郭秀娟 張函

有著上萬(wàn)年水齡，售價(jià)15元一瓶的古董礦泉水正在引起市場(chǎng)關(guān)注。對(duì)于“古董水”，生產(chǎn)企業(yè)珠峰冰川水資源有限公司（以下簡(jiǎn)稱“珠峰冰川”）相關(guān)人員給出的說(shuō)法是，水齡經(jīng)過(guò)專家組測(cè)定，與消費(fèi)者理解的概念不同，指的是水的礦化周期。值得注意的是，市場(chǎng)上“古董水”不在少數(shù)，椰樹(shù)、舒達(dá)源等品牌的礦泉水、天然蘇打水產(chǎn)品均醒目標(biāo)注“水齡過(guò)萬(wàn)年”的字樣，產(chǎn)品價(jià)位同樣不低。高價(jià)“古董水”頻出，背后是水產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新風(fēng)口還是營(yíng)銷新噱頭？

“萬(wàn)年水齡”礦泉水引發(fā)熱議

高速行駛的高鐵上，15元一瓶的萬(wàn)年水齡礦泉水引起網(wǎng)絡(luò)熱議。根據(jù)消費(fèi)者發(fā)布的信息，礦泉水包裝上寫(xiě)著“水齡16500±150年”，這樣一瓶礦泉水讓消費(fèi)者覺(jué)得自己是在喝“古董水”。

6月13日，上述礦泉水生產(chǎn)企業(yè)珠峰冰川相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，產(chǎn)品中水的水齡是專家組通過(guò)科學(xué)的方法測(cè)定出來(lái)的，與消費(fèi)者理解的概念不一樣，指的是水的礦化周期，并非上萬(wàn)年前的水直接拿來(lái)灌裝。“任何一個(gè)地方的水都有礦化周期，地表水沉降地下之后經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的礦化過(guò)程，通過(guò)打井或涌泉從地下出來(lái)，因此每個(gè)水源地的礦化周期都不一樣。我們產(chǎn)品的水是珠峰腳下的泉眼自涌到地表，出來(lái)的水是大約16500年，都是經(jīng)過(guò)殺菌工序在水源地灌裝的?！敝榉灞ǚ矫娼忉尫Q。

這樣的解釋似乎不太具有說(shuō)服力，甚至有專家提出質(zhì)疑。根據(jù)媒體報(bào)道，自然資源部中國(guó)地質(zhì)調(diào)查局水環(huán)所郭先生表示，水經(jīng)過(guò)土壤入滲到含水層之間，可以用碳十四法測(cè)量，測(cè)出來(lái)的數(shù)字叫作水的表觀年齡，不是絕對(duì)年齡。因?yàn)樗橇鲃?dòng)的，在地層里面的含水層可能很古老，如有年輕或年老的水補(bǔ)給，整個(gè)水的年齡情況就不一樣?！澳弥鴻z測(cè)報(bào)告就直接說(shuō)水的年齡，是不科學(xué)的。水喝得是否健康跟所含微量元素有關(guān)，與水的年齡是兩碼事。水的年齡只能代表這是比較干凈一點(diǎn)的水，沒(méi)有現(xiàn)在的一些工業(yè)污染。”郭先生說(shuō)。

網(wǎng)友也對(duì)“萬(wàn)年水齡”的說(shuō)法表示質(zhì)疑，認(rèn)為只是為了賣(mài)水而出的新?tīng)I(yíng)銷噱頭，“都是水分子而已”“我還呼吸著1億兩千萬(wàn)年的空氣，曬著45億年的陽(yáng)光呢”“這么古老的水不會(huì)變質(zhì)嗎，不是忽悠消費(fèi)者的智商稅吧”……

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，水齡指的是水的礦化度，國(guó)外的很多高端水包括依云也聲稱水流了上萬(wàn)年。這樣的宣傳從消費(fèi)者角度理解認(rèn)為“水齡越久肯定越值錢(qián)”，其實(shí)存在微妙之處。水跟土壤是分不開(kāi)的，礦化過(guò)程經(jīng)過(guò)上萬(wàn)年，因此說(shuō)“水齡過(guò)萬(wàn)年”某種角度也是可行的，但從消費(fèi)角度看只是為了吸引消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。

