徐文柏琪 景德鎮(zhèn)陶瓷大學

一、青白瓷的歷史文化背景

景德鎮(zhèn)，始稱昌南，后易名新平，玄宗天寶元年（742 年）改名為浮梁縣，在宋真宗景德年間（1004—1007），宋真宗將“景德”年號賜作鎮(zhèn)名，從此景德鎮(zhèn)進入了千年瓷業(yè)的輝煌時代。景德鎮(zhèn)青白瓷創(chuàng)燒于五代。宋代景德鎮(zhèn)主要燒制青白瓷單一品種。北宋中期，燒制技術成熟。元代中期，青白瓷偏青，晚期向白瓷過渡，燒制時間前后達三百余年。青白瓷是宋代瓷窯體系中規(guī)模最大的窯系。當時著名的窯口有湖田、湘湖、勝梅亭、南市街、三寶蓬、黃泥頭、石虎灣等。青白瓷的流通范圍廣泛，除了南方地區(qū)，新疆及內(nèi)蒙古等地都出土了景德鎮(zhèn)青白瓷。這些豐富的遺址反映出宋代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展的情況，出現(xiàn)了“村村陶埏，處處窯火”的盛世。

景德鎮(zhèn)青白瓷因釉色青中泛白、白中顯青得名。青白瓷胎質細膩，有玻璃質感的釉色。青白瓷器型種類豐富多彩，凡生活用品應有盡有，如食器、茶具、酒具、盛脂粉香料的盒子、瓷枕以及雕塑等。宋朝是景德鎮(zhèn)陶瓷快速發(fā)展的時期。南宋蔣祈《陶記》記載了景德鎮(zhèn)青白瓷的銷售情況：“江、湖、川、廣器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯者也……碗、碟之繡花、銀繡、蒲唇、弄弦之類，此江、浙、福建之所利……兩淮所宜，大率皆江、廣、閩、浙澄澤之余?！边@也說明了青白瓷當時銷售范圍的廣泛，因國內(nèi)外需求量的急劇增加，景德鎮(zhèn)窯開始大量燒制青白瓷，并以此在全國形成了以景德鎮(zhèn)為中心窯場的“青白瓷窯系”。

二、青白瓷的裝飾風格及發(fā)展

宋代，商品經(jīng)濟高速發(fā)展，瓷業(yè)生產(chǎn)也表現(xiàn)出蓬勃生機。宋代瓷窯形成了官窯和民窯兩種形式。湖田窯是宋元時期景德鎮(zhèn)著名民窯。以湖田窯為代表的景德鎮(zhèn)青白瓷，胎質堅硬細白、體薄透光，造型秀美淡雅。宋代景德鎮(zhèn)燒制的青白瓷以日用瓷器為主，器的種類非常豐富，飲食用具有碟、盤、碗，酒具有注子、注碗和盞托，容器有造型優(yōu)美的瓜棱罐，瓷枕有象枕、獅枕、蟠龍枕，爐有鏤空香薰和盛化妝品、香料的盒子，還有雕刻人物、鳥獸的蓋瓶與谷倉等明器。青白瓷的裝飾不僅受到器型的影響，也和青白瓷的制瓷工藝有關，還受到市場因素影響，裝飾手法主要有刻花、劃花、剔花、堆塑、鏤空及印花，胎體裝飾手法豐富多元，不局限于一種形式。裝飾紋樣有蓮花、牡丹、嬰戲、篦劃紋等常見的裝飾題材，這些百姓喜聞樂見的日常圖案在體現(xiàn)出生活趣味的同時也展現(xiàn)出了宋代景德鎮(zhèn)陶瓷高超的技藝水平。

景德鎮(zhèn)青白瓷的發(fā)展分為三個時期。第一個時期為青白瓷的興起（北宋初期）。北宋初期，景德鎮(zhèn)青白瓷以黃泥頭、湘湖、湖田等窯的產(chǎn)品為代表，采用一匣一器的仰燒方法。由于沒有完全掌握還原技術，瓷器的釉色與胎質的透明度均受到不同程度的影響。

第二個時期為青白瓷的發(fā)展（北宋末至南宋初）。以湖田、南市街窯的產(chǎn)品為代表。燒制技術有了極大的提高，在燒制過程中對還原焰技術掌握得更為嫻熟。釉色已由從前的灰青和淡黃色改變成青綠色，色澤淡雅，瑩潤如玉。

第三個時期為青白瓷的衰弱（南宋中后期）。這一時期的瓷器生產(chǎn)以湖田窯為代表。因市場需求量大，燒制技術采用了北方定窯的支圈組合窯具的覆燒法。雖然提高了產(chǎn)量，但是口沿無釉，有芒口，品質降低，到元代時逐漸被卵白釉代替。

