摘 要：蘋果是人們十分喜愛的水果之一，特別是紅富士，味道鮮甜，產(chǎn)量大，成為目前蘋果種植戶的主要品種選擇。甘肅省位于我國西北地區(qū)，因遠(yuǎn)離海洋，降水量小且光照充足，是紅富士的主要種植基地。結(jié)合莊浪縣地域特點(diǎn)總結(jié)紅富士優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)要點(diǎn)，以提升紅富士的產(chǎn)量與品質(zhì)，為甘肅果業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：紅富士蘋果；優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；栽培要點(diǎn)

紅富士蘋果適應(yīng)性強(qiáng)，抗霜凍能力強(qiáng)，在果樹開花結(jié)果時(shí)控制好環(huán)境溫度，并做好田間管理，能提升產(chǎn)量與質(zhì)量。甘肅的蘋果產(chǎn)業(yè)在國家政策和區(qū)域優(yōu)勢的支持下，獲得一定發(fā)展。以下從栽培準(zhǔn)備、栽培要點(diǎn)入手，進(jìn)行紅富士優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)的探討，以推動(dòng)紅富士蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 栽培準(zhǔn)備

1.1 科學(xué)建園

紅富士蘋果對(duì)光照的要求較高，所以建園時(shí)要選擇背風(fēng)且向陽的區(qū)域，同時(shí)保證園區(qū)的灌溉和交通條件。在莊浪縣，可以選擇川地或山地梯田等區(qū)域建果園，避免在山谷或盆地建果園。果園地的科學(xué)選擇能保證果樹生長過程中水的供應(yīng)，能保證果樹生長過程中的光合作用[1]，能方便果園雜草及垃圾的清理，進(jìn)而為果樹生長奠定基礎(chǔ)。

1.2 品種選擇

蘋果的品種非常多，不同品種生長習(xí)性不同，要根據(jù)莊浪縣的地理環(huán)境和氣候條件選擇品種。從莊浪縣的降水量少且光照充足的條件來看，再結(jié)合蘋果的成熟時(shí)間和銷售方式，可以選擇富士優(yōu)系，如禮泉短富、惠民短枝、煙富6號(hào)、煙富8號(hào)等品種，授粉品種選粉紅秦冠等。

1.3 土壤處理

土壤是紅富士蘋果生長的重要營養(yǎng)供給源泉，土壤的營養(yǎng)充足能保證果樹的正常生長，土壤的肥力不足將導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在地塊選擇后，要對(duì)地塊進(jìn)行整理，并在檢測土壤營養(yǎng)含量的基礎(chǔ)上采取有效措施，保證土壤狀態(tài)符合蘋果的生長需求。首先，綠肥調(diào)整。在紅富士蘋果的幼苗期可以為果樹留大概1.5米的營養(yǎng)帶，并在營養(yǎng)帶種植豆類等低稈作物。在果樹掛果后種植的作物會(huì)成為果樹生長的肥料，綠肥的有機(jī)質(zhì)含量在13%左右，每畝使用1500千克左右的綠肥就能幫助土壤提升大概0.7個(gè)百分點(diǎn)左右的有機(jī)質(zhì)含量[2]。間作的豆類作物在分解過程中能形成腐殖酸，且能與土壤的顆粒結(jié)合，能有效增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，能提升土壤中的氮含量，進(jìn)而促進(jìn)蘋果高產(chǎn)。豆類作物的根有固氮作用，一般情況下500克的豆類作物綠肥鮮草中能形成12克氮，能大大提升土壤的肥力。其次，底肥調(diào)整。在蘋果采收后，可進(jìn)行一次全園翻耕。在蘋果生長過程中可依托定期除草等使果園中的土壤始終保持疏松狀態(tài)，為果樹的健康生長營造良好的土壤環(huán)境。在果樹栽培過程中，可以用家禽糞便作為底肥，施肥前要對(duì)家禽肥料進(jìn)行發(fā)酵，一般情況下幼齡果園的底肥量為2900千克/畝，施加方式為放射溝或穴施；成齡果園的底肥量為5600千克/畝，施加方式為溝施或全園撒施。

2 栽培管理要點(diǎn)

2.1 栽培技術(shù)

