摘要 稻鱉綜合種養(yǎng)是一種綠色生態(tài)、高質(zhì)高效的稻漁綜合種養(yǎng)典型模式。本文闡述了稻鱉綜合種養(yǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題,分析了稻鱉綜合種養(yǎng)對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,為稻鱉綜合種養(yǎng)綠色可持續(xù)發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞 稻鱉綜合種養(yǎng);水稻;養(yǎng)殖密度
中圖分類號 S511;S966.5 文獻標識碼 A
文章編號 1007-7731(2023)23-24-0050-03
稻鱉綜合種養(yǎng)是一種綠色生態(tài)、高質(zhì)高效的稻漁綜合種養(yǎng)典型模式[1-2]。在稻鱉綜合種養(yǎng)系統(tǒng)中,鱉能攝食水稻蟲害與部分稻田雜草,減少水稻病害,而稻田提供了鱉自由活動的足量空間與天然餌料,水稻則能將鱉的排泄物與未利用的餌料作為肥料吸收利用,形成綠色低碳的養(yǎng)分循環(huán)利用生態(tài)系統(tǒng),有利于高產(chǎn)量和高品質(zhì)的稻米與商品鱉產(chǎn)出[3-4]。稻鱉綜合種養(yǎng)降低了水稻病蟲草害發(fā)生程度,大幅減少了藥肥施用量,控制和降低了農(nóng)業(yè)面源污染,使得稻田產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu),綜合效益更高,符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、質(zhì)量和效益協(xié)同提增需求。近年來,包括稻鱉綜合種養(yǎng)在內(nèi)的稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,穩(wěn)糧促漁提質(zhì)成為社會關(guān)注的熱點。本文闡述了稻鱉綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題,分析了稻鱉綜合種養(yǎng)對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,為稻鱉綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供參考。
1 稻鱉綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 產(chǎn)區(qū)
稻鱉綜合種養(yǎng)是稻漁綜合種養(yǎng)主體模式之一,主要分布在水資源豐富的長江中下游地區(qū)?!吨袊緷O綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2020)》顯示,稻鱉種養(yǎng)面積占全國稻漁綜合種養(yǎng)總面積的0.71%(約1.65萬hm2),其中長江經(jīng)濟帶的湖北、湖南、安徽、浙江和江西5個省份產(chǎn)量較高。
1.2 標準
《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 第1部分:通則》(SC/T 1135.1—2017)要求溝坑占比不超過稻漁綜合種養(yǎng)總面積的10%,平原地區(qū)水稻產(chǎn)量不低于7.5 t/hm2,丘陵山區(qū)水稻產(chǎn)量不低于當?shù)厮締巫髌骄鶈萎a(chǎn)?!兜緷O綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 第5部分:稻鱉》(SC/T 1135.5—2020)要求根據(jù)水稻和鱉共生互促的特點特性,明確環(huán)境條件、田間工程、水稻種植和鱉養(yǎng)殖等方面的相關(guān)技術(shù)要求,便于稻鱉共作經(jīng)營主體在生產(chǎn)實踐中使用,從而提高水稻和鱉的產(chǎn)量和質(zhì)量,保護稻田生態(tài)環(huán)境,提高稻田綜合效益。上述相關(guān)標準為稻鱉種養(yǎng)適度規(guī)模化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了標準支撐。
1.3 種養(yǎng)技術(shù)
部分地區(qū)通過秈粳稻品種專項篩選,明確并應(yīng)用了適于稻鱉綜合種養(yǎng)的水稻品種。水稻毯苗或?qū)捳欣徝鐧C插、藥肥減量化施用、生態(tài)溝渠截污凈水、病蟲害物理和生物防治、無人機投餌和施肥等技術(shù)逐步得到普及應(yīng)用。同時,明確了投放鱉苗的適宜時間,研發(fā)并應(yīng)用了自動化飼料投喂系統(tǒng),對鱉的投喂實現(xiàn)精準定位、定時、定量和定質(zhì)。及時打撈病死鱉并進行無害化處理,嚴格保持田間水位穩(wěn)定并定期消毒[5],提高養(yǎng)殖質(zhì)量與生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本與經(jīng)營風(fēng)險,保障水稻產(chǎn)量和商品鱉品質(zhì)。