三、青白瓷的文化內(nèi)涵

宋代雖外患嚴重，但并沒有影響社會經(jīng)濟文化的發(fā)展。宋代崇尚文治、重內(nèi)輕外的政策，加上崇理思想，都使宋人更加注重內(nèi)心的修養(yǎng)，這些不僅體現(xiàn)在文學藝術作品上，同時樸素、清雅的生活美學也體現(xiàn)在了日用生活器皿中。宋代儒、釋、道文化精神貫穿于整個社會的造物活動中，追崇“和諧”的“天人合一”思想。宋代積弱，使宋人沒有唐人豪放外向、爽朗自信的氣魄，而是具有克制自持、婉約、內(nèi)省、含而不露、溫文儒雅、謹小慎微的心理品性。因此，當時的青白瓷追求的也是古樸、自然的生活美學，對造型不進行過多的繁復裝飾。中國的造物思想講究“器以載道”，宋瓷所呈現(xiàn)的簡約風格受理學思想的影響，造型與裝飾紋樣整體而言簡約凝練，線條流暢明快，注重比例的均衡勻稱，整體上給人一種端莊、和諧與理性的美感。

四、青白瓷的當代傳承現(xiàn)狀

青白瓷作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊含著宋代的設計美學，代表著當時的最高燒制工藝水平，自宋代創(chuàng)燒以后，一直傳承到當代。

目前，青白瓷創(chuàng)新的步伐比以往有所加快，研究、燒制青白瓷的企業(yè)越來越多，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。但存在一些問題：（1）公眾對青白瓷的認知度仍然較低、了解不夠；（2）傳統(tǒng)的精品無法批量化生產(chǎn)，單品的綜合成本過高，難以持續(xù)推廣；（3）青白瓷的日用瓷設計知名品牌較少；（4）傳統(tǒng)手工青白瓷對器型的精準控制、雕刻的技法、施釉的厚薄、燒成的氣氛火候等都有很高的要求，青白瓷綜合技藝掌握難度大，學習過程長且枯燥乏味，對于年輕人來說，相對缺乏吸引力。

目前，我國經(jīng)濟正在高速發(fā)展，多種新媒體涌現(xiàn)，極大地推動了文化消費的變革，線上平臺的便利也給消費者帶來了更多的選擇，人們在滿足物質消費需求的同時也開始關注精神需求。隨著社會的整體變革，更多地強調和關注人文精神需求，文化消費也逐漸開始傾向于精神消費。青白瓷等傳統(tǒng)手工藝在當下的發(fā)展中受到了現(xiàn)代經(jīng)濟和多元文化的多重影響。在新時代的語境下，產(chǎn)品不僅要滿足人民群眾的日常生活需求，更要滿足人民群眾的精神需求。如何使青白瓷等中國傳統(tǒng)手工藝在當下更好地面向大眾、面向市場，且進行傳承性發(fā)展、創(chuàng)造性轉化，已經(jīng)成為當下亟須解決的問題。

五、青白瓷傳承與發(fā)展的實施路徑

（一）創(chuàng)新產(chǎn)品，與企業(yè)合作，塑造陶瓷品牌

陶瓷不僅是藝術品，也是生活用品，是功能與形式的結合。隨著經(jīng)濟、文化的繁榮，青白瓷擁有了更廣闊的發(fā)展空間。因此，通過合理且高效的生產(chǎn)方式，使青白瓷產(chǎn)業(yè)更好、更快地適應經(jīng)濟發(fā)展，是增強其市場競爭力的重要方式。陶瓷藝術設計是為了人們能更好地生活。如果只依靠手工制作，不僅制作成本高昂，也不能大量滿足普通民眾的需求。

為此，一方面陶瓷藝術家可以與企業(yè)開展多元化合作，通過企業(yè)的生產(chǎn)與投入、技術的創(chuàng)新，使陶瓷文化資源實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將有設計感的藝術品轉化成批量生產(chǎn)的日用品。這樣不但為市場提供了高質量的青白瓷，也為青白瓷的傳承、創(chuàng)新積累了豐富的經(jīng)驗，傳播了青白瓷文化。

另一方面，企業(yè)產(chǎn)品設計部門可以與藝術家進行跨界合作，運用現(xiàn)代設計理念，創(chuàng)新產(chǎn)品的功能，在日用瓷和陳設瓷的基礎上開拓新的應用領域，如玩具、手辦、城市景觀等，打造出更符合現(xiàn)代人審美需求的青白瓷產(chǎn)品。設計不同系列的產(chǎn)品線，為每個群體打造具有不同理念的設計產(chǎn)品，滿足各個階層、各年齡段人群的需要，持續(xù)不斷地強化青白瓷的文化品牌建設。

（二）人才的培養(yǎng)與素質提升

產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展需要人才，傳統(tǒng)的“師徒制”多是師傅言傳身教，把技藝傳授給徒弟，這種傳承模式導致青白瓷的發(fā)展面臨很多瓶頸。一是因為師傅精力有限，不能同時帶很多徒弟，導致學習隊伍不夠強大。二是景德鎮(zhèn)民間傳統(tǒng)制瓷工序從拉坯到燒成再到刻花，所有的工序都是由師傅傳授的，有些學徒初中畢業(yè)后就開始做學徒，時間一般在三年左右。這種模式產(chǎn)生的弊端是手工藝人的受教育程度不高，師傅固定的傳授模式讓徒弟在審美理念和創(chuàng)新能力上有所缺失，只有少數(shù)人能在審美理念上有所突破。

