趙書平 李良俊

摘? 要：“新農(nóng)科”是近年來我國教育發(fā)展的主要方向，在“新農(nóng)科”背景下培育滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實(shí)施的創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才是教學(xué)課程改革的關(guān)鍵。園藝設(shè)施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要的作用。本文介紹了“設(shè)施園藝學(xué)”課程的特點(diǎn)及現(xiàn)狀，指出了當(dāng)前課程教學(xué)中存在的問題；明確了“新農(nóng)科”對設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的新要求。針對現(xiàn)存問題及要求提出了在新農(nóng)科背景下“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革措施，包括：“課程思政”意識建構(gòu)、教學(xué)形式多樣化、校企合作、增設(shè)實(shí)驗教學(xué)、組建創(chuàng)新型教學(xué)團(tuán)隊和注重過程性考核，旨在提升學(xué)生的思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，以滿足新農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

關(guān)鍵詞：設(shè)施園藝學(xué)；新農(nóng)科；教學(xué)改革；課程思政

中圖分類號：G420? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2023）11-0173-04

作者簡介：趙書平（1989—），男，博士，揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院講師，研究方向為水生蔬菜設(shè)施栽培與分子生物學(xué)；李良俊（1969—），男，博士，揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院教授，研究方向為水生蔬菜設(shè)施栽培。

2022年中央一號文件強(qiáng)調(diào)“必須著眼國家重大戰(zhàn)略需要，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、做好‘三農(nóng)工作，接續(xù)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收、農(nóng)村穩(wěn)定安寧。”保障“菜籃子”產(chǎn)品供給就要做到，大中城市中的菜地保有量要保持基本的穩(wěn)定，北方和南方的設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展。而要做到“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”，就要加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，根據(jù)全國的地形特點(diǎn)因地制宜地發(fā)展大中小棚、日光溫室等設(shè)施；集中力量加快建設(shè)育苗工廠化設(shè)施；要使蔬菜作物種苗育得出、種得下、長得好。從每年中央一號文件對農(nóng)業(yè)的規(guī)劃要求可以看出，政府高度重視我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但目前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)仍存在很多問題“大而不強(qiáng)，生產(chǎn)水平不高”，亟須通過大力發(fā)展來“提質(zhì)增效”。而要想實(shí)現(xiàn)園藝設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，需要更多相關(guān)人才投身其中。這就要求各農(nóng)業(yè)院校特別是涉農(nóng)專業(yè)擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)思想覺悟高、專業(yè)理論知識硬和動手能力強(qiáng)的設(shè)施園藝專業(yè)人才的重任。

2018年，新頒布的植物生產(chǎn)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)明確將“設(shè)施園藝學(xué)”課程設(shè)置為核心課程，奠定了該門課程在園藝專業(yè)課程體系中的重要地位。隨著揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院園藝設(shè)施專業(yè)的增設(shè)，“設(shè)施園藝學(xué)”課程也將在培育“知農(nóng)愛農(nóng)”的新型專業(yè)人才中發(fā)揮重要的作用。與此同時，對“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)提出了更大的挑戰(zhàn)。在“新農(nóng)科”“互聯(lián)網(wǎng)”“后疫情”等背景下，“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革與探索必須與時俱進(jìn)，以滿足設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展對創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才的需求［1-2］。

一、設(shè)施園藝學(xué)課程特點(diǎn)及現(xiàn)狀

設(shè)施園藝的基本定義是，在陸地條件不適于園藝作物生育的季節(jié)和地區(qū)，利用特定的設(shè)施創(chuàng)造出適宜園藝作物生長發(fā)育的空間，以滿足園藝作物優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的一種綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)體系［3］。設(shè)施園藝被認(rèn)為是21世紀(jì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最先進(jìn)的生產(chǎn)力與生產(chǎn)方式之一，發(fā)展前景極其廣闊［3］?！霸O(shè)施園藝學(xué)”課程主要講述設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)中的地位及發(fā)展前景；設(shè)施園藝作物的生理生態(tài)特性；園藝栽培設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)和裝備；覆蓋材料的種類和性能；設(shè)施的環(huán)境特性及其調(diào)控技術(shù)；設(shè)施環(huán)境自動化控制原理與技術(shù)；園藝作物設(shè)施栽培；無土栽培與設(shè)施園藝新領(lǐng)域等基本內(nèi)容。通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解園藝設(shè)施發(fā)展前景，掌握園藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)控技術(shù)到配套栽培技術(shù)的基本原理、技術(shù)原則和方法，解決園藝設(shè)施中存在的常見問題等。