1.4 產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)
湖北省稻鱉綜合種養(yǎng)模式單位面積可增效67 500元/hm2。浙江省湖州德清縣稻鱉共作模式可實現(xiàn)“百斤魚、千斤糧、萬元錢”。德清中華鱉入選第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,成為國內(nèi)知名的水產(chǎn)品品牌。江蘇靖江等地的稻鱉共作也取得了顯著效益,產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)米與鱉的價格均有所提高。在農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品綠色消費潮流的引領(lǐng)帶動下,稻鱉綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)活力彰顯。
2 稻鱉綜合種養(yǎng)存在的挑戰(zhàn)
2.1 鱉放養(yǎng)規(guī)格與密度
《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 第5部分:稻鱉》(SC/T 1135.5—2020)規(guī)定了中華鱉放養(yǎng)的規(guī)格與密度,實踐中其僅是建議性質(zhì)的范圍值,存在多種規(guī)格與密度,部分缺少經(jīng)驗的稻鱉共作經(jīng)營主體難以因地制宜地決策應(yīng)用。部分種養(yǎng)戶未結(jié)合當?shù)貙嶋H情況,直接照搬早期發(fā)展稻鱉綜合種養(yǎng)模式地區(qū)的方法[6],導(dǎo)致實際種養(yǎng)中出現(xiàn)問題。另外,鱉的大規(guī)格高質(zhì)量養(yǎng)殖技術(shù)缺乏,難以養(yǎng)成契合中高端市場需求的商品鱉。稻鱉綜合種養(yǎng)系統(tǒng)中,不同中華鱉放養(yǎng)規(guī)格與密度對鱉的生長與水稻產(chǎn)量和品質(zhì)及藥肥投入等有較大影響。部分農(nóng)戶投放的鱉規(guī)格與密度不適宜,造成稻鱉綜合種養(yǎng)綜合效益明顯低于預(yù)期,甚至出現(xiàn)虧損。
2.2 稻鱉種養(yǎng)水稻品種
稻鱉綜合種養(yǎng)系統(tǒng)中,水稻品種需要具有優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高稈、抗倒、早生快發(fā)、株型緊湊和抗病蟲害等特征[7]。近年來,水稻新品種選育雖然層出不窮,但適宜稻鱉綜合種養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種不多。稻鱉共作經(jīng)營主體往往因水稻品種選用不當,導(dǎo)致水稻產(chǎn)量不高、質(zhì)量不優(yōu)、病蟲害和倒伏頻發(fā),造成鱉的規(guī)格小、食用品質(zhì)欠佳,制約了稻鱉綜合種養(yǎng)綜合效益的提升。
2.3 水稻栽培管理措施
在稻鱉綜合種養(yǎng)實踐中,部分稻鱉共作經(jīng)營主體沿用稻—麥、稻—油和雙季稻等傳統(tǒng)稻作模式的水稻種植技術(shù),對稻鱉共生半深水種養(yǎng)技術(shù)掌握程度有待提升,生產(chǎn)實踐中存在溝坑面積過大、水稻基本苗數(shù)量不足、機械化程度不高、肥料施用較隨意、水位水質(zhì)調(diào)控以及病蟲草害防控有待提升等問題,導(dǎo)致水稻生產(chǎn)低質(zhì)低效,同時導(dǎo)致鱉的生長環(huán)境不佳,病害頻發(fā),商品鱉規(guī)格和質(zhì)量不優(yōu),穩(wěn)糧促漁增效作用不明顯,整體收益甚至可能低于水稻單作模式。
3 稻鱉綜合種養(yǎng)對水稻產(chǎn)量與品質(zhì)的影響
稻鱉綜合種養(yǎng)模式對水稻產(chǎn)量的影響。蔡炳祥等[8]連續(xù)3年開展了稻鱉綜合種養(yǎng)試驗與示范,基本達到了高產(chǎn)高效種養(yǎng)目標,晚稻產(chǎn)量6 420~9 255 kg/hm2,商品鱉產(chǎn)量2 985~4 860 kg/hm2,且全程基本不施用農(nóng)藥、化肥,經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益顯著。丁峰等[9]研究表明,在該試驗條件下,每穗總粒數(shù)和實粒數(shù)隨株距增大而增加,產(chǎn)量隨株距增加而增加,較大的行株距利于鱉的田間活動;在稻鱉共作模式下,水稻不同品種適宜的行株距存在差異,生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)鱉的規(guī)格采取與之相適宜的水稻栽插行株距,便于稻鱉相互適應(yīng),提升物種間的相互促進作用[10]。