劉君華，劉宏，李镕男，王貴升

（1.安丘市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理服務中心 山東濰坊 262100；2.諸城市宏碩動物診療門診部 山東濰坊 262200；3.山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 山東泰安 271018；4.山東省動物疫病預防與控制中心（山東省人畜共患病流調(diào)監(jiān)測中心）濟南 250100）

1 發(fā)病原因

1.1 飼料氧化酸敗

主要是由動物性飼料原料（如肉、魚、雞、鴨骨架、屠宰場下腳料等）腐敗變質(zhì)或在冷庫中存放超過6 個月以上，肉類中的脂肪氧化酸敗引起。動物性脂肪中含有大量飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸在儲存時由于與空氣接觸會不斷發(fā)生氧化酸敗，雖低溫可以延緩氧化酸敗的發(fā)生，但在儲存條件不當或儲存時間過長時更易氧化酸敗、變黃，產(chǎn)生大量氫過氧化物，釋放出霉敗哈喇味，氫過氧化物則會對貉子的胃腸道產(chǎn)生刺激，從而引起貉子的胃腸炎。

1.2 VE 缺乏

VE 作為一種抗氧化劑，能促進動物體新陳代謝，促進食物的消化吸收，加速動物體內(nèi)廢物的排出，改善脂質(zhì)的代謝[1,2]。VE 被貉子采食后在腸道水解游離吸收入血，可分布于全身，其中脂肪組織、骨骼肌、肝占總量的90%[3]。若飼料中長期缺乏VE 則導致貉子機體抗氧化能力降低，脂肪中的不飽和脂肪酸加速氧化，引起貉子全身性脂肪變性；氧化酸敗產(chǎn)生大量氫過氧化物，引起貉子肝、脾等內(nèi)臟器官發(fā)生病理變化，從而形成黃脂肪病。

2 發(fā)病特點

首先，本病發(fā)生有明顯季節(jié)性，多發(fā)生于每年的8—10 月，該時期為貉子快速增肥階段，患病貉子多生長發(fā)育迅速、體格肥胖、食欲旺盛。其次，多發(fā)生于飼喂半個月以上眼觀色澤發(fā)黃、氧化的高脂肪含量的動物性原料，或飼喂2～3 個月高脂肪含量的動物性原料時未及時按要求在飼料中添加VE 的養(yǎng)殖場。

3 臨床癥狀

發(fā)病貉子主要表現(xiàn)為精神沉郁，目光呆滯，被毛逆立，食欲下降或廢絕，體溫一般不升高，不愿活動、喜臥，強行驅(qū)趕站立困難、步態(tài)蹣跚，運動失調(diào)或后肢麻痹癱瘓，口腔黏膜、眼部等處的可視黏膜黃染，腹部及會陰部尿道口處出現(xiàn)大面積的尿濕，最終發(fā)生痙攣，昏迷而死亡，死亡前排出紅褐色尿液和黏稠煤焦油樣黑色糞便，用手觸摸死亡貉子的腹部和鼠蹊部（腹股溝部），則可發(fā)現(xiàn)皮下脂肪堅硬、缺乏彈性，呈片狀或條塊狀。

4 病理變化

病死貉子尸體全身皮下脂肪組織嚴重黃染（如圖1A、B 所示），并有滲出液；腹股溝部兩側(cè)脂肪壞死變性，呈結(jié)節(jié)狀。心冠脂肪變黃；肝臟呈典型的脂肪肝綜合征，肝臟腫大，呈土黃色或橘黃色（如圖1C 所示），質(zhì)地脆易破裂，切面渾濁多汁；膽囊內(nèi)充滿黃綠色膽汁；胃空虛，胃黏膜呈卡他性炎癥，有大量黑色黏液狀內(nèi)容物（如圖1D 所示），嚴重者形成胃潰瘍及胃穿孔；脾臟腫大質(zhì)脆（如圖1E 所示）；腸系膜和大網(wǎng)膜脂肪變黃（如圖1F 所示），腸道淋巴結(jié)腫大；腎臟皮質(zhì)和髓質(zhì)變黃。

圖1 貉子黃脂肪病病理變化 A：全身性脂肪黃染；B：皮下脂肪黃染；C：肝臟腫大黃染 D：胃內(nèi)有黑色黏液狀內(nèi)容物；E：脾臟腫大；F：腸系膜脂肪黃染

5 診斷與鑒別

發(fā)生黃脂肪病的脂肪有特殊的魚腥味，取病變部位脂肪5～10 g，放置于100 mL 的燒杯中，加入生理鹽水50 mL，酒精燈加熱后顏色更加明顯；實驗室顯微鏡鏡檢可見脂肪組織間有類蠟質(zhì)黃色顆粒。根據(jù)臨床癥狀、解剖病理變化，結(jié)合實驗室檢查，即可診斷為黃脂肪病。

5.1 與黃脂鑒別診斷

黃脂僅發(fā)生于皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜、腹部脂肪呈黃色，且無異味，遇冷后黃色褪色。取腹部脂肪5～10 g，放置于100 mL 的燒杯中，加入生理鹽水50 mL，酒精燈加熱后又可恢復淡黃色。