在栽培時(shí)可以選擇挖溝栽培的方式，保證果樹的密度在株距2.5米左右，行距在4米左右，目的是使每棵果樹都能理想生長（如圖1）。栽培果樹走向一般為南北方向，在栽培前，在上一年的10月底左右要挖50厘米左右的深溝，以保證第二年3月栽培。栽植時(shí)，可在底部鋪稻草，同時(shí)施加氮肥和尿素，以增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，為果樹的存活提供營養(yǎng)。

2.2 肥水管理

肥水管理是紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)種植的重要環(huán)節(jié)，紅富士蘋果生長過程中需要充足的肥和水，肥和水能最大限度地滿足果樹的生長需求。在紅富士蘋果定植一年后，在果樹的行間可以種植黃豆或馬鈴薯等，進(jìn)行肥水管理時(shí)一般選擇穴儲(chǔ)肥水方式，并在每畝果樹地撒施有機(jī)肥 3000～5000千克、磷肥 50千克[3]，在播撒完成后，要用草等覆蓋，目的是避免土壤水分的流失。在深翻的過程中可以施加氮肥，目的是提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，以提升土壤肥力。果樹定植后，觀察其新梢的生長情況，當(dāng)新梢長到100厘米以上時(shí)，可以每隔半個(gè)月施加一次尿素，目的是促進(jìn)果樹生長。水分是土壤溶解營養(yǎng)的關(guān)鍵，土壤中水分含量較少時(shí)容易影響果樹對(duì)營養(yǎng)的吸收，進(jìn)而影響果樹的生長，嚴(yán)重的容易導(dǎo)致缺素癥。在果園管理過程中，在降水量較少時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)水，且補(bǔ)水后注意覆膜保墑，避免大水漫灌，影響果樹的根系生長。在紅富士蘋果采收后，可在次年蘋果的生長發(fā)育期進(jìn)行2次左右的施肥，多以3月、6月、9月為主，目的是為果樹生長提供充足的養(yǎng)料。對(duì)于有條件的果園肥水管理可以采用肥水一體化技術(shù)，將果樹的施肥與灌溉結(jié)合，依托壓力系統(tǒng)將肥料與水對(duì)成液體，共同注入果樹的根部土壤中。肥水輪灌時(shí)，每個(gè)輪灌區(qū)的灌溉時(shí)間一般控制在4小時(shí)，以保證每桶水配備合適的肥料[4]，最終實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)液的充足供給。在進(jìn)行灌溉前要進(jìn)行精確計(jì)算，如營養(yǎng)液的輸出時(shí)間、注肥的時(shí)間等，目的是在注肥結(jié)束后要清洗管道，避免肥料對(duì)管道造成侵蝕或堵塞管道。

2.3 花果管理

花果管理是紅富士蘋果栽培技術(shù)的要點(diǎn)，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)。首先，花粉采集。在管理過程中要做好花粉的采集，一般是兩手各拿一支花，并通過摩擦使花藥掉落，再收集于白紙上，于通風(fēng)陰涼的地方進(jìn)行晾干，最后保證在干燥的情況下裝入冰箱存儲(chǔ)。其次，授粉。在紅富士蘋果開花3天左右，就要完成授粉工作，時(shí)間不能過晚，避免錯(cuò)過最佳授粉期。授粉的具體操作是選擇晴朗的天氣，在上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)的時(shí)間段，使用授粉器在花柱頭上輕點(diǎn)即可[5]。再次，疏果。在果樹落花后的15天，要進(jìn)行疏果處理，主要是根據(jù)蘋果的生長態(tài)勢確定好留果量。一般根據(jù)蘋果的生長需求，在生長態(tài)勢較強(qiáng)的果樹上間隔大概13厘米留一果，在生長態(tài)勢較弱的果樹上間隔大概23厘米留一果。蘋果的幼果可以用果袋套住，一是保持果實(shí)光潔，顏色鮮艷；二是防止病蟲害侵入，降低斑點(diǎn)落葉病、輪紋病的發(fā)生概率；三是緩解冰雹等的沖擊，降低農(nóng)藥的殘留。

2.4 整形修剪

整形修剪是紅富士蘋果種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)，在具體操作時(shí)要遵循因樹修剪、長短結(jié)合、輕重結(jié)合的原則。要根據(jù)果樹的生長狀態(tài)和結(jié)果需要進(jìn)行修剪，目的是既利于果樹生長，又利于結(jié)果數(shù)量的提升。

