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        UPLC-MS/MS 法測(cè)定水產(chǎn)品中7 種喹諾酮類獸藥殘留

        2023-04-23 06:20:02陶威張?zhí)K珍田蘊(yùn)王益軍龔其龍彭程
        水產(chǎn)養(yǎng)殖 2023年3期
        關(guān)鍵詞:青魚白對(duì)蝦泥鰍

        陶威,張?zhí)K珍,田蘊(yùn)*,王益軍,龔其龍,彭程

        (1.連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心,江蘇 連云港 222000;2.連云港市連云區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站,江蘇 連云港 222042;3.句容市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇 鎮(zhèn)江 212400)

        喹諾酮(QNs)類藥物因抗菌譜廣、價(jià)格低廉、使用方便以及抗菌機(jī)制獨(dú)特等特點(diǎn),在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中廣泛使用。然而,QNs 在食品性水產(chǎn)中的殘留,可直接對(duì)人類造成危害,此外長期大量使用這類藥物造成的低濃度的殘留藥物,可能會(huì)對(duì)敏感致病菌產(chǎn)生耐藥性,且部分QNs 還有潛在的致癌風(fēng)險(xiǎn)[1-3],從而間接威脅到人類的健康。因此,對(duì)水產(chǎn)品中喹諾酮類藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)具有重要意義。

        本研究以青魚(Mylopharyngodon piceus)、泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)和南美白對(duì)蝦(Penaeus vannamei)為試驗(yàn)對(duì)象,建立了青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦肌肉組織中7 種QNs 藥物[恩諾沙星(ENR)、環(huán)丙沙星(CIP)、氧氟沙星(OFL)、諾氟沙星(NOR)、洛美沙星(LOM)、沙拉沙星(SAR)、和培氟沙星(PEF)]殘留的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(UPLC-MS/MS),以期為開展水產(chǎn)食品中QNs 類藥物殘留測(cè)定提供參考。

        1 材料與方法

        1.1 標(biāo)準(zhǔn)品、主要試劑與材料

        恩諾沙星標(biāo)準(zhǔn)品:99.78%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)93106-60-6;環(huán)丙沙星標(biāo)準(zhǔn)品:92.31%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)93107-08-5;氧氟沙星標(biāo)準(zhǔn)品:95.71%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)82419-36-1;諾氟沙星標(biāo)準(zhǔn)品:97.26%德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)70458-96-7;洛美沙星標(biāo)準(zhǔn)品:97.26%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)98079-52-8;沙拉沙星標(biāo)準(zhǔn)品:85.82%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)91296-87-6;培氟沙星標(biāo)準(zhǔn)品:92.19%,德國Dr.Ehrenstorfer,批號(hào)70458-95-6。

        恩諾沙星-D5 鹽酸鹽標(biāo)準(zhǔn)品:99.8%,德國WITEGA;環(huán)丙沙星-D8 標(biāo)準(zhǔn)品:94.3%,德國WITE GA,批號(hào)1216659-54-9;氧氟沙星-D3 標(biāo)準(zhǔn)品:99.1%,德國WITEGA,批號(hào)1173147-91-5;諾氟沙星-D5標(biāo)準(zhǔn)品:80.4%,德國WITEGA,批號(hào)1015856-57-1;洛美沙星-D5 鹽酸鹽標(biāo)準(zhǔn)品:99.3%,德國WITEGA;沙拉沙星-D8 鹽酸鹽標(biāo)準(zhǔn)品:91.1%,德國WITEGA;培氟沙星-D5 標(biāo)準(zhǔn)品:99.4%,德國WITEGA,批號(hào)1228182-51-1。

        甲醇、乙腈、甲酸:色譜純,美國Merck 有限公司;超純水:實(shí)驗(yàn)室自制(美國Millipore 公司),符合《分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法》(GB/T 6682—2008);有機(jī)濾膜(0.22 μm):上海安普科技有限公司;Oasis PRIME HLB 固相萃取柱:美國Waters 公司。

        1.2 試驗(yàn)儀器

        超高效液相WatersTQ-S(配有自動(dòng)進(jìn)樣器和柱溫箱,美國Waters 公司);三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜儀(配備電噴霧離子源,美國Waters 公司);軟件MassLynx 4.2(美國Waters 公司);電子分析天平:CPA 225D 型(德國Sartorius 公司);固相萃取儀Supelco 24 位(美國Supelco 公司);臺(tái)式高速冷凍離心機(jī):3-30 KS 型(德國sigma 公司);超聲波清洗器:SK 8200 H 型(上??茖?dǎo)公司);旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀:Hei-VAPPrecision 型(德國Heidolph 公司);氮吹儀:N-EVAP 24 位型(美國Organomation 公司);超純水儀:Milli-QAdvantageA 10 型(美國Millipore公司);基本型圓周混合器:0~3 000 r/min(德國IKA 公司)。

