寇中貴

摘要：思南縣思林鄉(xiāng)辣椒資源豐富，栽培技術(shù)不斷發(fā)展，形成一套系統(tǒng)的栽培技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：思南縣；思林鄉(xiāng)；辣椒；栽培要點(diǎn)

思林土家族苗族鄉(xiāng)位于思南縣城西南23km處。全鄉(xiāng)總面積56.1km²，耕地面積788hm²，其中田地472hm²，境內(nèi)多年平均溫度16.9%，年均降雨量1188m。辣椒是思林鄉(xiāng)蔬菜栽培中面積最大的作物，年種植面積2000hm²，年產(chǎn)鮮椒6750t。

1品種選擇

宜選用正椒系列，主要有正椒6號(hào)、湘研11號(hào)2個(gè)品種。正椒系列品種在國內(nèi)屬主栽品種，也屬思南縣栽培推廣中表現(xiàn)較好的品種。

2栽培時(shí)期

思林鄉(xiāng)主要以春露地栽培為主。春季大棚或地膜加小拱栽培12月中下旬，露地栽培1月上中旬育苗，次年4月上中旬定植，6月中下旬開始采收，可持續(xù)采收到9月下旬。

3育苗技術(shù)

一般采用育苗盤溫室播種育苗，也可采用溫室內(nèi)育苗畦播種育苗。

3.1浸種催芽

將種子放入55%溫水中，不斷攪拌，在10min內(nèi)使水溫降至30%，撈出后用0.1%高錳酸鉀溶液泡10min，然后用清水洗凈，浸泡4～5h，用紗布包好，放在25～28%下催芽，4～5d后種子露白即可播種。

3.2營養(yǎng)土配置 一般采用6份不帶菌菜園田土+4份充分腐熟圈肥配成混合土，然后按每1m³混合土+1 kg過磷酸鈣、80g多菌靈、60g敵百蟲，充分混勻，蓋膜悶制10～15d，裝入育苗盤或鋪于畦內(nèi)，澆透底水，以備播種。

3.3播種、分苗 將催芽的種子播于育苗盤中或畦內(nèi)，覆土1cm厚，蓋地膜保溫保濕。當(dāng)種子有70%出土后，揭除地膜。幼苗長至2～3片真葉時(shí)，便可分苗。將幼苗按株行距8cm×10cm裝入營養(yǎng)缽中，1缽1株。

3.4溫濕度管理 出苗前地溫須控制在20%左右，白天氣溫控制在28～30%，夜間18～20%。當(dāng)幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長，適當(dāng)降低氣溫，白天控制在25～27%，夜間17～18%，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3～4d，加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在25%左右，夜溫15℃左右?？蓪?duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后1周內(nèi)，地溫控制在18～20%，白天氣溫控制在25～30%，約1周后，幼苗新葉生長，適當(dāng)通風(fēng)降溫，以防幼苗徒長。

4栽培方法

4.1整地、施肥、做畦每1hm²基施腐熟有機(jī)肥60～75t、磷酸二銨375kg、三元復(fù)合肥（硫基鉀）375kg，耙碎、整平，畦寬1.2m、高15cm。

4.2定植及定植密度 幼苗長至4～5片真葉，地溫15%以上，選晴好天氣進(jìn)行定植，雙行定植，株行距25～30cm×60cm，667m²定植3000～3500株。

5田間管理

溫濕度調(diào)節(jié)是早熟栽培關(guān)鍵措施之一。定植后畦溫控制在30～35%，秧苗活棵后可適當(dāng)通風(fēng)，使棚溫降至28%左右，夜溫不低于15%，空氣相對(duì)濕度為60%，土壤相對(duì)濕度為80%左右。如有寒流襲擊，夜間大棚內(nèi)小拱棚上要加蓋草簾。開始坐果時(shí)要放底風(fēng)，當(dāng)夜間外界氣溫不低于15%時(shí)，晝夜都要通風(fēng)。入夏外界氣溫適宜時(shí)可揭去棚膜。定植時(shí)澆水量不要太大，栽后第2天澆1次緩苗水，5～6d后再澆1次水。緩苗后至始果期前，控制澆水，進(jìn)行蹲苗。辣椒膨大期，要加強(qiáng)澆水追肥。盛果期可追1次尿素或腐熟人糞尿，促進(jìn)果實(shí)膨大。從始果期至采收末期還可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀與尿素水溶液2～3次。春夏露地栽培緩苗后至開花前，要中耕2次，667m²追施尿素15kg，隨即澆水1～2次，保持土壤見干見濕。如是地膜覆蓋栽培就不必進(jìn)行中耕。門椒開花時(shí)適當(dāng)控制澆水，門椒坐果后要追1次大肥，667m²最好追施1000kg腐熟人畜糞尿。干熱風(fēng)季節(jié)，應(yīng)于傍晚澆水降溫。門椒采收后再追1次肥，667m²追施尿素15kg左右，隨之澆水，保持土壤濕潤。

6病蟲害防治

6.1病害防治 辣椒的主要病害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、軟腐病、青枯病可用1：1：160～200倍波爾多液或65%代森鋅500倍液進(jìn)行防治，每隔7d噴1次，連噴2～3次。疫病可用40%的乙磷鋁可濕性粉劑600倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液，每隔7～10d噴1次。

6.2蟲害防治 辣椒的害蟲主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、蠟等。蚜蟲用40%樂果乳劑1000倍液噴霧，15d左右防治1次。棉鈴蟲和煙青蟲用2.5%敵殺死乳油或50%鋅硫磷乳油2000～4000倍液噴治。螨類用20%掃螨凈乳油1000倍液噴治。

7采收

辣椒利用不同的采收時(shí)期，可以調(diào)節(jié)植株的生長發(fā)育。生長瘦弱的植株，可提早采收青果，而對(duì)生長旺盛甚至有徒長趨勢(shì)的植株，可延遲采收，控制莖葉生長。