首先，五去五留。一是去粗留細(xì)。在果樹修剪時(shí)其主枝與側(cè)枝的粗度比例一般為3∶1或4∶1，側(cè)枝與結(jié)果枝的粗度比例為3∶1[6]。在修剪時(shí)要以主干的粗度為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行側(cè)枝的修剪，目的是剪除不適合的粗枝，促進(jìn)結(jié)果枝的生長。二是去長留短。去長留短主要是將長的枝條修剪掉，以培養(yǎng)其他的短的壯枝。三是去密留稀。一般對(duì)于重疊生長的樹枝，要在觀察其具體位置和生長態(tài)勢的基礎(chǔ)上將中間的枝修剪掉，目的是擴(kuò)大其他枝的生長空間。四是去大留小。修剪時(shí)對(duì)于靠近主干基部的大枝，如避光枝、遮光枝等一般要修剪掉，目的是避免其爭搶營養(yǎng)。五是去低留高。一般情況下，低處的枝會(huì)被高處的枝遮擋，影響光合作用，所以要將低處的枝去掉。特別是北面的枝，光照差，可以修剪掉。

其次，控制頂端優(yōu)勢。紅富士蘋果的頂端優(yōu)勢受植株內(nèi)的激素影響，主要表現(xiàn)是枝條頂端、枝芽等都比下面的生長得快和好，同時(shí)也抑制下面的枝的生長，使下面的枝處于休眠狀態(tài)。所以在修剪時(shí)要將頂端的枝修剪掉。一般以摘除新梢的嫩芽為主，這樣效果比較好。頂端枝修剪后，枝條能平展拉直，枝條內(nèi)的激素能平均分配，進(jìn)而促進(jìn)果樹本身的生長，最終提升結(jié)果率。

再次，拉枝開角。拉枝主要是通過修剪人為改變枝條的生長方向，通過樹枝角度的開張，可以改善果樹的光照條件，進(jìn)而在調(diào)整果樹結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上促進(jìn)花芽的分化，進(jìn)而促進(jìn)豐產(chǎn)。拉枝一般是從下開始，手握樹枝向上推幾次，同時(shí)再上下?lián)u動(dòng)幾次，目的是軟化枝條，處理完成后要將枝條下壓，再用繩子系住枝條，繩子的另一頭用土袋等重物進(jìn)行固定。一般情況下拉枝的角度為110°，具體操作時(shí)根據(jù)果樹的具體情況進(jìn)行微調(diào)。但在拉枝時(shí)不要形成弓背枝，目的是避免弓背處營養(yǎng)過多萌發(fā)出直立梢（如圖2）。

最后，抹芽和刻芽。抹芽在一般情況下是在果樹發(fā)芽后開花前進(jìn)行，目的是去除多余的萌芽，以減少營養(yǎng)消耗，提升坐果能力。抹芽時(shí)一個(gè)延長的枝頭只留一個(gè)芽，避免一頭多梢?？萄恐饕怯霉ぞ咴谘康纳戏胶拖路骄嚯x0.3厘米左右的位置切斷少許木質(zhì)導(dǎo)管[7]，目的是抑制枝條內(nèi)的營養(yǎng)傳送。無論是上方刻芽還是下方刻芽，都防止?fàn)I養(yǎng)向上方或下方輸送，上方刻芽能促進(jìn)芽萌發(fā)抽枝，下方刻芽能抑制芽抽枝。刻芽能促進(jìn)果樹抽枝，能促進(jìn)果樹早開花、早結(jié)果，進(jìn)而提升產(chǎn)量。

3 結(jié) 語

總之，紅富士是人們非常喜愛的蘋果品種類別之一，為了促進(jìn)紅富士蘋果種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，需要了解紅富士的生長特點(diǎn)，了解目前紅富士種植過程中存在的問題，再依托栽培技術(shù)、肥水管理、修剪管理等進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種植措施，以全面推動(dòng)甘肅紅富士蘋果種植業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：朱曉義，（1974年—），男，漢族，甘肅莊浪人，本科學(xué)歷，主要工作為干果業(yè)技術(shù)推廣。