5.2 與黃疸鑒別診斷

黃疸多發(fā)生于因受病原微生物的侵襲和某些毒素中毒，不僅脂肪呈黃色，可視黏膜、各臟器器官、關節(jié)液等均呈黃色，接觸空氣氧化后顏色變深。取黃疸的脂肪5～10 g，放置于100 mL 的燒杯中，加入生理鹽水50 mL，酒精燈加熱后顏色減退，由橙色變?yōu)榈S色；或使用硫酸法[4]鑒別，取黃疸脂肪10 g 加50%酒精100 mL 浸泡后過濾，向濾液中加入10～20 滴濃硫酸，溶液出現(xiàn)綠色則為黃疸。

6 治療方案

根據(jù)診斷結(jié)果查找發(fā)病原因，及時更換腐敗變質(zhì)的動物性飼料原料，并飼料中添加VE 及消炎藥。

對于發(fā)病后的貉子全群可將藥物拌料（按200 貉子計算劑量）飼喂。早上用藥方案如下：茵陳蒿散250 g、無水葡萄糖400 g 拌料連續(xù)投喂7～15 d；10%阿莫西林100 g 拌料連續(xù)投喂5 d；晚上用藥方案如下：VE 50 g、25%甘草多糖200 g、50%氯化膽堿400 g、無水葡萄糖400 g 拌料連續(xù)投喂7～15 d；亞硒酸鈉1 g 拌料連續(xù)投喂7 d。

對于發(fā)病后不吃飼料的貉子可進行藥物注射治療。使用復合VB 注射液每只貉子肌肉注射1～2 mL，1 次/d，連續(xù)注射5～6 d；亞硒酸鈉VE 注射液，每只貉子肌肉注射0.3～0.5 mL，1 次/d，連續(xù)注射5～7 d。

7 預防措施

嚴格把控動物性飼料原料品質(zhì)，對于腐敗變質(zhì)的飼料堅決禁止使用。動物性飼料原料在冷庫儲存時間要求不得高于6 個月以上，若發(fā)現(xiàn)冷庫中儲存的動物性飼料原料表面顏色變黃時應禁止使用，雖然沒有酸敗的臭味，但是飼料中的脂肪已經(jīng)氧化變質(zhì)并產(chǎn)生大量的有毒有害物質(zhì)。

在配制貉子日糧時，應注意營養(yǎng)物質(zhì)間的合理配比，飼料原料應多樣化，防止飼料原料過于單一。適當控制含有大量不飽和脂肪酸原料（如魚及魚副產(chǎn)品、雞腸、雞架、豬板油、豬副產(chǎn)品等）的用量。一旦發(fā)病后應立即調(diào)整所使用的飼料，將飼料中腐敗變質(zhì)和氧化變色的原料停止使用，更換其他飼料原料，并減少脂肪含量高的動物性飼料原料和植物油的添加量。

及時對全群進行檢查，發(fā)現(xiàn)食欲不佳或不吃飼料的貉子進行逐個排查，可用手觸摸腹部和鼠蹊部（腹股溝部）皮下脂肪有無變硬的現(xiàn)象，檢測眼、口腔黏膜有無發(fā)黃；對發(fā)病貉子進行統(tǒng)一隔離飼養(yǎng)，飼喂單獨飼料，搭配亞硒酸鈉VE 和復合VB 進行注射治療，二者早、晚各注射1 次。日常飼喂過程中，應按照要求在飼料中長期添加VE，以防止因VE 缺乏造成貉子黃脂肪病的發(fā)生。

夏季因天氣炎熱，飼料更易酸敗變質(zhì)，建議投喂方式為3～4次/d，并在飼料中增加VE 的添加量起到抗氧化的功效，降低飼料中不飽和脂肪酸的氧化變質(zhì)。為有效預防VE 的缺乏，日糧配比中的谷物性飼料可添加10%～15%的小麥胚芽。在每次投喂飼料前，把飼槽和籠具上面的剩余食物殘渣清理洗刷干凈，防止上一次投喂剩下的飼料變質(zhì)影響下次投喂飼料的質(zhì)量而引發(fā)本病。

每年的8—10 月份是貉子快速育肥的階段，此時飼料中會大量添加脂肪含量高的動物性飼料原料，可同時在飼料中添加50%氯化膽堿100 g（可供200 只貉子使用），來提高動物肝臟利用脂肪酸的能力，防止脂肪在肝臟中過度沉積而引發(fā)脂肪肝綜合征。

8 總結(jié)

貉子黃脂肪病多發(fā)生于快速育肥階段的因飼喂氧化酸敗的動物性飼料或VE 缺乏的體格肥胖、食欲旺盛的貉子，可引起貉子的死亡、飼料轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)性能降低，對毛皮動物養(yǎng)殖的健康發(fā)展有極大影響。因此，要重視日常飼料的品質(zhì)，嚴格把控飼料比例，及時治療發(fā)病貉子，降低和控制貉子發(fā)生黃脂肪病的風險，不斷促進特種經(jīng)濟動物業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。