文、攝影/劉建為 視頻制作/徐蓓萊

花式面點(diǎn)之“小鳥(niǎo)”制作步驟

第1步：準(zhǔn)備1個(gè)面團(tuán)，約50克，2顆紅豆，1把叉子。

第2步：把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，約20厘米，然后打成一個(gè)結(jié)。

第3步：在結(jié)的一端用叉子壓出小鳥(niǎo)尾巴花紋，在另一端用手指捏出小鳥(niǎo)嘴巴形狀，最后嵌入2顆紅豆做眼睛。一只調(diào)皮的小鳥(niǎo)就完成了。

花式面點(diǎn)之“蝸牛”制作步驟

第1步：準(zhǔn)備1個(gè)面團(tuán)，約50克，1顆黑豆，少許紅綠絲（一種用紅蘿卜、青蘿卜制成的蜜餞，網(wǎng)上和食品店都有賣(mài)）切成碎末，另外準(zhǔn)備兩小段綠絲。

第2步：把面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，約20厘米，一圈圈卷起來(lái)，盤(pán)成圓形。最后留小部分，捏出蝸牛的頭型。

第3步：嵌入1顆黑豆，作為蝸牛的眼睛，在頭頂插入2根綠絲，作為蝸牛的觸角。在身上撒一些紅綠絲碎末。一個(gè)花蝸牛就做好了。

花式面點(diǎn)之“金魚(yú)”制作步驟

第1步：準(zhǔn)備1個(gè)面團(tuán)，約50克，2顆黑豆，1把叉子，1把刀，1個(gè)塑料調(diào)羹，少許紅綠絲（切成碎末）。

第2步：把面團(tuán)搟成圓形面皮，向下對(duì)折，再一分為二。用叉子沿著面皮邊緣壓出印痕，用小刀各分成4等份，把每一份的末端捏成尾巴形狀。

第3步：用筷子在魚(yú)身體中部夾一下，再用塑料調(diào)羹壓出魚(yú)鱗花紋，最后嵌入2顆黑豆作為魚(yú)眼睛。瞧，一對(duì)金魚(yú)，多可愛(ài)！

花式面點(diǎn)之“青蛙”的制作步驟

第1步：準(zhǔn)備1個(gè)面團(tuán)，約50克，3顆紅棗，2顆黑豆；1根牙簽，1把叉子，1把剪刀，1把小刀。

第2步：將面團(tuán)搟成圓形面皮，在一邊放入3顆紅棗，另一邊蓋下來(lái)，把邊沿壓實(shí)，中間嘴巴呈張開(kāi)狀。

第3步：沿著左右兩邊，剪出兩根長(zhǎng)條，一直卷到嘴巴旁邊，嵌入2顆黑豆做眼睛。

第4步：沿著左右兩邊，再剪出兩根長(zhǎng)條，折一下，向前伸出，做前腿。后半部分左右兩個(gè)角，也折一下，向后伸出。

第5步：用小刀在4條腿上切出腳趾形狀，用牙簽扎出小鼻孔，用叉子壓出背上條紋。一只大嘴青蛙呱呱叫。