柏文科，鄒文亮，陜西省漢中市漢臺區(qū)蔬菜果品推廣中心，郵編723000；史君麗，漢中市漢臺區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心；劉軼，李曉梅，漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心；朱光林，漢中巢林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；唐保利，漢中市漢臺區(qū)河?xùn)|店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站。

收稿日期：2023-08-10

摘" "要" "藕魚共生是稻漁綜合種養(yǎng)的模式創(chuàng)新，具有很好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。漢中市漢臺區(qū)從2021年開展此項試驗，從立地環(huán)境、基礎(chǔ)準(zhǔn)備、藕魚品種選擇及種養(yǎng)模式創(chuàng)新，肥水管理、投喂、巡查、病蟲防治等方面總結(jié)出技術(shù)要點，并對其效益進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞" "藕魚共生；種養(yǎng)模式

陜西漢中漢臺區(qū)地處漢中盆地中央，水資源豐富，為蓮藕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。具不完全統(tǒng)計，全區(qū)種植面積達(dá)10 000畝。近年來，漢臺區(qū)創(chuàng)新稻魚綜合模式，在藕田養(yǎng)殖鯽魚，魚苗吞食多種水生害蟲和浮游生物， 減少了傳染源，魚類糞便增加了有機(jī)質(zhì)，農(nóng)藥和化肥得以減量使用，具有較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

1" "技術(shù)要點

1.1" "立地環(huán)境" "蓮藕鯽魚共生種養(yǎng)殖，要選擇水源充足、排灌方便、水質(zhì)良好、地勢平坦交通便利的地方。為了管理方便，有效預(yù)防飛鳥等天敵危害魚苗，一般單個基地面積控制在20～50畝。藕池底部要平坦，常年蓄水深度0.5～0.8 m，藕田四周用廢舊預(yù)制板或石棉瓦豎埋作為屏障，防止田鼠、鱔魚等在田埂打洞為害。

1.2" "養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備

1.2.1" "深翻消毒" "前茬作物收獲后土地深翻平整，每畝施入氮磷鉀（18-18-18）復(fù)合肥50 kg，田埂加高至1 m，用預(yù)制板、廢舊樓板或石棉瓦沿寬度側(cè)豎埋，夯實。深翻40 cm，翻地前每畝撒施粉碎的生石灰顆粒80～160 kg， 深翻后繼續(xù)晾曬，凍融交替增加土壤肥力，來年春季耙平后蓄水。要建造進(jìn)水口和排水口，面積超過50畝，可設(shè)置多個排水口。進(jìn)水口以80目過濾網(wǎng)過濾野生魚，出水口40目防逃網(wǎng)防止鯽魚外逃。

1.2.2" "增施有機(jī)質(zhì)" "較高含量的有機(jī)質(zhì)可顯著增強(qiáng)地力，促進(jìn)蓮藕生長，還有助于培育更多的水生生物供魚苗采食。有機(jī)質(zhì)可選用腐熟農(nóng)家肥，也可以施入一定量的豆渣。

1.3" "品種選擇及茬口安排

1.3.1" "蓮藕" "品種選擇既要考慮成熟期，還要考慮其用途，注意品種搭配，滿足市場不同需求。可選擇漢蓮2號、大白胖、鄂蓮五號（俗稱3735）。

漢中3月底前、氣溫15～20 ℃完成種植，藕種品種要純正，種莖大小均勻。株距0.8～1 m，行距1～1.2 m，種莖用量2 000～3 000 kg/hm2。

1.3.2" "鯽魚" "選用中科3號、中科5號等品種，當(dāng)年放養(yǎng)，秋季可達(dá)250～400 g，

魚苗40～60尾/kg適應(yīng)性較強(qiáng)。放養(yǎng)密度不宜過高，一般4 500尾/hm2。魚苗要生長健壯，游動敏捷有力，無外傷，規(guī)格整齊，無病。入田前做好預(yù)消毒，試驗發(fā)現(xiàn)用聚維碘酮浸泡魚苗消毒效果比較好，濃度0.3～0.6 mg/kg，浸泡10～15分鐘。分批浸泡后進(jìn)行小坑馴化放養(yǎng)，增加對露天環(huán)境的適應(yīng)性，待蓮藕進(jìn)入展葉期后依次放入藕田，投放時注意密度均衡，避免過度聚集。

1.4" "肥水管理

1.4.1" "科學(xué)追肥" "基肥基本可以滿足藕種萌發(fā)及萌發(fā)后一段時間的營養(yǎng)需求，蓮藕展葉結(jié)束后，光合作用旺盛，對大量元素需求量激增， 要注意合理追肥。追肥以氮磷鉀復(fù)合肥為主。

鯽魚魚苗對化肥敏感， 要避免撒施化肥，可把化肥與淤泥混合，晾曬半干時揉成泥丸，按一定距離均勻拋入藕田。泥丸下沉后其大量元素被塘底的淤泥吸附固化，對水質(zhì)的污染降低到最低限度，屬于一種創(chuàng)新施肥方法。

