王秀昭 時華東

摘 要：蘋果免套袋技術(shù)適應(yīng)了當(dāng)前蘋果生產(chǎn)的需要，是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。蘋果免套袋栽培要抓住砧木及品種選擇、栽培模式、整形修剪、土壤管理、最佳養(yǎng)分管理、防災(zāi)減災(zāi)等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，以提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：蘋果；免套袋；栽培模式；土壤管理；防雹網(wǎng)

蘋果套袋技術(shù)在文登區(qū)開始于20世紀(jì)90年代末期，大規(guī)模應(yīng)用于21世紀(jì)初期，當(dāng)時由于果園管理技術(shù)水平較低，蘋果品種比較單一，蘋果果面存在著色面積小、表光度差的問題。運(yùn)用套袋技術(shù)不僅提高了果實(shí)的表面光亮度，同時降低了蛀果蟲害及炭疽病、輪紋病等病害的危害程度，減少了果實(shí)農(nóng)藥殘留，預(yù)防冰雹和鳥類危害，提升了果品質(zhì)量安全水平，同時也解決了農(nóng)村大量剩余勞動力的問題，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蘋果生產(chǎn)相對收益降低，農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)，蘋果套袋的問題凸顯，勞動強(qiáng)度大，勞動效率低下，套摘袋季節(jié)用工多、用工貴、用工荒的問題深深困擾著果園經(jīng)營者。同時存在廢舊紙袋處理不及時、不徹底增大生態(tài)環(huán)境壓力，以及蘋果的內(nèi)在品質(zhì)下降等廣受消費(fèi)者詬病的諸多問題。文登地區(qū)在蘋果免套袋栽培管理方面試驗(yàn)多年，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益明顯（圖1）。現(xiàn)對該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為蘋果從業(yè)者提供參考。

1 品種和砧木選擇

應(yīng)選擇果實(shí)著色全面均勻，速度快，果點(diǎn)大小適中，果面整潔漂亮，內(nèi)在品質(zhì)上乘，抗性高的品種（高抗輪紋病、炭疽病、煤污病同時應(yīng)耐干旱、高溫）。威海地區(qū)晚熟品種優(yōu)先選擇煙富3、煙富8、煙富10、澳洲青蘋等；中熟品種優(yōu)選首紅、俄勒岡 2 號、靜香等。矮化自根砧應(yīng)選M9-T337、JM7和矮化中間砧M26，這些砧木與接穗親和力強(qiáng)，樹勢舒緩，易于管理，非常適合規(guī)?；C(jī)械化種植。

2 運(yùn)用寬行密植栽培模式

免套袋果園應(yīng)采用寬行密植（株距為1.3～2 米， 行距為 4～4.5 米）、 起 壟 栽 植（壟 高 30～40 厘米，上部寬1～1.2米，下部寬1.2～1.5米）、大苗建園（3 年生苗）、立架栽植，樹高3.2～3.5米，在中心干上錯落有致地排列25～30個主枝的紡錘形樹形（圖2）。喬砧成齡果園采用間伐、外移、提干、去大枝、落頭開心等技術(shù)措施，整理改造成適合規(guī)?；芾淼男」陂_心形或改良紡錘形樹形（樹高2.5～3米）。這些樹形建造速度快，修剪量極小，可加快樹形骨干建造過程，無效枝葉浪費(fèi)營養(yǎng)量少，陽光直接照射內(nèi)膛，花芽質(zhì)量高，結(jié)果枝容易更新，果樹圍繞中心干結(jié)果，果實(shí)受光均勻，果個大，果形周正，營養(yǎng)全面富足，品質(zhì)佳。