“水齡”是新賣(mài)點(diǎn)還是新噱頭

無(wú)獨(dú)有偶，像珠峰冰川這樣特意標(biāo)出“水齡”的企業(yè)不止一家，企業(yè)往往會(huì)將水齡作為重點(diǎn)標(biāo)示出來(lái)，并多與水質(zhì)“珍稀”“純凈”的說(shuō)法綁定宣傳，價(jià)位也同樣不算低。

比如，椰樹(shù)集團(tuán)2021年推出了一款長(zhǎng)壽泉火箭瓶礦泉水，包裝上便用紅色字體醒目地寫(xiě)著“水齡超萬(wàn)年”。此前椰樹(shù)推出的火山巖礦泉水同樣標(biāo)出了“水齡超萬(wàn)年”的字樣，椰樹(shù)官網(wǎng)的產(chǎn)品介紹中稱，該產(chǎn)品是世界上珍稀的泉水，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)鑒定，泉水已在地下循環(huán)天然凈化一萬(wàn)九千多年。在價(jià)格上，椰樹(shù)上述礦泉水產(chǎn)品相比同品類價(jià)位稍高，328mL的椰樹(shù)長(zhǎng)壽泉礦泉水約3.3元/瓶，200mL的椰樹(shù)火山巖礦泉水約2.5元/瓶，被買(mǎi)家吐槽“一瓶還沒(méi)有手機(jī)大，太貴了”。

在舒達(dá)源品牌官方旗艦店中，一款天然蘇打水的宣傳語(yǔ)中標(biāo)著“2萬(wàn)年水齡，白堊紀(jì)火山巖層孕育”，產(chǎn)品包裝上寫(xiě)著“水齡≥15000年”，并稱該水源地開(kāi)采量“平均每個(gè)中國(guó)人每年分配僅為1428毫升”。在此等珍貴宣傳之下，該產(chǎn)品的售價(jià)也自然不低，約11.5元/瓶（550mL）。

那么，“水齡越久水越好”的概念成立嗎？水齡是否真的可以作為比較水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)？記者查詢相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《天然礦泉水資源地質(zhì)勘查規(guī)范》《飲用天然礦泉水》中描述了多種判斷水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，如感官要求、界限指標(biāo)等，但相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都沒(méi)有提到關(guān)于“水齡”的評(píng)判內(nèi)容。有專家提出，“水齡”從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)并不能作為比較水質(zhì)優(yōu)劣的科學(xué)概念。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，15元一瓶的“萬(wàn)年水齡”天價(jià)礦泉水是企業(yè)割韭菜的典型案例。在后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)于自身的健康管理、營(yíng)養(yǎng)管理、顏值管理、體重管理已經(jīng)上升到日常管理的維度，而這類天價(jià)礦泉水所宣傳的營(yíng)養(yǎng)性等概念與消費(fèi)者所追求的健康飲食觀念不謀而合。

中研普華研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)飲用水行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示，2024年包裝飲用水規(guī)模將達(dá)到3371億元，年復(fù)合增長(zhǎng)保持10.8%，尚有千億級(jí)別的增長(zhǎng)空間。同時(shí)，飲用水高端化也成為新的趨勢(shì)，因?yàn)椤案叨怂畯?qiáng)調(diào)水源，注重水質(zhì)、健康及口味，愈發(fā)成為消費(fèi)者品質(zhì)生活的選擇”。

如此之下，售價(jià)不低的“古董水”被業(yè)界認(rèn)為更多是營(yíng)銷噱頭。在徐雄俊看來(lái)，礦泉水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分火熱，企業(yè)打出“水齡越久越值錢(qián)”的噱頭，屬于打了一個(gè)認(rèn)知的擦邊球。只要在廣告法范圍內(nèi)做適當(dāng)營(yíng)銷就可以，但不能讓消費(fèi)者交“智商稅”。

“這類產(chǎn)品起點(diǎn)較高，賽道相對(duì)狹窄，還沒(méi)有形成品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。正是由于產(chǎn)品規(guī)模體量較小，且未采取傳統(tǒng)的營(yíng)銷推廣手段引發(fā)大眾關(guān)注，在行業(yè)秩序以及消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益保護(hù)方面還存在監(jiān)管盲區(qū)，需要科學(xué)規(guī)范市場(chǎng)行為，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)強(qiáng)化品牌推廣和營(yíng)銷規(guī)范?！敝斓づ钫f(shuō)。