        1.3 樣品采集

        從江蘇省東辛農(nóng)場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司選擇個(gè)頭均勻、鱗片完好且較為光澤、健康活躍的青魚4 尾,平均體質(zhì)量為(350±20)g,平均體長為(23±2)cm;選擇個(gè)頭均勻、健康活躍的南美白對(duì)蝦2 kg,平均體長為(10±2)cm,平均體質(zhì)量為(12±2)g;從贛榆區(qū)墩尚鎮(zhèn)某泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng),選擇體表完好、健康活躍的泥鰍20 尾,平均體長為(15±1)cm,平均體質(zhì)量為(70±10)g。將試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行解剖,采集可食用組織樣品進(jìn)行編號(hào),放入準(zhǔn)備好的塑封袋中,于-18 ℃冷凍備用[4]。

        1.4 分析條件

        色譜柱:Waters ACQUITY UPLC○R BEH C18 色譜柱,1.7 μm,(2.1×50)mm;保護(hù)柱:VanGuard TM Pre-Column3/PK,(2.1×5)mm;流動(dòng)相A:0.1%(體積分?jǐn)?shù))甲酸水溶液;流動(dòng)相B:純甲醇;流量0.3 mL/min;進(jìn)樣體積5 μL;柱溫40 ℃。梯度洗脫程序見表1。

        表1 梯度洗脫程序

        質(zhì)譜條件:電噴霧離子化方式下正離子電離(ESI+);掃描方式:多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM);噴霧電壓:800 kV;錐孔電壓:10 V;汽化溫度:550 ℃;去溶劑氣流量:1 000 L/h;錐孔反吹氣:150 L/h;碰撞能量:4 eV。

        第一個(gè)四級(jí)桿,低質(zhì)量數(shù)端:2.8 u,高質(zhì)量數(shù)端:14.72 u;離子能量:0.1 eV。第二個(gè)四級(jí)桿,低質(zhì)量數(shù)端:2.8 u,高質(zhì)量數(shù)端:14.78 u,離子能量:0.5 eV。

        1.5 樣品前處理

        肌肉樣品于室溫下解凍,稱?。?.0±0.02)g,于50 mL 聚丙烯離心管中,準(zhǔn)確加入20 μL 質(zhì)量濃度為1 mg/L 的混合內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工作液,加入10 mL 1%酸化乙腈溶液,渦旋震蕩萃取10 min,超聲波萃取5 min,10 000 r/min 離心10 min,無須活化和平衡,取6 mL 上清液直接注入6 mL Prime HLB(6 cm3200 mg)固相萃取柱,保持1 滴/s 的流量,收集全部流出液。取5 mL 流出液,在40 ℃下氮吹至<0.5 mL。殘?jiān)后w用流動(dòng)相溶液定容至1 mL,經(jīng)0.2 μm 濾膜過濾,供UPLC-MS/MS 測(cè)定。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 色譜條件的優(yōu)化

        對(duì)比分析了在流動(dòng)相中分別加入乙酸銨和甲酸目標(biāo)響應(yīng)和峰形圖。結(jié)果表明,0.1%甲酸水和乙酸銨目標(biāo)響應(yīng)值相差不大,但是在0.1%甲酸水條件下,化合物的峰型更對(duì)稱,因此選擇0.1%甲酸水溶液作為水相。分析了0.1%甲酸-乙腈和0.1%甲酸-甲醇為流動(dòng)相時(shí)7 種QNs 藥物的分離效果,結(jié)果表明,當(dāng)有機(jī)相為乙腈時(shí),出峰時(shí)間較快,但恩諾沙星、諾氟沙星和恩諾沙星-D5 的出現(xiàn)雙頭峰,物質(zhì)分離效果不佳,組分重合,分離度達(dá)不到要求,導(dǎo)致定量不準(zhǔn)、線性不佳。當(dāng)有機(jī)相為甲醇時(shí),出峰時(shí)間較乙腈偏后,但各物質(zhì)的峰型對(duì)稱,分離效果較好,標(biāo)準(zhǔn)曲線線性較好。因此本試驗(yàn)采用0.1%甲酸水-甲醇作為流動(dòng)相。7 種QNs 藥物正離子掃描特征離子色譜圖見圖1[5-6]。