稻鱉田施純氮165 kg/hm2即可取得水稻高產(chǎn),可節(jié)約純氮75 kg/hm2;稻鱉共生田水稻病蟲害明顯減少,可不用或少用化學(xué)農(nóng)藥,用藥成本可減少60%以上;鱉的生理生態(tài)活動可改善稻田水體的溶氧等環(huán)境指標,減輕水稻病蟲害,減少農(nóng)藥使用量,有效提高水稻的產(chǎn)品品質(zhì)[11]。沈建慶等[12]研究得出,示范點稻鱉綜合種養(yǎng)稻田雜草控制效果與化學(xué)防除效果相當,機插稻田稻鱉綜合種養(yǎng)可利用鱉控壓雜草,降低雜草與水稻的競爭;通過鱉的爬行和進食雜草,不僅保證了鱉的生長,還起到了控草、滅蟲和凈田的良好效果,同時能協(xié)調(diào)水稻群體與個體、水稻與雜草間的競爭,改善水稻群體的生態(tài)環(huán)境。郭從霞[13]研究發(fā)現(xiàn),水稻的隔離作用和生物多樣性降低了鱉的發(fā)病率,促進了鱉的健康生長,鱉與水稻互惠互利,形成良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。楊飛翔等[14]研究認為,稻鱉共作模式中土壤有機質(zhì)含量長期保持較高水平,全氮、全磷含量呈“峰”型變化;黃華占、Y兩優(yōu)800在頭季稻稻鱉共作模式中能使兩者單位面積有效穗數(shù)和穗粒數(shù)及產(chǎn)量都有所增加,而雜交稻品種Y兩優(yōu)800的產(chǎn)量更高;稻鱉綜合種養(yǎng)模式能促進水稻根系生長,顯著增加水稻有效穗數(shù)、每穗實粒數(shù)和結(jié)實率等,其水稻產(chǎn)量較水稻單作模式增加5.96%[15]。而Zhang等[16]對稻鱉綜合種養(yǎng)和水稻單作模式下水稻產(chǎn)量對比發(fā)現(xiàn),兩種模式下水稻產(chǎn)量并無顯著差異。
稻鱉綜合種養(yǎng)模式對水稻食味品質(zhì)也有一定的影響。徐濤等[17]以江西省常用的水稻品種贛晚秈40號為試驗材料,研究了稻鱉綜合種養(yǎng)系統(tǒng)中不同養(yǎng)殖密度(0、4 500、6 750、9 000只/hm2)對稻米品質(zhì)的影響,認為稻鱉綜合種養(yǎng)可改善稻米加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì);隨著養(yǎng)殖密度的增加,整精米率顯著升高,糙米率顯著降低,對堊白粒率和堊白度的降低效果顯著;適中的鱉養(yǎng)殖密度可改善稻米食味品質(zhì)。寇祥明等[18]研究發(fā)現(xiàn),稻鱉綜合種養(yǎng)模式下,稻米蒸煮食味品質(zhì)之所以能提高,是因為用有機肥代替了部分化學(xué)肥料,同時通過在田間養(yǎng)殖鱉,增加了稻田氮素含量,顯著提高了稻米的崩解值,同時顯著降低了消減值。陳燦等[19]研究表明,生態(tài)種養(yǎng)條件下,稻米中直鏈淀粉含量顯著降低,營養(yǎng)品質(zhì)中蛋白質(zhì)含量亦有一定程度的降低。
4 結(jié)語
稻鱉綜合種養(yǎng)模式可實現(xiàn)“一水兩用、一季多收、綠色生態(tài)、豐產(chǎn)增效”目標,有助于促進稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。稻鱉綜合種養(yǎng)模式中,選用適宜的水稻品種和種植技術(shù),相對于單作模式水稻產(chǎn)量有所增加,并且可明顯改善稻米品質(zhì),提高商品大米的價值,改善鱉的生長環(huán)境,促進鱉健康生長,從而增加高質(zhì)量商品鱉的產(chǎn)出,整體收益相對于水稻單作模式有大幅提升。稻田鱉的捕食活動可有效控制水生和落水害蟲,從而減少田間病蟲害,降低肥料、飼料、農(nóng)藥和漁藥等生產(chǎn)投入品的使用量,減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。綜上所述,稻鱉綜合種養(yǎng)模式可以改善稻田生態(tài)環(huán)境,優(yōu)化水稻和鱉的產(chǎn)出,實現(xiàn)節(jié)能低碳減排,具有較高的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益,推廣應(yīng)用前景較好。本文闡述了稻鱉綜合種養(yǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題,分析了稻鱉綜合種養(yǎng)對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,為稻鱉綜合種養(yǎng)綠色可持續(xù)發(fā)展提供參考。
參考文獻
[1]楊武廣,王君,溫凱,等.中國稻鱉共作技術(shù)研究進展與展望[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2022,38(31):12-16.
