊和貴族有明顯不同，這也是此部戲劇的高潮。從此能感受到，英美戲劇中茶葉有著較為重要的作用[5]。

5 英美文學(xué)中茶文化文學(xué)性的實(shí)踐體現(xiàn)

5.1 強(qiáng)化相關(guān)研究

茶文化本身有著區(qū)別于其他文化體系的文學(xué)性，給英美文化成長和創(chuàng)作奠定重要基礎(chǔ)，讓其文學(xué)性在英美的文學(xué)體系中，展現(xiàn)出自身的實(shí)踐意義。對于英美文學(xué)的分析和創(chuàng)作，應(yīng)當(dāng)關(guān)注到茶文化元素的部分，特別是要強(qiáng)化文學(xué)性層面的分析，梳理現(xiàn)實(shí)應(yīng)用狀況。比如，基于茶文化文學(xué)性，結(jié)合英美文學(xué)眾多作品，分析茶文化實(shí)際的作用影響，進(jìn)一步探討該文學(xué)性和英美文學(xué)倡導(dǎo)的理念有無沖突，由此依托于對茶文化文學(xué)性的理解，分析英美作品表達(dá)的深層內(nèi)涵。另外，鑒賞英美作品時(shí)，從茶文化文學(xué)性入手，應(yīng)當(dāng)把其和我國傳統(tǒng)文學(xué)以及西方文化聯(lián)系起來，如此才能更加準(zhǔn)確的感知西方文學(xué)作品，甚至以茶文化為媒介，促進(jìn)文化交流。

5.2 調(diào)整創(chuàng)作思路

在國際貿(mào)易逐漸發(fā)展中，各類茶產(chǎn)品與其中蘊(yùn)藏的思想文化得以在世界范圍內(nèi)宣傳推廣，讓更多的人也能喜歡喝茶與茶文化。茶文化和西方文化相互交融，使得包含不同文化內(nèi)涵的英美作品誕生，茶文化在其中也體現(xiàn)出自身特殊的藝術(shù)價(jià)值。對于英美文學(xué)的分析和研究，立足于茶文化文學(xué)性，注重調(diào)整文學(xué)創(chuàng)作思路以及模式，給創(chuàng)作帶來無盡的素材。此種文化性在自身長期發(fā)展中，也給英美文學(xué)的成長賦予重要契機(jī)。所以，不管是創(chuàng)作或是文學(xué)研究，均需嘗試從茶文化入手，探索作品中的思想內(nèi)涵，了解英美文學(xué)和茶文化的聯(lián)系。

6 結(jié)語

英美文學(xué)中，茶文化呈現(xiàn)出特殊的審美傾向，甚至成為一種生活習(xí)慣。結(jié)合上文分析以及對我國文學(xué)作品的了解能夠發(fā)現(xiàn)，對于茶文化的體現(xiàn)，英美國家相對強(qiáng)調(diào)傳播高貴與典雅的審美觀念。而在英美文學(xué)發(fā)展中，茶文化將會更加深入地融入作品，進(jìn)一步提高作品水平與藝術(shù)價(jià)值。