為此，政府可以通過選拔，讓這些手工藝人去學校進行學習，提高他們的專業(yè)文化素養(yǎng)，將思想和技藝推向更高層次。同時，充分利用高校、文化機構等資源，開設各類手工藝學校、技術傳承班，通過正規(guī)化教育和科學化培養(yǎng)，突破傳統(tǒng)手工藝家族式傳授和師徒相授的勢單力薄的弊端。還可以鼓勵大專院校藝術類學生加強與藝人的創(chuàng)作交流，為手工藝高質量發(fā)展儲備優(yōu)質人才，讓高素質人才成為傳承青白瓷技藝的重要力量。運用創(chuàng)新思維，探索青白瓷在不同領域運用的可能性，讓傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代元素相融合，從而不斷創(chuàng)新與發(fā)展。

絲綢之路讓陶瓷走出國門，宋代青白瓷遠銷海外，陶瓷貿(mào)易帶動了經(jīng)濟發(fā)展，也促進了東西方文化藝術的交流。景德鎮(zhèn)通過陶瓷貿(mào)易和文化交流，促進了中華文明與其他文明的對話與交流。目前，景德鎮(zhèn)陶瓷文化依然在世界文明交流互鑒中不斷發(fā)展，越來越多的“景漂”在景德鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，成為陶瓷文化的傳播者、交流者，促進了工藝與文化創(chuàng)新。

（三）促進文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造陶瓷小鎮(zhèn)

塑造青白瓷品牌形象，加強青白瓷文化的保護和弘揚，通過對青白瓷遺址群的開發(fā)和規(guī)劃，推進青白瓷瓷文化旅游的發(fā)展，提高青白瓷文化旅游的競爭力。

青少年是當下和未來文化消費的主要群體，要使青少年群體對傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)生消費熱情，首先需要讓他們對傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)生文化認同。如今體驗型經(jīng)濟越來越火熱，逐漸從單個產(chǎn)品本身的消費轉向生成實踐過程的消費。規(guī)劃遺址公園，建設青白瓷主題公園，舉辦傳統(tǒng)節(jié)日活動，讓消費者沉浸式體驗青白瓷文化；推出“青白瓷特色小鎮(zhèn)”旅游打卡路線，設置故事環(huán)節(jié)，集齊故事徽章，進行尋寶探索之旅，通關贏取獎品等；開發(fā)具有陶耕文化特色的體驗式文化旅游產(chǎn)品，繪制青白瓷周邊，還原“村村陶埏，處處窯火”的繁榮景象，使傳統(tǒng)制作技藝得到有效保護。同時還可建立藝術家工作室與大學生創(chuàng)業(yè)基地，讓更多的人留下來，除日常舉辦節(jié)日活動吸引游客之外，讓村子有人氣、有活力。游客在了解青白瓷歷史的同時也打造了體驗型陶瓷文化產(chǎn)業(yè)，讓游客體驗陶瓷拉坯、成型等一系列制作活動。

（四）培養(yǎng)對青白瓷文化價值的認同感

青白瓷有重要的審美價值和文化傳承價值。宋代瓷器無論是造型還是裝飾都體現(xiàn)了宋代簡約淡泊、自然樸素的審美趣味。宋代景德鎮(zhèn)青白瓷無論在畫面題材、主題內(nèi)容上還是器物造型、裝飾紋樣上，都運用了借喻、比擬、雙關、諧音、象征等手法，寄予吉祥寓意。如，常以牡丹、蓮花、菊花、飛鳳、魚藻、嬰戲等題材作為影青刻花、印花裝飾的主體畫面，邊飾則多用回紋、蕉葉紋等，還有瓜棱、花瓣等各種器物造型，體現(xiàn)了景德鎮(zhèn)宋瓷設計的圓滿富貴之意。

青白瓷作為中華傳統(tǒng)文化的載體，每個歷史階段的瓷器都反映出了人們的生活狀態(tài)與精神面貌。要堅定文化自信，就要對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進行繼承和弘揚，增強民眾的文化認同感。教育能使人們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化產(chǎn)生共鳴，可以對年輕人加大中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育力度，通過現(xiàn)代傳媒平臺對青白瓷進行宣傳、保護，讓更多人了解青白瓷。

六、結束語

青白瓷是陶瓷文化中不可缺少的一部分，從創(chuàng)燒至今已過千年，單色釉的青白瓷放在當代也是極簡風的代表。如今生活、文化審美及藝術都已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化。在當今多元文化的時代背景下，傳承和創(chuàng)新缺一不可，不能摒棄傳統(tǒng)，一味地吸收外來文化，追求標新立異，讓設計脫離實際需求，設計出不實用、沒有價值的產(chǎn)品，我們應順應時代的發(fā)展，在挖掘、汲取、借鑒中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎上，打造出滿足當今社會需求、高質量、創(chuàng)新、實用的產(chǎn)品。