[2]步洪鳳,梁玉剛,方寶華.稻田綜合種養(yǎng)主要模式及其研究進展[J].雜交水稻,2023,38(1):10-19.
[3] 劉才高,周愛珠,徐剛勇. 稻鱉共生效益試驗[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,43(7):157,159.
[4] 周愛珠,劉才高,徐剛勇,等. 稻、鱉共生高效生態(tài)種養(yǎng)模式探討[J]. 中國稻米,2014,20(3):73-74.
[5] 談靈珍,鄒春暉. 稻鱉共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚,2014(11):35-36,30.
[6] 趙春光. 我國稻田養(yǎng)鱉中存在的主要問題與發(fā)展建議[J]. 科學(xué)種養(yǎng),2020(11):5-8.
[7] 隆斌慶,陳燦,黃璜,等. 稻田生態(tài)種養(yǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析[J]. 作物研究,2017,31(6):607-612.
[8] 蔡炳祥,吳偉,李建應(yīng),等. 稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合模式的技術(shù)要點[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,55(8):1266-1268.
[9] 丁峰,樓旭平,茅國夫,等. 稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)初探[J]. 農(nóng)家參謀,2018(1):36.
[10] 吳本麗,黃龍,張燁,等. 行株距對稻鱉共作模式水稻和中華鱉生長形態(tài)及綜合效益的影響[J]. 淡水漁業(yè),2022,52(2):105-112.
[11] 王慶萍,王偉萍,方春林,等. 稻鱉綜合種養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)及市場預(yù)測[J]. 漁業(yè)致富指南,2018(5):47-49.
[12] 沈建慶,方志峰,程勤海,等. 機插稻田稻鱉共生生態(tài)控草技術(shù)[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,54(6):698-699.
[13] 郭從霞. 稻鱉綜合種養(yǎng)高質(zhì)高效技術(shù)研究[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚,2021(4):45-47.
[14] 楊飛翔,黃璜,陳燦,等. 稻鱉共作模式中的土壤養(yǎng)分動態(tài)變化及產(chǎn)量形成[J]. 作物研究,2019,33(5):402-407.
[15] 周江偉,劉貴斌,吳濤,等. 不同種養(yǎng)模式對水稻根系生長和產(chǎn)量性狀的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,46(13):55-58.
[16] ZHANG J,HU L L,REN W Z,et al. Rice-soft shell turtle coculture effects on yield and its environment[J]. Agriculture,ecosystems amp; environment,2016,224:116-122.
[17] 徐濤,劉方平,倪才英,等. 稻鱉共生體系中不同養(yǎng)殖密度對水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報,2021,33(9):22-26.
[18] 寇祥明,謝成林,韓光明,等. 3種稻田生態(tài)種養(yǎng)模式對稻米品質(zhì)、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響[J]. 揚州大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版),2018,39(3):70-74.
[19] 陳燦,黃璜,鄭華斌,等. 稻田不同生態(tài)種養(yǎng)模式對稻米品質(zhì)的影響[J]. 中國稻米,2015,21(2):17-19.
(責(zé)編:何 艷)