摘 要：標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效途徑，是提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強產(chǎn)品市場競爭力的重要保證。本文以石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)為研究對象，采用實踐操作與案例分析的方法對富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的具體做法、主要成效做出了相關(guān)論述。旨在運用標(biāo)準(zhǔn)化理論和方法探索適用于石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑的同時，為全國富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供一些思路，以期實現(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、群眾增收。

關(guān)鍵詞：富硒產(chǎn)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，高質(zhì)量發(fā)展

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.06.024

1 案例背景

硒是人們必須的營養(yǎng)元素，世界上有4 0多個國家和地區(qū)缺硒，我國就是一個缺硒大國，我國有72%的地方缺硒，目前，中國已知的幾處富硒寶地有安徽石臺、湖北恩施、陜西紫陽等地，其中，安徽石臺的土壤富硒含量位居全國第三。據(jù)調(diào)查，石臺縣富硒區(qū)（0.4～3.0 mg/kg）面積占全縣面積70％，目前主要開發(fā)的富硒土特產(chǎn)品種近二十多種，如硒茶、硒米、富硒雞、富硒豬肉等，全年硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破10億元，極大推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展。而國內(nèi)有關(guān)硒產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量卻較少，不能充分滿足石臺縣硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。因此，為滿足市場需求，充分發(fā)揮石臺縣土壤天然含硒的資源優(yōu)勢，有效保護石臺縣富硒產(chǎn)品質(zhì)量特色，石臺縣政府會同當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)、科研院所等積極開展探索標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以規(guī)范石臺縣富硒產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，促進(jìn)石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2 具體做法

2.1 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，賦能石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

為進(jìn)一步提升石臺富硒產(chǎn)業(yè)整體競爭力，石臺縣以硒資源為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)融合為載體，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為依托，發(fā)布了全國第一個《石臺硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系》，該體系橫向覆蓋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、工業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)等重點領(lǐng)域，縱向覆蓋硒產(chǎn)品生產(chǎn)及硒相關(guān)服務(wù)提供，系統(tǒng)規(guī)劃了硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展方向[1]。為引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)有序生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，石臺縣根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系梳理標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表，研制了一批企業(yè)亟需且適用性較強的地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，確保了石臺縣富硒產(chǎn)品生產(chǎn)“有標(biāo)可依”“有標(biāo)必依”。

2.2 堅持生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展，持續(xù)提升富硒品牌價值

石臺縣堅持“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，依托本地自然優(yōu)勢，走出了一條生態(tài)良性循環(huán)的綠色發(fā)展之路。2017年，為促進(jìn)石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、綠色化方向發(fā)展，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)在安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院的技術(shù)指導(dǎo)下積極開展國家茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。示范區(qū)利用標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園組織農(nóng)戶進(jìn)行低產(chǎn)茶園改造，同時通過“公司+初加工廠+合作社+基地+農(nóng)戶”等模式[2]，積極開展茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工、銷售和休閑觀光等活動延伸富硒茶產(chǎn)業(yè)鏈，不僅實現(xiàn)了富硒茶區(qū)種植生態(tài)化、種苗優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，還提升了區(qū)域富硒品牌價值、促進(jìn)石臺富硒茶產(chǎn)業(yè)整體效益突破。

2.3 加快打造特色縣域品牌“石臺硒品”，延伸富硒產(chǎn)業(yè)鏈

為做靚富硒品牌，2020年，石臺縣出臺《石臺硒品專用標(biāo)志管理辦法》，發(fā)布了“石臺硒品”專用標(biāo)志，將全部產(chǎn)自石臺縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢測硒含量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，包括直接種植（養(yǎng)殖）的農(nóng)、林、牧、漁等農(nóng)副產(chǎn)品以及以此為原料經(jīng)過生產(chǎn)、加工的食品、飼料、肥料等產(chǎn)品定義為“石臺硒品”，旨在加強石臺硒品專用標(biāo)志的申請、使用、管理和監(jiān)督，確保石臺硒品的品質(zhì)與特色。該辦法的實施不僅有利于維護石臺硒品的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保護石臺硒品專用標(biāo)志使用者和消費者合法權(quán)益，還有利于做大做強“石臺硒品”特色縣域品牌，延伸富硒產(chǎn)業(yè)鏈[3]。

2.4 堅持富硒農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

石臺縣依托“富硒、負(fù)氧”資源優(yōu)勢，大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)、富硒功能性食品加工業(yè)、富硒養(yǎng)生旅游業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走出了一二三產(chǎn)業(yè)融合的富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。一是通過硒茶引項目：通過引入硒茶全產(chǎn)業(yè)鏈項目新建硒茶標(biāo)準(zhǔn)化基地1萬畝，新建精深加工生產(chǎn)線、茶葉科研交流中心、品牌營銷中心，實現(xiàn)了從單一到產(chǎn)業(yè)深度融合的蛻變[4]。二是通過扶植引產(chǎn)業(yè)：通過扶植本土龍頭企業(yè)、引進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)等方式，建立標(biāo)準(zhǔn)化硒產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)加工體系，逐步形成硒茶、硒米、硒泉等系列硒產(chǎn)品。三是通過“硒+旅游”引人氣：依托國家級自然保護區(qū)——牯牛降和享有“中國富硒第一村”之譽的大山村等資源優(yōu)勢，打造萬畝硒茶觀光體驗帶，推動全縣旅游業(yè)由“景點旅游”向“全域旅游”模式轉(zhuǎn)變，構(gòu)建農(nóng)旅融合發(fā)展新格局。