2.1 果樹的修剪方法

靈活采用疏除、甩放、拉枝開角、回縮等修剪方法。主要目標(biāo)在于圍繞中心干盡量多地促發(fā)分枝，采用甩放和拉枝開角等緩勢措施促進(jìn)成花結(jié)果，圍繞中心干促發(fā)分枝越多，越能分散各分枝的生長勢，各分枝長勢越均衡，春梢停長越早，貯藏營養(yǎng)越多，形成花芽多，花芽質(zhì)量高，結(jié)果后進(jìn)一步抑制營養(yǎng)生長，加大了干枝粗度比（達(dá)到5∶1～10∶1），在整形的同時促進(jìn)了結(jié)果，從而達(dá)到快速整形、提早結(jié)果的目的。

幼齡樹主要采用“馬耳”形斜剪法去除中干上的競爭枝、密生枝和過大枝，選留長勢中庸、位置合適、角度下垂的主枝，使之在中心干上螺旋分布、互不重疊；盛果期樹主要剪除旺長、重疊枝和過大過粗主枝，回縮過弱結(jié)果枝和過長的“串門枝”，保持中干的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢。

3 加強(qiáng)土壤管理

文登區(qū)由于長期偏重化學(xué)肥料的使用，忽視了有機(jī)肥及微量元素的應(yīng)用，70%的果園土壤存在有機(jī)肥含量偏低問題，土壤退化，土壤淋溶性加速，生物多樣性降低，果樹難以正常生長，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。加強(qiáng)土壤管理，為蘋果生長發(fā)育提供最優(yōu)良的土壤環(huán)境條件，是當(dāng)前和今后果園管理的重中之重。

3.1 改良酸化土壤

pH值在6.0左右的土壤最適合蘋果的生長，根據(jù)調(diào)查文登區(qū)果園土壤pH值在4.86[1]。土壤嚴(yán)重酸化使鈣、鎂和鉀等有益鹽基陽離子的流失加速，果實(shí)苦痘病、痘斑病、水心病等生理病害的發(fā)生程度加重，使土壤溶液中重金屬離子錳溶解度增大，錳中毒引發(fā)粗皮病等病害，此外，土壤酸化使果園表層沙化、有益菌群喪失，阻礙有機(jī)質(zhì)降解及碳、氮、磷、鉀、硫和硅等元素的吸收利用，阻礙了光合產(chǎn)物的上下運(yùn)輸，水分和養(yǎng)分的吸收能力減弱，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)下降，果樹樹體老化。

應(yīng)用化學(xué)改良劑是改良酸化土壤的有效方法，石灰是有效的酸化土壤改良劑，施用可以迅速提高土壤 pH值，改良土壤性狀，達(dá)到增產(chǎn)效果。土壤酸化的果園，每畝施用熟石灰 60～100千克。通常情況下pH值在6以下的都要施用，如果pH值5～5.5，每畝施用100千克熟石灰即可有效解決酸化問題，對于pH值在5以下的果園，要分2～3年進(jìn)行調(diào)節(jié)，每畝熟石灰的使用量不應(yīng)超過100千克，以免對根際環(huán)境造成影響，不利于果樹的生長。采用撒施法將熟石灰均勻地撒施在樹盤內(nèi)，通過深翻或深鋤的方式，在樹冠下15～25厘米處與土壤充分混勻。同時硅鈣鉀鎂肥的施用同樣可以起到降低土壤pH值、解決土壤酸化的問題，可以根據(jù)土壤實(shí)際使用。此外，提倡果園采用緩控釋肥和水肥一體化施肥技術(shù)，在減緩?fù)寥浪峄耐瑫r也能減少肥料的淋溶流失。

3.2 改良土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量

土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤通透性強(qiáng)，是保持果園持續(xù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高果實(shí)品質(zhì)的必要條件。提倡在建園時順行開挖定植溝，定植溝深度和寬度以1米左右為宜， 開挖時表土和底土分開堆放，回填時先填行間表層土、后填有機(jī)肥和底層土并攪拌均勻，原表層土放在上面。定植溝內(nèi)每畝施腐熟有機(jī)肥 5000千克以上，深度40～60厘米。實(shí)行起壟栽植， 壟高 10～30 厘米，上畦口寬 0.8～1.0 米，下畦口寬1.2～1.5米。