揚(yáng)州大學(xué)“設(shè)施園藝學(xué)”課程面向園藝和設(shè)施兩個專業(yè)開設(shè)，旨在培養(yǎng)實(shí)踐型、應(yīng)用型高級園藝人才。但與新農(nóng)科背景下實(shí)用技能型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專門人才培養(yǎng)的要求還存在差距，其存在以下幾方面的問題。（1）在課時方面，課程共計48學(xué)時，無實(shí)驗和實(shí)踐學(xué)時，這就導(dǎo)致了教學(xué)只注重理論基礎(chǔ)的搭建而缺乏實(shí)踐應(yīng)用，有可能導(dǎo)致“只會說不會做”的窘境。（2）在授課內(nèi)容方面，內(nèi)容共包括十二個章節(jié)，內(nèi)容多而繁雜，受課時限制，課堂上無法呈現(xiàn)全部教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生掌握重點(diǎn)和難點(diǎn)，導(dǎo)致了“上課聽了但不明白技術(shù)原理”的現(xiàn)象；課程內(nèi)容的更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場需求，而專業(yè)教師學(xué)習(xí)又跟不上，培養(yǎng)人才滿足不了企業(yè)需求［4］。（3）在授課方式方面，“一言堂”“滿堂灌”還是課堂教學(xué)的主流方式，這就導(dǎo)致學(xué)生在課堂上的參與度不高，嚴(yán)重束縛了學(xué)生的主觀思維能力和獨(dú)立創(chuàng)新能力［5］。（4）在考核方面，仍采取一次性閉卷考試，缺乏對學(xué)生解決、分析實(shí)際問題能力的綜合評價［6］。綜上，“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革十分重要且迫切。

二、新農(nóng)科對設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的新要求

“新農(nóng)科”要服務(wù)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，由此進(jìn)行人力資源和專業(yè)的匹配。在宏觀上，“新農(nóng)科”重視農(nóng)林專業(yè)體系的重構(gòu)，要求學(xué)科要有新內(nèi)涵，學(xué)科發(fā)展和專業(yè)建設(shè)的理念也要有新理念［7］。具體到設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)上，就是要求學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)，精通設(shè)施園藝的基本理論和實(shí)踐技能；注重多學(xué)科、多門類交叉學(xué)習(xí)和應(yīng)用；注重思政元素與專業(yè)知識的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)”的情懷；注重設(shè)施園藝?yán)碚摵蛯?shí)踐的發(fā)展新態(tài)勢，培養(yǎng)學(xué)生探索創(chuàng)新的積極性。因此，設(shè)施園藝學(xué)課程應(yīng)當(dāng)在“新農(nóng)科”和立德樹人根本要求下，從課程思政、授課方式、考核方式和互動形式等多方面進(jìn)行改革，以適應(yīng)新農(nóng)科背景下園藝設(shè)施人才隊伍建設(shè)的新要求，也為園藝設(shè)施的快速發(fā)展儲備人才基礎(chǔ)。

三、新農(nóng)科背景下 “設(shè)施園藝學(xué)” 課程教學(xué)改革措施

（一） “設(shè)施園藝學(xué)” “課程思政” 意識建構(gòu)

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強(qiáng)調(diào)：要堅持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，思政工作貫穿教學(xué)全過程，所有課程都應(yīng)具有育人的功能。“設(shè)施園藝學(xué)”是園藝和設(shè)施專業(yè)的核心課程，如何將思政元素和專業(yè)知識有機(jī)結(jié)合起來是課程教學(xué)改革的首要任務(wù)和重要任務(wù)。在“設(shè)施園藝學(xué)”課程的講解中，有很多的專業(yè)知識其實(shí)就是思政的內(nèi)容，不需要刻意地挖掘；而有一些內(nèi)容是需要授課者巧妙地有所拓展，使其能夠完美結(jié)合。比如在講設(shè)施園藝的發(fā)展歷史時，通過講解我國政府在園藝設(shè)施發(fā)展中投入大量資金使我國設(shè)施園藝快速發(fā)展，提高了人民生活的幸福指數(shù)，培養(yǎng)學(xué)生投身農(nóng)業(yè)的情懷。在講解無土栽培時可以把“中國無土栽培第一人”陳子元院士作為對象，“以身許農(nóng)是我一輩子的事，個人任何成績的取得都是黨和人民培養(yǎng)、時代造就集體奮斗的結(jié)果！”，通過榜樣的力量塑造愛國愛農(nóng)的熱情［8］。只要認(rèn)真思索，每一章節(jié)都有思政元素的存在，高校教育者要將思政貫穿教學(xué)的全過程。既讓學(xué)生掌握專業(yè)的知識，又能使學(xué)生的思想政治和道德素養(yǎng)得以提高。