3 主要成效

3.1 以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)質(zhì)量提升，以質(zhì)量助推富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要手段。截至目前，石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域共發(fā)布實施1項省級地方標(biāo)準(zhǔn)DB34/T 1752-2012《地理標(biāo)志產(chǎn)品 石臺富硒茶》，2項市級地方標(biāo)準(zhǔn)DB3417/T 011-2021《石臺硒米》、DB3417/T 010-2021《石臺硒茶 綠茶》和12項團體標(biāo)準(zhǔn)T/STXX0011-2022《石臺硒品硒含量要求》、T/STXX0012-2022《石臺硒泉》等。石臺縣硒產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施，不僅提高了石臺硒品科學(xué)化種植、采摘、生產(chǎn)、加工水平，保證了石臺硒品品質(zhì)，還對提升石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力和水平，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，助力鄉(xiāng)村振興起到了積極作用。

3.2 通過標(biāo)準(zhǔn)化示范項目輻射帶動特色“硒”產(chǎn)業(yè)，推動富硒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

通過國家茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的引領(lǐng)、輻射帶動作用，石臺縣硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。當(dāng)前，硒茶已成為石臺縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，硒茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60％，全縣培育茶葉類新型經(jīng)營主體300余家，其中，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家、省級2家、市級7家，現(xiàn)有茶園約12.3萬畝，茶葉總產(chǎn)量近5600噸、綜合產(chǎn)值達(dá)10億元。通過對硒茶的大力推廣，同時也帶動了富硒產(chǎn)品的熱銷，如今富硒大米已賣40元/公斤，硒泉每5升10元。標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建立，不僅有助于促進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還有助于提升富硒產(chǎn)品核心競爭力，帶動特色“硒”產(chǎn)業(yè)[5]。

3.3 用標(biāo)準(zhǔn)塑造強勢品牌，增強產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力

為了突出硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對打造縣域特色富硒品牌、提升產(chǎn)品競爭力、延長產(chǎn)業(yè)價值鏈的引領(lǐng)作用，石臺縣相繼發(fā)布實施了一系列硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施不僅保證了石臺硒品品質(zhì)，提升了石臺硒品品牌形象與價值，還為石臺縣特色富硒品牌的發(fā)展注入了新活力[6]。目前，“石臺富硒茶”“石臺香芽”榮獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、國家商標(biāo)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“石臺富硒茶”品牌入選中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，品牌價值11.65億元。榮譽的獲得不僅有利于加快推進(jìn)石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，還有利于提升富硒品牌形象與價值，增強產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力。

3.4 以標(biāo)準(zhǔn)化賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效群眾增收

石臺縣依托“富硒、負(fù)氧”資源優(yōu)勢，同時運用標(biāo)準(zhǔn)化原理和方法，堅持產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后有機銜接和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，已經(jīng)形成了相對成型、成熟的融合發(fā)展模式和全產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)報道，目前石臺縣發(fā)展硒產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)43家，培育硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體220家，4個富硒產(chǎn)品已取得有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，6個富硒產(chǎn)品取得綠色食品認(rèn)證，石臺富硒茶獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，榮獲“首屆全國硒資源變硒產(chǎn)業(yè)十佳地區(qū)”和“中國生態(tài)硒都”稱號，隨著石臺縣富硒產(chǎn)業(yè)不斷壯大，硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到10.5億元。通過堅持富硒農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不僅有利于推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，還有利于打造“中國富硒休閑養(yǎng)生目的地”，推動全縣經(jīng)濟社會發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

4 結(jié) 語

標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效途徑，產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開標(biāo)準(zhǔn)化工作的持續(xù)、創(chuàng)新和沉淀。石臺縣以硒資源為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)融合為載體，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為依托，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化工作機制、構(gòu)建硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、制定硒產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)，不僅保證了石臺硒品品質(zhì)，提升了石臺硒品品牌形象與價值，還促進(jìn)了產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后有機銜接和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[7]。實踐證明，積極推動實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)戰(zhàn)略，不僅有利于推動傳統(tǒng)富硒農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代富硒農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，助力富硒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還有利于推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

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作者簡介

張士勝，本科，正高級工程師，主要從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化工作。

李姍姍，碩士，標(biāo)準(zhǔn)化工程師，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化工作。

王雪，碩士，高級工程師，主要從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化工作。

（責(zé)任編輯：張佩玉）