陳雯婕

摘要：《2017版普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》將SSI在核心素養(yǎng)、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容和實(shí)施建議等多處位置列出，旨在向廣大學(xué)生傳遞正確的科學(xué)知識(shí)，有助于他們理性、客觀地面對(duì)相關(guān)的社會(huì)議題。本文以“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性”為例，闡釋運(yùn)用5E教學(xué)模式以SSI為情境在高中生物教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用，以期達(dá)到提升學(xué)生生物學(xué)核心素養(yǎng)的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：SSI? 5E教學(xué)模式? 高中生物? 社會(huì)責(zé)任

一、引言

科學(xué)與技術(shù)的飛速發(fā)展給人類(lèi)生活帶來(lái)便利的同時(shí)會(huì)引發(fā)一系列相關(guān)的社會(huì)科學(xué)問(wèn)題，不同的人們因?yàn)槠錃v史背景、價(jià)值取向、文化觀念等存在差異，他們看待這些問(wèn)題的看法也不同，研究者將這類(lèi)問(wèn)題稱(chēng)為“社會(huì)性科學(xué)議題”（Socioscientific Issues，簡(jiǎn)稱(chēng) SSI）。[1]2017年我國(guó)高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)將SSI在核心素養(yǎng)、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容和實(shí)施建議等多處位置列出，SSI已作為培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和社會(huì)責(zé)任的重要載體。[2]

20世紀(jì)80年代，美國(guó)的生物科學(xué)課程研究組基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論開(kāi)發(fā)了5E教學(xué)模式，將教學(xué)過(guò)程劃分為引入（engage）、探究（explore）、解釋?zhuān)╡xplain）、擴(kuò)展（extend）、評(píng)價(jià)（evaluate）五個(gè)階段，其有效性和實(shí)踐性在科學(xué)教育領(lǐng)域受到廣泛認(rèn)可和充分運(yùn)用。[3]在教學(xué)實(shí)踐中可將SSI作為教學(xué)情境，合理運(yùn)用5E教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。

二、運(yùn)用5E教學(xué)模式以SSI為情境培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任的實(shí)踐案例

（一）教學(xué)內(nèi)容的選擇和分析

“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性”是2019部編版普通高中生物學(xué)選擇性必修模塊“生物技術(shù)與工程”第4章第1節(jié)的內(nèi)容，其中“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”是社會(huì)廣泛關(guān)注的議題，與學(xué)生先前學(xué)習(xí)的“基因工程”聯(lián)系緊密，也與生活實(shí)際息息相關(guān)。本節(jié)課的主要內(nèi)容是讓學(xué)生在明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)的定義、了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理及應(yīng)用后，以“我們?cè)撊绾慰创D(zhuǎn)基因食品”這一問(wèn)題展開(kāi)辯論，引發(fā)學(xué)生對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的思考，使學(xué)生在掌握相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上豐富對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的理解，讓學(xué)生能客觀地參與社會(huì)議題的討論，辯證地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。

（二）教學(xué)目標(biāo)

1.通過(guò)教師展示的典型案例，明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和應(yīng)用領(lǐng)域，能夠舉例說(shuō)出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

2.能夠針對(duì)“轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性”展開(kāi)思考，運(yùn)用生物學(xué)事實(shí)和證據(jù)分析不同的觀點(diǎn)，思考轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能對(duì)人類(lèi)健康、生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的影響。

3.通過(guò)對(duì)“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”議題的辯論，增強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的關(guān)注，在辯論中探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中的利弊。

4.能夠理性客觀地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，養(yǎng)成實(shí)事求是的態(tài)度，加深對(duì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)生物學(xué)技術(shù)安全法規(guī)的了解，參與社會(huì)議題的討論并做出理性判斷。

（三）教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.課前準(zhǔn)備

教師課前發(fā)放相關(guān)學(xué)習(xí)資料，讓學(xué)生通過(guò)小組合作初步熟悉教學(xué)內(nèi)容，在小組內(nèi)進(jìn)行討論分析、篩選整合資料，以“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”為辯題確定正反方，形成論點(diǎn)論據(jù)。

