許成志 仙游縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 福建仙游 351200

我國(guó)養(yǎng)鴨歷史悠久， 是世界上最大的肉鴨生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。 在肉鴨養(yǎng)殖發(fā)展過(guò)程中，隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展， 肉鴨養(yǎng)殖模式也呈現(xiàn)出多樣化，傳統(tǒng)的的水面放養(yǎng)或者人工池塘圈養(yǎng)，對(duì)水域環(huán)境造成較為嚴(yán)重的污染情況， 為了減輕肉鴨傳統(tǒng)養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境壓力， 肉鴨無(wú)水面生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)得到廣泛推廣。 目前肉鴨無(wú)水面生態(tài)養(yǎng)殖的方式主要有網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)和地面平養(yǎng)等，其中網(wǎng)上平養(yǎng)在中小型肉鴨養(yǎng)殖中受廣大養(yǎng)殖朋友歡迎。

1 模式介紹

網(wǎng)上平養(yǎng)就是在地面上搭建適宜的高床， 然后鋪設(shè)平網(wǎng)，番鴨在網(wǎng)床上面采食、活動(dòng)和休息，產(chǎn)生的糞污通過(guò)網(wǎng)目漏到地面， 糞便可通過(guò)刮糞集中到沼氣池、 發(fā)酵塔或者利用生物發(fā)酵床等方式集中無(wú)害化處理， 然后資源化利用。 網(wǎng)上平養(yǎng)肉鴨一般在室內(nèi)養(yǎng)殖， 不受氣候、 季節(jié)和生態(tài)環(huán)境等因素的影響，可以實(shí)現(xiàn)肉鴨的采食和飲水自由，飼養(yǎng)環(huán)境比較安全可控，適合中小型規(guī)模肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選址布局 肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、通風(fēng)向陽(yáng)， 排水良好且符合動(dòng)物防疫衛(wèi)生條件的可養(yǎng)區(qū)內(nèi)。農(nóng)民朋友們要根據(jù)自身養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，多向?qū)＜一蛘弋?dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)部門(mén)請(qǐng)教， 建立安全可靠的動(dòng)物衛(wèi)生防疫制度。

2.2 鴨舍的建造 肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)建設(shè)地址的地形進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。 鴨舍的總體要求是堅(jiān)固、干燥通風(fēng)、光線充足、冬暖夏涼。 棚舍宜用鋼架結(jié)構(gòu)，屋頂選用彩鋼瓦結(jié)合聚氨酯等保溫散熱材料。 雛鴨舍側(cè)窗安裝鋁合金玻璃窗適宜調(diào)節(jié)通風(fēng)。 養(yǎng)殖舍內(nèi)根據(jù)鴨的日齡，適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度。生長(zhǎng)期鴨舍可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際的氣候和通風(fēng)條件， 采用縱向通風(fēng)并結(jié)合使用濕簾降溫系統(tǒng)的全密閉鴨舍， 也可以采用安裝卷簾或鋁合金窗，再輔以縱向通風(fēng)的半開(kāi)放鴨舍。一般中小型養(yǎng)殖場(chǎng)喜歡使用半開(kāi)放結(jié)構(gòu)。 目前一些養(yǎng)殖場(chǎng)因資金不足， 采用比較經(jīng)濟(jì)的磚瓦、 簡(jiǎn)易大棚、毛竹等搭建，這種建筑要注意做好保溫、散熱和臺(tái)風(fēng)天氣的防災(zāi)工作。

2.3 網(wǎng)床的搭建 網(wǎng)床可選擇使用硬質(zhì)的塑料網(wǎng)或者其他堅(jiān)固耐腐蝕且易清洗易消毒的材料鋪設(shè)，如鍍鋅鋼絲網(wǎng)， 資金不足的農(nóng)民朋友也可考慮使用竹片柵網(wǎng)、木柵網(wǎng)等。網(wǎng)格根據(jù)育雛鴨舍和生長(zhǎng)期鴨舍進(jìn)行分開(kāi)設(shè)置， 育雛鴨舍用1 cm 孔徑的小網(wǎng)格，生長(zhǎng)期鴨舍用約2 cm 的大網(wǎng)格。鴨舍沿著縱向設(shè)置單列或者雙列網(wǎng)床， 網(wǎng)床之間設(shè)置走道， 走道寬約1 m。 網(wǎng)床下建低于地面的集糞坑道， 雛鴨舍深約0.3 m， 生長(zhǎng)期鴨舍約0.4 m， 集糞坑道可用水泥涂抹，使其表面光滑不滲透到土層，刮糞區(qū)的地面可鋪設(shè)光滑的瓷磚， 資金充足的養(yǎng)殖企業(yè)可安裝自動(dòng)刮糞設(shè)備，無(wú)論手工還是自動(dòng)刮糞，雛鴨舍至少每天刮1 次，生長(zhǎng)期鴨舍每天至少刮2 次，早晚各1 次。 網(wǎng)底使用堅(jiān)固且耐腐蝕的材料架設(shè)來(lái)支撐龍骨。 坑底上方約1 m 高度鋪設(shè)網(wǎng)床。 網(wǎng)床上根據(jù)雛鴨和生產(chǎn)期鴨的不同高度架設(shè)高圍欄，防止肉鴨掉落。

