張濤

近來，有“醫(yī)美萬金油”之稱的玻尿酸忽然成為食品行業(yè)新寵。某品牌啤酒推出了一款透明質(zhì)酸鈉啤酒，透明質(zhì)酸其實(shí)就是玻尿酸的別名。添加了透明質(zhì)酸的啤酒價(jià)格遠(yuǎn)高于一般啤酒的市場(chǎng)價(jià)格。價(jià)格動(dòng)輒是普通食品數(shù)倍的玻尿酸食品真的有奇效嗎？

過去，一提到玻尿酸，人們想到的往往是醫(yī)美行業(yè)推崇的“水光針”。通過注射玻尿酸，起到補(bǔ)水保濕、改善皮膚狀態(tài)的作用。2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委官網(wǎng)發(fā)布“三新食品”公告，透明質(zhì)酸鈉被獲批為新食品原料，可應(yīng)用于普通食品添加。隨后，玻尿酸食品開始風(fēng)靡起來，成為新型保健食品。

如今，市面上的玻尿酸食品五花八門，涵蓋糖果、飲料、口服液、乳制品、新式茶飲等數(shù)十個(gè)品種。一些商家大肆宣傳，玻尿酸食品可以“雙重解渴”“吃出水光肌”。一些平臺(tái)賬號(hào)也紛紛以“科學(xué)研究”“親身體驗(yàn)”的名義發(fā)帖，宣稱吃了玻尿酸食品后效果顯著，“和皮膚掉皮、發(fā)干說再見”“皮膚變化肉眼可見”。

事實(shí)上，所謂“玻尿酸食品”只是一種新的智商稅產(chǎn)品。首先，這些食品中添加的玻尿酸含量微乎其微，幾乎和普通食品沒什么區(qū)別。以某款熱門的玻尿酸軟糖為例，一袋10克軟糖理論上可補(bǔ)充透明質(zhì)酸鈉1.51克，要想達(dá)到“補(bǔ)水”效果，需要每天堅(jiān)持食用795克該種軟糖1個(gè)月以上。雖然添加的玻尿酸含量很低，不會(huì)增加多少成本，但“加了玻尿酸，價(jià)格翻幾番”是不爭(zhēng)的事實(shí)。即使是一般的飲用水，只要添加了玻尿酸，價(jià)格會(huì)提高到普通水的四五倍。這顯然有悖于《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《價(jià)格法》規(guī)定的“合理定價(jià)”原則，侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)。

其次，更重要的是，商家宣稱的“吃出水光肌”缺乏醫(yī)學(xué)佐證。專家指出，玻尿酸作為食品原料，實(shí)際上就是一種長(zhǎng)鏈多糖，進(jìn)入人體胃腸道后被分解成單糖、雙糖，并不會(huì)促進(jìn)體內(nèi)透明質(zhì)酸的合成。

鑒于此，防止商家利用“玻尿酸食品”誤導(dǎo)消費(fèi)者，需要有關(guān)部門加大宣傳科普力度，提高公眾的科學(xué)素養(yǎng)。要讓公眾能夠正確看待玻尿酸及其相關(guān)產(chǎn)品，不盲目相信商家的宣傳，不被概念炒作而蒙蔽雙眼。

此外，規(guī)范玻尿酸食品的廣告宣傳。真實(shí)才是廣告的生命，在缺乏權(quán)威證據(jù)的情況下，不得出現(xiàn)“吃出水光肌”等字樣的虛假宣傳。各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也要切實(shí)履行主體責(zé)任，通過大數(shù)據(jù)清理以“親身體驗(yàn)”等形式變相發(fā)布玻尿酸食品廣告，避免消費(fèi)者不能辨明其為廣告，被內(nèi)容欺騙、誤導(dǎo)。