孫志龍

摘 ?要：本試驗(yàn)旨在研究日糧中添加不同水平的復(fù)合植物精油對肉雞血清生化指標(biāo)的影響，并探討復(fù)合植物精油在肉雞飼料中的最適添加水平。試驗(yàn)選擇800羽21日齡的白羽肉雞，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40羽。各組白羽肉雞分別飼喂添加0（對照組）、100 g/t ? ? ? ? ?（A組）、150 g/t（B組）、200 g/t（C組）復(fù)合植物精油的基礎(chǔ)日糧。飼喂2周后，采集各組雞的血液，檢測血清生化指標(biāo)。結(jié)果表明，與對照組相比，B組和C組白羽肉雞血清總蛋白分別提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分別提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清堿性磷酸酶活性分別降低了25.47％、24.30％（P＜0.05），血清中甘油三酯水平分別降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。綜上所述，在白羽肉雞日糧中添加適量的復(fù)合植物精油可以有效提高機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用率，改善血脂代謝水平；復(fù)合植物精油在白羽肉雞日糧中的最適添加水平為150 g/t。

關(guān)鍵詞：植物精油；白羽肉雞；生化指標(biāo)

中圖分類號：S816.79 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）03-0023-03

肉雞飼養(yǎng)逐步向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，導(dǎo)致飼養(yǎng)密度過大，疾病頻發(fā)，機(jī)體免疫力下降，影響生長性能及飼養(yǎng)效益。2020年7月，飼料中禁止使用促生長類抗生素（簡稱“禁抗”），大量的抗生素替代品應(yīng)運(yùn)而生。其中，植物精油是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑，可以有效替代飼用抗生素[1-3]。大量研究發(fā)現(xiàn)，植物精油具有較好的抗菌、抑菌、增強(qiáng)免疫力、提高抗氧化力、改善腸道健康等功效，在畜禽生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用前景[4-7]。王沖等[8]在日糧中添加適量的水劑型植物精油，可以有效改善肉雞的腸道功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化力和免疫力，其最適添加水平為100 mL/t。孫全友等[9]發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加適量的復(fù)合植物精油（添加水平為50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg），可以改善肉雞的腸道健康，降低對肝臟的破壞程度，提高機(jī)體的抗應(yīng)激能力和對蛋白質(zhì)的利用率，進(jìn)而可以改善生長性能。齊夢迪等[10]發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加適量的植物精油，可以有效提高肉雞腸道消化酶的活性，改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，改善部分血清生化參數(shù)，提高機(jī)體的健康水平，但對生長性能無顯著性影響。因此，本研究以白羽肉雞為研究對象，探究不同添加水平的復(fù)合植物精油對白羽肉雞血清生化指標(biāo)的影響，并確定復(fù)合植物精油在肉雞日糧中的最適添加水平，為復(fù)合植物精油在肉雞飼養(yǎng)中的推廣與應(yīng)用提供參考。

1 ?試驗(yàn)材料和方法

1.1 復(fù)合植物精油

本研究使用的復(fù)合植物精油主要由肉桂醛、百里香酚、香芹酚組成，它們的含量分別大于20％、5％和10％。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇800羽21日齡的白羽肉雞，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40羽。各組白羽肉雞分別飼喂添加了0（對照組）、100 g/t（A組）、150 g/t（B組）、200 g/t（C組）復(fù)合植物精油的基礎(chǔ)日糧。飼喂2周后，采集每組雞的血液，檢測血清生化指標(biāo)。試驗(yàn)分組見表1。試驗(yàn)雞基礎(chǔ)日糧配方見表2。

1.3 白羽肉雞日常飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開始前，對試驗(yàn)所用的雞舍和雞籠、飲水線等設(shè)備進(jìn)行消毒。試驗(yàn)過程中，肉雞自由采食，不間斷供水，按照所在雞場的日常管理要求進(jìn)行免疫接種。

1.4 血清生化指標(biāo)的測定

試驗(yàn)最后一天，禁食12 h后，從每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)選擇2羽白羽肉雞，翅下靜脈采血。血樣靜置3～4 h后，吸取上層血清，用于檢測血清生化指標(biāo)。檢測試劑盒由南京建成生物工程研究所提供，參考試劑盒說明書進(jìn)行檢測。

1.5 數(shù)據(jù)處理

各組白羽肉雞的血清生化指標(biāo)采用統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS Vol.24中的單因素方差法分析顯著性，用最小顯著差異（least significant difference，LSD）法對數(shù)據(jù)進(jìn)行組間兩兩比較，用P＜0.05表示數(shù)據(jù)間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著差異。

2 ?試驗(yàn)結(jié)果

不同添加水平的復(fù)合植物精油對白羽肉雞血清生化指標(biāo)的影響見表3。從表3數(shù)據(jù)可知，與對照組白羽肉雞相比，B組和C組白羽肉雞血清總蛋白水平分別提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分別提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清堿性磷酸酶活性分別降低了25.47％、 24.30％（P＜0.05），血清甘油三酯水平降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。復(fù)合植物精油對白羽肉雞血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性及膽固醇水平未產(chǎn)生顯著性影響（P＞0.05）。

3 ?討論與分析

動物機(jī)體內(nèi)的總蛋白和白蛋白水平可以反映動物對蛋白質(zhì)的利用程度及機(jī)體的免疫力；甘油三酯的水平可以反映機(jī)體的脂代謝功能[11-12]。本研究中，與對照組相比，基礎(chǔ)日糧中添加150 g/t和200 g/t的復(fù)合植物精油，可以提高白羽肉雞的血清總蛋白和白蛋白水平，降低血清堿性磷酸酶活性；添加 ?150 g/t的復(fù)合植物精油能夠降低白羽肉雞血清甘油三酯水平，因此添加適量的復(fù)合植物精油可以提高白羽肉雞對蛋白質(zhì)的利用率，提高機(jī)體脂代謝功能和免疫力。齊夢迪等[10]研究證明，在肉雞日糧中添加150 g/t的復(fù)合植物精油可以提高血清總蛋白和白蛋白水平，與本研究結(jié)果相吻合。

復(fù)合植物精油可改善肉雞部分血清生化指標(biāo)，與其抗炎、抑菌的生物學(xué)功能有關(guān)，通過調(diào)節(jié)腸道菌群組成，利于機(jī)體建立一種比較穩(wěn)定的健康的腸道內(nèi)環(huán)境，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體的抗病力、抗應(yīng)激能力和免疫力。但在實(shí)際生產(chǎn)中，在使用植物精油時(shí)，要考慮精油的種類及添加量，選擇適口性好、活性成分含量高的精油產(chǎn)品，有助于促進(jìn)動物生長，改善健康狀況，提高飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

4 ?結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在白羽肉雞日糧中添加適量的復(fù)合植物精油，可以提高血清總蛋白及白蛋白的水平，有效降低血清堿性磷酸酶活性和甘油三酯水平，復(fù)合植物精油在白羽肉雞日糧中的最適添加水平為150 g/t。

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