2.4 飲水和料槽設(shè)備 在飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)根據(jù)鴨群的數(shù)量做橫向垂直隔斷， 將鴨分成小群。 雛鴨可按照100～500 羽分一群， 在飼養(yǎng)區(qū)設(shè)置下方掛接水槽的乳頭式飲水器， 滴漏的飲水經(jīng)接水槽引流到戶(hù)外的雨水收集管內(nèi)， 每10～12 羽雛鴨1 個(gè)飲水乳頭，高度以雛鴨自然站立剛好可以飲水為宜； 每100 羽左右配備一個(gè)料桶， 直徑約0.25 m。 生長(zhǎng)期鴨舍每4羽鴨1 個(gè)飲水乳頭；料槽（或料桶）沿網(wǎng)床縱向設(shè)置，每羽肉鴨采食料槽位約0.05 m，可采用人工喂料，也可使用自動(dòng)喂料系統(tǒng)管道輸送[1]。 料槽（或料桶）要有一定的間距。

2.5 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 中小型肉鴨養(yǎng)殖， 一般是育肥，雛鴨主要購(gòu)自其他養(yǎng)殖場(chǎng)。因此，在選育雛鴨時(shí)，應(yīng)采購(gòu)具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》 的大型種鴨場(chǎng)。 選擇生長(zhǎng)發(fā)育快、抗病能力強(qiáng)、健康的優(yōu)良品種鴨。養(yǎng)殖場(chǎng)需制定合理的飼養(yǎng)管理制度，定時(shí)定量飼喂優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料。 同時(shí)，適時(shí)進(jìn)行禽流感、鴨病毒性肝炎等疫苗的免疫接種工作， 注意禽流感毒株的變化。 加強(qiáng)鴨群管理，減少應(yīng)急，日常生產(chǎn)過(guò)程中要密切觀察鴨群的健康情況， 及時(shí)調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)和光照等，保證充足清潔的飲水，夏季做好防暑降溫，冬季做好防寒保暖工作，提高肉鴨品質(zhì)。

3 存在的問(wèn)題

中小型肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖模式， 由傳統(tǒng)的水域養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向網(wǎng)上平養(yǎng)模式的過(guò)程中， 展現(xiàn)出一定的優(yōu)勢(shì)，也存在許多不足。 如網(wǎng)床建造成本高，冬季防寒保暖工作比較麻煩，鴨在網(wǎng)床上飼養(yǎng)，對(duì)飼料的品質(zhì)要求較高。糞污在鴨舍的網(wǎng)床下面堆積，容易造成鴨舍內(nèi)氨等有害氣體的濃度過(guò)高[2]，需要較高的養(yǎng)殖技術(shù)水平進(jìn)行處理。養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞污、剩余飼料、殘留的藥物、養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)污水等廢棄物需要妥善處理，避免對(duì)環(huán)境造成污染，這需要養(yǎng)殖朋友有較高的學(xué)習(xí)意識(shí)、環(huán)保意識(shí)和糞污資源化利用意識(shí)。

4 小 結(jié)

“環(huán)境友好型”的養(yǎng)殖模式是當(dāng)前肉鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域的共同課題。 中小型養(yǎng)殖場(chǎng)中傳統(tǒng)的肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)方式粗獷，勞動(dòng)效率低，土地利用率不高，環(huán)境衛(wèi)生差，病死率高，不適應(yīng)當(dāng)前養(yǎng)肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 肉鴨網(wǎng)上平養(yǎng)綠色、生態(tài)、健康、高效，符合當(dāng)下中小型養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)需求和養(yǎng)殖技術(shù)水平， 對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。