1.4.2" "補(bǔ)水增氧" "漢中水資源豐富，藕田每7～10天補(bǔ)1次水，一般在水深接近50 cm時補(bǔ)水，補(bǔ)滿至80 cm深。入伏后水深保持在70 cm以上，否則水溫過高會引起蓮藕病蟲害發(fā)生，也會造成魚苗死亡。水發(fā)臭時應(yīng)注意增氧。

1.4.3" "塘水消毒" "按照225 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)，在補(bǔ)水前1天全田撒施生石灰粉末，每18～20天撒1次。也可用漂白粉，用量300 kg/hm2，有一定的增氧功能。

1.5" "飼料投喂" "據(jù)觀察統(tǒng)計，中科5號對飼料蛋白質(zhì)要求較高，中科3號相對較低。混合放養(yǎng)可以提高餌料的綜合利用率，為降低投喂成本，可以采購?fù)涝讏龅囊恍﹦游飪?nèi)臟及邊角料，切割后拋撒飼喂。也可以搭配魚飼料、粗蛋白植物飼料和淀粉類飼料。

飼料投喂的過程中應(yīng)該維持相對的動態(tài)平衡，根據(jù)魚的長勢和對餌料的需求量，做到定點、定量、定時投喂，培育魚的吃餌習(xí)慣，同時可以結(jié)合架設(shè)黑光燈誘蟲等方式，利用好天然優(yōu)質(zhì)高蛋白餌料，增加魚的生長量。要善于總結(jié)規(guī)律，確保所投物料在2小時內(nèi)被魚吃光。在缺氧的情況下，減少投餌頻率，以免惡化水質(zhì)。

1.6" "巡查觀察" "在整個藕魚共生期，尤其在蓮藕展葉期完成后，應(yīng)格外重視對藕田的巡查和鯽魚生長狀態(tài)的觀察。巡查時間在上午6：00—7：00或下午7：00以后，每天保持巡檢并做好巡檢記錄。巡檢重點是觀察田埂有無鼠洞或者鱔魚洞，有無漏水現(xiàn)象，水是否溢出田??；觀察浮游生物數(shù)量，觀察水質(zhì)渾濁情況判斷含氧量，觀察鯽魚長勢，隨機(jī)抽檢其健康狀況和生活狀態(tài)。在強(qiáng)降雨天氣來臨之前，預(yù)先做好排水，將水深降低到50 cm以內(nèi)，以防漫水、溢水逃魚。

1.7" "病蟲防治

1.7.1" "蓮藕" "蓮藕常見病蟲害主要有藕瘟（腐敗?。?、褐斑病及蚜蟲。藕瘟病在老藕田（常年連作）容易發(fā)生，危害全株，三伏天水溫過高時容易發(fā)生，為水生蔬菜藕的第一病害。防治方法：一是要堅持輪作，最多兩年后旱作1年，通過水旱輪作減少發(fā)病率；二是保持水深，防治水溫過高；三是化學(xué)防治，發(fā)病初期每周噴灑75%百菌清+50%多菌靈600倍混合液，連噴2～4次。褐斑病危害蓮藕的葉片，6月份就開始發(fā)生，在漢中發(fā)病株占5%～10%，最初葉片上出現(xiàn)淡黃色或褐色斑點，后來逐漸擴(kuò)大，病斑上具黑色霉?fàn)钗?，?yán)重時可使整張或整株葉片枯死。防治方法：一是增施鉀肥，增加植株抗病性；二是摘除病葉病株；三是化學(xué)防治，在雨前雨后用25%咪鮮胺+75%百菌清、20%氟硅唑咪鮮胺、60%吡唑醚菌酯代森聯(lián)、20%苯醚甲環(huán)唑咪鮮胺等噴霧，連噴3次，間隔1周。蚜蟲用煙堿類殺蟲劑（如噻蟲嗪、吡蟲啉、呋蟲胺等）及吡蚜酮、氟啶蟲胺腈等高效低毒農(nóng)藥等藥劑防治，按要求使用可收到較好效果。

1.7.2" "鯽魚" "鯽魚主要有肝膽綜合征、爆發(fā)性出血熱、水霉病和紅鰓病等。漢中氣候適宜，藕魚綜合投放鯽魚密度小，在水深達(dá)標(biāo)、餌料新鮮度高的情況下，上述病害出現(xiàn)概率較低。

2" "采收及效益分析

漢中當(dāng)?shù)赜小百N秋膘”的習(xí)慣，鯽魚一般在立秋后可以大量收獲供應(yīng)市場，30天內(nèi)捕撈完成，蓮藕在捕魚后采挖。

藕田套養(yǎng)鯽魚，可收獲商品蓮藕45 t/hm2，批發(fā)價5元/kg，產(chǎn)值22.5萬元；收獲鯽魚4 000尾，均重0.3 kg，批發(fā)價24元/kg，產(chǎn)值2.88萬元，總產(chǎn)值25.38萬元，平均畝產(chǎn)值1.69萬元，顯著高于一般種植業(yè)。

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