課程思政的內(nèi)容“授”（講授）是一個方面，而“收”（反饋）是需要授課者應(yīng)關(guān)注的另一個方面，也是檢驗“授”效果的一個方面。筆者認(rèn)為應(yīng)“以學(xué)生為本，從學(xué)生出發(fā)”，讓學(xué)生從不同的角度談?wù)剬δ骋徊糠謱I(yè)知識的理解，授課者根據(jù)學(xué)生的想法予以肯定或者改正。通過以上方法，一是可以調(diào)動學(xué)生思考問題，得到主觀能動性，二是通過學(xué)生活躍的思想碰撞給授課者提供更多的思政元素，更好地推動課程思政的完善性和完整性。

（二）線上線下結(jié)合、虛實(shí)結(jié)合，豐富課堂教學(xué)

課堂講授予互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)相結(jié)合是一種新的改革教學(xué)模式，這在其他課程中已得到了部分的實(shí)踐并取得了顯著的效果以及良好的反饋。特別是近年來隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”及相關(guān)技術(shù)的出現(xiàn)，教材不再是教學(xué)的唯一課程資源。“騰訊會議”“中國大學(xué)MOOC”等都可作為教學(xué)的平臺，主要優(yōu)勢是學(xué)生熟悉多媒體設(shè)備的操作并更容易被多媒體設(shè)備吸引。除此之外，互聯(lián)網(wǎng)大量的數(shù)字學(xué)習(xí)資源與這些多媒體終端相輔相成，更有利于教學(xué)內(nèi)容的更新和學(xué)生自學(xué)能力的提升。例如，在講解無土栽培時，可采用“CCTV10頻道楊希同技術(shù)員智能植物工廠”的視頻進(jìn)行講解，因為有無土栽培的設(shè)施、種植的植物以及具體的管理操作，學(xué)生更容易理解書本上生硬的內(nèi)容。

隨著科技的進(jìn)步，3D、4D、5D甚至VR技術(shù)已經(jīng)逐漸普及［9］。高?？筛鶕?jù)自身的條件逐漸摸索現(xiàn)代化的授課形式。在“設(shè)施園藝學(xué)”課堂使用VR技術(shù)可使學(xué)生足不出教室便可清楚地認(rèn)識大棚、中棚和小棚的區(qū)別并如身臨其境一般“現(xiàn)場”了解大棚中架子搭設(shè)、通風(fēng)孔位置、電熱溫床鋪設(shè)、防蟲網(wǎng)等各種構(gòu)造，甚至可以在荷蘭的溫室大棚中“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，了解不同國家不同的溫室大棚，為以后這些設(shè)施人才提供更開闊的思路。

授課者在線下是游刃有余的知識傳播者，在線上同樣應(yīng)該積極地與現(xiàn)代快速發(fā)展的科學(xué)技術(shù)接軌。不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)并能夠應(yīng)用到實(shí)際的授課當(dāng)中，這對于授課者來說也是一個大的挑戰(zhàn)。只要心中想著“以學(xué)生為本”，要不斷提升學(xué)生的能力，這種挑戰(zhàn)更是教師“把課教好”的動力。

（三）校企合作，提高實(shí)踐水平

新農(nóng)科建設(shè)要求推進(jìn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)對接融合。設(shè)施園藝課程本身具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和專業(yè)技術(shù)性。為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力，高校需重視“設(shè)施園藝學(xué)”校內(nèi)和校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐，實(shí)施校企合作。這種合作對于學(xué)生來說，一方面有利于學(xué)生實(shí)踐動手能力的提升，另一方面使學(xué)生明白“學(xué)以致用”的道理、了解企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營理念和管理模式，最后還能幫助學(xué)生提早認(rèn)識現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程以及規(guī)劃畢業(yè)后的就業(yè)職位等。揚(yáng)州大學(xué)園藝專業(yè)與南京新創(chuàng)蔬菜分子育種研究院有限公司、江蘇省荷仙食品有限公司等公司建立了密切的合作關(guān)系，每年都有學(xué)生到公司的設(shè)施栽培基地進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過與企業(yè)基地的合作，使學(xué)生進(jìn)一步將課本上的理論知識與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系起來，進(jìn)一步強(qiáng)化該門課程的學(xué)習(xí)效果，也有助于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

從企業(yè)角度來說，這是一次通過現(xiàn)場考驗選拔人才的方式，但也要明確企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任；從高校單位角度來說，要讓學(xué)生懂得這樣實(shí)習(xí)的意義所在并能在實(shí)習(xí)中鍛煉自己的能力；從學(xué)生角度來說，要從實(shí)習(xí)中觀察本行業(yè)的發(fā)展前景，并逐步規(guī)劃自己未來在本行業(yè)中所要發(fā)揮的作用。