        圖1 7 種QNs 藥物及其同位素內(nèi)標(biāo)的正離子掃描特征離子圖

        2.2 質(zhì)譜條件優(yōu)化

        試驗(yàn)選用甲醇-0.1%甲酸水溶液(體積比為1∶1),配制成100 μg/L 7 種QNs 藥物的標(biāo)準(zhǔn)品工作液和7 種QNs 同位素內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工作液,作為質(zhì)譜調(diào)諧液,通過針泵直接進(jìn)樣分析,正離子掃描模式,針泵流量10 μL/min。試驗(yàn)使用的是三重四級(jí)桿分辨質(zhì)譜,選擇質(zhì)譜多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(multiple reaction monitoring,MRM)模式進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集[7-8]。得出多反應(yīng)監(jiān)測(cè)條件,離子對(duì)、錐孔電壓,碰撞能量見表2。

        表2 7 種QNs 藥物的分子質(zhì)量和質(zhì)譜參數(shù)①

        續(xù)表

        2.3 方法線性和檢出限

        準(zhǔn)確量取7 種QNs 藥物混合溶液,用10%甲 醇水溶液稀釋成濃度為0.5,1.0,2.0,5.0,10.0,20.0,50.0 和100.0 μg/L 的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液,含內(nèi)標(biāo)物濃度為10.0 μg/L,供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測(cè)定[9]。內(nèi)標(biāo)法以各特征離子質(zhì)量色譜峰與相應(yīng)同位素內(nèi)標(biāo)的峰面積為縱坐標(biāo),對(duì)照溶液的濃度為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。回歸方程及相關(guān)系數(shù)見表3。由表3 可見,7 種QNs 藥物濃度0.5~100.0 μg/L 呈良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)(R2)為0.998 446~0.999 799。

        根據(jù)特征離子色譜峰信噪比[(S/N)=3],計(jì)算得出7 種QNs 藥物檢出限為0.01~0.34 μg/kg。按照S/N=10,得出7 種QNs 藥物定量限為0.04~0.87 μg/kg。見表3。

        2.4 回收率

        稱取青魚、泥鰍和南美白對(duì)蝦空白樣品,7 種QNs 藥物在5.0,10.0 和20.0 μg/kg 添加水平下,按照1.5 方法進(jìn)行前處理,每個(gè)水平重復(fù)3 次,計(jì)算平均回收率和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD),結(jié)果見表4。由表4可見,7 種QNs 藥物回收率在青魚中為92.71%~105.31%,泥鰍中為92.31%~109.38%,南美白對(duì)蝦中為92.31%~106.76%。結(jié)果表明,該方法具有較好的回收率,可以滿足青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦中7 種QNs 藥物殘留的日常檢測(cè)要求。

        表4 青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦中7 種QNs 的平均回收率和RSD

        續(xù)表

        2.5 精密度

        按照1.5 前處理方法,分別稱取青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦樣品,進(jìn)行陽性添加,在5.0,10.0 和20.0 μg/kg 添加水平下,重復(fù)6 次,進(jìn)行分析測(cè)定,計(jì)算RSD。同樣操作方法,連續(xù)測(cè)定3 d,計(jì)算日間精密度RSD,結(jié)果見表5。由表5 可見,青魚中7 種QNs 日內(nèi)精密度RSD 為0.68~6.54,日間精密度RSD 為1.16~8.49;泥鰍中7 種QNs 日內(nèi)精密度RSD 為1.84~6.94,日間精密度RSD 為2.48~8.27;南美白對(duì)蝦7 中QNs 日內(nèi)精密度RSD 為0.29~8.29,日間精密度RSD 為1.45~8.14。該方法具有較好的重復(fù)性和精密度,可以滿足青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦中7 種QNs 藥物殘留的日常檢測(cè)要求。

        表5 青魚、泥鰍、南美白對(duì)蝦中7 種QNs 的平均回收率和RSD

        續(xù)表

        3 結(jié)論

        本試驗(yàn)建立了水產(chǎn)品中7 種喹諾酮類獸藥殘留的檢測(cè)方法——超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(UPLC-MS/MS)。該方法與普通液相色譜法相比,定性定量更準(zhǔn)確,檢測(cè)速度提升,分離時(shí)間短,方法的靈敏度和重現(xiàn)性較好,穩(wěn)定性高,能較好地滿足水產(chǎn)品中喹諾酮類藥物殘留分析的檢測(cè)要求,同時(shí)溶劑用量大為減少,降低了分析成本,使檢測(cè)效率得到提升,可以用來檢測(cè)水產(chǎn)品中7 種喹諾酮藥物的殘留量。

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