建議秋施基肥，以9月中旬至10月下旬為宜，有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟[2]，根據(jù)樹相診斷法、葉分析法、果實(shí)分析法以及土壤分析法測定結(jié)果適量混入氮磷鉀單質(zhì)或復(fù)合肥以及硅鈣鎂化肥。施肥時在樹冠內(nèi)緣1 /3 投影處沿行向挖施肥溝，將有機(jī)肥、化肥與土壤混勻后施入，施用后及時澆水。

果園生草是提高果園有機(jī)質(zhì)含量、改良土壤結(jié)構(gòu)的有效方式。果園生草以自然生草為主，具體做法是：保留狗尾草、無芒稗、馬唐等淺根性雜草，及時拔除苘麻、莧菜、藜、田旋花等深根性與果樹爭肥爭水的惡性雜草，及時施肥澆水，保持正常生長。當(dāng)草長至 30～40 厘米高時刈割，覆蓋在樹盤內(nèi)，每年可以多次刈割。也可以在行間人工種植高營養(yǎng)牧草，如高羊茅、黑麥草、貓尾草、鼠茅草、早熟禾、長毛野豌豆、紫花苜蓿等（圖3）。

4 果園架設(shè)防雹網(wǎng)

近幾年，隨著天氣的逐漸變暖，極端天氣災(zāi)害頻發(fā)多發(fā)，給蘋果生產(chǎn)造成嚴(yán)重傷害，特別是冰雹災(zāi)害的影響巨大，它具有局域性強(qiáng)、季節(jié)明顯、來勢兇猛、持續(xù)時間短、砸傷枝葉和果實(shí)嚴(yán)重的特點(diǎn)，給果農(nóng)造成巨大損失，而果園搭建防雹網(wǎng)（圖4）是預(yù)防冰雹災(zāi)害的有效方法。架設(shè)防雹網(wǎng)，除具有阻擋冰雹侵害果樹的功能外，還能夠控制雨、雪等天氣對果樹的傷害，是防災(zāi)減災(zāi)的良好舉措。同時防雹網(wǎng)還有降低風(fēng)速、減弱紫外線侵害、減輕果實(shí)日光灼傷、預(yù)防鳥害等作用，對減少果實(shí)損傷、提高優(yōu)質(zhì)果率具有重要意義。防雹網(wǎng)的選擇以遮光率小于10%、輕便性好、韌性強(qiáng)、較抗老化為宜，網(wǎng)幅規(guī)格有 6 、8 、10 、12米等多種，搭建時網(wǎng)的面積應(yīng)大于果園面積的10％～20%。防雹網(wǎng)的搭建有平面式、屋脊式（也稱波浪式、雙面坡式）和單面坡式三種方式[3]。平面式、屋脊式一般應(yīng)用于面積較大、地勢平坦、管理水平較高的果園；單面坡式則宜用在面積小的果園或山地果園。

參考文獻(xiàn)

[1]? 高文勝 ，張輝 ，李國棟，等. 果園土壤酸化及其調(diào)控研究進(jìn)展[J].落葉果樹，2022，54（1）：7-10.

[2]? 姜遠(yuǎn)茂，葛順峰，朱占玲，等. 蘋果最佳養(yǎng)分管理技術(shù)[J].落葉果樹，2021，53（6）：1-4.

[3]? 慈志娟 田利光 陳浪波，等.果園防雹網(wǎng)簡介[J].煙臺果樹，2018（4）：47.

作者簡介：王秀昭（1968年—），男，山東威海人，本科學(xué)歷，學(xué)士，高級農(nóng)藝師，主要研究（工作）方向：果樹栽培和推廣技術(shù)。電話：13863011628，E-mail：gg8262290@163.com