（四）增設(shè)實(shí)驗教學(xué)，提高動手能力

“新農(nóng)科”背景下，自主創(chuàng)新能力和動手創(chuàng)造能力是人才培養(yǎng)必不可少的?！霸O(shè)施園藝學(xué)”課程是一門理論與實(shí)踐結(jié)合比較密切的課程，增設(shè)實(shí)驗教學(xué)是其課程改革的重要組成部分。實(shí)驗教學(xué)可以將課堂上理論教學(xué)的知識應(yīng)用到實(shí)際操作中，更能激發(fā)學(xué)生提出問題、尋找方法和解決問題的積極性。增設(shè)實(shí)驗教學(xué)是與課堂理論教學(xué)相輔相成的，這需要授課者能根據(jù)理論課內(nèi)容準(zhǔn)備相應(yīng)的實(shí)驗課內(nèi)容。例如設(shè)計性實(shí)驗可以讓學(xué)生根據(jù)無土栽培的多種栽培模式，自己設(shè)計栽培的管道、栽培的基質(zhì)、調(diào)控栽培的條件、配制所需的營養(yǎng)液等，真正使課堂所學(xué)變成生產(chǎn)所需。除此之外，像設(shè)施栽培育苗，通過試驗可以更好地了解蔬菜幼苗生長的整個過程以及每個過程所需的最適生長環(huán)境，與此同時也了解了育苗工作的辛苦，更應(yīng)該養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，這同時更是一種課程思政的教育方式。在實(shí)驗條件下，還可提升團(tuán)隊協(xié)作的能力、溝通交流的能力以及思考和解決問題的能力。

（五）組建創(chuàng)新型教學(xué)團(tuán)隊，深化內(nèi)容講解

教師是高等教育單位教學(xué)的主體，也是“立德樹人”的直接影響者，因此教師的綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)等直接決定了教學(xué)效果［10］?！耙粋€人的能力是有限的”，通過組建“設(shè)施園藝學(xué)”教學(xué)團(tuán)隊可以綜合團(tuán)隊的知識結(jié)構(gòu)對園藝設(shè)施進(jìn)行一個全面的掌握，彌補(bǔ)個別老師在某一知識結(jié)構(gòu)中的認(rèn)知偏差?？紤]到“設(shè)施園藝學(xué)”是一個綜合的交叉學(xué)科，團(tuán)隊建設(shè)的教師成員盡可能涵蓋不同專業(yè)領(lǐng)域的教師，最好包括植物生理學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、花卉栽培學(xué)、果樹栽培學(xué)、農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)等學(xué)科的教師。除此之外，還應(yīng)邀請企業(yè)的專業(yè)技術(shù)員等為學(xué)生講解實(shí)際生產(chǎn)和企業(yè)經(jīng)營管理情況，讓學(xué)生更立體地掌握“設(shè)施園藝學(xué)”的重要知識點(diǎn)以及提早熟悉自己將要從事的事業(yè)。創(chuàng)新型團(tuán)隊的組建是農(nóng)科類專業(yè)課程教學(xué)中新的探索，這種探索將有利于高等教育單位教學(xué)不斷創(chuàng)新與完善。

（六）注重過程性考核，豐富考核形式

以傳統(tǒng)“閉卷”考試的方式進(jìn)行考核，缺乏其靈活性，同時也不能全面準(zhǔn)確反應(yīng)學(xué)生的綜合能力。建立過程性考核和結(jié)果性考核的有機(jī)結(jié)合，增加過程性考核比例是評價模式改革的一種趨勢。

過程性考核包括課堂提問、課堂討論、平時作業(yè)、課堂PPT講解以及課堂聽課情況等形式，而且過程性考核要覆蓋到每一個學(xué)生，使每個學(xué)生都能參與其中。在“設(shè)施園藝學(xué)”課程中，教師可以根據(jù)章節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生針對設(shè)施園藝大中小棚、防蟲網(wǎng)、覆蓋地膜、電熱線、水肥一體化和智慧農(nóng)業(yè)等內(nèi)容談?wù)勛约旱恼J(rèn)識、看法以及對未來發(fā)展的展望。這種過程性考核，使每個學(xué)生都能積極參與進(jìn)來，這樣既能走得進(jìn)課本又能走得出課本。除此之外，傳統(tǒng)“閉卷”考試也是必不可少的，但考試也應(yīng)增加主觀性試題的比例，使學(xué)生能根據(jù)課堂所學(xué)來解決實(shí)際中存在的問題。通過豐富考核形式，增加課堂教授的趣味性，激發(fā)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。

四、結(jié)語

“設(shè)施園藝學(xué)”作為園藝專業(yè)的核心課程，在培育“學(xué)農(nóng)知農(nóng)愛農(nóng)”的新型園藝設(shè)施專業(yè)人才方面發(fā)揮著重要的作用。針對傳統(tǒng)的授課及考核方式，在“立德樹人”和“新農(nóng)科”要求下，高等涉農(nóng)院校要加強(qiáng)課程的改革和探索，注重對學(xué)生思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實(shí)施的創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才需求。

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（責(zé)任編輯：鄭暢）