2.課中5E教學(xué)模式

（1）引入——?jiǎng)?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，密切聯(lián)系實(shí)際

教師展示超市里包裝標(biāo)簽上印有“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的菜籽油圖片，提出問(wèn)題：什么是轉(zhuǎn)基因食品？除了轉(zhuǎn)基因食品外你還知道哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？你會(huì)在生活中購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)基因食品嗎？引發(fā)學(xué)生思考，導(dǎo)入新課。

設(shè)計(jì)意圖：以貼近學(xué)生日常生活的情境導(dǎo)入，將學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上，提出有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的興趣和好奇心。

（2）探究——掌握科學(xué)知識(shí)，展開(kāi)思考討論

教師運(yùn)用案例教學(xué)法，利用微視頻展示轉(zhuǎn)基因技術(shù)在微生物、動(dòng)物、植物等領(lǐng)域的研究成果，以基因工程菌生產(chǎn)氨基酸的構(gòu)建、某些人類(lèi)疾病的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型的建立等作為典型案例，讓學(xué)生了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在各領(lǐng)域的應(yīng)用及原理，掌握與轉(zhuǎn)基因技術(shù)相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。

教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題并在小組討論：轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成隱性傷害（食物安全）？重組DNA會(huì)不會(huì)侵入環(huán)境中的微生物體內(nèi)，而使之變成新的致病菌？（生物安全）轉(zhuǎn)基因生物會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞嗎？（環(huán)境安全）

設(shè)計(jì)意圖：以典型的案例讓學(xué)生探索轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理、該技術(shù)研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品在實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用及其價(jià)值，學(xué)生在掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)知識(shí)后，思考轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否存在潛在的危害。

（3）解釋——辯論賽議利弊，形成科學(xué)態(tài)度

教師提出目前比較受關(guān)注的轉(zhuǎn)基因食品有轉(zhuǎn)基因大豆、超級(jí)鯉魚(yú)、黃金大米等，究竟轉(zhuǎn)基因食品是否安全呢？組織學(xué)生以“我們?cè)撊绾慰创D(zhuǎn)基因食品”這一問(wèn)題展開(kāi)辯論，學(xué)生對(duì)課前搜集的資料進(jìn)行歸納總結(jié)，運(yùn)用概念圖闡述本小組的論點(diǎn)和辯護(hù)理由。

設(shè)計(jì)意圖：正反方在辯論賽中陳述論點(diǎn)和論據(jù)，雙方在互相質(zhì)疑和交流討論中理清轉(zhuǎn)基因的利和弊，有助于培養(yǎng)學(xué)生的論證能力、語(yǔ)言表達(dá)能力，概念圖的構(gòu)建能使學(xué)生形成系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生更全面、辯證地看待現(xiàn)代生物科技對(duì)人類(lèi)生活的影響。

（4）擴(kuò)展——了解國(guó)家法規(guī)，樹(shù)立法律意識(shí)

日常生活中我們會(huì)在不知情的情況下吃到轉(zhuǎn)基因食品嗎？這是人們關(guān)注的另一熱點(diǎn)話題。教師向?qū)W生介紹：我國(guó)已逐步建立了與國(guó)際接軌并符合我國(guó)國(guó)情的轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)體系，在國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研發(fā)與監(jiān)管下，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》中要求轉(zhuǎn)基因食品要有明顯標(biāo)識(shí)，并展示我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)的標(biāo)注方法，保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。

設(shè)計(jì)意圖：教師在課堂上向?qū)W生介紹我國(guó)相關(guān)的法律法規(guī)，有利于增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，樹(shù)立社會(huì)主義核心價(jià)值觀中的法治觀念，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

（5）評(píng)價(jià)——總結(jié)評(píng)價(jià)議題，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任

教師和學(xué)生共同總結(jié)議題：轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)本身并沒(méi)有絕對(duì)的好壞，由轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)