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一年賣掉近1000萬杯茅臺冰淇淋后，貴州茅臺想加碼食品飲料快消品的布局。

5月29日傍晚，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在“茅臺冰淇淋上市周年慶典”上表示，截至目前，茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，“已經(jīng)成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中，具有代表性的前沿產(chǎn)品”。

茅臺冰淇淋目標(biāo)是培育年輕人醬香口感

南都灣財社-酒水新消費指數(shù)課題組記者注意到，丁雄軍還在會上表示，將以29元、39元、49元、59元、66元的價格帶為基礎(chǔ)，持續(xù)深耕現(xiàn)有的6款（冰淇淋）產(chǎn)品。他同時披露，將研發(fā)酒心冰淇淋等產(chǎn)品。

根據(jù)貴州茅臺方面的定位，茅臺冰淇淋是培育年輕消費者茅臺醬香口感，“推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手”，從相關(guān)運營數(shù)據(jù)來看，茅臺冰淇淋并非“跨界玩票”。

南都灣財社記者通過部分披露的運營數(shù)據(jù)了解到，茅臺冰淇淋在1年銷售近1000萬杯的同時，其銷售渠道也在快速擴容，線下門店方面已開出34家旗艦店及22家體驗店，線上則是通過“i茅臺”、天貓、京東及抖音等進行銷售。

冰淇淋上市后價格最高被炒至120元/盒

根據(jù)此前南都灣財社記者報道，去年5月29日上市后，7個月時間內(nèi)，茅臺冰淇淋預(yù)計帶來的收入約2.62億元。橫向?qū)Ρ葋砜?，去年全年，伊利包括冰淇淋產(chǎn)品在內(nèi)的冷飲產(chǎn)品為95.67億元，蒙牛冰淇淋收入為56.52億元，三元股份的冰淇淋收入為14.41億元。

值得注意的是，茅臺冰淇淋產(chǎn)生的實際金額，可能遠(yuǎn)高于貴州茅臺統(tǒng)計的收入。據(jù)南都灣財社記者了解，自茅臺冰淇淋上市后，該產(chǎn)品就遭到“黃?！眱r格炒作，售價最多為產(chǎn)品原價的2倍或以上，最高甚至去到120元/盒。5月30日，南都灣財社記者在淘寶、京東等平臺檢索注意到，翻倍加價情況基本消失，部分店鋪的茅臺冰淇淋售價僅在原價基礎(chǔ)上加10元左右。

“茅臺咖啡”廣州上線加12元可添1.8毫升茅臺

繼冰淇淋之后，貴州茅臺還將“跨界”目標(biāo)瞄準(zhǔn)到咖啡領(lǐng)域。

6月7日，南都灣財社記者注意到，茅臺冰淇淋的點單小程序中，廣州的茅臺冰淇淋旗艦店日前“悄然”上線了咖啡業(yè)務(wù)。值得注意的是，部分上線咖啡品種中還含有一定量的茅臺酒。售價方面，增加茅臺酒的茅臺咖啡，價格在28元至42元不等。

南都灣財社記者注意到，在小程序點單時加價12元，即可對茅臺酒進行“加料”。對于“加料”茅臺酒的量，南都灣財社記者致電茅臺冰淇淋廣州旗艦店，對方在電話中表示，“加料”的茅臺酒約1.8毫升。

實際上，“茅臺咖啡”早已由來有之，但此前這一產(chǎn)品更多是“民間行為”。南都灣財社記者注意到，廣州部分精品咖啡店就曾使用53度或43度飛天茅臺酒，作為花式奶咖的原料之一。例如在永慶坊和江燕路營業(yè)的某連鎖咖啡品牌，其就有銷售茅臺咖啡這一產(chǎn)品，售價為48元/杯。

不過，目前“茅臺咖啡”屬于試水階段，南都灣財社記者在小程序中點開其他城市的茅臺冰淇淋旗艦店，發(fā)現(xiàn)其他門店并無相應(yīng)產(chǎn)品。另外，南都灣財社記者通過天眼查查詢了解到，目前貴州茅臺并未為“茅臺咖啡”申請商標(biāo)。

將研發(fā)酒心巧克力等建立不同價位產(chǎn)品矩陣

其實，在冰淇淋領(lǐng)域取得不俗成績后，貴州茅臺早已將目標(biāo)瞄準(zhǔn)部分食品飲料領(lǐng)域，進行跨界布局。

據(jù)南都灣財社記者此前報道，貴州茅臺董事長丁雄軍曾在茅臺冰淇淋上市一周年時宣布，一年時間內(nèi)茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯。丁雄軍還表示，將以29元、39元、49元、59元、66元價格帶為基礎(chǔ)持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品，同時將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。

這也意味著，貴州茅臺將基于茅臺酒為原料的基礎(chǔ)上，研發(fā)相關(guān)周邊的快消品，涵蓋領(lǐng)域或包含食品飲料等。業(yè)界看來，貴州茅臺利用“茅臺酒”這一標(biāo)簽和原料，將成為跨界其他食品飲料領(lǐng)域的“法寶”。

不過，茅臺跨界快消品領(lǐng)域的消息對股價提振幅度有限。5月30日下午收盤，貴州茅臺報1668.29元跌1.23%；在5月29日，貴州茅臺遭北上資金拋售6.85億元。

跨界食品飲料貴州茅臺“不差錢”

南都灣財社記者了解到，跨界食品飲料過程中，貴州茅臺除了有茅臺酒作為“背書”支撐外，其資金雄厚也是“底氣”之一。根據(jù)貴州茅臺一季報顯示，截至今年3月31日，貴州茅臺貨幣資金為724.5億元，拆出資金（拆借給境內(nèi)、境外其他金融機構(gòu)的款項）達(dá)到1054億元。

不過在近期，食品飲料領(lǐng)域表現(xiàn)較為低迷，部分企業(yè)在二級市場上遭到投資者“出逃”等情況。例如能量飲料企業(yè)東鵬特飲，5月29日該公司股東鯤鵬投資、東鵬遠(yuǎn)道、東鵬致遠(yuǎn)、東鵬致誠，以及公司部分董監(jiān)高計劃以集中競價和大宗交易方式，減持公司股份合計不超過3574.15萬股，即不超過公司總股本的8.94%。

又如零食頭部企業(yè)良品鋪子，5月中旬遭到股東達(dá)永有限減持不超過2406萬股，占良品鋪子總股份約6%；幾乎在同期，三只松鼠遭遇該公司第二和第三大股東減持。

南都灣財社記者也注意到，雖然近期食品飲料領(lǐng)域遭遇“出逃”，但券商認(rèn)為行業(yè)基本面未變。開源證券研報認(rèn)為，隨著三季度消費旺季來臨，屆時社會消費將會面臨考驗。如果三季度消費數(shù)據(jù)超預(yù)期，食品飲料板塊有望在三、四季度有較好的市場表現(xiàn)，從而錄得全年漲幅。

針對貴州茅臺今年跨界相關(guān)動向，并且跨界后取得怎樣的成績，南都灣財社-酒水新消費指數(shù)課題組記者將持續(xù)關(guān)注。